中秋节到了，直播做冰皮月饼啦，（自己做的放心点）更新中 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-9-16 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

p* e! z8 T I
7 w6 a) o8 C% }
中秋节要到了撒，然后都嘴巴馋了，想着冰皮月饼没这么复杂就做下试试。
首先准备材料：糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，牛奶，玉米油，糖粉。

牛奶，玉米油，糖粉混合称在一个碗里，搅匀。然后加入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，再用打蛋网搅匀，（千万要搅均匀，不能有粉疙瘩，不然等会蒸之后就会有的地方蒸不熟。）我搅了大概3分钟。5 G ]4 b7 m0 y7 w; ^% C; q1 j* e
没疙瘩了，盖上保鲜膜，静置半小时。6 m& e, d) o- f+ |" I6 E
2 h1 a) [% C! t3 `: l, A0 E, D

1 X7 J! P m* b! U

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沙发

发表于 2015-9-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 M' |2 n9 `5 G- y) O' q$ ?

7 s! ~5 t' M5 @9 e& y" V- l

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紫霞仙子- 哟哟，冰皮的不错发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 一步两步走起来发表于 2015-9-16 15:08

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板凳

发表于 2015-9-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ h2 l9 R9 F( t: F6 D6 h
半小时到了，然后放锅里隔水蒸。
7 w Q" n0 I9 \& H

' y4 i0 @6 n6 Q) y- k3 ^- Y" ~ u, |
; H& V# I3 _+ b+ q+ m
/ B) v6 e+ I& V6 L, `

; q6 q/ {$ B* U2 n

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地板

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 t0 l7 D& y9 e$ u" j$ R ]

蒸好后是这样的。% U% E/ Q* |/ y- X" Q& p# p2 i

4 G5 Y" Z& F) Z
& L5 f9 ~* L& I/ q. `- ~1 f* K
9 P7 m% {% Y' h$ M
用筷子搅到不烫，戴手套用手揉光滑

; \( F; L: }( |, l) m; u

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紫霞仙子- 糯米的香味发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 感觉软软糯糯得发表于 2015-9-16 15:09

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5^#

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先去吃饭了，等会儿来发

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6^#

发表于 2015-9-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ S, y. z0 j& [
准备好抹茶粉和可可粉。
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。  t, e5 J" K' e! [
: \; s* `& v  ~( L4 ~- O
因为很耗时啊，所以都要提前准备起， / y( G0 T" D4 R& e, L: c1 B  F. R
揉好的冰皮分成每个大约30g。馅分成每个大约20g。
5 O  s4 e8 l: @/ h- A7 X  z2 j

7 D) d- o+ M( U# p7 t$ j
1 q5 X* R$ `; Y& w$ {6 S1 u1 q( i

' u( {$ D e- ?8 p8 x
2 [2 N( p2 H2 u: q
}6 E4 |9 l/ z0 {" w% i- e( c1 l. s

9 P$ ?1 T% g/ T

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紫霞仙子- 最喜欢豆沙馅料的发表于 2015-9-16 15:24

如月影99 这个我一直好奇要怎么熬才行发表于 2015-9-16 15:09

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7^#

发表于 2015-9-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& I6 M6 `0 j9 F& _$ z
模具的功能就出来了！样子做自己喜欢的，轻轻一压就行了 A1 ^0 ?; H, t8 z4 ]
s. n7 [$ b" ^8 m9 d$ H

7 l$ \ |$ t R5 ~: {

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如月影99 样子好乖啊发表于 2015-9-16 15:09

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8^#

发表于 2015-9-16 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成- w Z2 K. f: H I6 F
2 o; y" ^; a8 H* n( d1 g4 p

( S2 C. e# j6 p0 v5 b
1 a+ ? |3 y- Y8 v
1 T: \0 v" v9 \* i" L

: L4 w/ @" b; v% ?6 N, Z

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紫霞仙子- 盒子好乖啊发表于 2015-9-16 15:24

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9^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哟哟，冰皮的不错

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积分: 17731

10^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好后是这样的。

糯米的香味

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11^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。
% y) ]) I. s. Y% C& k0 d5 f( K之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。

最喜欢豆沙馅料的

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12^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成

盒子好乖啊

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13^#

发表于 2015-9-16 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中秋吃月饼最安逸了

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萌萌

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14^#

发表于 2015-9-16 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# n2 Q- c* ~' m* B
想吃月饼了，还没去买

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加1

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15^#

发表于 2015-9-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过就是那个模具印子不清晰啊

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16^#

发表于 2015-9-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶黄馅怎么做哦

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金苹果

17^#

发表于 2015-9-17 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来是简单，这个是一做就可以做成功的吗？之前看别个做戚风蛋糕，自己也去做，没有做成功呀

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