【吃货小编探店】馨意私房菜，温馨十足的“私人定制” - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-4-29 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由紫霞仙子- 于 2015-4-29 11:21 编辑

各位吃货届的朋友们，大家好！

紫霞很么高兴能站在这里给大家介绍最新的“美食新闻”

! Q& W$ f- J2 Y% s6 L

最会吃的，当然是重庆的好吃狗儿们，

小到小吃，面馆，大到餐厅，酒店；

卡卡角角，四面八方都有我们好吃狗的身影！

这次很么荣幸去到馨意私房菜，跟大家说说关于私房菜的那些美味。

关于私房菜——（有点多余，请耐心往下看）

# i3 x8 Y" J: H
作为不同于普通餐馆的另类，更加专属于情调和食材的“私房菜”馆，大家肯定不会陌生。不过私房菜的历史其实要追溯到清末光绪年间，那时最盛时期订位要等到1个月无固定菜单，无跑堂，单凭厨师手艺这门技术活到现在那是需要相当实力的！- X8 Y. `3 p" d, S L# K( t8 Z' S: u

探店名称：馨意私房菜* ^, q G& n8 }- W
探店地址：重庆市江北区红鼎国际A座29-03 电话：15025330845
4 k' D) q* L1 f. i
作为吃货届的一名入门“奇葩”，紫霞我很么骄傲的能带领大家吃好喝好玩好，不要走开！赶快跟随紫霞第一手的图文分享来看看吧！边吃边拍也是一门技术活啊！
重庆妈网吃喝玩乐群：174223374（欢迎小伙伴的加入，一起八卦美食吧）

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沙发

发表于 2015-4-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由紫霞仙子- 于 2015-4-29 11:42 编辑 # U" B s( R- [" T# h2 O% x# j7 k
- [( \: _# u9 E* h4 t m: w
" x" v* {) D; |% k0 e1 D
作为私房菜馆，不会有固定菜单，馨意私房菜也是如此。更温馨特别的是，还能“私人定制”。如何定制？想吃海鲜大餐，想吃野味，或者不一样的特色料理？你想要的人均预算，都能帮你搞定。老板还说，为了保证食材的新鲜度以及定制的新鲜采购，都需要提前一天电话预订。3 u$ p+ X' ^4 d; m9 P+ W: \
PS：老板非常年轻貌美的说

温馨的环境一定要有，一走进店内就能发现田园风景又居家的情调。好喜欢古风的结合。
7 v* c `* _. {6 D2 s

这里是能接待更多人的包间

9 u# n$ y5 I( [/ O
小盆栽，小物品最能吸引眼球3 T* Q% v( L7 R/ F+ d! g

1 w' [8 c8 t8 a6 F1 V) k2 _

你那么的美，叫我不敢看; P. p5 r$ v5 N; \+ Z

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8 m7 }2 _1 g8 V3 E C% _5 L

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板凳

发表于 2015-4-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由紫霞仙子- 于 2015-4-29 12:15 编辑 5 n4 C1 B, U# Q3 p, w
$ p1 V7 E, k) R- m6 ]3 ]
下面我们一道菜一道菜来详细介绍，看官们千万不要走开！

探店的伙伴是四人，于是店家为我们准备了四人餐的分量。- g+ T5 a; e( c
温馨提醒：私房菜都是以人均（也就是人头来算收费）会安排相应的套餐，大家可以根据套餐和人数来选择。& ?, n5 [7 |, z) i/ }- ?7 y/ k
* Y' b& _/ q8 A C9 Z; [ O: e
先从小碟的开胃小菜说起，这道菜名是：思念小皮蛋。+ T4 m% h% N7 f7 ?# ~% s0 y! t- {
真的是小皮蛋，应该是鹌鹑蛋来弄的，看起非常的Q，味道是带酸的辣。非常的酸爽可口。

; A, U& X5 ]7 A6 ]

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地板

发表于 2015-4-29 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃到最后才发现的豆干！有葱姜蒜的提味，和清新的黄瓜丝的搭配，更少不了清爽。

; _' o& B' w) @' y4 C1 v

还有比肉还贵的蘸酱小黄瓜，太清新了

8 u9 s$ M; Q6 ~1 Z( N& u5 @
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5^#

发表于 2015-4-29 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由紫霞仙子- 于 2015-4-29 12:35 编辑

5 j, H; q$ `' o9 V; r5 g* H- f
8 C |4 j1 n F% {3 w
最爱的一道菜：特色销魂鲫鱼' G; k. D" O `% ]6 N

跟剁椒鱼头这道菜很像是因为有好多小米辣，清新的内里掩藏不住销魂的外表！实在是很辣，但是又会有黄瓜的清香味，怎么能不爱呢！最关键的是这个鲫鱼刺少啊，不爱吃鲫鱼的小编我都有一种深深的幸福感。
; O6 X8 m) o* a+ b3 z1 n

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* r) @* p8 k g. s0 j

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周周@cq 饭点到了看到这个鱼摆摆，我的口水..... 发表于 2015-4-29 18:12

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发表于 2015-4-29 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

作为早来的一道当季时蔬：藤藤菜，我们一点也不陌生。食材的确是很新鲜的$ o# H0 f! l7 s. K2 o, y

4 j. e7 W0 m7 T& A w* C

* W0 P- g) R9 C2 V
最先一看还以为是肺片，其实是猪耳朵，厨师的切刀技术真心不错，能切这么薄# L+ C3 ^7 O- A
每一片都能入味。

; k% f8 ?7 ?6 F( B* X" T

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匪匪（JANE）这个安逸~~~~~~~· 发表于 2015-5-6 11:04

周周@cq 好安逸........... 发表于 2015-4-29 18:12

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发表于 2015-4-29 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这道菜：秘制红烧肉有一种东坡肉的错觉，因为真的很大一块，皮子非常的软糯，
洋芋稍微没有煮的很耙，整体的精华都在红烧肉里面。

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. `& r0 D/ m! Q

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发表于 2015-4-29 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名是：馨意串串兔. O- c3 V2 T# {" X) \3 v" Y
# ~& C& a: w7 R
色泽真是好看，一看到这么多海椒就勾起了浓浓的食欲。是有点酥酥的，也不会黏牙。5 p$ I r5 |% n2 w# e) z4 t

4 X# Z" o. h; }: ~" H- X0 {; B: I
5 l) m- |+ _$ D. n. f1 n( G

馋嘴排骨
排骨做的非常的焦，超级喜欢吃这个海椒和花生米，曾几何时还是零食必备之一。, u' D- f) m- \/ n/ x" @
相当的脆！. Q" G+ [- V! K

6 @. V$ C9 U q1 ~3 [

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9^#

发表于 2015-4-29 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

jf19880315 发表于 2015-4-29 12:295 i3 \4 m: G8 Q/ U$ G) `
小编我也要吃

那要多多支持哦，说不定要去试吃的哦，哈哈

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发表于 2015-4-29 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫霞仙子- 发表于 2015-4-29 12:12
. P, @% c! k. ^8 J最爱的一道菜：销魂鲫鱼

这个鲫鱼看着好舒服，就是鲫鱼刺多不爱吃

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发表于 2015-4-29 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

任紫霞我说的天花乱坠，还是来看看细节图吧，
如果把你勾引到了，我就有成就感了

5 O+ L, m5 z- ~+ P
4 W1 l8 \! ~; ~) \

7 p( Q7 N9 H4 v$ ?3 w6 J
9 F6 |- J# G: J' n' ]( w/ e ^

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周周@cq 这个点，吞口水..... 发表于 2015-4-29 18:13

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发表于 2015-4-29 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小小马季发表于 2015-4-29 12:33
; a* J0 @1 q( y8 c; P0 x# g8 s& b% f这个鲫鱼看着好舒服，就是鲫鱼刺多不爱吃

这道鲫鱼的特色除了那个小米辣的销魂还有就是刺真心少，我都是个不爱吃鲫鱼的人

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发表于 2015-4-29 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

jf19880315 发表于 2015-4-29 12:30
+ L0 g5 E& s. Q! b琳琅满目的一桌，那条鱼确实太诱人了，好多剁椒

剁的就是鲫鱼，哈哈

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发表于 2015-4-29 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你就是个馒头啊，为啥要这么萌！发财奶黄包* ~: f% i* N* n2 F# l5 ]% b# ?! K
; l4 W8 K0 ]& o- C

四只小猪，简直萌化了，咬上一口软软的。4 Z- J- U- q7 G7 X6 Q8 d4 w4 u f
) W& i' e- k* r# i7 W- T* k

. z: D% S2 R$ {. s) b/ r0 J( a& j

6 h2 s& t/ g" M; i. {! h

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周周@cq 好可爱............ 发表于 2015-4-29 18:13

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发表于 2015-4-29 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

独家酿制的梅子酒，浓郁的杨梅味道，酸酸甜甜，当到喉咙里会稍微有点劲。入口甘醇。0 m' j, b- }/ T

3 h- I: a7 {& l$ |$ k8 F

好同事，好基友，咱们来干一杯。

- T+ R4 d* f; Q! S

' m; F2 r/ k" E. U$ X: A8 O

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发表于 2015-4-29 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃完了，当然要有一张全家福。其实还有2道菜没来得及上桌，在紫霞的强烈要求下给不要了，因为真的太饱了啊！分量比较足，我估计四个女纸是吃不完的节奏。
. i# d# q7 i. ]; {8 a

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发表于 2015-4-29 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟着小编吃好吃的~~我也好喜欢这个鱼

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周周

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发表于 2015-4-29 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱的一道菜：特色销魂鲫鱼

饭点到了看到这个鱼摆摆，我的口水.....

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周周

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发表于 2015-4-29 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

作为早来的一道当季时蔬：藤藤菜，我们一点也不陌生。食材的确是很新鲜的

好安逸...........

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发表于 2015-4-29 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

任紫霞我说的天花乱坠，还是来看看细节图吧，
! `2 q7 w! D# n! }2 r如果把你勾引到了，我就有成就感了

这个点，吞口水.....

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