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楼主
发表于 2012-5-5 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

$ ]1 g# D4 Q+ }' a1 l- `4 W7 \        母爱是最伟大神奇的力量,母爱就是一切生活的动力。成功的时候,是她在祝福我时,仍不忘叮嘱——胜不骄,败不馁。失败的时候,是她给予我重新站起的力量;告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念,跌倒的时候,是她那严厉的目光告知我;倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步,微笑着面对生活的一切坎坷。5 ?, I8 U' D7 S. E7 P0 U2 E  }
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤,而今天母亲节就快到了,也让我来为妈妈做一次“排骨”吧!感谢父母对我的的养育之恩,祝你们永远身体健康!
1 |2 D/ y' u$ B8 C7 R7 ~" M/ W / g7 x) N) S& u0 G1 g

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! e- a( k7 @$ |
主要食材9 c2 c% X: `) C# o0 `4 g7 {/ B

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; i* O, W( n  U: a先将排骨淖水
1 l0 F! g/ o$ F; V  y& U+ H
9 ^. Z  t/ M4 o" \8 D

点评

招财龙宝宝  千晴妈妈,这个啤酒 用的什么啤酒呢。  发表于 2015-1-29 18:40

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8 s% R0 f! F% f$ u% \7 O排骨淖好水后,将胡萝卜、山药切好8 x8 C3 K* W0 U  t8 o2 {

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7 R( T- ?$ l/ o. y% F, s, r0 R: z& i用姜丝爆锅
2 \6 h& Q7 F- z! `

点评

招财龙宝宝  哈哈,看见了。山城啤酒  发表于 2015-1-29 18:40

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1 h/ g8 \+ W8 Q, U放入胡萝卜,炒出红色
% n& A* V2 y/ _/ z% u+ Z& V2 ~# v

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7 N& A/ z  @0 }1 ^/ L+ H/ B' j
然后在放入排骨  W( K- E. l8 q
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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-5 15:21 编辑
/ J8 n* U. F7 M' f$ i: r9 a$ c% O9 A3 E1 C3 |+ ~  _, m

IMG_3952.JPG

% ~: ~3 T4 e/ L- L; F+ B# N; }
加入生抽或老抽在炒一会
6 X. {- C' k* I- v0 A5 S6 X

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8 t; J- v% S6 |% f; g倒入啤酒刚好淹住排骨,在放点冰糖和盐
- o" p0 C0 H# b0 \

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9 e: g; x# r: d8 e- B
加入山药,收干汤汁  {6 z* Q6 t5 x' J! y

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' c' w% q: N/ M
好了出锅2 Z  M4 p9 J' U
6 h6 i& K# c" ]

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-6 08:55 编辑
5 t( t7 ]  d, Z0 S5 V+ b: j& A5 j; F$ N5 }

IMG_3974.JPG


  k" B4 R5 X( @. N( `; Z老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说:好吃,外婆一定爱吃% P0 Q, c9 r2 o
" X5 f0 Y' M5 ]+ s, p  Q
秘制酱排骨
- k) E  I2 H, A0 Y材料:
0 Z" z( F; M' T4 f4 C4 C6 R
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
; g3 Q* P: }) C& j做法:2 Q: [7 d6 `, U' _
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.! M( L5 V1 D3 i2 W
2.山药去皮切小块,胡萝卜洗净切滚刀块.6 V% D. i: F3 |/ g, _' |) q
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀,这时加生抽或老抽调色,再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的,最后加适量冰糖和盐,不要太甜了,还是以咸鲜味为主。8 o4 S3 p' _8 @- Y3 ]4 d' V
4.放入山药炒匀,待汤汁收干,胡萝卜、山药块变软,就可以盛盘了。 & `- V: g* h& M5 {. f

; p- ]3 n& o9 ]0 D  D/ Z- A7 D营养提示
$ X3 k+ R, a- T* e5 l& |2 L; K; |2 i! U$ k( r) x+ O" V" [
胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。" H$ a7 r1 V, a9 T" N+ o
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
0 ?' _0 C% m+ }9 ]: O" O猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ( s& a. J' Z6 [: w; A: G1 K
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
2 [% J: Q; x& |9 Q9 ]$ \" H9 Y. R& D  r' B9 S$ O3 B3 J

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哈哈  沙发.....

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lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
! h* ?: H3 {: l2 `哈哈  沙发.....

. E* x7 l; ~6 A8 \不好意思沙发被我自己坐了,不过你是第一名也。

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回复 房千晴妈妈 的帖子7 Q( R1 r- u: N5 z. k' K
+ R6 w: v+ `- k1 U0 f8 b
斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了
柒柒

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千晴这个吃相喔,看得人好开胃

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夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 & g! v% j. [! [' w
千晴这个吃相喔,看得人好开胃
$ ?+ @3 r+ Z9 H! i1 K. Q# l4 @
就是,我朋友都在说,看到她的吃相都有胃口

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小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 1 p7 l) ~+ y) \  L
我也好想吃啊
4 l3 _" Z% s2 b4 w+ C
要得,让千晴留点给你。

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真的很佩服啊,你完全就是食神!看起来好有食欲啊!

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天,又自创了一道让人流口水的菜!

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鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 0 _& `$ L$ N' i! y2 c5 q( ]. \
天,又自创了一道让人流口水的菜!

4 ~: R4 J" ]5 i. h美妈你也做来试试吧,真的好吃也。

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千晴现在就是一个小美食家了

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liying744 发表于 2012-5-6 12:31 & s/ h$ n, R% m7 D) k
千晴现在就是一个小美食家了

9 V, N" [2 l; K% F  P% R* X4 Z美妈还真让你说对了,每次菜一做出来,千晴就会说:妈妈我来给你先品昧,看下好不好吃。

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