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楼主
发表于 2012-5-5 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
( p# n( s7 Z! H7 {1 r$ w
        母爱是最伟大神奇的力量,母爱就是一切生活的动力。成功的时候,是她在祝福我时,仍不忘叮嘱——胜不骄,败不馁。失败的时候,是她给予我重新站起的力量;告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念,跌倒的时候,是她那严厉的目光告知我;倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步,微笑着面对生活的一切坎坷。# `5 P9 M+ ?9 r/ ^6 z
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤,而今天母亲节就快到了,也让我来为妈妈做一次“排骨”吧!感谢父母对我的的养育之恩,祝你们永远身体健康!
3 S3 Q3 w" {2 x2 F & v) G1 o1 a( D5 `: O

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3 c, N' t: o4 }4 _
主要食材' t, s9 h1 ?: G. `

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/ a! ^  s) i1 \4 ~  A/ \) s) h! b' [
先将排骨淖水
# C# r. G5 Q! y2 E$ o1 w% k* R; V* |

点评

招财龙宝宝  千晴妈妈,这个啤酒 用的什么啤酒呢。  发表于 2015-1-29 18:40

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: j2 u5 Q5 y# p: h
排骨淖好水后,将胡萝卜、山药切好
7 z8 P1 J. {( Z% L: a9 {3 |; p8 m: Y

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- j) ^" ?: n1 b3 J4 F% c) y. \
用姜丝爆锅
- p* F5 @& J3 b3 _4 L  X

点评

招财龙宝宝  哈哈,看见了。山城啤酒  发表于 2015-1-29 18:40

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* E, B  f3 a5 b5 v2 Y1 K
放入胡萝卜,炒出红色8 V4 I7 O* d! r# \5 `6 |

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- E+ u( a; ~8 I$ t& l9 x0 ~4 D然后在放入排骨% \! b$ Y$ D3 Y  M) N4 h* b; J
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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-5 15:21 编辑 * s, v( M+ y$ R
" N4 T3 t7 l# U' u6 n$ J

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  F- f3 m, _/ }% M5 l8 x; D1 ?7 a加入生抽或老抽在炒一会3 P/ M" x2 ~" u% O( ^8 L

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3 R$ [! g6 p& m4 C1 f4 Z倒入啤酒刚好淹住排骨,在放点冰糖和盐* z7 A+ e, h, x2 E1 C4 h+ a$ U

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1 c/ L8 k2 o( {4 Y9 w加入山药,收干汤汁; n% u, s; f" n/ ~& e8 ~4 s1 B

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, }. Z3 R3 R) A  I
好了出锅
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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-6 08:55 编辑 3 P* p( i% K2 q  l2 @

! C# ~3 K1 i& ?. M, `

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  D% c! I4 j, N, Y  |: N0 }" B老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说:好吃,外婆一定爱吃
4 H6 a5 j' Y6 q! N0 ~9 `' y. f0 }2 i
2 C; x! R; Y/ m1 T4 W$ ~秘制酱排骨
- Y6 S& j+ {) d- I0 q( B* E0 R材料:

# h6 N1 @* H3 O猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
; s* k7 E% f$ L8 C8 g, e+ ^做法:9 l. L! y: f$ z8 I8 J
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.+ Z. k" L& n" {
2.山药去皮切小块,胡萝卜洗净切滚刀块.
/ ^3 P" _# k, u7 @6 K. q8 O3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀,这时加生抽或老抽调色,再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的,最后加适量冰糖和盐,不要太甜了,还是以咸鲜味为主。
8 X( h4 d# u  R" a4.放入山药炒匀,待汤汁收干,胡萝卜、山药块变软,就可以盛盘了。 1 U2 E% ]1 F$ h2 @

4 p7 M+ {7 l! e5 _8 \营养提示8 Z3 C) T0 }2 U& @+ D: r) h

6 I; ?* r+ I" n: G2 o胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。) B9 X, K& q# @* t, m* M, N
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
  w; a1 ^. J9 a* L1 ~( a) [# a猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
) C. T. ~9 P; K/ F所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。6 ]: {2 z$ U- N. @
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哈哈  沙发.....

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lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 ; I, R9 m6 H) s( r. L
哈哈  沙发.....
' @+ J* c* u8 \$ c1 f
不好意思沙发被我自己坐了,不过你是第一名也。

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回复 房千晴妈妈 的帖子4 M, `( D& l0 A' k3 J

$ g% q9 j' U% R1 t6 Z2 c斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了
柒柒

高 三

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千晴这个吃相喔,看得人好开胃

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夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
7 s. u' v# |. p) y; U1 I千晴这个吃相喔,看得人好开胃
$ d& Y5 a. R2 l( o. T5 Z2 k& r
就是,我朋友都在说,看到她的吃相都有胃口

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小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 , p  Q8 w5 p, W
我也好想吃啊
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要得,让千晴留点给你。

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真的很佩服啊,你完全就是食神!看起来好有食欲啊!

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天,又自创了一道让人流口水的菜!

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鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
$ b0 h  P7 J0 r9 b- t3 N, j, L天,又自创了一道让人流口水的菜!

( K" m; V: _% V9 @, ?3 Y美妈你也做来试试吧,真的好吃也。

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千晴现在就是一个小美食家了

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liying744 发表于 2012-5-6 12:31
* b' U3 d1 T: X+ z8 T- f6 `千晴现在就是一个小美食家了
1 W- i) H, J0 d
美妈还真让你说对了,每次菜一做出来,千晴就会说:妈妈我来给你先品昧,看下好不好吃。

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