夏天到了，凉菜什么的最好吃了

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 夏天到了，凉菜什么的最好吃了

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 10 \| 浏览: 3146 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 夏天到了，凉菜什么的最好吃了 [复制链接]

玛瑞莎

认证商家

妈币: 13731
宝宝生日
积分: 4641

重庆通

楼主

直接进入主题，夏天简单，好吃的凉菜来起

收藏1 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

玛瑞莎

认证商家

妈币: 13731
宝宝生日
积分: 4641

重庆通

沙发

本帖最后由玛瑞莎于 2015-6-11 15:38 编辑
/ x+ x# A! m+ T' V8 n
=醪糟醉马蹄=
【原料】马蹄，醪糟，冰糖，枸杞。
【做法】马蹄清洗干净后去皮放入锅中，水可以多放一些。水煮开后放入冰糖和冲洗过的枸杞一起中火煮十分钟左右。将煮好的马蹄捞出放入一个干净的保鲜盒中。稍晾凉后盛入四五勺醪糟。盖上保险盖放到冰箱里冷藏至少两小时以上，能过夜最好。

点评回复引用

返回顶部

玛瑞莎

认证商家

妈币: 13731
宝宝生日
积分: 4641

重庆通

板凳

本帖最后由玛瑞莎于 2015-6-11 15:41 编辑 & Q% l0 M; d5 l8 y+ o) A1 i$ P

=菠菜粉丝=
【原料】菠菜，粉丝，鸡蛋，胡萝卜，精盐，鸡精，橄榄油。 / K# {% K9 M8 ^' X0 w7 ^
【做法】胡萝卜切细丝备用。粉丝用开水泡软。胡萝卜丝放到开水中焯烫一下。菠菜摘去老叶洗净，放到开水中焯烫一下。鸡蛋放到锅中炒成块状，再分割成小块。烫好的菠菜放到冷水中洗净，切成段状备用。把几种准备好的材料放到一起。加入适量的精盐。加入适量的鸡精。再加入适量的橄榄油。把所有的调料拌匀即可。* V9 u( Y8 y1 I7 V

5 u* N% a7 T8 |

点评回复引用

返回顶部

玛瑞莎

认证商家

妈币: 13731
宝宝生日
积分: 4641

重庆通

地板

本帖最后由玛瑞莎于 2015-6-11 15:57 编辑

=青红椒拌虾皮=
【原料】虾皮，青灯笼椒半个，红灯笼椒半个，香菜，白醋，糖，香油，姜丝，料酒。
【做法】虾皮拣去杂质，淘洗后，清水浸泡5分钟，捞出沥干水分备用。青红灯笼椒切成丁；香菜去叶取梗切成小段。姜丝、糖、白醋、香油一起放进小碗中搅拌均匀成调味汁。虾皮和蔬菜一起放进大碗中。加入调味汁，拌匀即可。 f% L. o9 `$ u$ ?0 ?

20150604122541_KimYd.thumb.700_0.png

! C3 W- `8 T$ I6 n" [

点评回复引用

返回顶部

玛瑞莎

认证商家

妈币: 13731
宝宝生日
积分: 4641

重庆通

5^#

本帖最后由玛瑞莎于 2015-6-11 15:58 编辑

=三色豆腐=
【材料】内脂豆腐1块，鹌鹑皮蛋3只，榨菜15克，肉松1大匙，芝麻香油2滴，生抽1小匙，欧芹少许。
【做法】烧开一锅热水，将豆腐放入加了盐的热水中，淖一下，取出后切小块码盘。皮蛋剥壳切丁，榨菜过水剁碎。将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上。淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少许欧芹叶。搅拌均匀即可食用。3 h% v& a2 q2 @9 \) y1 @; r$ f& q: I

20150604111126_kKcwf.thumb.700_0.jpeg

) C6 ^1 V i) B/ F; q/ u

点评回复引用

返回顶部

玛瑞莎

认证商家

妈币: 13731
宝宝生日
积分: 4641

重庆通

6^#

本帖最后由玛瑞莎于 2015-6-11 15:59 编辑
& L& N6 ^, P9 F3 A; ]
=水晶皮冻=
【材料】猪皮，葱姜，八角，盐，水。
【做法】猪皮入水中焯一下。取出切成块。需要加的调料。切好的猪皮放入锅中加水，没过猪皮即可，加葱段，姜片，八角，大火烧开。撇去浮沫。放入高压锅中压一个小时。加盐调味，把煮好的猪皮放入容器中静置冷后放入冰箱冷藏成冻。吃时切片即可。