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本帖最后由 澄澄妈重庆渝北 于 2014-9-1 10:23 编辑 , d1 O# @0 e8 ^7 `1 |* l# N% k7 D
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额~下雨天,在家干嘛呢?没事就瞎折腾呗~澄妈又是个吃货!但是又是个超级懒人!咋办?$ }! W! V1 M" A& F* g3 [, ?& a
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就用最简单的办法自己做卤味鸡翅鸡爪来吃吧!
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, e) _& s, r% P. t: [/ ^家里有啥就用啥。翻出冰箱里仅剩的能够卤制的所有东西,洗洗干净,就开始了。
2 f+ Z3 S ]9 Q! q! h作料就是老姜大蒜和自家卤。8 v! Y* X/ C1 S; l
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( Y P {1 z3 }9 Z2 N d9 S4 E额,第一次用手机发帖,图片怎么传啊???; g% O3 K# ?" n0 \$ r
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然后把所有需要过水的材料焯水。
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然后把需要更久时间煮的材料先摆到锅里,假如老姜大蒜,和卤料,加入适量的水。
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& P3 W! _, g4 Q不懒的做法是自己炒制卤料,今天就算了。然后就是清水换成高汤,今天也算了,充分利用懒!能节约的都节约哈!
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- m! Q2 ^8 A6 I/ f4 D% i3 e8 J鸡翅鸡爪很容易熟,稍后加进锅里。) A) o+ M, R$ V+ w* ]' W- o" x2 v5 T
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OK,开火煮了,现在等熟,熟了之后关火,材料在卤水里面浸泡一会儿,不好入味的就泡久一点。
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: u; Q& N1 U) g4 k好了!不知道图片传上没有?哎!现在还煮起的,熟了在上成品图。' B& g1 n# ]% @3 v5 r4 V8 Y' A$ ?
- n. ?# r2 n3 }* h上成品图~~~
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晚上我妈给我带的绿色新鲜土里摘的菜菜,有我最喜欢的韭菜花,这个真是香的不得了~~~
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红苕尖~~~
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Z9 m; I8 W; U. v/ `: u再来一个韭菜花香炒小卤肉~~~哇,真是一边炒一边流口水的节奏啊~~~
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% x1 u9 I: H. B: G2 x' w$ K怎一个香字了得~~~
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