假装在泰国，DIY了一把冬阴功汤，料足幸福感爆棚！ - 吃喝玩乐

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虫儿飞翔

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楼主

好不容易有个周末，居然也在家老老实实做了一回饭，最近吃海鲜真的是停不下来。
某人点了个这个菜，东阴功汤，在泰国这人是爱死这道菜了，凭着菜谱和他的回忆，
我们去市场买菜，到弄，折腾了一下午，终于上菜了，卖相还不错。假装我们在泰国好了。8 O T. u' [- ~. M( m7 ]
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沙发

香菇和番茄：
香菇切片，用开水焯一下备用。番茄直接切片就阔以了。2 v/ @6 |6 V# x% G; \

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板凳

青柠檬和椰粉：
青柠檬取汁，柠檬籽和柠檬皮是苦的，不要用。椰粉KAO成汁水。: M7 |4 C3 X5 }9 ?# g4 \7 _, ~! r

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3.制作过程
首先烧一锅水，放入良姜柠檬叶香茅辣椒，慢慢的就闻到香味了，这个时候可以把焯过水的香菇放进去了* ?; T( Q, f# l5 j% _
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熬个几分钟，然后放入冬阴功酱，搅拌一下，酱要放好多，是根据水有好多来决定的，你可以尝到味道来。' }. G: c) X6 _/ F3 }- i

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地板

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再熬个几分钟，放入番茄，番茄放早了会煮烂。你喜欢他煮烂你就尽管早点放。

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A. e( \& c/ b; V
等小煮一下，番茄味入汤了，可以依次放入花甲扇贝和虾，! L. D3 y8 y' X9 b# }& t) g" d& h/ a

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快出锅的时候依次放入虾酱鱼露柠檬汁和椰浆，虾酱和冬阴功酱都有咸味，正常情况下都可以不用加盐了，虾酱有两个作用，一是调味，二是调色，虾酱加的越多，颜色会越红/ H! X0 R1 K) j9 p( w; h

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最后终于可以出锅了，激动人心的时刻，这么一个人边做饭边拍照，还要假装在泰国，也是醉人。
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接着来点其他的配菜，当然还是海鲜！" z$ b3 ]% x% u
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炒花甲
1.准备材料：小葱和小米辣切段姜切片蒜压成蒜蓉，当然你也可以切片，看个人口味。第二次推荐宜家压蒜器，简直是大蒜不离不弃的好搭档。
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扇贝粉丝
1 准备材料：蒜蓉葱小米辣粉丝( t! A# U) f4 ^% {- Y

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2.制作过程% j- `4 g, p0 u; @5 ?
粉丝提前浸泡20分钟，水分沥干，用厨房剪剪成小段，放盐抓匀。
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8^#

在扇贝里倒入少许蒸鱼豉油，

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锅里放少许油，把蒜蓉倒锅里炒炒炒，炒出蒜香味关火。把小米辣放锅里拌拌拌，然后加入盐继续拌拌拌。

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9^#

扇贝上依次放上加盐的粉丝，炒好的蒜蓉，好吃的样子大概已经出来了7 [( u+ I2 ^! l7 t I

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终于写到最后一个步骤了，我要被累趴下了。锅里烧水，水开以后上锅蒸，我蒸了10分钟，刚刚好，蒜的香味浸入扇贝肉里，哎哎，最爱吃海鲜老( |- q  ~1 f* F

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