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看到大家表扬我洋气，很开心哦，今天在家休息，% a& p- ^+ {3 S/ a+ T5 p0 f
特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来，供大家参考！
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小提示：6 S, A( F7 Q/ Y: @
图片10-16下载后连续看图，可以出现动态效果哦！ 6 w H+ ]. l& d' F
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1.主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水7 n+ R6 K! c7 ?% ~2 ?8 I0 u
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主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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2.工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱，竹帘，鸡蛋，火腿肠，黄瓜等7 Z4 ^8 [3 h3 k3 C9 a7 ]' {
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工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱等
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3.摊蛋饼，这个简单，摊薄点厚点都可以。4 Z1 z" A) u' U6 H, R
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摊蛋饼
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8 |. O6 a" X, m( e4.配料准备好：火腿肠切条，黄瓜去瓤切条，蛋饼切条，鱼丝，想用啥用啥，没所谓。% m, K5 U# e# W& q
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玉米火腿肠，黄瓜条，蛋饼条，鱼丝
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' [* h. ^: h# L ?5 h3 s: E+ C4 L5.饭煮好后放20分钟，然后加半勺寿司醋拌饭，拌均匀，放的量各人把握，这种醋也不酸。: f" W4 Y. I; c6 s/ j* J
寿司醋的作用是软化米饭，不让米饭发硬。
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半勺寿司醋拌饭
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: M3 [. t. M8 h2 k, f5 x6.紫菜稍微超过竹帘点，取适量拌好的米饭，千万别放多了，包不住哦，
9 a7 s9 B9 q# F) q: `8 i( P' @ 加沙拉酱，用勺子扑平，我个人喜欢压实点紧点。) T$ a$ U6 ]/ U) ?9 ~
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米饭扑平，量适中，加沙拉酱
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1 j# g$ ~; c/ B5 {7.配料靠紫菜底边摆放整齐，长点不怕，切掉就好了，就怕短了。
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配料靠紫菜底边摆放整齐。
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8.开始动手卷了！# {# Q; u7 g- F* c5 ~! E, I5 |0 W
紫菜超出竹帘外一点，确实要好包些，提起竹帘时，赶快翻动紫菜包住馅料。
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紫菜超出竹帘外一点，好包些。
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9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。* d! V- X% ]8 X. y9 X
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将多余的紫菜赶快包拢。
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10.一边卷动竹帘，一边卷动紫菜卷。
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一边卷动竹帘，一边巻动紫菜卷。
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11.卷动竹帘时，顺势卷动紫菜卷。" d+ Y- u* G4 e$ Z% ^! {( F& S' P9 U4 W
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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7 N& [6 U1 F" @/ H \- T3 ?" Y12.同上。4 n9 q6 a* Q' a" V5 n, z C" F
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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7 y) s" k% j2 u# Q! S4 }# S13.边卷边稍微出点力，压实紫菜卷。" D% L1 v3 a! v m
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稍微出点力，压实紫菜卷。
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14.同上。" }/ Q+ H3 G% r/ `& `6 Y
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边卷边出力压。
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4 j2 v" E7 X s$ \15.卷完了，双手再出点力压实。
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卷完了，双手再出点力压实。
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) S* C% ]3 n! n; x* l) R, c16.同上。
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卷完了，双手再出点力压实。
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1 d2 K7 r9 n3 Q# h- p+ w7 X6 O7 w17.展开准备切片。$ O# t8 ?: Y' H& p4 z* z
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展开准备切片。
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18.在菜刀上沾点水，切起来会很顺利。
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在菜刀上沾点水，切起来很顺利。
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19.切的宽窄自己决定，人多就切窄点，呵呵。. c8 o' U" E2 Y$ J; F1 e; R
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宽窄自己决定。
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9 s, o: E4 Y; v+ D G20.上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。" X+ I. S" c: P) C, \4 J
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上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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. p' r1 R2 O( s; L! Q. Z4 Y& c21.大功告成了，午饭时间到！
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大功告成了，午饭时间到！
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9 y9 R" D& s6 j* s5 X- K22.开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！! G( K% G3 M( w5 r0 f3 d
再加点日式酱油，比较香甜！. h O! @" \1 V1 C
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开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
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[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
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发表于 2009-11-6 13:46
