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[厨娘煮男]

中秋节到了，直播做冰皮月饼啦，（自己做的放心点）更新中 ...

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天天天心

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楼主
发表于 2015-9-16 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

. y6 [* A2 Z( k5 N7 s; `
9 B1 J" g. D5 G中秋节要到了撒，然后都嘴巴馋了，想着冰皮月饼没这么复杂就做下试试。, ]/ U4 U" I! c, T2 s
首先准备材料：糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，牛奶，玉米油，糖粉。" y, l! g% g) P, m

! D% L0 D& x  T' b, p# r4 {, P+ {
: w% E& j( u' g4 p# D$ ~牛奶，玉米油，糖粉混合称在一个碗里，搅匀。然后加入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，再用打蛋网搅匀，（千万要搅均匀，不能有粉疙瘩，不然等会蒸之后就会有的地方蒸不熟。）我搅了大概3分钟。( x! a$ Y" t* }5 M0 e5 Y
没疙瘩了，盖上保鲜膜，静置半小时。
4 t& b4 I$ I$ C
' h, u- f6 U9 u; b+ `( G2 I
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7 u/ {# D7 ^) k; F

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' X8 e! ~. M: G5 @* n4 o
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天天天心

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沙发
发表于 2015-9-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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9 k/ ], D1 W  P% T7 Q) U0 g: ]0 }* e

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紫霞仙子-  哟哟，冰皮的不错  发表于 2015-9-16 15:23
如月影99  一步两步走起来  发表于 2015-9-16 15:08
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板凳
发表于 2015-9-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" h3 k  b2 u& Z8 j

+ R9 `+ p4 n8 E+ R% i" u半小时到了，然后放锅里隔水蒸。8 @: z6 C" g0 q" Q2 h6 b( l: R

6 S: `/ B9 m9 `2 X, c5 a( e$ X. v

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1 i; @+ k" [; P7 U
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+ K- W: B) E. `9 F6 H) f$ T
5 P5 ]3 o% g* ?
; I( g" ^% y4 O
# L+ r  ^+ w6 J; z
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地板
发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ O7 h* e7 T* c/ K( n/ p5 t$ D4 y5 T4 {1 [' s; E4 G

- Z' I9 Y8 ~$ W" k蒸好后是这样的。/ I/ H& l2 ]7 h& E6 a. d! l. W  V  \
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9 r2 O# |& S' Y. T7 {( {4 X
$ L) Q# h' X+ l8 t& c
2 y* I3 K$ X! D' \0 a: c6 Q用筷子搅到不烫，戴手套用手揉光滑
/ k& }9 E: ~$ I0 w" y; G- B
4 C( E) D$ u3 w$ f# @& k/ o4 y( t$ ]7 A" `3 B

23.jpg

0 t% N$ x- v- f7 q

/ x1 X/ {# p. \

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紫霞仙子-  糯米的香味  发表于 2015-9-16 15:23
如月影99  感觉软软糯糯得  发表于 2015-9-16 15:09
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发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先去吃饭了，等会儿来发
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发表于 2015-9-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* {1 U6 D' p- o3 h$ h准备好抹茶粉和可可粉。. X5 a5 A3 q; R; J
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。
0 G5 ~3 l" F& r, w
  f8 e1 ~8 W) K. X0 a( I: K4 q因为很耗时啊，所以都要提前准备起，
/ K  P2 A3 r; v6 C/ G. B+ o( K揉好的冰皮分成每个大约30g。馅分成每个大约20g。
, B8 v1 o6 z- o4 X5 d9 E# `. n- T

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0 K. B5 w1 w! A; I* {
, L' @; y" H$ V" {8 Z# P) m  S- b  R+ r9 }

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3 {! p# t1 m, z# a. u

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5 G# ^7 i5 x# v5 l% o
7 B; |* @# c; B3 H$ Z3 }& t

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紫霞仙子-  最喜欢豆沙馅料的  发表于 2015-9-16 15:24
如月影99  这个我一直好奇要怎么熬才行  发表于 2015-9-16 15:09
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发表于 2015-9-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: M& V: w! E; h" H$ x. B" c# q! @模具的功能就出来了！样子做自己喜欢的，轻轻一压就行了
2 C$ w$ C, l. z1 |& h& [4 e1 R2 i3 G% B1 |1 g- o# p' r

29.jpg

9 _+ O9 N7 b1 q7 c% s1 }8 h
7 @0 d; Y) ?$ I: X/ [

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如月影99  样子好乖啊  发表于 2015-9-16 15:09
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发表于 2015-9-16 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 P) [% o* d$ o; n# n5 F- L$ e
准备个盒子就大功告成/ o9 @% P0 M" W0 n
; p) [7 K% t" Y

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28.jpg


3 e' @  P5 V" w
* V+ |! M0 b& r( m) }$ \

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紫霞仙子-  盒子好乖啊  发表于 2015-9-16 15:24
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紫霞仙子-

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发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哟哟，冰皮的不错
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发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸好后是这样的。
糯米的香味
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发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备好抹茶粉和可可粉。
4 N, `- F1 C& }3 ^4 d之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。
最喜欢豆沙馅料的
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发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备个盒子就大功告成
盒子好乖啊
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紫霞仙子-

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发表于 2015-9-16 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中秋吃月饼最安逸了
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dailuluoli
萌萌

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发表于 2015-9-16 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* R' u$ Q/ m! R8 ~- Z( s$ U  L
想吃月饼了，还没去买; M8 o! N8 |: f9 P- j' A# F

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5+1妈
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高 二

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发表于 2015-9-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做过就是那个模具印子不清晰啊  
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霏菲飞

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发表于 2015-9-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
奶黄馅怎么做哦
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小飞鸟023

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金苹果

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发表于 2015-9-17 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来是简单，这个是一做就可以做成功的吗？之前看别个做戚风蛋糕，自己也去做，没有做成功呀
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