【吃货培养记】雅安---沙锅雅鱼 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2014-6-20 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 dsyjls 于 2014-6-20 20:19 编辑 2 d+ {0 U1 @5 X9 ]; T9 w
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来到雅安，肯定不能错过雅安的一大名菜——沙锅雅鱼。当地人叫它的雅鱼，主要是这种鱼是在青衣江（雅安段）周公河生长的，此鱼的形状有点像鲤鱼，但是它的鱼鳞却非常细，又有点像鳟鱼，因为体形肥大，所以肉质非常细嫩。而且用沙锅熬出来的雅鱼，汤非常的鲜美，此汤属于我们这顿饭的精华。

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( G( s7 W& y9 t3 s5 [

吃雅鱼，还有一个项目就是寻宝剑。所谓宝剑就是在雅鱼的头颅内的一根骨刺，很像宝剑。我们照了半天也没找到，最后还是喊老板过来帮忙才把这把宝剑找到。如果没有这个骨刺，肯定就不是雅鱼。

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沙发

发表于 2014-6-20 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正宗的高山腊肉，刀工不错，切的非薄，拈起来都可以看到人影子。

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麻辣鸡，味道也巴适

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板凳

发表于 2014-6-20 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为有女儿这个小朋友，所以还是需要来点清淡的菜。野生菌就是不错的选择。

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莴笋头炒肚条，看上去是不是也挺有食欲的。

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重庆金宝贝好喜欢吃野山菌之类的~~ 发表于 2014-6-24 10:23

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地板

发表于 2014-6-20 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有我的最爱，炸土豆丝。

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老板家的铺面

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3 h8 S2 Q2 d: \3 |: Y$ v* X4 f5 y/ z

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5^#

发表于 2014-6-20 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

位置很好找，就在河边，这个城门口对面。

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$ r. x3 |: Z9 |- Z# _" I

吃完饭，沿着河边往前面走，就是雅安的廊桥。

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0 h& J6 M, C* v* _; s A

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发表于 2014-6-22 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 eryanwdc 的帖子. a" s7 w8 U1 c) O9 [! H
, ^/ v- a* m( c/ u1 Y3 e# b
呵呵，谢谢亲。

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发表于 2014-6-23 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来还不错我喜欢是莴笋肚条

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8^#

发表于 2014-6-23 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个河后面有条街的羊肉黑好吃。还有蓝师付达达面边边的周记棒棒鸡非常好吃。

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发表于 2014-6-24 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dsyjls 发表于 2014-6-20 20:18 5 Y/ L! w; n' X# t" v: v
来到雅安，肯定不能错过雅安的一大名菜——沙锅雅鱼。当地人叫它的雅鱼，主要是这种鱼是在青衣江（雅安 ...

0 F9 n: E/ Y1 o& C7 ^- d/ K9 p p
雅鱼的刺好特别哟

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10^#

发表于 2014-6-24 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dsyjls 发表于 2014-6-20 20:26
; l7 o8 [/ m9 r还有我的最爱，炸土豆丝。

4 ^: o+ t) n& c9 P' @# R
炸土豆丝炸得好漂亮哟，我家掌柜也会做这个

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小木马

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备案团长

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发表于 2014-6-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，有我最喜欢的腊肉呢！O(∩_∩)O哈哈~ 这个是我的最爱！

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想你的每天

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发表于 2014-6-24 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dsyjls 发表于 2014-6-20 20:18
1 B2 }1 L& [2 n( j来到雅安，肯定不能错过雅安的一大名菜——沙锅雅鱼。当地人叫它的雅鱼，主要是这种鱼是在青衣江（雅安 ...

那天我看电视，重庆人和有一家做雅鱼的

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重庆金宝贝

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13^#

发表于 2014-6-24 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为有女儿这个小朋友，所以还是需要来点清淡的菜。野生菌就是不错的选择。

好喜欢吃野山菌之类的~~

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重庆金宝贝

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发表于 2014-6-24 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

砂锅雅鱼看起来好不错~~原来是这么鉴定是不是雅鱼的，下次去的时候也这样做，哈哈

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花仙子

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发表于 2014-6-24 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

雅鱼是雅安一宝，但我还没吃过~

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愉昕

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发表于 2014-6-24 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是听说雅鱼好吃得很。没得机会尝一下哟

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【吃货培养记】雅安---沙锅雅鱼

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