野外烧烤好时节，享受春天的乐趣，重庆6大烧烤地点任你选 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 16:24 编辑 , s- b3 G5 O8 B9 P5 n; e
1 h* L# J1 ]9 D- h3 I0 z" T$ s, A

6 Z, e8 S. Y" L$ n
　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。
* x: A* |. }  U, Q
　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~
! j; V5 Z6 b9 y; p* u) z& z( m' H
　　推荐格式：0 r' r  v. V* N* z3 ?9 ~' e
   野外烧烤地点：
   路线指引：
   当地吃玩指引：7 j" H4 W% m4 f* j5 v% @" S6 R
8 b# b9 m$ ?/ m: q8 c, m: Q+ @
, b- W9 W& G' Q1 G5 a

. S! n% J, K2 B, `: j: [) T  _; G( {
      ) p. T) {- w0 N# E. X
      已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看! p/ E  c5 I4 J" I
      纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅& G  F! ?7 L. \- F8 z0 V+ `* u
      http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html
      又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
      http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html
      三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
      http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html
      出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐6 O6 q& J, C* L: o8 ~- o0 w
      http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html
      3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花5 y. X" L- \' _% x# b
      http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html
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奔跑的蜗牛猪重庆唐僧烧烤提供烧烤半成品（生烤串，荤素都有），烤炉出租，全套烧烤工具，摩托车指定时间地点送达，掏宝搜索：唐僧烧烤联系电话：l8996204638 发表于 2015-5-14 14:33

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沙发

发表于 2012-4-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-6 11:16 编辑

野外烧烤小贴士+ `5 ]) w% z Z6 p: a) t

小贴士一：烧烤的方法: @# a% v& p0 C- V# x5 _8 L1 W
　　野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。
　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。
　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。

小贴士二：烧烤的工具和食物
4 q6 w3 S* ?8 _: U% y9 R2 b$ m5 A2 }0 U
　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。
　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。
　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。
　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。, s4 A9 p. o' f7 r" t
　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。3 L0 C* W5 ]' s. o4 Q
　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。" }# f! W; y( L( n( x8 t
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奔跑的蜗牛猪重庆唐僧烧烤提供烧烤半成品（生烤串，荤素都有），烤炉出租，全套烧烤工具，摩托车指定时间地点送达，掏宝搜索：唐僧烧烤联系电话：l8996204638 发表于 2015-5-14 14:33

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板凳

发表于 2012-4-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 16:23 编辑

占楼汇总，大家都来推荐哟

; T0 ?* \' b* [9 I( a1 l9 r
汇总：* }3 g2 ~) ]+ q! U3 H1 W: G

1.鹅公岩桥下面的河坝上（可以放风筝，可以自助烧烤哟）
" ?3 s* v7 b9 P# r6 `3 I$ t
2.杨家坪直港河边（可以放风筝，可以自助烧烤哟）+ s6 S) _3 o- A/ R: s

3.照母山角角有块平坝子
5 p7 l, ?- l! Z% o6 b6 s
4.去洋人街的朝天门大桥角角6 ~ I# T% B) k1 N" \* Q8 X

5.巴滨路自助烧烤

6.大剧院河边1 O, i% y3 _1 H; p5 t

6 Y8 a, T' L: i4 I, r" Y

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. M2 Y, d8 K: u. }

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菜菜妈

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地板

发表于 2012-4-6 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边- n/ ?; s5 w" L {+ m3 \+ R/ q
当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

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奔跑的蜗牛猪重庆唐僧烧烤提供烧烤半成品（生烤串，荤素都有），烤炉出租，全套烧烤工具，摩托车指定时间地点送达，掏宝搜索：唐僧烧烤联系电话：l8996204638 发表于 2015-5-14 14:35

jessie7070 下次去这里烧烤也。。。。发表于 2012-4-9 09:56

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5^#

发表于 2012-4-6 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15
9 y1 |0 j V& M野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
0 A) t7 i" x, r7 z' B: J+ P( h( G 路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

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菜菜妈

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摄影达人情系雅安爱心会员魅力大使模范夫妻荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人育儿好手

6^#

发表于 2012-4-6 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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; s- ^9 L4 \5 q! O9 c, u
是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

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7^#

发表于 2012-4-6 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过，帮顶，美妈

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8^#

发表于 2012-4-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

290084395 发表于 2012-4-6 16:15
$ \4 C" v: x8 Z: F4 [路过，帮顶，美妈

噢，美妈也来分享个吧

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9^#

发表于 2012-4-6 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
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是有看的份撒，美妈

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李居尧

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10^#

发表于 2012-4-7 02:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：杨家坪直港河边
路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝! I' V- L: p7 O' H( \ z$ y
当地吃玩指引：自助烧烤

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11^#

发表于 2012-4-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 @嘎嘎@ 的帖子
& U2 H: k/ }4 T, [8 a% f0 v5 T
我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈
这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来2 \; I, E3 v% a" {
下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

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12^#

发表于 2012-4-9 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上; o9 A X4 f# ^ V0 C; Y
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下次去这里烧烤也。。。。

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13^#

发表于 2012-4-9 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

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发表于 2012-4-9 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子
路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角' O6 F- s. H" T8 I' W G
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

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发表于 2012-4-9 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角, t" b" p/ Y- U0 \
路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

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备案团长魅力大使

16^#

发表于 2012-4-9 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野外烧烤地点：大剧院河边
路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了% @* `" E& d% W, g
当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

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17^#

发表于 2012-4-9 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有没得近点的自己带食物老板提供炉子个碳的

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