有用电压力锅做面包的么，来指导一下 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 有用电压力锅做面包的么，来指导一下

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 5 \| 浏览: 5969 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 有用电压力锅做面包的么，来指导一下 [复制链接]

Rank: 100

妈币: 11584
宝宝生日
积分: 3028

金苹果

楼主

发表于 2015-1-19 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 Y; _+ q! \0 |3 ]
一直想做蛋糕的，但打蛋白太恼火了，就打消了这念头，看到电压力锅有蛋糕功能，就想能不能来做面包也，网上搜了一下，还果真有人这样做过。$ }! h M. u9 F0 f) ?/ D
我也就来尝试了一下，配料就是鸡蛋、酵母菌、白糖、花生油，然后揉面，中午11点左右揉好，下午7点左右面团体积发到原来两倍大，然后又揉了一下，进行第二次发酵，晚上10点放电压力锅里，用“蛋糕”功能烤，半小时后取出来就像图上那样了。

总结一下，感觉底面烤得黄了点，整体有点发硬，不像外边卖的那样软，难道是二次发酵时间不够?我准备过几天再尝试一下，第二次发酵时间延长，用电压力锅的“预约”功能让它自己烤，第二天早上起来收货

已有 1 人评分	妈币	收起理由
圆圆jxj	+ 50	为我们的康师傅加分

总评分: 妈币 + 50 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 18

妈币: 15333
宝宝生日
积分: 6303

败家女王

沙发

发表于 2015-1-19 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

BG8HFJ 发表于 2015-1-19 08:50
! v. A$ X* N2 N# d5 }% G( J一直想做蛋糕的，但打蛋白太恼火了，就打消了这念头，看到电压力锅有蛋糕功能，就想能不能来做面包也，网 ...

1 S$ q7 _+ ]; D0 r+ t2 T, H- t
康师傅，这是大烧饼么

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

板凳

发表于 2015-1-19 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉是发酵不够呢，哈哈哈，跪求烘焙达人点评

点评回复引用

Rank: 100

妈币: 11584
宝宝生日
积分: 3028

金苹果

地板

发表于 2015-1-19 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

圆圆jxj 发表于 2015-1-19 10:56
: x. J3 l5 x8 @8 U+ B康师傅，这是大烧饼么

就是像大烧饼啊。准备改良一下配方，这次用的普通面粉，下次换低筋粉，然后延长发酵时间试试

点评回复引用

Rank: 100

妈币: 11584
宝宝生日
积分: 3028

金苹果

5^#

发表于 2015-1-19 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫霞仙子- 发表于 2015-1-19 15:16/ T5 Y( Z& A; a7 v. b
感觉是发酵不够呢，哈哈哈，跪求烘焙达人点评

3 i- T1 b. h+ Z$ f( N. J
确实像发酵时间不够，面粉也有问题，下次用低筋粉

点评回复引用

蔡小琼妈妈

田甜

Rank: 11

妈币: 2311
宝宝生日: null
积分: 662

6^#

发表于 2015-1-20 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

飘过太厉害了，，，，，，，，，，，，，，，，

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

有用电压力锅做面包的么，来指导一下

快速回复

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部