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回复 小豆豆20150105 的帖子
2 N* I% A! Y9 M$ [, H8 I: p
: g @5 w$ e: O& m
' f {5 Y0 I, x: q" Z. ]你怎么弄的？？
2 Y8 f" i8 o" R; n
-
; r2 V9 v: Z/ `. ~% F, }
-
7 [% M' U' l, B9 Q/ c
这是今年新做的，下面是我自己的配方：
2 b/ U$ y2 x' I9 { f川味香肠：10斤肉3 \6 F8 O* u' {8 v
花椒粉50~75克、辣椒粉50~75克、盐75~150克、葡萄糖200~225克、白酒200~225克、胡椒粉25~50克克、味精50~75克# @3 u2 _: t7 R; F3 y* u+ Z# I
) t% c0 E0 l e/ J+ q$ k广味香肠：10斤肉
& B$ {+ i/ \; @, e! p7 g2 H# P8 S白糖150克、盐75~150克、鸡精50~75克、胡椒10克、白酒75~100ml、姜汁75ml& ~9 F, o) u4 H9 S; `
, @6 H& ?4 u8 K" f" S/ h6 C
瘦肉和肥肉比例：7：3或8：2都行
1 n1 Z0 ?1 {- s h4 W" x葡萄糖也可少放点，放葡萄糖颜色会更好看，鸡精味精口淡的可不放
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2014-12-2 13:42
