中秋节到了，直播做冰皮月饼啦，（自己做的放心点）更新中 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-9-16 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

% D& f- v& @4 J2 H+ T& P6 W

中秋节要到了撒，然后都嘴巴馋了，想着冰皮月饼没这么复杂就做下试试。
首先准备材料：糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，牛奶，玉米油，糖粉。% K2 W: Z/ o3 U( I
; E$ P) S }+ B0 [3 b% }
m# A! t8 `: ^
牛奶，玉米油，糖粉混合称在一个碗里，搅匀。然后加入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，再用打蛋网搅匀，（千万要搅均匀，不能有粉疙瘩，不然等会蒸之后就会有的地方蒸不熟。）我搅了大概3分钟。
没疙瘩了，盖上保鲜膜，静置半小时。1 a1 f2 i" q+ i$ y" v

- l5 E: z3 o1 G7 {2 ^

- d \" r& R! x
+ k y4 ~6 c3 M3 z7 m

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沙发

发表于 2015-9-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# x' L7 h# u/ J- V7 F" \

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紫霞仙子- 哟哟，冰皮的不错发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 一步两步走起来发表于 2015-9-16 15:08

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板凳

发表于 2015-9-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# b4 z- h- J6 Y1 I0 l _+ v
( {# G9 F" O) g
半小时到了，然后放锅里隔水蒸。8 |6 D u& E! v9 W, r

/ h0 x8 n% ?* e4 [7 l

2 l( }0 h" h5 N7 o" [
$ d) V/ J, f3 ~
2 h+ |# u! Z- g. T; |# u

$ \. Q D8 _9 R, Q7 A

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地板

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 Z) M# F) z1 \# e7 Z8 m1 V
" p7 ]2 S- | L# s8 x: t8 `! S7 c
: t7 `; | ]2 G" b
蒸好后是这样的。

; T5 Z: X0 p0 I% E

6 a8 R, {# w9 t2 I1 L% g
用筷子搅到不烫，戴手套用手揉光滑
- f' Y( e$ O6 i& Y% x% G; S ^1 L

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紫霞仙子- 糯米的香味发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 感觉软软糯糯得发表于 2015-9-16 15:09

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5^#

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先去吃饭了，等会儿来发

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6^#

发表于 2015-9-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。& }- z$ ~( h; g# D
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。

因为很耗时啊，所以都要提前准备起，
揉好的冰皮分成每个大约30g。馅分成每个大约20g。

, Y- ~# D( o$ n! d; B, V
2 w# Z& ^$ t' _4 C
' x4 Y, c' Z: ]; ]& v: h

$ Q7 ^, l6 v) W

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紫霞仙子- 最喜欢豆沙馅料的发表于 2015-9-16 15:24

如月影99 这个我一直好奇要怎么熬才行发表于 2015-9-16 15:09

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7^#

发表于 2015-9-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: ?1 s' {( p9 N) {9 u
模具的功能就出来了！样子做自己喜欢的，轻轻一压就行了

2 K* V0 N9 J3 p" t$ k

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如月影99 样子好乖啊发表于 2015-9-16 15:09

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8^#

发表于 2015-9-16 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成
! u" ~& M1 b. P$ {% x% ~3 x

+ v: T1 ?5 f& V# e/ f6 N

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( b- h. u0 o; r/ m0 F7 \* C) z
" g( P5 O( b* o: y

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紫霞仙子- 盒子好乖啊发表于 2015-9-16 15:24

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9^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哟哟，冰皮的不错

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10^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好后是这样的。

糯米的香味

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11^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。' Z' F7 \3 c" V$ H# v
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。

最喜欢豆沙馅料的

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12^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成

盒子好乖啊

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13^#

发表于 2015-9-16 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中秋吃月饼最安逸了

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萌萌

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14^#

发表于 2015-9-16 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ ^! ]/ q, x* s. I# Z
想吃月饼了，还没去买% O2 T1 r* [$ K2 d, p/ N

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加1

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15^#

发表于 2015-9-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过就是那个模具印子不清晰啊

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Rank: 18

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16^#

发表于 2015-9-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶黄馅怎么做哦

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金苹果

17^#

发表于 2015-9-17 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来是简单，这个是一做就可以做成功的吗？之前看别个做戚风蛋糕，自己也去做，没有做成功呀

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