夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！* C7 V6 o' k% p" L' ^. Z# z
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！5 I6 M- B7 F+ k0 o
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【什锦菜品】
; d2 R& p( N+ G1 u( }, ~- A 在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。, B7 R% t) U. n n% ?6 ^# C2 [8 u
《金银花炖鸽子汤 》( ?" w4 ] i8 J k
主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干
( p- K. X5 |+ [& ~! |7 H) d) _ 辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱
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买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味3 `1 A1 F u8 T1 q1 |3 V. l$ x
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, c0 A; @ d7 y瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水' c+ Z+ D: q: W6 z9 o, v
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9 _ m! [' `( P/ ?事先浸泡好香菇和笋干
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把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片4 o1 h9 w; B. r
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把香菇和笋干也放入高压锅
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6 K' [) x7 _" k" j倒入料酒，加入瘦肉% R" @/ F- ^8 f3 r" C `. l* O0 N
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开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里
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放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味& ~7 z. E+ `' h6 u
小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！6 y/ W5 F0 u- d) t5 B) t5 w* D: T
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【饭后甜点】
/ C. r/ |5 T& N! F# f2 q 《蔓越莓水晶粽子》
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( w$ R) B) K2 y6 b/ ~! @皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。4 T- o' N" o& q4 A0 N1 i
主料：蔓越莓干、皂角米
( T4 V. L% c2 R8 d) ~* Y 辅料：粽叶、白糖. x6 e B* L) i. ^% d' ?
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7 T- e0 g; |* m) F皂角米用清水漂洗后拣出杂物. _1 O: i! d" t( S- K' y3 `
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. @* v) c {; t1 I1 D. s4 C. S皂角米用清水浸泡一个晚上, V$ z; r, M- m5 i- k8 B
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8 V, z2 b/ b5 ]4 d. ]& f粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形
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皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米9 _5 u) M* V% @( y4 D
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漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实6 E1 M' ?- m& e2 n9 d; [) v: N" {
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8 ^' Q" c: W- p k用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右
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【饥饿小吃】) R4 S' O& H# L7 ^( y
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不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！
+ h) l" V/ U T% i6 S: V" A 《金银花饼》3 U. u6 _/ r: t
1.金银花洗净沥干水份备用9 z; g# w" ~' m8 s1 l
2面粉中加入一个鸡蛋1 t! E/ R. V9 O/ | x+ ~4 K5 } t& ?
3.将金银花切碎放入面粉中
+ ?8 a: \1 g: a% b. R& W# B 4.加入少许盐
( r& @! P7 J7 B, ?- I( h7 v2 W) v 5.加入清水将面粉调匀
! Y8 [% d" Z* I6 a8 v, ` 6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可
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金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！
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发表于 2015-7-21 14:26
