野外烧烤好时节，享受春天的乐趣，重庆6大烧烤地点任你选 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 16:24 编辑
0 M! u/ D- ]$ ~& b7 }

　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。

　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~4 g( a. i5 Z% S* o

　　推荐格式：
   野外烧烤地点：
   路线指引：) w4 y/ P# W& @' X
   当地吃玩指引：- H) I- H: f! Y) f3 n9 c% ^' J" W

. Q, i% v( Z/ t9 R4 J+ l

      已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看9 y, Z- ?0 i. ^) h
      纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅5 s4 @2 o1 d3 X$ ?/ V! G
      http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html% N# x! m$ x  O$ f0 R
      又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
      http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html
      三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
      http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html9 T; ~) D# N1 I
      出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐# n7 q5 S) v$ e3 X
      http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html6 K0 p1 l0 M- [4 @0 ~* c
      3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花' b2 z' G7 y) ~& F2 `7 z
      http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html
; L' h( M3 q: r+ q( b

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奔跑的蜗牛猪重庆唐僧烧烤提供烧烤半成品（生烤串，荤素都有），烤炉出租，全套烧烤工具，摩托车指定时间地点送达，掏宝搜索：唐僧烧烤联系电话：l8996204638 发表于 2015-5-14 14:33

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发表于 2012-4-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-6 11:16 编辑
" T3 ?- L/ [' K s1 e+ h; W: }4 H. |
野外烧烤小贴士- B2 f/ D4 w8 O9 I5 c1 P T) G

小贴士一：烧烤的方法5 M, o8 f0 a8 E' L- @0 c, u3 L
　　野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。
　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。
　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。
2 d" W& ?8 u" w% E! s
小贴士二：烧烤的工具和食物
, _) R0 ~+ @$ Y3 T8 M' X
　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。' w3 k( `+ Q' {) t
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。
　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。
　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。
　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。$ c3 D. X. d3 ?( d) P
　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。
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板凳

发表于 2012-4-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 16:23 编辑

占楼汇总，大家都来推荐哟

' L5 q" b6 y- c. M2 n% g8 ]

汇总：
) a& N7 f" j6 {0 ^" t4 Z. I/ G$ H9 y
1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
0 z! r' M' e' R* b" S
2.杨家坪直港河边（可以放风筝，可以自助烧烤哟）1 o' v6 H5 N) J! I+ m) B: m
& u: s- b0 W1 N' Q
3.照母山角角有块平坝子
* ]. V3 F1 V  h; ]* W2 F2 E; e
4.去洋人街的朝天门大桥角角

5.巴滨路自助烧烤& [  W2 R7 Y$ `, t, f
! W, G, T/ D2 ^. ]/ w% I/ w
6.大剧院河边
& |! w6 h: V/ c9 D) J% S$ O* w  a
7 Z7 Z- p( F  P+ i) z% b

, k( O' G: ]! n% _  V: k
9 d8 d. a  X5 b
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菜菜妈

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地板

发表于 2012-4-6 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上* @0 e* z1 ^6 q8 L- e2 ~
路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边
当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

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jessie7070 下次去这里烧烤也。。。。发表于 2012-4-9 09:56

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5^#

发表于 2012-4-6 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15
0 P( ]7 j8 i; c3 p野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上5 }5 ]* X) ^* N2 S# M) A, G" O
路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

m+ r7 t7 S7 b6 o" p; g
谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

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菜菜妈

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6^#

发表于 2012-4-6 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ~齐天大圣~ 的帖子, L1 F w# i( X$ K
5 o/ p. a+ j7 h- ?7 Z1 d, N4 F& g
是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

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7^#

发表于 2012-4-6 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过，帮顶，美妈

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8^#

发表于 2012-4-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

290084395 发表于 2012-4-6 16:15
0 m1 s$ e5 g& u1 a路过，帮顶，美妈

噢，美妈也来分享个吧

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9^#

发表于 2012-4-6 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ~齐天大圣~ 的帖子1 n5 Q/ K4 ^3 l% B9 g7 s7 r" j

是有看的份撒，美妈

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李居尧

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发表于 2012-4-7 02:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：杨家坪直港河边
路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝! L+ {. e6 }4 ^
当地吃玩指引：自助烧烤

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11^#

发表于 2012-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 @嘎嘎@ 的帖子

我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈
这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来2 Q+ ^! E8 K6 A u# Q7 S0 t
下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

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12^#

发表于 2012-4-9 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
" ~& S" ?3 j# X, j# x 路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

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13^#

发表于 2012-4-9 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

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发表于 2012-4-9 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子
路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角4 I3 t' O7 }- G6 I$ X
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

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发表于 2012-4-9 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角
路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，' Q0 _1 Y3 O& ]( e$ n9 y
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

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备案团长魅力大使

16^#

发表于 2012-4-9 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：大剧院河边
路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了
当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

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发表于 2012-4-9 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有没得近点的自己带食物老板提供炉子个碳的

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