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发表于 2012-4-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 16:24 编辑 6 j5 }' z( z$ Y, C6 X: ~; M. o

6 c: y2 @5 B5 N' _$ z0 Q* ]& [( V7 F

3 q+ V0 p1 N& Q3 T+ t4 y2 q  春季阳光明媚、春风和煦的,是烧烤的黄金季节哟,带上全家人或者约上三五好友,在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车,玩累了就来一场野外烧烤,是最惬意不过的了。# ]6 B  }" R* ]) G( q
6 H$ U5 X. J" U/ g7 l
  野外烧烤不同于饭店的自助烧烤,注重的并不是食物的味道,而是搭架、生火以及烤制食物的过程,对于久居城市的人来说,一次野外烧烤具有足够的吸引力,也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢,大家一起来推荐吧~, C6 ?+ x" [- I
2 U; k  H  {! L7 l. |! G. D0 ?% o3 U: Y
  推荐格式:

( Y  `& U1 N( U% A* i/ ], i       野外烧烤地点:
( ?' j6 `: r! a( B. M& j       路线指引:" Q/ T# U7 Y. c4 U+ H7 T/ H8 R: J( y
       当地吃玩指引:
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3 y. g2 z* b. l( I% e
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7 ?; T+ {' T" E! o5 L         已经有美妈去野外烧烤了哟,一起来看看! h$ p) L; |; s! f, |. p& G  |
         纳溪沟烧烤,烤排骨、烤包谷、烤鸡翅1 D9 `: k( F# Y# ]
        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html
6 ~  O$ D  R0 _& }0 h        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路  R- C& L2 A3 ]9 c
        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html2 t8 J7 D; F) e6 l, s( N6 x
        三月春正好,10家人浩浩荡荡踏春去,农家乐烧烤钓鱼/ G( n7 z7 l4 F% P
        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html( k% h$ H9 P/ d& f, K9 p( t. }$ D
        出游玩耍,农家乐,钓鱼、晒太阳!大家来推荐1 A( B8 r- I( S; x9 E6 [: o# p
        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html4 `. w, {. M* ]" g% O6 u
        3.25大学城郊游归来,莲花湖烧烤、玉屏看桃花2 y/ P0 c% B0 n3 s
        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html
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奔跑的蜗牛猪  重庆唐僧烧烤提供烧烤半成品(生烤串,荤素都有),烤炉出租,全套烧烤工具,摩托车指定时间地点送达,掏宝搜索:唐僧烧烤 联系电话:l8996204638  发表于 2015-5-14 14:33

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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-6 11:16 编辑
" t3 Q' c0 g' C+ p! p0 }# h  }' b
! t0 r( I2 @3 ?& I野外烧烤小贴士
0 N2 C# B" A. y) ^
6 |; X: ?& d' j+ U; i) L小贴士一:烧烤的方法
# y  [6 {; y6 J. U/ a* b/ i   野外烧烤的方法有很多种,明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
8 T0 T# \+ y  A0 B. l( `* _  ⒈明烤:将要烤制的原料用调味品腌渍后,放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时,由于火力较集中,烤制时要勤翻动,使之受热均匀,还要掌握好距火的距离,保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同,又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种,叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好,放在火上反复烤制,适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料;炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板,将原料切薄或切成小块,放在上面边烤边食用;另一种是串烤,将小块原料用铁扦或竹扦串起来,放在火上烤制,比如新疆烤羊肉串。
2 D- L6 j0 F* J. Y7 T: p* u2 e  ⒉泥烤:将鸡、鱼等原料经调味品腌制后,用猪网油、荷叶等包好,再用黄泥将其裹紧密封,放在火中烤制。烤时火不可过大,且要勤翻动,煨烤时,如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料,以免造成表皮焦糊。
8 [. z# J) u& ~, \' ?$ g  ⒊竹烤:竹烤又叫筒烤,将要烤制的原料,如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中,密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米,直径10厘米以上,两头带竹节,且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制,填入原料后一定要封严竹口,火不要太大,而且要不停翻动竹筒,使之受热均匀,烤熟后劈开竹筒取食,原汁原味还带有竹子的清香。+ |* X: z3 F1 [5 [4 i# D

& R7 [9 K7 I  F小贴士二:烧烤的工具和食物
, l  y8 O4 a7 R0 A- z; G* t : y, x/ F3 ?9 h# m
   ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉,该炉的优点是烧烤架高低可调,便于控制火力,价格50元左右。烧烤炉通常都要组装,一般都很简单,使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方,风门应在上风口。+ E  p; i) Y/ O. I* S9 r- e1 K
  ⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售,有方形和饼形两种,易燃炭的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃,缺点是较贵。普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加炭。
  [. N0 ~0 M5 N  F) a3 i  机制炭其实是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵,很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂,炭自身燃烧后再摊开,铺炭的时候要铺满铺匀,才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤,先把网烤一下,待炭完全燃烧后再开始烤。
" _( O% W9 @* B' a/ ^. S# x  ⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的,特别是牙签用处挺大,可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品,还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净,准备几个碟子可以放置食品,生熟要分开。
; ~; @0 K2 g* I/ c3 I- W* y9 ]5 _  ⒋肉类食品是烧烤的主力军,可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串,自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制,用竹签穿好备用。
, q+ ^4 ]: x3 K) Z/ i% W; q3 a  ⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等,活鱼要先去鳞,去内脏,洗净,用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。' V5 g) @8 C4 d) X
  ⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工,土豆应去皮,切片;山药选择较细的;芋头选择较小的;红薯最好是去皮切片;青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜,大蒜烤出来口味独特,并且大蒜本身具有杀菌的作用,很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤,超市里现成的蔬菜串,据说烤出的味道也不错。3 d: S+ T& C' F( w7 h
  ⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等,面食烧烤时不需要什么调料,本身的香气就已经很诱人了,不过馒头片若是刷上油,撒上椒盐,味道就更美了。: }0 V6 ^/ m/ N  I) G# @  O6 ~

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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 16:23 编辑
6 y2 H) p+ b# w% s7 ]1 u! b0 T0 m' Y! r8 R/ N! z' D2 W
占楼汇总,大家都来推荐哟
* ^2 O! B2 }& o: K* I0 E' Z8 c
汇总:4 P! O+ e. f* D. B; ~5 G

# a2 `3 q: ^. }9 K8 b1 C. L1.鹅公岩桥下面的河坝上  (可以放风筝,可以自助烧烤哟)
2 n0 e& U5 A* ^2 k: ?+ y- [* M
, Z( h1 X8 T  o( a- |2.杨家坪直港河边   (可以放风筝,可以自助烧烤哟)
! S5 A+ P' q) p% S
( f+ a5 f& I' y; [$ d/ f3.照母山角角有块平坝子
% e' Y0 q0 A! d1 ]- Z8 ~1 ]: e
* [% K  I! G8 A5 N4.去洋人街的朝天门大桥角角  [2 O+ y# ]3 x. D" F4 S

1 t. g' s+ b- N7 N! [5.巴滨路自助烧烤8 }& n7 w6 w4 @; Y0 N

" f, a1 @5 }7 ]6.大剧院河边
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菜菜妈

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野外烧烤地点:鹅公岩桥下面的河坝上
3 t8 u3 Q3 Q9 y2 v3 v3 E       路线指引:从俊逸天下那有个码头入口处下去,一直可以把车开到江边
- {0 B7 `: ]$ E8 a" b, _. T: b) [当地吃玩指引:自助烧烤,呵呵

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jessie7070  下次去这里烧烤也。。。。  发表于 2012-4-9 09:56
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qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15 # Q  H& u: V/ N+ F0 W
野外烧烤地点:鹅公岩桥下面的河坝上
) ]( x6 L5 w5 |% j" E* E       路线指引:从俊逸天下那有个码头入口处下去,一直可以把车开到 ...
3 \! T' L# }" B1 u
谢谢菜菜妈妈推荐哟,那里是不是还可以放风筝?
菜菜妈

硕 士

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. p, X& _9 G% _0 G4 f4 P- O; `! ~7 g
是的,那里可以烧烤,可以放风筝,还有一个池塘可以免费洗车,呵呵。。

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路过,帮顶,美妈

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290084395 发表于 2012-4-6 16:15 ( y# k9 _( r1 @- k! b. v0 b
路过,帮顶,美妈
/ g3 E: p7 x- e' Q2 X' V3 _2 q
噢,美妈也来分享个吧

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2011-10-22 
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回复 ~齐天大圣~ 的帖子
$ n0 @0 D/ D7 O  L5 U6 d' t* L0 [
2 ?5 x9 P3 W. {* j: I6 J) W是有看的份撒,美妈
李居尧

大 专

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野外烧烤地点:杨家坪直港河边
2 [* Z1 |! O2 v3 O% M5 ]1 l路线指引:直港英皇酒店旁边,沿着那条路看都看得到,还有个庙,还有广场可以放风筝" Y8 ?9 }( a' |. h7 j8 v. m, n! U
当地吃玩指引:自助烧烤

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回复 @嘎嘎@ 的帖子* s7 l: z  k( l# c! b# v0 Q
7 \7 Z, y7 [9 M
我也准备来推荐这个地方,结果发现有人比我先,哈哈
/ A9 y3 W; o# |6 o这里不错,上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来0 Z# Z4 [: D/ j8 N% s2 v
下午在江边晒太阳,惬意惨了,幺儿一个劲的说,今天太高兴了,哈哈哈

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野外烧烤地点:鹅公岩桥下面的河坝上9 R/ E' s  K. G8 U5 J% d' d  i
       路线指引:从俊逸天下那有个码头入口处下去,一直可以把车开到 ...
下次去这里烧烤也。。。。

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我们还说走照母山的,说是也可以放风筝烧烤,我们还想几个朋友一起可以打球~~

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野外烧烤地点:照母山角角有块平坝子( B, K5 L$ U! u% ]2 _+ S
       路线指引:到照母山的车就可以了,我也说不清楚啷个走,反正就在照母山角角
( V& b, w+ r/ n% q: ]6 {3 S* v当地吃玩指引:以前烧烤都在这里,后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择,不过这里也还是不错啦,烧烤完还可以去爬照母山。

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野外烧烤地点:去洋人街的朝天门大桥角角- E# _1 Y+ M4 }1 ]+ Y4 ~+ W9 k
       路线指引:去洋人街方向,朝天门大桥角角,
" |/ k8 T4 \% h: u- v8 S当地吃玩指引:又可以烧烤,又可以放风筝。。
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备案团长 魅力大使

野外烧烤地点:大剧院河边2 N5 U2 [* s, q
路线指引:江北嘴中央公园一直往下面走,这个季节放风筝的人很多,车可以开到科技馆那截,也有公交车,几路我搞忘了, i2 s# f( P% }( C) G: Y* o  c. O- w
当地吃玩指引:很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈
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有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

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野外烧烤好时节,享受春天的乐趣,重庆6大烧烤地点任你选 ...
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