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回复 小豆豆20150105 的帖子
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你怎么弄的?? , R: ^7 Z; a8 f3 X: E2 s" H* l+ H% l
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" {4 f4 y3 ^$ L0 L! e
-
% N! u# v, ~/ J* F% e7 v% p这是今年新做的,下面是我自己的配方:
b: P. \0 _$ A5 q$ c川味香肠:10斤肉# ^5 e) I8 _( z6 a
花椒粉50~75克、辣椒粉50~75克、盐75~150克、葡萄糖200~225克、白酒200~225克、胡椒粉25~50克克、味精50~75克0 \+ a* A8 z5 v8 R
6 |; V% h k, f% V广味香肠:10斤肉! p9 X* g! Z$ S/ S
白糖150克、盐75~150克、鸡精50~75克、胡椒10克、白酒75~100ml、姜汁75ml
* D# H% E% M+ k/ r1 m g2 C7 ~1 d* R8 |# ~3 \1 ?
瘦肉和肥肉比例:7:3或8:2都行
6 Z7 J, T7 V. t! o- U2 H. {葡萄糖也可少放点,放葡萄糖颜色会更好看,鸡精味精口淡的可不放 来自[妈妈网iPhone版] |
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