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杭州没有红遍大江南北的“杭州小笼包”，澳门没有“澳门豆捞”，四川没有“麻辣烫”，重庆也没有“重庆鸡公煲”……三观又被毁了有木有！今天就来数一数那些我们被我们误以为是“当地著名小吃”的大中华料理！1 V( G* m) e+ V. J2 Z/ J, i8 b
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# O1 J" ?9 g& ~; w# `杭州小笼包/ u( b- c' A3 u. x; T) q% c
0 L, p j" _; g# m: F1 l( m请叫它“发面小肉包”
4 o8 u6 ~1 P3 L' |9 [4 G全国各地常见的杭州小笼包，杭州人看了觉得蛮有趣。常见的卖的是这种：
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实际上，这“发面小肉包”不是小笼包。小笼包的皮是死面的，做得漂亮点的像这样：4 F5 |+ b8 }/ j: s8 y' M9 l: l
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杭州人日常吃的：
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) S3 A, e- {' Y0 y/ {! I% q凡小笼包，都是薄皮有汤汁的。而且，近代至今，小笼包界的主要流派是上海派和江苏派，杭州是跟随者。虽然杭州也吃，但说是“正宗杭州小笼包”就很古怪。就像中国也生产和消费葡萄酒，但说“正宗中国葡萄酒”会不会很怪？* z6 ]4 [/ V, l
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发表于 2014-10-27 10:48
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