看球必备泡椒鸡杂舌尖上的世界杯来了我和她的看球趣事 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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家有煮男

楼主

发表于 2014-6-18 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由为她学厨于 2014-6-18 15:16 编辑 - ?7 z5 R1 E6 z) `- |8 L6 ? o
9 w1 X# Q0 C, G! f
好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。/ n" m4 F" h6 P& _# c. B1 s" O- x5 O
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。% w6 i( u! w% l2 \( }( E" q
今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。7 J( t9 s& V) I7 d' L
& ~# ]3 {% _9 }; F3 W( j

0 p( S1 I( Y8 z8 G4 @; @+ G

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紫霞仙子-	+ 100	给大厨加分了

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沙发

发表于 2014-6-18 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先看看准备哪些材料：6 B+ {/ F. t# M" K- T0 q! m
% J# O4 }3 w8 ]; E
3 a& L W1 \1 W! \0 A( Z
1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干) a5 D! C! D2 i; X% `$ V

% k$ d; u* R3 d% b" g: @4 B2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒

* z( O0 d7 Z* v' i

9 ?' x% a* m: j2 ^' t8 ~3 B3、某某某调料一包, z9 ~% q6 D: [* l/ S
4、魔芋1 s0 b% b- w# ^9 P5 E7 \/ `

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板凳

发表于 2014-6-18 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法还算比较简单：4 r* S& _0 }; X" F9 M; x( W: r
( p$ g- V/ _6 {& v ^9 }
1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用
2 k, e% L' G1 \# Z7 q

2 q2 ^! D2 q- z

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地板

发表于 2014-6-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条

: m8 O1 f& T" y
* y& E3 }. Z! q! r* u

) B% \3 j. f8 U

( c/ F8 M& z1 x4 g3 a: l& ~

5 J7 X# E. N5 Z' [1 ?% j) c( j

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杨琰昕我能说和我家盘子一样吗？发表于 2014-6-19 10:53

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5^#

发表于 2014-6-18 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、魔芋过水备用

" m- \' V. B y8 R2 ~
1 @' L/ N C9 u2 r4 f

9 O- W2 ?, S4 c; R

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6^#

发表于 2014-6-18 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
0 j, I: M. n8 T; ]. |2 t- G1 H* H

; ^9 S: Q/ I0 w5 a$ T4 ~* [6 ]. h$ s7 h

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紫霞仙子- 隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东发表于 2014-6-19 09:41

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7^#

发表于 2014-6-18 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅+ |" o# t! u. J! Y% H: F& k

. v' ^% D/ w$ B+ i- W

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家有煮男

8^#

发表于 2014-6-18 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅啦
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" ?6 p. Y; X: C# q, g) u8 A

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家有煮男

9^#

发表于 2014-6-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来欣赏一下我的手艺 \8 _! K- O' v+ l

% C' M# v: Z( T2 U

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家有煮男

10^#

发表于 2014-6-18 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
6 A5 z& i! M# S8 [$ l; \4 [
这大半夜的，这是长膘的节奏啊
% A9 }# e r8 H) w" \: f
鸡胗，就是鸡君子! n/ B) ^! e+ Z9 z3 n* P& a

5 ~6 h0 W3 d# `

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11^#

发表于 2014-6-18 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡心

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12^#

发表于 2014-6-18 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& e# ?# f. O i8 a0 o$ Y

鸡肠

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13^#

发表于 2014-6-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明早的澳大利亚 VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜

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宝宝生日: 2007-11-04
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14^#

发表于 2014-6-18 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

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为她学厨就是鸡杂的汤发表于 2014-6-19 10:02

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小木马

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备案团长

15^#

发表于 2014-6-19 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~ 下次我也自己做做来尝尝
但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

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为她学厨我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多发表于 2014-6-19 10:05

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16^#

发表于 2014-6-19 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不愧是煮男

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为她学厨一般，我就是喜欢瞎捉摸发表于 2014-6-19 10:06

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宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1965

17^#

发表于 2014-6-19 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

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为她学厨今早就准备用这个来煮面的，不过起来晚了，还没吃早饭发表于 2014-6-19 10:06

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积分: 17731

18^#

发表于 2014-6-19 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

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为她学厨仙子也稀罕椒味，一样的喜好发表于 2014-6-19 10:06

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宝宝生日
积分: 97

家有煮男

19^#

发表于 2014-6-19 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

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积分: 97

家有煮男

20^#

发表于 2014-6-19 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~ 下次我也自己做做来尝尝$ u. U% n: W% Z
但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多

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