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发表于 2012-4-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 16:24 编辑
- f% ~$ n# [. a3 l* M$ I* `6 |' ]0 G7 v* ]

- ^1 r, G6 S4 {* r4 v7 ^' g, W  }6 B9 ?! w# {9 n
  春季阳光明媚、春风和煦的,是烧烤的黄金季节哟,带上全家人或者约上三五好友,在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车,玩累了就来一场野外烧烤,是最惬意不过的了。
3 x. u# U, j+ J8 ~( y+ Z
! I% @+ S- B0 O% X# v( ]  野外烧烤不同于饭店的自助烧烤,注重的并不是食物的味道,而是搭架、生火以及烤制食物的过程,对于久居城市的人来说,一次野外烧烤具有足够的吸引力,也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢,大家一起来推荐吧~- ]9 V0 i3 P1 d* w( x) V
! H4 v1 h7 C: D
  推荐格式:

. X, s+ F2 U  `" y9 }) A: y       野外烧烤地点:& H8 E4 l' t1 G0 t; {2 S
       路线指引:  T) A4 t7 W# d+ H
       当地吃玩指引:
( g+ N  o9 r  G' B$ x, }! I/ S5 U: Q
( C9 [, e. p# a8 P# |! q& q9 x4 S8 p" O, a  y! t) O' \( w: w


3 B9 }3 a" u, @) K" Q' c4 T, t
         ! c4 t% R$ V9 H6 I) D7 }! t- A
         已经有美妈去野外烧烤了哟,一起来看看
! J( ~( |5 n3 E         纳溪沟烧烤,烤排骨、烤包谷、烤鸡翅# h6 S1 \! i9 G  d. l/ r
        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html0 W7 n2 G+ ]+ y8 J0 K, @" s$ u
        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
) V+ d. V  R8 P        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html
6 l  u: Q! b+ v6 R5 F% O$ M+ U        三月春正好,10家人浩浩荡荡踏春去,农家乐烧烤钓鱼. N# S% O3 g8 I% t4 \( [% {
        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html
8 [# k/ J% |+ I3 W) A" w7 m7 Z        出游玩耍,农家乐,钓鱼、晒太阳!大家来推荐
% N2 M7 w% Q" X+ \4 o$ A7 n8 N+ h' a        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html" r8 {8 f# u: Y: X8 p" i
        3.25大学城郊游归来,莲花湖烧烤、玉屏看桃花. {6 L/ z  u3 \3 q5 }
        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html) L; e+ R8 r+ T' @

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奔跑的蜗牛猪  重庆唐僧烧烤提供烧烤半成品(生烤串,荤素都有),烤炉出租,全套烧烤工具,摩托车指定时间地点送达,掏宝搜索:唐僧烧烤 联系电话:l8996204638  发表于 2015-5-14 14:33

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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-6 11:16 编辑 % z, L& |# T; i8 i" `
/ Y( {" \& s) q4 d  [# I
野外烧烤小贴士
7 J, i. N" s: U
) v8 J1 x. z5 C& c' o小贴士一:烧烤的方法
/ R) y) F; L' u   野外烧烤的方法有很多种,明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
5 @; B5 I( S; r( O: U  ⒈明烤:将要烤制的原料用调味品腌渍后,放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时,由于火力较集中,烤制时要勤翻动,使之受热均匀,还要掌握好距火的距离,保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同,又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种,叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好,放在火上反复烤制,适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料;炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板,将原料切薄或切成小块,放在上面边烤边食用;另一种是串烤,将小块原料用铁扦或竹扦串起来,放在火上烤制,比如新疆烤羊肉串。
4 w* a4 g+ k# }) G; \; ^  ⒉泥烤:将鸡、鱼等原料经调味品腌制后,用猪网油、荷叶等包好,再用黄泥将其裹紧密封,放在火中烤制。烤时火不可过大,且要勤翻动,煨烤时,如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料,以免造成表皮焦糊。- a( {7 D5 F" k* X) U4 \/ c
  ⒊竹烤:竹烤又叫筒烤,将要烤制的原料,如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中,密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米,直径10厘米以上,两头带竹节,且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制,填入原料后一定要封严竹口,火不要太大,而且要不停翻动竹筒,使之受热均匀,烤熟后劈开竹筒取食,原汁原味还带有竹子的清香。4 _3 [3 m" A  T# ]# f& Z; X- h& r' p

4 N+ C) c8 e) W1 w小贴士二:烧烤的工具和食物
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+ Q! Q* n$ c& Q+ K! o1 y# J   ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉,该炉的优点是烧烤架高低可调,便于控制火力,价格50元左右。烧烤炉通常都要组装,一般都很简单,使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方,风门应在上风口。
) e* q& A$ w6 ]# y  ⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售,有方形和饼形两种,易燃炭的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃,缺点是较贵。普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加炭。) \1 M1 x, w! Y+ K9 [& u" F
  机制炭其实是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵,很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂,炭自身燃烧后再摊开,铺炭的时候要铺满铺匀,才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤,先把网烤一下,待炭完全燃烧后再开始烤。; Y& I& ~7 x% d9 _. C
  ⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的,特别是牙签用处挺大,可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品,还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净,准备几个碟子可以放置食品,生熟要分开。
; K+ G' {: Q) [" ]/ X8 f: s8 n  ⒋肉类食品是烧烤的主力军,可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串,自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制,用竹签穿好备用。, a1 q" J6 a4 c
  ⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等,活鱼要先去鳞,去内脏,洗净,用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。1 S! T4 C) S  ^5 Z* |. c) T
  ⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工,土豆应去皮,切片;山药选择较细的;芋头选择较小的;红薯最好是去皮切片;青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜,大蒜烤出来口味独特,并且大蒜本身具有杀菌的作用,很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤,超市里现成的蔬菜串,据说烤出的味道也不错。5 l& n( [9 z! ?5 d/ @
  ⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等,面食烧烤时不需要什么调料,本身的香气就已经很诱人了,不过馒头片若是刷上油,撒上椒盐,味道就更美了。7 j/ }) ]) H7 a3 }
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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 16:23 编辑 ( i2 \  U) h9 A$ |1 p; B3 U. s

* i( m4 Z3 w$ V' w% }占楼汇总,大家都来推荐哟
$ o4 u) C6 C! q. N' t  p- B% s  R$ `$ h. n
汇总:
" }, C9 T- L& ~& G2 n+ L) ~; U) E9 Y
1.鹅公岩桥下面的河坝上  (可以放风筝,可以自助烧烤哟)
( Z3 G( I3 c) i) ~2 }7 ^9 ?5 d: q2 W# {1 `
2.杨家坪直港河边   (可以放风筝,可以自助烧烤哟)
: C1 Y/ r% ?1 X1 B$ H& ?$ ?" O+ K; `% h, R- k0 o6 a; ?2 v
3.照母山角角有块平坝子$ P$ j$ ~' ?* ~

4 q" b% b; l6 w# r4.去洋人街的朝天门大桥角角9 J% \7 _7 S. I# t- b

3 w7 ^1 S# J# g# g+ t' |5.巴滨路自助烧烤! c' Z. ^4 M/ A$ u5 K& t' ~

. w# X9 A: A: ]9 e- V& W) C# x6.大剧院河边
, N: a+ m1 n4 X8 F0 s2 `
, Y2 u2 k4 q9 I# m; d" l& k- Z3 D% B' @4 h

  g; x6 `% Z3 {/ Z( L9 ?+ r  ^2 Y  O3 p

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菜菜妈

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野外烧烤地点:鹅公岩桥下面的河坝上
! \6 E4 r: r; M1 l7 ^       路线指引:从俊逸天下那有个码头入口处下去,一直可以把车开到江边$ W) n8 I8 U1 F& q6 S
当地吃玩指引:自助烧烤,呵呵

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奔跑的蜗牛猪  重庆唐僧烧烤提供烧烤半成品(生烤串,荤素都有),烤炉出租,全套烧烤工具,摩托车指定时间地点送达,掏宝搜索:唐僧烧烤 联系电话:l8996204638  发表于 2015-5-14 14:35
jessie7070  下次去这里烧烤也。。。。  发表于 2012-4-9 09:56
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qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15 6 ~0 E& h2 E; s- {! Q7 |; Y
野外烧烤地点:鹅公岩桥下面的河坝上
, I- @9 h/ M- Z( C/ x2 H       路线指引:从俊逸天下那有个码头入口处下去,一直可以把车开到 ...

4 u! m3 O0 X, q6 z谢谢菜菜妈妈推荐哟,那里是不是还可以放风筝?
菜菜妈

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回复 ~齐天大圣~ 的帖子' e$ p, w6 ]& F( N& }! U, t
% T" B0 [7 ^' Q
是的,那里可以烧烤,可以放风筝,还有一个池塘可以免费洗车,呵呵。。

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路过,帮顶,美妈

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290084395 发表于 2012-4-6 16:15
' f1 z3 f0 W" ]4 s7 ~8 L* m路过,帮顶,美妈

/ O4 \: V8 O* B7 z3 a3 @) g噢,美妈也来分享个吧

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/ [: F* H- `# E6 k% B* \1 r* g* B' T0 V
是有看的份撒,美妈
李居尧

大 专

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野外烧烤地点:杨家坪直港河边' b* b) P5 E; k3 [. ?. H; h
路线指引:直港英皇酒店旁边,沿着那条路看都看得到,还有个庙,还有广场可以放风筝- N3 W$ e0 B! Q; I, i4 j
当地吃玩指引:自助烧烤

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回复 @嘎嘎@ 的帖子
- Z! x% o0 s5 f0 w! u+ ?
; V7 S" z. U/ v我也准备来推荐这个地方,结果发现有人比我先,哈哈
3 T- A& y/ q! n4 Q* T这里不错,上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来0 n* Y& c1 e& k
下午在江边晒太阳,惬意惨了,幺儿一个劲的说,今天太高兴了,哈哈哈

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野外烧烤地点:鹅公岩桥下面的河坝上  A9 I7 m  i/ J- N( a# h7 v
       路线指引:从俊逸天下那有个码头入口处下去,一直可以把车开到 ...
下次去这里烧烤也。。。。

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我们还说走照母山的,说是也可以放风筝烧烤,我们还想几个朋友一起可以打球~~

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野外烧烤地点:照母山角角有块平坝子; L1 k! g" n/ r, J8 P  ~% n
       路线指引:到照母山的车就可以了,我也说不清楚啷个走,反正就在照母山角角$ J2 s$ ~/ b/ O# h: E/ C
当地吃玩指引:以前烧烤都在这里,后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择,不过这里也还是不错啦,烧烤完还可以去爬照母山。

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野外烧烤地点:去洋人街的朝天门大桥角角( q: \' @+ o8 B9 _2 J" I) V& b
       路线指引:去洋人街方向,朝天门大桥角角,& e& T) f' k8 }5 B  A" l9 O
当地吃玩指引:又可以烧烤,又可以放风筝。。
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备案团长 魅力大使

野外烧烤地点:大剧院河边4 T4 m# x3 C: R& D% f4 R
路线指引:江北嘴中央公园一直往下面走,这个季节放风筝的人很多,车可以开到科技馆那截,也有公交车,几路我搞忘了
+ W% h' e5 e+ n# g当地吃玩指引:很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈
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有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

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野外烧烤好时节,享受春天的乐趣,重庆6大烧烤地点任你选 ...
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