夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！3 \3 ~4 X0 `# ?& N1 m7 \# v5 I
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！
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【什锦菜品】+ E; ~5 w3 u+ ^( ]( W) J; M2 Z
在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。- L. T4 d0 i' d. x& p3 r4 a
《金银花炖鸽子汤 》" X0 ?- j6 `+ u6 s# `4 G- e
主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干' e. n# b( W3 E7 }
辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱
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买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味% ]' S' N3 }; g9 h% V% D4 }
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; u# I# O0 X1 p/ K3 [. @* }瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
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事先浸泡好香菇和笋干
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把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片' h0 [7 w. |" T" ^5 v& D
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把香菇和笋干也放入高压锅9 b/ u- m! D# S7 H" u d
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倒入料酒，加入瘦肉
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, X) B2 ^- _1 ^2 d' \1 r8 s4 w: X开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里
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, [& q2 a; L9 p0 q2 L6 [: J: y放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味
5 H t: k2 W+ h5 k; Z. ~ 小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！' q9 |5 K, R. e; o" }# W
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【饭后甜点】( l2 S% {& T, d
《蔓越莓水晶粽子》
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皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。
- M- d0 k0 g, T9 D7 i 主料：蔓越莓干、皂角米
% G" _5 p. J+ E$ w" x 辅料：粽叶、白糖
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% {. ]- Q o0 J皂角米用清水漂洗后拣出杂物
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# U# F+ R* C+ D2 o2 r皂角米用清水浸泡一个晚上
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" t' D% P: f0 H粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形% E$ }* \6 x8 d* o( _8 ~
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皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米
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" E2 A* b. u2 h# Z. ^ ]9 ]漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实5 w2 b& W2 s9 Q+ b0 _
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用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右
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【饥饿小吃】
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) t$ n, N5 l: ^+ m* R& S, _7 l不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！' B" Q- `9 n1 s( l5 f( K4 c4 C
《金银花饼》
* L, b1 i* m* w, n% A) X 1.金银花洗净沥干水份备用. e# Y9 y2 N6 U: n
2面粉中加入一个鸡蛋) N$ L7 |8 C$ c) E6 n4 @
3.将金银花切碎放入面粉中4 ~! h& I2 @- h/ v
4.加入少许盐
4 J2 T" x- T) @- l) j7 b4 G 5.加入清水将面粉调匀
1 X, X% `4 H0 L3 R( |' y 6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可6 a7 V @ y% b P4 |( I: H) q3 t
+ r/ a. f) G+ L! O6 H金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！
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发表于 2015-7-21 14:26
