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本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-7-7 17:46 编辑 & Q! x+ X+ N% u2 u+ _6 W, h; x
1 W$ U% f( H% h2 B: C1 z好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦 ~" W n6 H# z, p" I
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把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片，三奈三颗，白蔻四颗，桂皮四小块，海椒四个，草果两个切破才香。有两斤肉，其实香料最只要有八角桂皮草果，其他我觉得可有可无）
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, p- v+ V( M& ]$ s% T }% a
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9 b9 ?+ W* o, u冰糖炒糖色
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% v1 M7 c* Q! ^5 B7 v; d炒好9 `& u6 }; l" a
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下肉
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炒一哈儿肉出油了，颜色深了下姜蒜，盐，老抽: q* _4 h- H. |" j* z
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然后香料
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加水，水可以多加点，要炖很久的，我今天小火炖了一个多小时呢
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: D% J, d4 ^5 Y3 r1 m这时快好了，看，颜色漂亮了，肉一夹就烂了，肉要烧哈皮子会好吃点，吃起来更糯& H) t+ w' K% [7 T$ N
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总评分: 妈币 + 60
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发表于 2014-7-6 23:43
我都好久没吃红烧肉了
