【美食】玛卡浓香大骨汤：辅食必备营养汤 - 吃喝玩乐

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 【美食】玛卡浓香大骨汤：辅食必备营养汤

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 0 \| 浏览: 1174 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 【美食】玛卡浓香大骨汤：辅食必备营养汤 [复制链接]

snmacacom

幼小班

Rank: 1

妈币: 46
宝宝生日
积分: 15

楼主

　　主料：大棒骨2根，玛卡干片15-20克。; p3 ]3 k8 @1 S/ R
　　辅料：胡萝卜1根，葱白、姜、水、盐适量。& S5 ~4 p: U# C7 [
　　做法：
　　1、棒骨买回用冷水浸泡半小时，洗净;
　　2、胡萝卜切块、姜切片、大葱留葱白;
　　3、将棒骨放入汤锅里，放入玛卡，添足够量的水;
　　4、密封盖盖，让其迅速升温加热，大火煮沸;
　　5、水沸腾后，撇去血沫子;* _1 T0 z/ P0 o0 o0 a* f! Z
　　6、继续保持大火，放入葱姜;
　　7、盖上防溅网(完全不用担心汤汁会溢出);7 V- `; h- m$ D+ G( j5 e" K7 F; ^. H
　　8、大火煮至汤汁变白;. b& I2 h; H! E- U
　　9、此时加入胡萝卜块;) G+ ^$ y$ K8 X3 [
　　10、锅内骨汤再次沸腾;
　　11、转小火，盖盖，这种盖法适合小火炖煮;& l: b. R8 l Q: [! q! k& N
　　12、1小时后，汤汁甜美，骨肉软烂，胡萝卜软软哒。　　
大骨
　　骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

收藏0 支持0 反对0