中秋节到了，直播做冰皮月饼啦，（自己做的放心点）更新中 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-9-16 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

0 y. V5 ], [4 Y3 A* x# G% c. h/ g

中秋节要到了撒，然后都嘴巴馋了，想着冰皮月饼没这么复杂就做下试试。
首先准备材料：糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，牛奶，玉米油，糖粉。

4 i* i0 C1 `/ W$ N9 |
牛奶，玉米油，糖粉混合称在一个碗里，搅匀。然后加入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，再用打蛋网搅匀，（千万要搅均匀，不能有粉疙瘩，不然等会蒸之后就会有的地方蒸不熟。）我搅了大概3分钟。0 k' S' s5 R+ H
没疙瘩了，盖上保鲜膜，静置半小时。' l# o0 h/ d2 O

7 U h* F, L0 H% w$ P6 R: H

/ h3 O4 |$ y( O: i) L9 `

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沙发

发表于 2015-9-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( H7 g( x, H+ u& ?1 ?4 U

4 i4 _8 c8 s! L/ z

" R; g& Q- Y$ e( \

点评

紫霞仙子- 哟哟，冰皮的不错发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 一步两步走起来发表于 2015-9-16 15:08

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板凳

发表于 2015-9-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ ~$ V' y ~4 u @* V' {' F: y

半小时到了，然后放锅里隔水蒸。
; f9 i/ D: V0 l2 N. J P

F$ j% s2 c3 ]8 Y# x" B+ J: I

# Y) d& q( s+ m" B
b8 R8 y* H, i! Y3 Q

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地板

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ `9 v1 C U( k) z+ f% Z
1 r4 q! j" k8 P# P/ P. {
蒸好后是这样的。, \. x. _6 Y- c; M7 A: Q0 M
8 |$ }7 ^( T3 b4 W" H

用筷子搅到不烫，戴手套用手揉光滑5 e7 l A( S$ c! }# N2 y
% ~- T3 z& w. R' u

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紫霞仙子- 糯米的香味发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 感觉软软糯糯得发表于 2015-9-16 15:09

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5^#

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先去吃饭了，等会儿来发

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6^#

发表于 2015-9-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。3 N; L4 g9 F. X; o$ P8 B7 q" d: {
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。9 e. g- G0 p+ l4 R* W
9 d$ q9 d/ `* o0 M$ F5 E. f
因为很耗时啊，所以都要提前准备起， ) A5 B8 V j7 E) Q" A* L% E6 ^ ]+ ?1 k
揉好的冰皮分成每个大约30g。馅分成每个大约20g。
2 V5 `. _0 R" \$ ]4 w

6 p: r" G* Y9 i( t: o, V W

+ J, V4 m$ O3 |5 F9 |

2 Z* W e. u1 ]+ H

9 N# {0 e* D T& _: s/ x3 W
8 h6 w6 ~9 _2 H# w% ~

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紫霞仙子- 最喜欢豆沙馅料的发表于 2015-9-16 15:24

如月影99 这个我一直好奇要怎么熬才行发表于 2015-9-16 15:09

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7^#

发表于 2015-9-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

模具的功能就出来了！样子做自己喜欢的，轻轻一压就行了' X# h, u, b( B3 c
! J6 D, c0 v, T& v

" W0 N" \) N4 r# E. ]1 S/ R

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如月影99 样子好乖啊发表于 2015-9-16 15:09

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8^#

发表于 2015-9-16 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成
2 z) S1 N/ ?8 r+ a1 k, k, e$ L% a9 a0 x

$ j$ F1 [% k$ e! Y/ N' A

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紫霞仙子- 盒子好乖啊发表于 2015-9-16 15:24

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9^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哟哟，冰皮的不错

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10^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好后是这样的。

糯米的香味

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11^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。
, w a3 d0 y2 s) b- X, j$ i9 c( |之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。

最喜欢豆沙馅料的

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12^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成

盒子好乖啊

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13^#

发表于 2015-9-16 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中秋吃月饼最安逸了

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萌萌

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14^#

发表于 2015-9-16 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 r' m4 h3 e" T! t& S
想吃月饼了，还没去买

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加1

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15^#

发表于 2015-9-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过就是那个模具印子不清晰啊

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16^#

发表于 2015-9-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶黄馅怎么做哦

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金苹果

17^#

发表于 2015-9-17 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来是简单，这个是一做就可以做成功的吗？之前看别个做戚风蛋糕，自己也去做，没有做成功呀

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