今天给儿子做的三鲜鱼，很鲜，很稠，很下饭 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2014-7-18 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由绣花鞋于 2014-7-21 13:04 编辑 2 u N" n; `0 K

儿子也不吃辣椒

就弄清淡的了! w$ d( i- t+ k
# d4 B/ G4 S/ @$ L
汤还是很鲜，很浓稠7 l8 Z0 t( ], }; Y, a! t; e

味道不错

图片看起有点油腻7 S" R! S" z# h

其实一点不油哦
( b3 s& d; W+ L
估计是油浮上来了2 \4 C. H |* }$ S

味道酸甜
' Y/ O5 V4 X& z+ z
夏天吃真的很好# d% w! c1 c* r0 u) R

; G2 Z& ?, r1 N# M( p

% S6 ~; [, a5 _9 |
! I3 {0 h: M1 H. ?

做法：1.西红柿去皮，切块* k/ T) s6 y+ z  Z( G" Q9 j8 |1 u
2.锅里加油炒西红柿; \8 b/ o/ S% L1 v. W" s
3.加水熬汤，尽量把水熬稠，这样煮出来的鱼才有味道。! j' x" H; K6 ^. `) U" _" ]
4.鱼先码上蛋清，少许豆粉也可以，盐备用。4 D7 |3 N9 S! w& |
5,待西红柿汤熬稠以后直接放入鱼就可以了。

做法很简单，主要是要把西红柿熬稠，不然鱼就不好吃。也可以根据个人口味在里面加木耳，豆芽之类小菜也很赞。# F  m0 C0 C0 |  O0 R5 M' Q$ D
! a& e  i3 M0 W" f' _

. e6 r# B9 J$ K9 g7 w' ?- N% p

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周周

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沙发

发表于 2014-7-19 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错
,但是看起好油腻哟...............

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摇摇妈妈@cd

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板凳

发表于 2014-7-20 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说说做法吧，

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我们是乖宝

冰清玉洁

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地板

发表于 2014-7-20 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复周周@cq 的帖子% }7 v3 _3 a+ e1 U% t: u" R
, }; B, e! x1 |3 O" Q8 M
豆是，太油了，特别是这个天，吃不下

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周周@cq 就是,娃儿吃的清淡点好, 发表于 2014-7-20 22:40

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周周

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5^#

发表于 2014-7-20 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复周周@cq 的帖子
; o. v" B* r/ T% t) V I( s( A: i# q2 |% d. V, O
豆是，太油了，特别是这个天，吃不下

就是,娃儿吃的清淡点好,

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6^#

发表于 2014-7-21 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绣花鞋发表于 2014-7-18 17:47 + g; d6 {1 X b B% {0 L! _) E
儿子也不吃辣椒
' {1 l$ C% U* P; D) O; x' y$ a6 ]+ T: b1 x
就弄清淡的了

啷个做的呀，绣花鞋

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7^#

发表于 2014-7-21 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绣花鞋发表于 2014-7-18 17:47
3 S: s: X, x1 t! Y$ n8 m! |3 H儿子也不吃辣椒
8 j: p. d9 Y- i1 X. p% t% c1 [2 k
就弄清淡的了

除了水煮鱼，我也喜欢吃番茄鱼，但是就是一不小心就一股腥味

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越儿

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8^#

发表于 2014-7-21 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多弄点番茄更好，这个天的番茄很新鲜，要大个，翻沙的，吃起好安逸！本来这个鱼就肉，再加上那么多油，吃到估计有点伤哈！

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周周@cq 亲,我也想弄番茄鱼12吃,但是我做过有腥味怎么做才压的住腥味呀, 发表于 2014-7-21 14:22

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败家女王

9^#

发表于 2014-7-21 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

三鲜鱼，你放了哪三鲜呀

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10^#

发表于 2014-7-21 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周周@cq 发表于 2014-7-19 14:29
% d. A$ X) x) }' J0 D不错1 n2 t! o) w) c0 o0 q8 d2 \
,但是看起好油腻哟...............

可能是油都浮上来了，其实一点不油的

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11^#

发表于 2014-7-21 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们是乖宝发表于 2014-7-20 21:45
% D4 H. Q3 q" u" W回复周周@cq 的帖子
5 p* b3 M' `1 V ^& t8 A. v9 R0 G; P" Z) W
豆是，太油了，特别是这个天，吃不下

可能是油都浮上来了，其实一点不油的。我觉得夏天吃特别好，很鲜，略有点酸。

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12^#

发表于 2014-7-21 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

越越爸发表于 2014-7-21 10:26
& J' c9 G) \: _0 B" j/ Q多弄点番茄更好，这个天的番茄很新鲜，要大个，翻沙的，吃起好安逸！本来这个鱼就肉，再加上那么多油，吃到 ...

5 h* D2 v( C; z8 W: J
可能是油都浮上来了，其实一点不油的。对的，西红柿多放点，味道更鲜，还酸酸的，很下饭

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周周

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13^#

发表于 2014-7-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多弄点番茄更好，这个天的番茄很新鲜，要大个，翻沙的，吃起好安逸！本来这个鱼就肉，再加上那么多油，吃到 ...

亲,我也想弄番茄鱼12吃,但是我做过有腥味怎么做才压的住腥味呀,

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水解不解释

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14^#

发表于 2014-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绣花鞋发表于 2014-7-18 17:47
# d" Z2 M8 ?9 O. i" S4 I$ c7 K儿子也不吃辣椒
! P) e! @% u; c# r, _( O! x( W* ]" J! Q3 F2 ^7 F( [! X
就弄清淡的了

西红柿鱼我喜欢吃，汤也很好喝

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15^#

发表于 2014-7-21 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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2 b& O0 \1 I. B. ~
美妈用的什么鱼啊？

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我们是乖宝

冰清玉洁

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16^#

发表于 2014-7-21 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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这个天给娃儿弄点酸菜汤，蕃茄汤，冬瓜或南瓜，绿豆排骨汤不错扔

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周周@cq 恩,大热天的以清淡为主........... 发表于 2014-7-22 13:37

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17^#

发表于 2014-7-22 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈，用什么鱼比较好。

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越儿

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18^#

发表于 2014-7-22 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果你想吃蕃茄鱼，就要吸取北渡鱼和三和鱼的做法，他们做的时候是放了泡姜的，还有我也闻不习惯料酒的味道，其实只要有泡姜就完全可以压住那个腥味了。

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19^#

发表于 2014-7-22 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用的什么鱼煮啊

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20^#

发表于 2014-7-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

amy0228 发表于 2014-7-22 10:08
5 x9 h9 {' I! s: |用的什么鱼煮啊

黄辣丁，银鳕鱼之类嫩一点的最好

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今天给儿子做的三鲜鱼，很鲜，很稠，很下饭

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