中秋节到了，直播做冰皮月饼啦，（自己做的放心点）更新中 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-9-16 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

. e5 f% }$ Q6 ^2 ^. R+ n( W+ _* u/ |
/ x8 V4 E* g- A& k& v
中秋节要到了撒，然后都嘴巴馋了，想着冰皮月饼没这么复杂就做下试试。7 X4 [6 f: `6 j @3 h
首先准备材料：糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，牛奶，玉米油，糖粉。2 @- K+ O$ g* k; X7 G
2 f' t6 V% O$ {0 Q: z3 w

牛奶，玉米油，糖粉混合称在一个碗里，搅匀。然后加入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，再用打蛋网搅匀，（千万要搅均匀，不能有粉疙瘩，不然等会蒸之后就会有的地方蒸不熟。）我搅了大概3分钟。
没疙瘩了，盖上保鲜膜，静置半小时。

' f" |( |& f* Y( q# {/ `
, Y3 r7 A& r3 M/ y

8 p% P$ E. l* g4 i7 r7 r. N' o/ S$ p) E9 H

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沙发

发表于 2015-9-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) u& U' g, O) I: g% A

+ c$ U# y" _! `5 w. N
& b, {' g t/ e7 f- y9 |+ I/ e' U

% R+ ^/ [; J6 ~7 Z; _8 [

) X' k2 T4 F( V

点评

紫霞仙子- 哟哟，冰皮的不错发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 一步两步走起来发表于 2015-9-16 15:08

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板凳

发表于 2015-9-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" }9 F, ]% r" C* S
6 V* ^! {# l3 p- o$ F
半小时到了，然后放锅里隔水蒸。/ y/ e7 A. f9 l1 g4 Y6 j1 |

& [: T8 d, m$ B: ]

( w( h4 H! X b) Y/ c2 H

L/ u/ X. O+ _3 j

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地板

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

b( m2 o5 e/ ^+ ~
蒸好后是这样的。4 I: G& ^1 e1 `! v+ a' W; E
5 J3 A# `' n! q

# F a: F/ @' K/ Y( d

用筷子搅到不烫，戴手套用手揉光滑

, b# u' ~* u* u7 v7 F( w2 a

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紫霞仙子- 糯米的香味发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 感觉软软糯糯得发表于 2015-9-16 15:09

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5^#

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先去吃饭了，等会儿来发

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6^#

发表于 2015-9-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ \1 s2 G0 P6 h* a
准备好抹茶粉和可可粉。6 u' L: Q" I& M; J$ h6 Z
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。
% k$ n% g5 y9 w1 Q- T3 T+ G
因为很耗时啊，所以都要提前准备起，
揉好的冰皮分成每个大约30g。馅分成每个大约20g。5 e& T1 d4 Q/ {. H8 _! V; f3 ~
) B. r* M' o( [/ q9 q

" z% f' f( {' {3 [6 R

2 R* @0 J+ `0 k& L- Q

: p: t% a$ L3 e( e

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紫霞仙子- 最喜欢豆沙馅料的发表于 2015-9-16 15:24

如月影99 这个我一直好奇要怎么熬才行发表于 2015-9-16 15:09

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7^#

发表于 2015-9-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ ?6 u D& V# t. C$ p0 ?2 c
模具的功能就出来了！样子做自己喜欢的，轻轻一压就行了

3 A+ m2 w+ W, b6 Y
, O$ F5 @$ p; e8 j4 m9 \

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如月影99 样子好乖啊发表于 2015-9-16 15:09

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8^#

发表于 2015-9-16 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 T$ n; `( `! R9 X( O
准备个盒子就大功告成( V, f2 `3 ], _) R9 N/ T
( n6 p2 ]$ ~& e6 f; I

) d4 T E8 d; @5 j
* N; C( w0 t5 {

% i8 p( F( V& e* j$ c7 S/ w: K3 R% f

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紫霞仙子- 盒子好乖啊发表于 2015-9-16 15:24

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9^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哟哟，冰皮的不错

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10^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好后是这样的。

糯米的香味

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11^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。
; M+ J% L( \! z# t& ]* H% D6 s之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。

最喜欢豆沙馅料的

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12^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成

盒子好乖啊

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13^#

发表于 2015-9-16 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中秋吃月饼最安逸了

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萌萌

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14^#

发表于 2015-9-16 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃月饼了，还没去买

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加1

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15^#

发表于 2015-9-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过就是那个模具印子不清晰啊

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16^#

发表于 2015-9-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶黄馅怎么做哦

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金苹果

17^#

发表于 2015-9-17 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来是简单，这个是一做就可以做成功的吗？之前看别个做戚风蛋糕，自己也去做，没有做成功呀

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