野外烧烤好时节，享受春天的乐趣，重庆6大烧烤地点任你选 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 16:24 编辑 % L/ m0 [4 ?) X. P) }6 U

* E4 u% _) \8 a; J
　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。

　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~

　　推荐格式：
   野外烧烤地点：" U. @* c3 q1 a! y) h+ n, a. [
   路线指引：: `+ w! W1 `. b' ]% q$ o
   当地吃玩指引：
! x+ f& }9 R7 t. g
. x3 R3 R9 Y+ [& Q  ~. {

; Q; z, `1 A( V5 Y
      " r( L8 n! o* Q3 A" t
      已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看! O* u% C: q9 o4 r; Q/ @0 x
      纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅; a8 D) f) @* [+ h
      http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html
      又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路7 C+ o9 g1 u" H6 Z
      http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html
      三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼: x8 M& p8 L$ i, t$ j0 A
      http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html
      出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐3 U# }- |; i! \; ~, I* F: m) `5 n
      http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html
      3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花1 ]4 r9 n3 G7 ?
      http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html4 _7 x4 |% ?4 y5 F  |) T* K& I
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3 h4 {+ z+ c" s

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奔跑的蜗牛猪重庆唐僧烧烤提供烧烤半成品（生烤串，荤素都有），烤炉出租，全套烧烤工具，摩托车指定时间地点送达，掏宝搜索：唐僧烧烤联系电话：l8996204638 发表于 2015-5-14 14:33

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发表于 2012-4-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-6 11:16 编辑 ; p( O- `: O- H! F
) X. X" x9 p- O0 `* a$ N
野外烧烤小贴士8 l: [8 b3 U  }4 q: C- I0 g
" u2 k  c  a4 f1 o8 n: s# Z, W- ^# n
小贴士一：烧烤的方法
　　野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。7 N  Y# R# U" U0 s* q
　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。
　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。
　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。
% l$ P! ?0 @1 ?5 I$ O& Y0 w4 {
小贴士二：烧烤的工具和食物

　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。1 }( n# {8 v2 {( t) Q9 P; c  v
　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。: D  r" J. ]3 u( A8 S. a
　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。
　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。
　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。
1 S/ g7 ?5 v; Q6 @9 V, W4 @
& b7 w% a7 ^+ _4 ^) L

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奔跑的蜗牛猪重庆唐僧烧烤提供烧烤半成品（生烤串，荤素都有），烤炉出租，全套烧烤工具，摩托车指定时间地点送达，掏宝搜索：唐僧烧烤联系电话：l8996204638 发表于 2015-5-14 14:33

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板凳

发表于 2012-4-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 16:23 编辑
0 ]* ]1 m1 L2 Q+ p7 W9 ?
占楼汇总，大家都来推荐哟

! |3 w2 N9 u) q) T+ i6 ?* @
汇总：/ A# M. I+ [2 A8 {) E
  J. q6 m) J- S2 ^' b1 I
1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）

2.杨家坪直港河边（可以放风筝，可以自助烧烤哟）
& _: c7 F# S% u. R, u9 U
3.照母山角角有块平坝子8 W. Q( O. T' K. _
3 A) A( @1 F# e2 R
4.去洋人街的朝天门大桥角角2 I1 D! }& t2 t1 f8 W0 t+ g& k: V

5.巴滨路自助烧烤' h1 R7 R6 w/ M! Y, K' P/ t
4 N  T7 S' L' R6 H+ p, d
6.大剧院河边

. c$ b9 q1 y- D5 X9 R
2 u4 E1 v9 n7 }/ ?$ }: d+ N8 I

& k' L8 `0 G+ R

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菜菜妈

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地板

发表于 2012-4-6 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边5 t! G& R& z- k5 o1 F4 r) E
当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

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奔跑的蜗牛猪重庆唐僧烧烤提供烧烤半成品（生烤串，荤素都有），烤炉出租，全套烧烤工具，摩托车指定时间地点送达，掏宝搜索：唐僧烧烤联系电话：l8996204638 发表于 2015-5-14 14:35

jessie7070 下次去这里烧烤也。。。。发表于 2012-4-9 09:56

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5^#

发表于 2012-4-6 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15 7 _) N# D+ X0 }+ ~9 b
野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上. |0 N1 g- h- [3 A* @0 {
路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

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菜菜妈

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6^#

发表于 2012-4-6 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

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7^#

发表于 2012-4-6 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过，帮顶，美妈

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8^#

发表于 2012-4-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

290084395 发表于 2012-4-6 16:15 . [ T* N9 O2 Q' ?
路过，帮顶，美妈

噢，美妈也来分享个吧

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9^#

发表于 2012-4-6 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ~齐天大圣~ 的帖子# c; Z5 |4 p9 K z1 s

是有看的份撒，美妈

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李居尧

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10^#

发表于 2012-4-7 02:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：杨家坪直港河边
路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝1 f% E! U5 x+ [& W
当地吃玩指引：自助烧烤

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11^#

发表于 2012-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 @嘎嘎@ 的帖子

我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈
这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来
下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

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12^#

发表于 2012-4-9 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上- h7 O% B2 m9 {7 t6 d/ U. {
路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

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13^#

发表于 2012-4-9 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

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14^#

发表于 2012-4-9 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子
路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

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发表于 2012-4-9 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角! @) o+ V1 h! C* D
路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

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备案团长魅力大使

16^#

发表于 2012-4-9 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：大剧院河边# r3 u. b/ ~3 Q3 n: H6 ]$ ^
路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了
当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

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发表于 2012-4-9 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有没得近点的自己带食物老板提供炉子个碳的

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