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杭州没有红遍大江南北的“杭州小笼包”,澳门没有“澳门豆捞”,四川没有“麻辣烫”,重庆也没有“重庆鸡公煲”……三观又被毁了有木有!今天就来数一数那些我们被我们误以为是“当地著名小吃”的大中华料理!
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, I5 u4 E- J. C4 R# G: A杭州小笼包
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$ N2 x0 e+ U7 i/ b9 \; O; b请叫它“发面小肉包”
: g& ?: [3 }1 m% d, w4 @0 D: i全国各地常见的杭州小笼包,杭州人看了觉得蛮有趣。常见的卖的是这种:( b0 ?! i: q! ^5 l' n& o; b& ?/ m
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实际上,这“发面小肉包”不是小笼包。小笼包的皮是死面的,做得漂亮点的像这样:
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- t9 G3 d. Q* l5 P. N7 F杭州人日常吃的:
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9 K: `$ N7 `. }* M, k凡小笼包,都是薄皮有汤汁的。而且,近代至今,小笼包界的主要流派是上海派和江苏派,杭州是跟随者。虽然杭州也吃,但说是“正宗杭州小笼包”就很古怪。就像中国也生产和消费葡萄酒,但说“正宗中国葡萄酒”会不会很怪?
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