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[厨娘煮男]

※小喵学厨记※→夏天就是要吃冰淇淋

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幸福小喵

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楼主
发表于 2014-7-13 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
消失的小喵又回来啦！
8 n6 _  X. N( w, |7 U3 |
这次带来了夏天驱暑佳品，孩子们的最爱——冰淇淋！
6 m) [/ M& Y1 w2 H5 E7 F7 |
; }, g9 M' Q8 v4 J% M3 K' \
家有酷爱冰淇淋的小妞儿一枚
- E$ L5 p& Z! q7 K" v) q; ^# \
为了让她吃得健康一些

7 B1 b- M, l% v; ?4 H" \' i2 U
唯一的办法只能是自己亲自动手做给她吃
* `: \2 ]3 b: l8 ~# _. q
+ D; g" L% H7 H( j

211329b1a69tcsh6glsat9.jpg


: s  m! D) w: T9 }/ ]6 T
# O( X8 U8 M2 Y& k# o7 v; b  s
' P/ A) w- f; C4 C) L+ s+ r0 \
众多的口味中，小妞儿最爱的就是原味冰淇淋
0 @4 v- G% N4 S9 O- m; R1 f, [
她说：冰淇淋本来就是白色的，我只喜欢白色的冰淇淋！

' O7 J  g$ H0 @: s! O' f1 p+ g( P; y
! T( C) x4 [( G
已有 3 人评分妈币 收起 理由
水解不解释 + 50 手巧必须加分
紫霞仙子- + 100 给幸福小喵加分
asowly + 50 我家莽哥也喜欢白色的，他认识的冰淇淋只能.

总评分: 妈币 + 200   查看全部评分

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幸福小喵

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沙发
发表于 2014-7-13 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
方子在网上有很多，各种各样的

& i0 q) C9 r- ?' U6 {+ ~& W3 L3 K! r7 B
无一例外的都是需要在冷冻过程中拿出来多次搅打均匀。

* y/ [3 h# }; B/ f9 u! i. O/ z5 H  T2 O1 m9 S- j1 l
这个过程对于小喵这样的懒人来说，实在是种煎熬……
2 q  i/ [" F. O0 u! ?; T8 ]' F
终于发现了一个不用搅打也能成功的方子，
# Q! S; H+ K, R& C  s
而且所需的材料也超级简单！
* y1 p+ ?/ |4 f: Y  ]

5 i* N9 j6 E$ l# N$ s3 \) @
那就必须要尝试一次了嘛……

  P- r4 \% l( l/ N
# S2 [( _, w+ o- w
正好家里有现成的材料，那就：说干就干呗！
+ x7 e2 H$ U' P+ @( A5 i
* I7 i2 d: Z: F7 i" S7 [0 \6 H

212435onuyxfyeyu1kefy3.jpg

2 f8 R+ P% Q, q
! d% D! {' P. n$ I' T& l+ B
' h7 ~* o5 C. {; @' y: J) `; f
材料：炼乳、淡奶油、奶粉、朗姆酒、香草
' a2 y0 c* H8 p8 a4 n# [& @

3 Y/ _- X2 |  h: ]
有几点需要说明一下：
" K5 @& i( l3 R' x  w0 f3 K
1、炼乳刚好这次做冰淇淋全部用完，照片是发帖前现拍的，所以没有主角炼乳在场；
; j4 J( s( s6 }: G8 }
2、奶粉可以用自己喜欢的品牌，我是为了消耗这盒赠品奶粉，所以才选了它；
% E$ q/ H" t' q" A, G+ h9 m
3、本来应该是用香草荚来做的，无奈家里的新鲜香草荚刚好让我做了香草糖，只好选用香草精了。
" d6 O/ h: y. h1 c- ]
4、淡奶油也不限品牌，但要注意一定要选动物性奶油。虽然贵一些，但毕竟健康得多。

+ X6 z6 x0 S' a; I8 s( `3 Y& Z
自己吃就不要那么在意成本了哈！

3 s) ^3 L$ p3 b( `8 |9 ?/ X
呵呵……

- k4 @- k; V5 f1 c1 Q+ B
, R- _8 ?1 X4 b! @, d' Y

点评

水解不解释  一直想学做冰激凌，但是收笨，做过一次失败了  发表于 2014-7-21 14:56
小薇麻麻  朗姆酒娃娃吃了不会醉？  发表于 2014-7-21 14:41
舒心糖_0611  除了奶粉工，其它材料在哪买呢？  发表于 2014-7-21 12:22
紫霞仙子-  小喵，要用奶粉呀  发表于 2014-7-14 09:36
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幸福小喵

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板凳
发表于 2014-7-13 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 幸福小喵 于 2014-7-13 21:44 编辑   A+ P- p5 [: l

) F# v, _/ e8 J3 K  O
做法来啦（原谅我一个人没法拍做边拍，所以没有过程图）
3 \+ n" J9 _3 W5 v! A7 e
来，边看文字边脑补画面吧……
9 \5 H% R4 R1 j. E) \8 t

7 b: a9 r* Z, q+ w5 z
1、准备炼乳150克，奶粉两大勺（这个真的可以随意哈）
6 v" E+ _; v/ G( v7 S) }
9 U7 X7 D, @* E6 b0 W! b3 d
2、先用一点儿炼乳和奶粉放在一起调匀。

/ e1 ~! }2 x. k6 R6 Y8 V) t( h% ]; ~  i' g2 q
3、把调匀后的步骤（2）倒入（1）中，再加入1大匙朗姆酒和几滴香草精，混合均匀备用。

3 U# b! [0 K3 y* z: Z
/ J4 a7 x" ], Z* U" X2 R
4、淡奶油隔冰打发至硬性，就是做蛋糕裱花的状态。

7 `. b* ?1 D* C( d4 u2 f+ r# w% u  w& f9 ^' W4 ]8 Z9 _
5、把步骤（3）的混合物倒入（4）中，搅打均匀。
. X6 x* z3 O: i, V! N# |

, C- R" w8 r0 O( q7 Y
6、倒入合适的盒子中，入冷冻室冷冻至硬即可。这一过程大概是6个小时以上。

* I* B7 q. Y3 C8 ^. o& M0 n3 Z: O- r$ x5 C. _

/ @& l; C3 }2 }; _

2138208rkbvz8nr77xnn4k.jpg

2 {: e' s! y# l. h* G

; \4 C# C/ `7 \* s0 o7 F$ \3 W( f9 ~& A
我能说：这个方子最大的优点就是不用中途搅拌也没有冰碴吗？
1 F9 ^1 k+ K& Z1 [3 h
, L5 J: h# [8 p; r5 S
真的很好吃很好吃！

3 G  m+ A9 S* A$ L# T6 Y) B: ^

点评

水解不解释  我做了怎么全是稀的，不是固体  发表于 2014-7-21 14:57
紫霞仙子-  我都不用装盘，直接这样挖着吃  发表于 2014-7-14 09:37
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地板
发表于 2014-7-13 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后一步，当然是挖出来开吃啦！！！

2 ]* R. t8 ?1 o+ C! P4 k8 ^# t9 n5 [+ n# [, O

213905ccr2qk3pzypez5y6.jpg


* X9 T' Z8 b- y5 q! p

$ }2 v, a4 p& t1 e' O
" o# U% k$ [! U
放在合适的杯子里，再加几个水果
0 X! z8 y& A9 E5 C$ B# v0 E. l

! m1 O( b6 n. ^1 ~0 ]6 r' H
朵拉最爱的红提，她自己挑了两颗放进去。

/ z. U% r$ [- q4 i& l% L8 c6 \; s; T3 [5 T! b& W" G4 e( ~4 D
边放边说：“这样应该就是最好吃的了吧！”
4 k% F9 O5 \* K4 D: V% V

点评

asowly  你越来越能干了  发表于 2014-7-14 09:18
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幸福小喵

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发表于 2014-7-13 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
当然，也可以来点儿巧克力酱配一下！
$ A- Y3 ^( |: c. l% d& V' ?& D

+ Q. B7 V% `, v

21403156ndhcn67ivi9y7i.jpg


1 T/ F3 ?9 n  |7 t
) k: J, w1 I9 F5 [: r5 L6 J

9 H8 J+ @+ v+ T
样子虽丑，味道真心好！
% ^% Y  [& R1 k* I# ~, p
8 @: C* {% T* g. w

/ k. P! ^5 p6 [

点评

圆圆jxj  像我要做香草味道的，是不是要加啥子调料呀  发表于 2014-7-17 13:24
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幸福小喵

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发表于 2014-7-13 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有更多吃法：

& S$ M( Y) R4 H5 q& e2 M$ E' @( G3 C0 c" u
看我们加点儿甜麦圈如何？
4 U5 l- x6 i/ K( {3 x* `( d% w
1 a3 ?5 g) z5 x& P2 K( V

214134h6ynxpy95im4imxn.jpg

* A# _4 S  p( K& V
; z* e$ ]4 \% {5 Q  P
别说，这样也挺好吃的呢！
1 R4 f. u! {; S4 o% E
1 X: V) j! [) `- M6 c

% h& p3 y' k# E7 ?7 w2 y3 G
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摇摇妈妈@cd

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发表于 2014-7-14 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学着做做看
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asowly
小石头麻麻

高 三

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发表于 2014-7-14 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后一步，当然是挖出来开吃啦！！！
你越来越能干了
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pswzl

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玩乐潮人 育儿好手

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发表于 2014-7-14 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安逸，看起来都流口水呀。小苗多发点这种嘛，我们多学习。
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紫霞仙子-

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10#
发表于 2014-7-14 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
方子在网上有很多，各种各样的3 f0 q' @  k; {9 ~
无一例外的都是需要在冷冻过程中拿出来多次搅打均匀。
小喵，要用奶粉呀
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紫霞仙子-

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11#
发表于 2014-7-14 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法来啦（原谅我一个人没法拍做边拍，所以没有过程图）
; v: @8 {; X- }8 [5 [) [来，边看文字边脑补画面吧……
我都不用装盘，直接这样挖着吃
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幸福小喵

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发表于 2014-7-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫霞仙子- 发表于 2014-7-14 09:36
8 L& r  y6 J9 G2 F% U小喵，要用奶粉呀
  S5 N8 _! E) w5 W
朵拉喜欢奶味儿重的冰淇淋,而且我想把这盒奶粉消灭了,所以....呵呵....
8 r4 k8 U) g, L( \# P* l6 \. p! {& E7 o其实也可以换成巧克力粉\抹茶粉之类的,做成其他口味
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幸福小喵

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13#
发表于 2014-7-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
木有人看,桑心了.........
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圆圆jxj

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败家女王

14#
发表于 2014-7-17 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸福小喵 发表于 2014-7-13 21:14 ( D2 W! @$ V) T( E& _" D6 K
消失的小喵又回来啦！$ o5 Z" n8 [* O" ?+ d% r
这次带来了夏天驱暑佳品，孩子们的最爱——冰淇淋！

  z+ X& d$ z9 C我喜欢吃，但是做不来的嘛
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圆圆jxj

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败家女王

15#
发表于 2014-7-17 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
当然，也可以来点儿巧克力酱配一下！
像我要做香草味道的，是不是要加啥子调料呀
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BG8HFJ

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金苹果

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发表于 2014-7-21 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫霞仙子- 发表于 2014-7-14 09:37 $ [4 _3 L7 F3 B5 m( G1 \1 |
我都不用装盘，直接这样挖着吃
$ F# H6 W/ y' W5 U) z
你汉子的本性又暴露了

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紫霞仙子-  讨厌，来抵我黄  发表于 2014-7-21 13:40
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胖子奶爸

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发表于 2014-7-21 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炼乳是什么东西呀
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舒心糖_0611

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发表于 2014-7-21 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
方子在网上有很多，各种各样的6 Z0 l2 ]7 I  Y7 Z1 a) n
无一例外的都是需要在冷冻过程中拿出来多次搅打均匀。
除了奶粉工，其它材料在哪买呢？
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花-猫

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19#
发表于 2014-7-21 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小喵也回来了，欢迎欢迎
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紫霞仙子-

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发表于 2014-7-21 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你汉子的本性又暴露了
讨厌，来抵我黄
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