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回复 小豆豆20150105 的帖子/ j b8 ?# b2 i) _; A
6 l9 i* u4 m, f* T& |' ?3 s
1 S' N: M f3 [你怎么弄的？？
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! z8 V4 R$ e" ^* _( g/ {; f5 G
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6 r7 O0 |) Z. C C4 n1 f这是今年新做的，下面是我自己的配方：5 ]) V- Q% I* D
川味香肠：10斤肉
7 s6 }! s# |; p' S( X% U花椒粉50~75克、辣椒粉50~75克、盐75~150克、葡萄糖200~225克、白酒200~225克、胡椒粉25~50克克、味精50~75克
2 Q% Q( A- u+ c; n: J' o7 d0 a9 I+ U0 p/ d, m9 b- d4 g
广味香肠：10斤肉
$ \+ H2 w, v9 \白糖150克、盐75~150克、鸡精50~75克、胡椒10克、白酒75~100ml、姜汁75ml6 b) K4 `8 r: ~1 S1 T( W7 m
2 S1 c9 Y! g2 p$ T- ]& Y2 z
瘦肉和肥肉比例：7：3或8：2都行' [, V9 x9 h7 m
葡萄糖也可少放点，放葡萄糖颜色会更好看，鸡精味精口淡的可不放
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2014-12-2 13:42
