卸大闸蟹： 看看蒸好之后的大闸蟹，透着多么诱人的蟹红光泽，由于蟹遇热挣扎，有一些蟹黄还是不可避免地漏出了~为了不浪费，紫霞还是快手拆蟹，大家一起来品蟹咯~
/ a$ P4 M) ~2 f$ f7 v" h' W! B) d! T
 & Z6 A5 H: ?/ } m7 c7 \: R
4 U o, F+ B5 B- q1 F* l( g
1、剪开束蟹的棉绳，剪掉蟹脚和蟹钳，待放凉后食用。 2、将蟹肚肚脐去掉（公蟹是尖肚子，母蟹是圆肚子），这些部位都是不能吃的。 & `, K& c5 I" ]: S+ T
% i, a8 y( ] s4 x( V6 l: ?! @& V
3、揭开蟹盖，可以从蟹身的侧面去揭开，比起直接从肚脐位置揭开要没那么烫手。
9 H0 g6 k& R* y4 D) d
 ( b( C) i( J# M6 M9 X E3 g( u
! h. T& s- k" _8 c3 S
4、揭开蟹盖之后，咱们来看看蟹子里面有哪些部位是不能吃的： 1）蟹心是藏在蟹身中间的一个呈六角形的片状，是不能吃的，就是下边左图圈着的那片六角形~ 2）吃蟹盖的时候要注意去掉三角锥型的蟹胃，附着在旁边的蟹膏可以轻轻吸去，以免浪费。 3）蟹肺当然也不能吃，就是蟹身旁边那些纤维粗粗的东西，去掉即可。 % o; M( s q2 o. C
9 a+ M9 e+ b. `( ^7 `/ i, I4 h
2 {8 Y9 s7 r, ]/ i5 y5 Z
看看多肉的蟹钳和多膏的蟹身，是不是很想马上吃上一口呢？（注：文末有彩蛋！）
' a& O& G) G8 Y9 C' c6 t! m. [
 ; L# ]! _' M9 d
| 
发表于 2014-10-10 17:35
4 B+ P+ `+ D L K9 s: y
8 l9 p3 o o/ _* m) O* j" U3 M$ L2 B
8 g" J- M9 U } S' X
- j1 Z* e6 U, @% d
3 j4 W6 ?7 U; M! Z7 P7 g4 {) F1 v
发表于 2014-10-11 17:36
