中秋节到了，直播做冰皮月饼啦，（自己做的放心点）更新中 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-9-16 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

6 [: [+ M" A7 D: d
! x. U, O/ A9 G3 ^3 @
中秋节要到了撒，然后都嘴巴馋了，想着冰皮月饼没这么复杂就做下试试。
首先准备材料：糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，牛奶，玉米油，糖粉。5 m2 B( @8 [# H, x: D
: j# k. \7 F% a% G7 p4 a

牛奶，玉米油，糖粉混合称在一个碗里，搅匀。然后加入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，再用打蛋网搅匀，（千万要搅均匀，不能有粉疙瘩，不然等会蒸之后就会有的地方蒸不熟。）我搅了大概3分钟。
没疙瘩了，盖上保鲜膜，静置半小时。
, j/ W* i1 G f# h- i( G( Q

; s( |$ b3 u" U3 a1 W' q# Z

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沙发

发表于 2015-9-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 z2 I: a: b. i ^ S1 @

" T8 ~6 f6 R! _: j) l

% N) B, b% o" [! O

4 M% m+ U8 C; `+ ~

c5 K$ |1 |5 J7 |

点评

紫霞仙子- 哟哟，冰皮的不错发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 一步两步走起来发表于 2015-9-16 15:08

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板凳

发表于 2015-9-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; B6 L$ k+ g: `9 ^& w
5 m/ U' t0 w# @/ Y# _1 q: Z5 n
半小时到了，然后放锅里隔水蒸。: e4 k4 W; h$ e* o+ ~
. i/ R5 L( F/ G( d7 |1 u. ]! g* K

$ H0 F8 P; B8 `& e3 l+ n1 a
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/ p7 L+ q3 S/ W4 S( U* ]( d
6 k7 T! c) a; e( Z% }, t

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地板

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 f& q5 L$ f' E9 [3 q p' o
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2 d; n% t f3 ?6 N) D9 }
蒸好后是这样的。
) L7 @3 U" o0 k2 C0 I2 _( l

' w7 F }2 z+ k+ }+ S3 r4 O
9 M, k3 w( ~, d
: r6 W3 B) z5 u \+ U8 }
用筷子搅到不烫，戴手套用手揉光滑
, G3 n5 b9 I, Q- o2 V

" _$ T* g3 H3 B9 u

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紫霞仙子- 糯米的香味发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 感觉软软糯糯得发表于 2015-9-16 15:09

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5^#

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先去吃饭了，等会儿来发

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6^#

发表于 2015-9-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ \: q% J3 z$ i' A: F+ s
准备好抹茶粉和可可粉。7 [0 Z8 L4 _1 M
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。. K! f, Y& n; z U2 W) R F$ H
% v% E. _0 l! K+ C- O8 @0 g
因为很耗时啊，所以都要提前准备起， ; N* z! D3 d; g& a) X% M8 K
揉好的冰皮分成每个大约30g。馅分成每个大约20g。
, z- [% W: B& M+ K: _( P

+ f7 G6 E* t' e* G. `4 a3 I4 Q

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- y8 O4 u5 z# {; D! a! ]
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紫霞仙子- 最喜欢豆沙馅料的发表于 2015-9-16 15:24

如月影99 这个我一直好奇要怎么熬才行发表于 2015-9-16 15:09

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7^#

发表于 2015-9-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ c5 n7 Z- j5 K6 Z- ^2 r: e
模具的功能就出来了！样子做自己喜欢的，轻轻一压就行了. T! X! F3 R1 E ?- B; {' ]' k& \' T
y' b2 _6 ~# n9 L8 T5 e; P( `

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如月影99 样子好乖啊发表于 2015-9-16 15:09

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8^#

发表于 2015-9-16 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 D# N% ^3 Y4 c' p8 o
准备个盒子就大功告成
1 K* ~$ z# v+ _9 R5 U b

0 n5 |8 H' h v/ f( e. c/ p( N, f
0 I! r8 v3 P7 _1 T$ Q

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紫霞仙子- 盒子好乖啊发表于 2015-9-16 15:24

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9^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哟哟，冰皮的不错

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10^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好后是这样的。

糯米的香味

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11^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。
0 Y5 `' r: I; [( w( K- {5 e之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。

最喜欢豆沙馅料的

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12^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成

盒子好乖啊

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13^#

发表于 2015-9-16 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中秋吃月饼最安逸了

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萌萌

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14^#

发表于 2015-9-16 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃月饼了，还没去买

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加1

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积分: 2108

15^#

发表于 2015-9-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过就是那个模具印子不清晰啊

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16^#

发表于 2015-9-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶黄馅怎么做哦

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金苹果

17^#

发表于 2015-9-17 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来是简单，这个是一做就可以做成功的吗？之前看别个做戚风蛋糕，自己也去做，没有做成功呀

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