【Moon新作】——新鲜出炉的“芒果奶酪布丁” - 吃喝玩乐

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蓝调的月光

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楼主

本帖最后由蓝调的月光于 2014-6-30 14:47 编辑 , v+ i0 ?0 W$ f9 j v
* }/ A, s( c* _2 o+ S
我其实就是被勾引的，烤箱放了两年，一次没用过，哈哈哈。% [4 l" ]! i$ X" B0 J1 u, ~
某天，看到某人做的布丁，然后头脑一发热，也去买了材料回来，自己动手来整起，虽然是第一次做，但是看成品也将就，也算比较成功啦，可是，可是，可是的可是，么儿不捧场5" />，唉，浪费了我的热情呀~~~~/ S; Q' S! H0 X% m. m; m8 k# Z

来吧，成果图，过程我忘记拍了，第一次手忙脚乱的，下次准备做“焦糖布丁”！8 S' `# k' ]8 W" F6 X4 Q

QQ图片20140630144244_副本.jpg

( R# }# p1 t( S/ _% k4 o

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紫霞仙子-	+ 120	如此美腻，怎能不加分

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沙发

本帖最后由蓝调的月光于 2014-6-30 14:45 编辑

我一来就选了个难的，额，烤盘浅了，郁闷，因此瓶子里没有放满, C  ^2 u2 n6 {7 @0 X, P
来看看具体的步骤和材料

配料：牛奶110克，细砂糖40克，奶油奶酪(cream cheese)50克，芒果120克，动物性淡奶油50克，鸡蛋2个
烘焙：水浴法，烤箱中层，上下火165度，30分钟
2 ]/ d. h6 b7 X& p, b. E7 j8 h( o* C
& A0 ~5 W8 _6 w" H  r  t  r8 l

制作过程：" j; w: @' f  m6 b
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核后再称重)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成浓稠的液状。
2、打好的布丁液过筛2-3遍。- ^( \' s& T9 s& Q- L  g
3、过筛后的布丁液，静置半个小时以上。" {( K/ a3 \' Y
4、把静置好的布丁液倒入烤模。/ c/ W4 ^, L4 A+ T
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。& {+ m, s0 v5 h) f& |
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏后口感最佳。, ?- {4 ?( v7 M+ F0 G& v, p  \! w
& k9 {9 Q/ u: P2 o1 l& m

点评

紫霞仙子- 没得烤箱微波炉可以不哇发表于 2014-7-1 16:25

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蓝调的月光

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板凳

本帖最后由蓝调的月光于 2014-6-30 14:51 编辑 2 F. ]0 q+ P, G4 D) r z# w

成品烘焙时间少长了几分钟，但是口感还不错，个人觉得烤箱比蒸出来的口感更好* J% c- U% F9 x

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