亲子
生活
优惠
当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 反璞归真—重庆最传统的烹饪法，打造最传统渝美食
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 36 | 浏览: 13356 |倒序浏览 | 字体: tT
[餐厅饭馆]

反璞归真—重庆最传统的烹饪法，打造最传统渝美食 ...

  [复制链接]
寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

楼主
发表于 2015-12-31 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 寶貝胖嘟嘟 于 2015-12-31 16:04 编辑 6 O  s& Y8 O# z9 s: S6 ]

4 ~" V6 L% C+ l2 _
渝中区鲁祖庙花市深处还有这样一座“环球集市”。
6 a8 V- J) h4 W+ k1 h
　　这次探店，美食做法与样式都遵循着老传统模式，大有特色，所以这次从美食开始：
8 a6 z$ d3 u4 q1 `+ F
　　从个人最喜欢的特色菜：沉香牛肉鼎罐
/ S2 L4 S4 y5 V5 A  r+ s
　　肉质以牛筋和牛皮为主，口感香糯绵密，完全不怕牛肉太瘦塞牙缝，牛肉汤头也香浓无比，周围烤着红薯，老重庆传统味儿十足的吊鼎罐锅，画面油然而生；

DSC04433.jpg

: u8 `2 k0 Z2 s
% M& w0 G: U- a$ |" E3 J& [: ?

0 [* s  W: x( u. _
收藏0 支持1 反对0
回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

沙发
发表于 2015-12-31 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 寶貝胖嘟嘟 于 2015-12-31 16:04 编辑
1 g' V/ Z# N8 k7 Y0 Z6 R; L
" c* h7 o6 s  w1 \6 S" A7 Y! h9 ]  ^& W$ w0 V

DSC04437.jpg


9 @# y; |, @; W0 a% E1 }& J- N
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

板凳
发表于 2015-12-31 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

DSC04441.jpg

. H) a  [1 ?! H! P. I/ l

点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

地板
发表于 2015-12-31 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
龙凤煲：这是一道把粤菜翻新为我们川菜的做法，顾名思义，肯定是有蛇与鸡的完美搭配了，毕竟是粤菜的前身，所以煲是至关重要的

6 \7 ]0 a+ {3 E# t  p

DSC04414.jpg


' f$ T+ e& e5 z* I1 x

- _8 J7 d8 I3 D3 ]( p
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

5#
发表于 2015-12-31 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛇肉的好处我就不一一介绍了，一问“度娘”绝对迎刃而解，蛇肉与鸡肉特别入味儿，因为是煲，所以打底的换成了“马蹄”也很分解“煲”出来的油腻饿，很完美的结合。
- [7 w) R! {# \2 d' I

DSC04418.jpg


0 A1 E. d" b% j

7 u. X5 x5 S6 ~1 j3 F/ G( C6 a' d
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

6#
发表于 2015-12-31 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲁祖闷烧烤鱼

. z$ f. T1 q1 R7 C
　　一上来最吸引我的就是这戴着“斗笠”的锅（特别儿时的记忆）
- N$ R9 J; U' @( `9 B

DSC04424.jpg

; q' i2 o+ D6 x. a) |+ V* P- Q

# j" Z3 a4 A/ H  F4 |% m
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

7#
发表于 2015-12-31 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
揭开“斗笠”香气扑鼻，色，香，味俱全（因为烤过，所以一点是没有鱼腥味儿）

3 ^" L% o. A0 |) g1 v, g

DSC04430.jpg

. D& j: p. [7 j8 f3 ]8 F
8 E, g' T$ l. f) X% j. P2 Y/ y* V

点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

8#
发表于 2015-12-31 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲁祖酥肉：特别之处除了与传统酥肉色泽上的区别，连炸法也不一样，传统的酥肉是酥皮混合着肉馅，而这道的特别之处在于，酥皮只是包裹着里面的肉，一口下去，酥肉和里面的肉有独立的酥皮感与肉感，肉也很香嫩，关键这样做，是不是用的好肉“一口了然”

DSC04411.jpg


: V  C, x* J. y) u2 v
: X  |; T0 ]4 Z  g$ Z  S' O
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

9#
发表于 2015-12-31 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香卤核桃肉：传统的重庆味儿，小时候就爱这样纯纯的吃肉

* r: w, Z6 ]3 G! k

DSC04390.jpg


6 R0 w8 J1 D4 \1 k- n

) P' l; C8 r# A7 I# k$ E& ?% O
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

10#
发表于 2015-12-31 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香卤鸭头：卤香味儿浓郁，当然最爱还是吃鸭脑花

5 e7 d+ v. a( U6 d" C0 W2 F

DSC04413.jpg

3 P  f7 c; S- K3 \

) {# w# y$ F8 r
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

11#
发表于 2015-12-31 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
　鬼城麻辣鸡：很丰都口味的调调，当然基调还是以麻为主，椒麻味儿浓郁

  Y+ B  d6 p7 }% z

DSC04432.jpg


: s( I" Q; k  B, E5 q
% }7 H$ V- j: o5 E9 S

点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

12#
发表于 2015-12-31 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲁班胡豆：以沙胡豆为基调，融入麻辣，下酒族必备

# I- g" D' S, p2 X

DSC04392.jpg

: s" {6 O0 U) Y% C% J, Y! x! U
# F" ^3 Z( N+ i9 j

点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

13#
发表于 2015-12-31 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲁祖青笋：最后来点青笋，清香解腻

  K' J6 y: S# k! u+ o' C$ B

DSC04391.jpg


* x4 N  F" E! F

7 g' f# B4 p  Z3 t
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

14#
发表于 2015-12-31 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
乡村乔粑：现在都是提倡健康饮食，乔麦本就属于粗粮，吃了上面一系列的油腻的，就应该让粗粮来过一过。
+ `2 ^$ Z2 r5 |  |0 |. ~- W. O$ |# o

DSC04415.jpg

$ D2 [" x; y7 c5 C% s
7 v, W# W6 c2 K! W2 d3 I

点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

15#
发表于 2015-12-31 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 寶貝胖嘟嘟 于 2015-12-31 16:56 编辑
- p0 c6 c# x$ i; B1 y) l- g4 o+ ]% j# w. Y# |
在这里除了享受美食，店内的文化氛围也是相当不错的
7 E1 i  O4 w* V3 C% s
　　进门处的：古香古色

. K8 t3 @" c# i% n+ R  p

DSC04488.jpg

" O  q- N% x. z

DSC04489.jpg

: ?. N) N3 R/ A3 U/ b
5 L6 F2 u! V7 X& c: c$ U- G

点评回复 引用

返回顶部

cqpxy
丫丫

一年级

Rank: 4

妈币
492  
宝宝生日
2010-09-30 
积分
167 
16#
发表于 2015-12-31 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呀，流口水啦
点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

17#
发表于 2015-12-31 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整个的用餐环境：从装修顶灯到餐桌、泡菜的罐子、饭碗、装饰点缀的红灯笼，都留流露出浓浓怀旧的巴渝气息。
  [8 J6 e; {! r, F

DSC04490.jpg

DSC04400.jpg

/ v. L8 y- _# s3 U% ~
$ ]$ e" Z+ ]* Q: `( t

点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

18#
发表于 2015-12-31 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

DSC04402.jpg

DSC04401.jpg

( n9 l! W$ W5 Y4 ?8 y- g- s  J

点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

19#
发表于 2015-12-31 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

DSC04397.jpg

DSC04398.jpg

8 g0 O3 C7 j' Q6 [8 P

点评回复 引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
28096  
宝宝生日
 
积分
7900 

美食达人 玩乐潮人 美食达人 时尚潮人 旅游达人

20#
发表于 2015-12-31 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
环球集市，除了有浓浓的巴渝气息，还有别具一格的：怀旧小清新

* S  A8 {4 W) f( k3 e
　　怀旧式的花园调调
$ j- Z: r( ?# i) B

DSC04407.jpg

DSC04403.jpg

DSC04450.jpg

3 f6 k7 |% k4 q& p% l6 {  H$ d
! J- {2 \( X5 o% o1 n5 ~

点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
反璞归真—重庆最传统的烹饪法，打造最传统渝美食 ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部