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萌萌哒小松鼠饼干
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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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6 X. p6 k! z# l这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有$ x# L* i N# A. N
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3 Z& V `; K" R$ P! g* I$ {1 P食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
6 a( j# \4 j0 [; [( }& E8 { 黄色面团 ／ 低筋面粉 115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
5 w: M& |/ b6 |( T 巧克力适量
3 f- @9 r F6 x% \步骤：
* g( c: x. R' n7 j! r" g1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案% i b# `- J" [9 C9 K
2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
: S8 N4 D" U8 f9 U, x- ?9 @3 Y3、准备材料
, e7 c5 q4 G3 }6 T* H) z3 a1 P4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）$ `" U. r6 Z+ X: R6 E |, D
5、加入糖粉拌匀
" u& H' {5 X; r0 R3 `- L9 r6、加入鸡蛋，拌匀 T. {% w8 U$ c' {& n: l( r+ K/ a
7、面粉过筛拌匀& T! P/ _; F7 t& E% k
8、揉成面团8 e. [) ^/ f0 H8 p
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
" @4 S. c) _4 ^& [2 }! {10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
( I. D' i n- g11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
: O9 ]* w- m0 F+ v12、黄色面团擀成3mm厚的薄片
1 E. U* J# L! F( u2 [) E4 n13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
0 X( O/ n3 ?+ S2 |- q14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
( [3 h0 S8 y/ q- e, l15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
A6 j" r- Q& }7 A H6 V6 Y16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟6 _1 _/ a- X; v0 ]! p
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子( U& v7 m8 `3 l% T+ U( k7 r5 E( ?7 k
2 h. g5 J, l" L; _ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中2 v7 Z7 g$ q" u9 p% n. O: t: l' E
2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力1 n& e' p) ]( ^; U% E1 Y7 E8 k0 S
3、接口处我是用透明胶固定的3 ~5 Z2 f0 }& F5 d! [7 t9 w
4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型' ?! A, W1 d" N: g7 N5 \
5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便9 {3 ~" m9 t/ l* S9 J0 }8 W+ q
6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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发表于 2015-9-4 17:19
