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因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。2 D6 J6 X3 Y- f5 G$ u
来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。
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4 S6 D, ?# }6 K8 k) j+ o$ _3 z【三斤耗儿鱼】
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* c7 Q+ r/ M0 u% y% V+ ?6 r* g9 M三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。5 {5 r/ a9 }1 e6 \2 q, D+ C. K+ O' E
人均：80元
9 q: N/ |+ C- e地址：观音桥塔坪55号中复北仓
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: T( I$ E! x7 O3 e; X; p& E6 P1 v' X; T8 h【水浒耗儿鱼】! b7 `* E) v: k0 `) E# @
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这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。
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人均：50元* M5 D* Q. y& i3 D6 B a9 Q
地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)0 h8 m4 H, _; E( U' r0 i; r( _& [
电话：185230662951 }7 e9 E( [- ~6 G1 R
地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）
3 ~. O' b$ C& L* B. ?9 r电话：023-52297977! X( {% Z4 T9 M
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【袁师傅烧烤耗儿鱼】# e+ X" }. H+ S) V8 f
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袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。. C0 \" U# o. `' U" O" c5 t2 x
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人均：47元( ]) H. i/ X6 C+ Q, s: o+ K' s
地址：南岸区大佛段正街
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( f) ?9 V6 X: g【吊锅耗儿鱼】7 ~' {4 y% R# f1 u* ?8 `
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" F, v7 G6 K: M' `# `吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！
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人均：50元
: f3 z- R1 t* ~/ |' T地址：渝中区体育路(市体育馆旁)5 o6 Q r5 @; ~0 N
电话：023-63602410
/ R8 Z2 M& ?- }* I, k2 J3 R+ n5 r地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)
& S* P! D9 {6 ~( ]电话：023-45218960
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# s6 n, o" v/ P+ `7 y) f【香城耗儿鱼】/ r$ |3 |( i! N) ^) \8 \
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这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
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人均：40元
: `* u! t3 Z. O/ g2 ^2 h地址：直港大道48号
) \5 V5 B, v( t4 M# @电话：023-65371276" y7 {$ g, c; F: D
; Q; b9 l2 i2 f9 U% @【经典耗儿鱼】
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经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
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人均：40元
5 N/ Y/ q9 X1 u: G. |) ]地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)/ {. n, {# a* e! j
电话：15823028126' C4 g+ a/ G- ~8 B# X3 r
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【宜隆耗儿鱼】/ H* f/ r5 \6 V8 Y
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这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。
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8 ^: ?( |8 U+ \+ N9 M7 V" V夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
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& r' e' e N7 F- }7 m' B人均：70元
) z) x G: e5 \& M, @1 D地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918
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【四季鸿美蛙耗儿鱼】
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美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！% a. {) s% z! ?5 h- X
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人均：50元
8 I6 H- I( g+ Y0 d O* R地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）
" m5 C* H, J6 C& ~电话：13609407910
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+ ^; G6 @+ b+ g1 q4 I2 M: P$ o【曾老幺香辣耗儿鱼】- Y( L* ]/ u1 z3 s( Z, `. Q! S
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' Y8 R- N3 T; V" Y3 `重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。8 n2 n% g' S) R0 W# {) A! n4 C
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: A( d, H2 I# v$ ]人均：50元5 E0 z% o( f3 y8 S0 G8 }- c' a" f
地址：解放碑长滨路220号防空洞
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! T$ f. m- s. V! u9 M9 Q+ K H$ H【泰国耗儿鱼】
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1 n3 S' U/ a* N8 o: i泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。
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人均：50元4 P# t2 P/ ~% v
地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号 9 z8 \% L3 W: d
电话：13452919088|13508360528) Y6 ?3 M4 O9 m5 z. E$ ]
4 f7 Z. w, T5 a- e8 N$ u8 f好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。+ {, m7 e1 R7 T Y
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发表于 2016-4-15 14:29
