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楼主
发表于 2014-7-29 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绣花鞋 于 2014-8-1 09:53 编辑
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最近黑想吃梁山鸡8 D+ B3 y/ V1 g: D

. Z  I% y) b& I& E- z7 x又难得去店店挤6 F% l- U% H& t) B, P
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干脆个人弄; t9 l# w; i% g1 j, `0 K$ G" g
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成品图
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9 I7 T" D7 n, z1 Y. M$ y- _1 `各种作料先切细
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鸡码上盐
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具体做法:( j9 T7 G  x& w; k6 \& h, y
1.姜,泡椒,泡姜,干海椒,大蒜切细备用$ i' z( D- ?: E( x' E! n4 B
2.锅里加油,估计我加了半斤油烧热。6 ?( T% r: l4 M
3.加豆瓣,花椒,豆豉和第一步里切细的作料一起翻炒。
, S1 x% [# z% W" f# a6 I4.炒香后加水,再加入八角,黄芪,当归熬一会。
$ x8 T6 `1 t" f; `8 o' R# ~1 k2 `5。码好盐的半只鸡放锅里煮熟就可以了。
" {' k% {- y2 K; g6.里面可以根据个人喜好加竹笋,芋头等配菜。8 ^+ s" G& _  E6 ]

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摄影达人

好油哦

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绣花鞋 发表于 2014-7-29 15:02 $ t7 L2 P1 m1 T4 I/ U+ M8 X
最近黑想吃梁山鸡
6 a0 m- t) a$ _7 x# Y6 J8 K7 V3 s/ V  n( C* f+ z6 Y# B3 h
又难得去店店挤
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绣花鞋做饭还有一套耶

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绣花鞋 发表于 2014-7-29 15:02 1 _: b+ K3 W7 @- j) I* @. C7 s
最近黑想吃梁山鸡
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$ E" X+ v# F  X) T$ {又难得去店店挤
) Z4 O9 l- N9 L# W% n& Q7 }
你是自己炒料呀,我弄不来都是买的现成的作料

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紫霞仙子- 发表于 2014-7-29 18:23 # B0 T0 a( Y1 L5 l/ Z! ]- R3 C& o
你是自己炒料呀,我弄不来都是买的现成的作料

8 d$ q! X8 G! q* G' X  r. D2 a" |5 k就是普通该用的作料都用起,味道没有李子坝的正宗,不过还是好吃,哈哈

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败家女王

绣花鞋 发表于 2014-7-29 15:02 0 z$ @& ], R# K! O4 H0 C  `1 H' N
最近黑想吃梁山鸡
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又难得去店店挤
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里面还放了中药材的呀
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圆圆jxj 发表于 2014-7-30 10:46 4 Z" i9 t4 |* G) C# x7 M
里面还放了中药材的呀

/ F0 \4 x0 |0 Y% U. r  y# h是的,当归和黄芪

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没教程啊~

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没具体的步骤

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芝麻哥哥 发表于 2014-7-31 12:35   n8 O  B0 f9 @7 R% v4 m! I8 b$ ]
没教程啊~
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具体做法:2 `- {: A0 {5 r
1.姜,泡椒,泡姜,干海椒,大蒜切细备用
* u6 M5 k0 A* e2.锅里加油,估计我加了半斤油烧热。: t! O6 c4 \& n7 {
3.加豆瓣,花椒,豆豉和第一步里切细的作料一起翻炒。
$ L$ I% Y3 J0 e7 y6 A4.炒香后加水,再加入八角,黄芪,当归熬一会。
0 P# h- f: X+ X, S5。码好盐的半只鸡放锅里煮熟就可以了。/ A( H2 g5 _0 I: Q8 p7 b9 E0 `! j
6.里面可以根据个人喜好加竹笋,芋头等配菜。

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xianqy 发表于 2014-7-31 23:14
0 K: s. E- d+ m) C7 d没具体的步骤
5 t. W. p1 u5 \' m+ C9 O9 _
具体做法:
- |/ s7 ?7 `6 l9 B8 W& o1.姜,泡椒,泡姜,干海椒,大蒜切细备用
6 `1 `6 J  @, l" a2.锅里加油,估计我加了半斤油烧热。0 k' |4 }  y* {+ J. b  n% n  S
3.加豆瓣,花椒,豆豉和第一步里切细的作料一起翻炒。$ J3 K( P! a+ i0 u+ t
4.炒香后加水,再加入八角,黄芪,当归熬一会。
% a+ i0 k% h9 g! r. ^: V( |5。码好盐的半只鸡放锅里煮熟就可以了。. u7 f: ~4 O* Q
6.里面可以根据个人喜好加竹笋,芋头等配菜。

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柠檬妈咪0831 发表于 2014-8-1 16:50
0 f/ [* K$ i) b( V李子坝那个梁山鸡呀,也放了这些中药的吗?孕妇好像不能吃这个中药,我还说去吃梁山鸡呢,如果有中药就去 ...

6 [; v. u3 \3 C8 M/ g% Y我觉得哪个还加了罂粟之类的东西

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看起流口水啊,鸡直接煮,不用炒一下入味吗?正在喂奶的可以吃不哦,嘴馋得不行啊!
妤妤

大 专

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教育达人

看起好安逸哦。太适合我这种两个星期没吃重庆菜的人了。

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自己做的确实巴适些

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昨天才去的,没有电话预约,直接去的,到那时候才5点半,老板说没位置了,要不就打包,要排轮子就要排到9点半,我的个去,没办法,来都来了,未必不吃迈,又是带起娃儿的,只有打包回去吃咯,那背后那坡梯子对于我家三个胖子来说太痛苦了,打包也好,回来清清静静地吃,还可以自带酒水,
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