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回复 小豆豆20150105 的帖子! f0 `! |- s3 O5 L) U! w* A1 ^
- h, s( S; Y; l) }
- [/ B% v" U* r; p# d+ G你怎么弄的？？
+ S$ R6 G+ w( A/ ^: v, Q
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" A; L$ ?) e6 i7 O. R$ K2 Z; t
-
1 F1 I" r$ b, p S. Y" \
这是今年新做的，下面是我自己的配方：
7 E+ c: a7 s. Z4 v) m& D/ c% ]川味香肠：10斤肉
. E" ]6 r `# a1 e! w+ b& D9 @/ D3 m花椒粉50~75克、辣椒粉50~75克、盐75~150克、葡萄糖200~225克、白酒200~225克、胡椒粉25~50克克、味精50~75克
( I1 T# L8 _, i; n9 {9 t, A3 Y
7 @1 m1 N( ]& |- o% ~广味香肠：10斤肉. Z1 x( Q7 F2 E4 y
白糖150克、盐75~150克、鸡精50~75克、胡椒10克、白酒75~100ml、姜汁75ml
. Y9 H9 Y& B% ~1 X7 R- K2 x6 q; `$ Z% l" C) z
瘦肉和肥肉比例：7：3或8：2都行
. ~ ?+ H* h4 ~ u( q& S1 ?葡萄糖也可少放点，放葡萄糖颜色会更好看，鸡精味精口淡的可不放
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2014-12-2 13:42
