中秋节到了，直播做冰皮月饼啦，（自己做的放心点）更新中 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-9-16 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

中秋节要到了撒，然后都嘴巴馋了，想着冰皮月饼没这么复杂就做下试试。6 v _. z, t/ N8 V$ R
首先准备材料：糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，牛奶，玉米油，糖粉。8 x( Y. t0 B+ R4 v4 i# v: E* m

牛奶，玉米油，糖粉混合称在一个碗里，搅匀。然后加入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，再用打蛋网搅匀，（千万要搅均匀，不能有粉疙瘩，不然等会蒸之后就会有的地方蒸不熟。）我搅了大概3分钟。
没疙瘩了，盖上保鲜膜，静置半小时。
2 ` T- [# C) c

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, L% q* p0 Z' L6 B0 Q! A( e- j
, G, J# O. r4 n

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沙发

发表于 2015-9-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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9 d! K* t' k/ A4 J# p0 s- ]! v p
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紫霞仙子- 哟哟，冰皮的不错发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 一步两步走起来发表于 2015-9-16 15:08

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板凳

发表于 2015-9-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 S) [- r6 }, \" Q

半小时到了，然后放锅里隔水蒸。

" Y5 H) `7 G2 `7 ^" x$ p

# p' _+ w- S3 D; z( R* ?: K

$ i3 M: K( p2 v( l- L

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地板

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% |5 I2 j9 a! c0 d% }5 ] Q( A

蒸好后是这样的。

, u% K5 O9 T5 N! R# i( P3 E

用筷子搅到不烫，戴手套用手揉光滑
$ u+ P% D1 o$ A' h* M# h: r
2 I3 p: b' X5 `9 B% e4 }9 J$ B, h

9 E0 I6 B5 l/ o/ W- M

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紫霞仙子- 糯米的香味发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 感觉软软糯糯得发表于 2015-9-16 15:09

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5^#

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先去吃饭了，等会儿来发

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6^#

发表于 2015-9-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

m, v+ O; Z- j. L; ^% v. S
准备好抹茶粉和可可粉。
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。- u4 C/ d8 u- {' `2 c

因为很耗时啊，所以都要提前准备起， ' G* b, b/ K4 ~" l1 S% V( ?& `
揉好的冰皮分成每个大约30g。馅分成每个大约20g。; U" ]0 w3 r0 s6 g7 r6 S; g& I5 o
b% l; c" M. n6 E& C

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紫霞仙子- 最喜欢豆沙馅料的发表于 2015-9-16 15:24

如月影99 这个我一直好奇要怎么熬才行发表于 2015-9-16 15:09

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7^#

发表于 2015-9-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

模具的功能就出来了！样子做自己喜欢的，轻轻一压就行了1 d8 x. l$ P& ?/ z/ ] a7 Z# c
4 s6 K2 q* ~) n; B: c0 Z: w

, m; n* f5 u) J1 L

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如月影99 样子好乖啊发表于 2015-9-16 15:09

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8^#

发表于 2015-9-16 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# u2 s% Y& t4 | K$ P( b2 }& m- ^
准备个盒子就大功告成" V% F% u1 n/ U# W+ V' U1 s: g- h

5 K& W# u' H. F% j, Q1 r' U
2 }; c9 ?" _, m

, Y! Y& }; F; B

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紫霞仙子- 盒子好乖啊发表于 2015-9-16 15:24

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9^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哟哟，冰皮的不错

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10^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好后是这样的。

糯米的香味

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11^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。7 ~6 s6 H) ^, @3 c2 g/ `/ a7 B
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。

最喜欢豆沙馅料的

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12^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成

盒子好乖啊

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13^#

发表于 2015-9-16 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中秋吃月饼最安逸了

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萌萌

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14^#

发表于 2015-9-16 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. M1 C/ a: d/ l6 ^
想吃月饼了，还没去买

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加1

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15^#

发表于 2015-9-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过就是那个模具印子不清晰啊

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16^#

发表于 2015-9-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶黄馅怎么做哦

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金苹果

17^#

发表于 2015-9-17 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来是简单，这个是一做就可以做成功的吗？之前看别个做戚风蛋糕，自己也去做，没有做成功呀

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