中秋节到了，直播做冰皮月饼啦，（自己做的放心点）更新中 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-9-16 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 y0 A8 |# _% C2 i/ q! o% w$ M
) g6 P4 ]6 F) x5 e# M
中秋节要到了撒，然后都嘴巴馋了，想着冰皮月饼没这么复杂就做下试试。8 |5 |& b' l9 G
首先准备材料：糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，牛奶，玉米油，糖粉。

5 Z. M$ H/ p% ]
牛奶，玉米油，糖粉混合称在一个碗里，搅匀。然后加入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，再用打蛋网搅匀，（千万要搅均匀，不能有粉疙瘩，不然等会蒸之后就会有的地方蒸不熟。）我搅了大概3分钟。
没疙瘩了，盖上保鲜膜，静置半小时。$ f. v" q5 j2 \% b! a1 D6 K% Y

( c/ F0 y# X* q" T* ~1 I) C$ E

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沙发

发表于 2015-9-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' |2 I) Z" D9 \9 U8 h: K( C O

6 _& Y+ V, G1 H' V/ x' y6 G3 b

; M2 T9 f4 a1 S( N, d& ?- E

4 @+ q4 n* p" S4 L! m# P1 g

点评

紫霞仙子- 哟哟，冰皮的不错发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 一步两步走起来发表于 2015-9-16 15:08

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板凳

发表于 2015-9-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. f$ U4 y5 z. }( w; U7 b
半小时到了，然后放锅里隔水蒸。
6 \# ]$ U& P. c9 g+ S

: X, p k6 U3 E5 l

+ E( T) s, a8 U8 h

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地板

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 M. ]6 O1 g) R. b0 e; A
+ k, `8 z, B3 ?' c! a) \, Y- q
y( U% \, @, U% A0 W: F/ y' ^/ z
蒸好后是这样的。2 K6 ?" ^# ]) T1 x1 L. |
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x+ I& {4 _, K
4 k4 X6 n+ y/ F2 [) q" h

用筷子搅到不烫，戴手套用手揉光滑) w* L* U1 x8 c% }

; y O C3 Q$ s% M2 S, d

: K5 ^7 K& H0 {9 M

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紫霞仙子- 糯米的香味发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 感觉软软糯糯得发表于 2015-9-16 15:09

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5^#

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先去吃饭了，等会儿来发

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6^#

发表于 2015-9-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 {1 f* k# f% v7 X& m0 F1 {3 s
准备好抹茶粉和可可粉。( t& m& T6 G7 [# z
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。; `* \4 B, L! V8 \3 S
6 e# r! A% w. K4 n1 D# w
因为很耗时啊，所以都要提前准备起， * E/ Z* ^1 O9 n# @' d
揉好的冰皮分成每个大约30g。馅分成每个大约20g。, S9 h+ H* N' ` t: ~' q( S' t5 ?
1 a9 F. V' ~& ?# K

" D+ M; x2 |7 F

( [6 O+ Z _" U* P7 l( ?

+ |6 D& d& p: K p0 x3 ~ I5 Y: z

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紫霞仙子- 最喜欢豆沙馅料的发表于 2015-9-16 15:24

如月影99 这个我一直好奇要怎么熬才行发表于 2015-9-16 15:09

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7^#

发表于 2015-9-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! o8 w3 Z U7 i; O, w$ p
模具的功能就出来了！样子做自己喜欢的，轻轻一压就行了, [* e5 o4 M1 j9 h9 e, N

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如月影99 样子好乖啊发表于 2015-9-16 15:09

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8^#

发表于 2015-9-16 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成
" w% d; J- X8 p5 j6 }

+ H: r' q) W3 |, P' |

2 B- D" E- h( Z0 z/ z) @! W9 y* b
4 j6 r- b9 W8 n$ n: \6 B1 `

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紫霞仙子- 盒子好乖啊发表于 2015-9-16 15:24

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9^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哟哟，冰皮的不错

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10^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好后是这样的。

糯米的香味

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11^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。% n. t$ t/ T& u+ [
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。

最喜欢豆沙馅料的

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12^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成

盒子好乖啊

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13^#

发表于 2015-9-16 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中秋吃月饼最安逸了

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萌萌

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14^#

发表于 2015-9-16 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃月饼了，还没去买

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加1

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15^#

发表于 2015-9-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过就是那个模具印子不清晰啊

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16^#

发表于 2015-9-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶黄馅怎么做哦

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金苹果

17^#

发表于 2015-9-17 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来是简单，这个是一做就可以做成功的吗？之前看别个做戚风蛋糕，自己也去做，没有做成功呀

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