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萌萌哒小松鼠饼干
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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g! i/ e7 ^6 i5 P; M* b
黄色面团 ／ 低筋面粉 115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g0 f# W: r5 {( E/ e' T5 J3 g
巧克力适量
9 I7 l2 T I' q4 n: `步骤：( Q2 f: M! S2 g: a7 t5 }6 N2 H
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
7 m t7 S3 x6 r& n+ K/ y- v2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
* ]3 O; B7 o0 A) x3、准备材料$ y4 R: S7 z- w: M
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
% o5 Z. a: G' L, A; C: G' j5、加入糖粉拌匀
" V# g4 ~6 K, @7 E. k% ?9 t6、加入鸡蛋，拌匀
2 [9 D% u7 ]7 R8 \' g7、面粉过筛拌匀
; K( ?% w: _! M3 U+ ?. U" ?+ k8、揉成面团
5 x V0 H& i+ U4 d9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团3 l4 N7 g* w5 Y9 O; _! ^! B7 [
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片3 I" q) i% b& C
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上7 R S- o( t5 {- g6 R, v
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片+ Z( Q; R+ x# M+ Y: T$ A( G
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
) _0 {: `0 W# N, [# \14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
% P+ N9 b& }% P! _* s15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置1 H, G. S8 ~+ }
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
* B+ A5 b- f) l; d6 ?17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子, C0 M. w+ |, B7 D
: ]# n6 U( U8 B) W+ Yps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
, ~% ~! j+ Q) r3 y' L( q 2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
% l1 @* b5 R1 _" E: D8 }. K7 k' o 3、接口处我是用透明胶固定的
& l8 k3 H- I, h6 S. g# r4 B 4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型$ U. [5 C3 H* o# c0 p' J
5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
* V$ @ h( A# @; C# T 6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节) n& C7 F) Y% k( K$ X9 W) `
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发表于 2015-9-4 17:19
