本帖最后由 水解不解释 于 2014-11-19 10:37 编辑 8 z0 E; _! D6 k/ q5 v x: j% I
( s7 }+ ]8 U; C8 G8 q
前段时间想吃火锅火锅调料出问题，最近想吃羊肉了，羊肉汤锅又出问题，这回真的是没得办法过日子呀！！！！！！！！
( ^( c- E( e2 `7 v
& Y! h* k0 m6 W& [
" k: L# O: D6 N随着天气转凉，除了火锅，羊汤也被许多食客所青睐。如果有人告诉您，不用羊肉，也能做出香喷喷的羊肉汤，你信吗？ ) Z1 D. _" y9 e' t
" A1 D0 h/ r7 h8 n羊肉粉直接兑汤 清水变成“羊汤” 在 成都市五块石食品批发市场，记者走进了一家售卖食品添加剂的店铺，了解和羊汤调料有关的情况，老板立即给记者推荐起来。 $ s% N! ~! S5 i7 k; ?' |4 r
# a( D2 }) \3 x( A
说着，老板从柜台上拿出了一桶两斤装的，售价为45元的羊肉香精。打开盖子，一股浓烈的羊肉味扑鼻而来。 3 o; c$ l# p' |
羊肉香精+增白剂 “羊汤”色香味俱全 按照老板的意思，即便不用羊肉或者羊骨熬汤，仅仅使用这种羊肉香精，也能熬制出一锅具有羊肉味道的汤。除此之外，这位老板还介绍，只用羊肉香精制造羊汤，还不能达到色香味俱全的效果。
( b. Q4 |+ O9 I# r( X* a6 q1 I# K0 E 7 D8 q6 D! Q, l' ]! J/ p5 |
1 Q! Q) `- G. P# t# y, l* O“你用这个只是味道对了，但是颜色还是不是羊肉汤的颜色，所以你还要用增白剂，就白色素。”老板告诉记者，想达到真正羊肉汤的颜色，还需要购买另外一种食品添加剂。
8 k3 x* p0 S" x) N0 P1 x在另外一家店，记者又购买了一桶四斤装的，售价105元的增白剂。
! X& C+ t) `- m2 Q0 U记者实验：羊肉香精+白开水炮制“羊汤” 用羊肉香精和增白剂，真的能在完全没有羊肉和羊骨的情况下，将白开水变成所谓的羊肉汤吗？在热心市民李女士的家中，记者做了一番实验。% Q: i1 s- l* E$ @/ @4 i7 B! L
' F) d, O3 t, v0 e9 Y9 ]" M( D0 E3 Q; O$ G8 k+ o( H" V
一勺羊肉香精、一勺增白剂，倒上开水，不一会儿，香精和增白剂都完全溶解在水中。之前清透的白水，瞬间变成了一碗颜色乳白、香味扑鼻的“羊汤”。
1 L* N9 a6 M! x5 h原来，所谓的羊肉汤其实跟“羊”并不需要有关系，几个简单的操作，就能使白开水变成“羊汤”。
# v% }. R5 M7 O) a' A食品添加剂需严格按规范使用 根据国家2011年发布的《食品添加剂使用标准》，食品添加剂的使用：不应对人体产生任何健康危害、不应降低食品本身的营养价值、在达到预期目的前提下尽可能降低使用量。根据相关法规，如果有餐饮企业使用不明来历的食品添加剂，或超标使用，都会被查处，情节严重的还会被吊销营业许可证。
# ?* ~) U: y- k7 s: z; R& d / l' U _9 y: Z) {2 I
老百姓舌尖上的安全谁来保障？离不开相关部门对食品安全的把关监管。同时，消费者也要多留个心眼，不要光被美味牵着鼻子走，莫拿健康为味觉买单。 A# P4 P' `6 f
感觉整个人都好绝望！！！！
9 ?7 Y3 t' u: [$ ^$ H[url=]举报[/url]
0 Z$ x* C- M3 K6 C7 n
3 B, n1 ?! a, g* _ D3 j. B
4 y0 ] q1 g2 x0 D( W1 ]
3 D9 i: k3 I1 C/ v& {; ~
| 
发表于 2014-11-19 10:34
