今天给儿子做的三鲜鱼，很鲜，很稠，很下饭 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2014-7-18 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由绣花鞋于 2014-7-21 13:04 编辑 ! W2 Y7 W8 V' Y$ W& v

儿子也不吃辣椒
3 l/ A: ?/ ?$ s2 T: D
就弄清淡的了1 ?( c8 J5 x! `& F4 X) }5 e
6 m+ w2 o7 C# F* m6 M$ u) ]
汤还是很鲜，很浓稠: |) M' p1 j* n: g! `

味道不错
( c( {0 t2 j b- `6 ^
图片看起有点油腻

其实一点不油哦

估计是油浮上来了; {5 O1 Z2 m8 a" G# R' D' C% m

味道酸甜

夏天吃真的很好

做法：1.西红柿去皮，切块, d: k1 _3 S7 [0 U# |4 \' D
2.锅里加油炒西红柿
3.加水熬汤，尽量把水熬稠，这样煮出来的鱼才有味道。* \4 m% z$ v% K3 A9 a. Q8 E
4.鱼先码上蛋清，少许豆粉也可以，盐备用。- C) j" i. ]: T2 ?" a( a; r
5,待西红柿汤熬稠以后直接放入鱼就可以了。' N# d9 k& m1 S t o
; S' \( j3 u) W8 g, M2 H
做法很简单，主要是要把西红柿熬稠，不然鱼就不好吃。也可以根据个人口味在里面加木耳，豆芽之类小菜也很赞。
/ u9 M. w+ c0 c2 z4 Z& h2 q

: |) `" U& l _, {. J

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周周

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沙发

发表于 2014-7-19 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错
,但是看起好油腻哟...............

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摇摇妈妈@cd

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板凳

发表于 2014-7-20 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说说做法吧，

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我们是乖宝

冰清玉洁

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地板

发表于 2014-7-20 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复周周@cq 的帖子$ r6 n, a' p# _
& B' [0 ^ u8 U! k9 p; `% n
豆是，太油了，特别是这个天，吃不下

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周周@cq 就是,娃儿吃的清淡点好, 发表于 2014-7-20 22:40

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周周

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5^#

发表于 2014-7-20 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复周周@cq 的帖子4 ?0 D- a6 j8 R/ t- F+ H
2 F3 ^2 n x( X' r
豆是，太油了，特别是这个天，吃不下

就是,娃儿吃的清淡点好,

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6^#

发表于 2014-7-21 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绣花鞋发表于 2014-7-18 17:47 ; S9 |/ @: l& X# j8 L6 B
儿子也不吃辣椒) O+ R# b4 @9 J8 h

) h6 t3 e+ w$ L8 `, M" z就弄清淡的了

啷个做的呀，绣花鞋

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7^#

发表于 2014-7-21 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绣花鞋发表于 2014-7-18 17:47 9 b% ^) }3 ~8 ^$ Q6 ^8 E
儿子也不吃辣椒$ n( w6 q2 s+ D4 l$ `
; m2 @, p' l' Q8 Y$ O9 \; e! `5 ^$ K
就弄清淡的了

Q- ]9 I7 F7 T f, m( Q5 I E. O* @
除了水煮鱼，我也喜欢吃番茄鱼，但是就是一不小心就一股腥味

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越儿

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8^#

发表于 2014-7-21 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多弄点番茄更好，这个天的番茄很新鲜，要大个，翻沙的，吃起好安逸！本来这个鱼就肉，再加上那么多油，吃到估计有点伤哈！

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周周@cq 亲,我也想弄番茄鱼12吃,但是我做过有腥味怎么做才压的住腥味呀, 发表于 2014-7-21 14:22

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败家女王

9^#

发表于 2014-7-21 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

三鲜鱼，你放了哪三鲜呀

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10^#

发表于 2014-7-21 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周周@cq 发表于 2014-7-19 14:29
, q! v& ?: P# C不错) t0 F% m- i4 H' E0 @* _# P8 {
,但是看起好油腻哟...............

可能是油都浮上来了，其实一点不油的

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11^#

发表于 2014-7-21 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们是乖宝发表于 2014-7-20 21:45
& }0 v$ t- a2 T: n" K, ]! a0 b回复周周@cq 的帖子
0 V. _' f1 y" [/ _8 {1 K9 i
4 x5 n3 V8 {& X& m4 x1 U# K豆是，太油了，特别是这个天，吃不下

可能是油都浮上来了，其实一点不油的。我觉得夏天吃特别好，很鲜，略有点酸。

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12^#

发表于 2014-7-21 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

越越爸发表于 2014-7-21 10:26
4 c! A* F( f I多弄点番茄更好，这个天的番茄很新鲜，要大个，翻沙的，吃起好安逸！本来这个鱼就肉，再加上那么多油，吃到 ...

可能是油都浮上来了，其实一点不油的。对的，西红柿多放点，味道更鲜，还酸酸的，很下饭

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周周

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发表于 2014-7-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多弄点番茄更好，这个天的番茄很新鲜，要大个，翻沙的，吃起好安逸！本来这个鱼就肉，再加上那么多油，吃到 ...

亲,我也想弄番茄鱼12吃,但是我做过有腥味怎么做才压的住腥味呀,

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水解不解释

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发表于 2014-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绣花鞋发表于 2014-7-18 17:47 ) r) X1 F! O6 c, D% D* u- ~
儿子也不吃辣椒( t6 b/ S( `$ v( w: a' O
! @) t: \' j# Y5 Q3 W Z$ j* F
就弄清淡的了

( r- C: S3 x; g$ w K# C
西红柿鱼我喜欢吃，汤也很好喝

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发表于 2014-7-21 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复绣花鞋的帖子$ e3 }5 p* z8 @! x

美妈用的什么鱼啊？

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冰清玉洁

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发表于 2014-7-21 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复周周@cq 的帖子
! ^( o- J1 D6 i( Q4 T$ I z! }& m4 p
这个天给娃儿弄点酸菜汤，蕃茄汤，冬瓜或南瓜，绿豆排骨汤不错扔

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周周@cq 恩,大热天的以清淡为主........... 发表于 2014-7-22 13:37

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发表于 2014-7-22 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈，用什么鱼比较好。

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越儿

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发表于 2014-7-22 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果你想吃蕃茄鱼，就要吸取北渡鱼和三和鱼的做法，他们做的时候是放了泡姜的，还有我也闻不习惯料酒的味道，其实只要有泡姜就完全可以压住那个腥味了。

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19^#

发表于 2014-7-22 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用的什么鱼煮啊

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20^#

发表于 2014-7-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

amy0228 发表于 2014-7-22 10:08 2 S- o1 B: i. p2 A
用的什么鱼煮啊

2 ^1 |& y! M4 Z- @
黄辣丁，银鳕鱼之类嫩一点的最好

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