【妈妈我爱你】+千晴妈妈“秘制酱排骨”给亲爱的母亲（原创） - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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房千晴妈妈

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楼主

发表于 2012-5-5 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

      母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。5 I& n, L! p$ S2 R" O
   记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！

% x8 ]& b: V; b$ @3 F  W7 S
主要食材

1 b8 C% f) J% R1 \/ o
先将排骨淖水; u3 Z1 p7 b% ~3 r% L- g" I! {

/ Q  e) F0 d  _2 K6 _( n

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招财龙宝宝千晴妈妈，这个啤酒用的什么啤酒呢。发表于 2015-1-29 18:40

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房千晴妈妈

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沙发

发表于 2012-5-5 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 K. X# O# C7 _' F3 v
排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好

用姜丝爆锅

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招财龙宝宝哈哈，看见了。山城啤酒发表于 2015-1-29 18:40

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房千晴妈妈

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板凳

发表于 2012-5-5 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放入胡萝卜，炒出红色4 c* S y" s- g" d

然后在放入排骨9 t1 H4 P0 [) W% G, _6 J0 h

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房千晴妈妈

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地板

发表于 2012-5-5 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由房千晴妈妈于 2012-5-5 15:21 编辑

! i7 A7 [2 k/ w, U' D
加入生抽或老抽在炒一会

倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐2 b$ c. b- f/ t- F- A. r. K, j

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房千晴妈妈

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5^#

发表于 2012-5-5 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入山药，收干汤汁

" P! e$ `0 w! L( L+ g: k) x
好了出锅

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房千晴妈妈

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6^#

发表于 2012-5-5 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由房千晴妈妈于 2012-5-6 08:55 编辑 ( _: D& @8 p7 E' i

6 j5 r8 Q0 W/ A6 M/ Y: G( F
老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃2 |4 Q( U# `2 o2 e

秘制酱排骨
5 q* P4 v/ e2 }9 _5 {% k7 H材料：
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
做法：; i& W7 p* A& E7 b: R8 K5 b( u6 H
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.! n' v7 [' \7 j% D
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.: z3 I" m5 Q% t! w1 _& G- O
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。& g3 J5 ^' c# _
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。

营养提示$ E6 C3 g* `( p- b. x9 ~

胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。0 M P% t8 E& Q
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。' X; W1 u. j! T7 H2 v/ I, f; P

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7^#

发表于 2012-5-5 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈沙发.....

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房千晴妈妈

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8^#

发表于 2012-5-5 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
" f- U$ F0 G2 r哈哈沙发.....

% E! P% [8 u* g7 \
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

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9^#

发表于 2012-5-5 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复房千晴妈妈的帖子

斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

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柒柒

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10^#

发表于 2012-5-5 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

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房千晴妈妈

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11^#

发表于 2012-5-5 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 - z' m) R5 S8 O* x! _2 h5 B
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

& N6 P. o3 c' y; A+ ]
就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

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房千晴妈妈

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12^#

发表于 2012-5-5 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小小桥流水发表于 2012-5-5 17:44 1 ~: j' p; i4 Q# `* O1 x' U$ \
我也好想吃啊

- ?/ C; O9 O" Y
要得，让千晴留点给你。

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13^#

发表于 2012-5-5 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

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14^#

发表于 2012-5-5 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天，又自创了一道让人流口水的菜！

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房千晴妈妈

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发表于 2012-5-6 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鑫宝宝妈发表于 2012-5-5 21:45 . T+ ]6 T. L( U$ `% _ R3 I
天，又自创了一道让人流口水的菜！

美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

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16^#

发表于 2012-5-6 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴现在就是一个小美食家了

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房千晴妈妈

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17^#

发表于 2012-5-6 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 y2 Y. T/ _# M/ p8 g- z
千晴现在就是一个小美食家了

0 L, r5 R( l" ~
美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

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18^#

发表于 2012-5-6 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来看哈，关注起

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