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发表于 2013-2-20 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 11:55 编辑 $ z9 P$ _8 y1 [9 m5 @! f
2 V) Z3 `; G9 E9 y7 c% D4 s
2012年10月搬新家开始,陆陆续续开始我的漫漫学习烘培路~·
4 W' ^; T; B1 M) a5 \( }# d2 z其实早在这之前已经做了很多功课,有事没事就看别人的帖子,花猫的帖子也看了不少。看看自己的热情到底能持续多久。怕最终败家了东西到时候丢在一边生成无端的浪费。(这里还买了君之的两本书来不断的诱惑自己)9 R: R% T2 p0 x1 T
$ E% Z$ M  c, ?
差不多这个热情断断续续持续一年之久,我觉得时机成熟了,应该可以下手做试验了,就在购物车里把之前选了又选,一直犹豫没下叉的基础装备统统淘了回来。   
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! k% o6 ^( k8 ^3 ]! T
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这些新手装备帮了我很大的忙, 但是烘培又是个无底洞, 后面的消费差不多也抵上第一次的大头儿了~····!- ]- ^5 Y6 a" I' l2 _, T1 c
以下多站几层楼     慢慢写··; n4 D# S6 i0 ^: z6 O
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 16:10 编辑
3 ^7 \3 d& j7 I( A5 l9 }( r5 r0 g8 d: P$ o

2 p* v3 P2 K8 i有了第一次经验,第二次准备挑战戚风蛋糕,这次照君之的流程按部就班一步一步都没有问题,% O* K+ c$ N1 f9 c3 Y0 L8 d
烤的时候按照方子的温度有点高,但是不影响口感,吃起还是很香,就是表皮是带点酥脆的,这种反倒合我们家的胃口。8寸的戚风不到一天就解决完了。后面做的戚风蛋糕就要更好点了,但是都没有花猫鼓得高!将就了,以后尝试其他方子再看看也,看能不能更精益求精点。一点一点进步了~··( n! c, K3 @& W

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# e. e# l8 i. l: M( t5 o$ V- I; I0 k0 j7 `9 _% W7 ^9 y
再后面的做的戚风蛋糕
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- k, _9 l9 S* [  J& j2 D- k5 s4 M; s( q3 o0 z" k

9 Y. Z3 i0 B8 {最近做的戚风
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" n4 R; F- c3 k
* j" m/ a* Z) u$ v看得见的变化,最后一次想挑战一下裱花的,但是奶油没打发的起,下次吧) n5 \3 x. ?7 R7 y( e8 W

点评

瞌睡米西  我第一次就做的戚风 主要是不是黑喜欢吃蛋糕  发表于 2013-5-28 20:08
风风火火1313  遭气疯7次的来学习了!  发表于 2013-5-28 10:18
花-猫  很好很好哦,你没被气疯7次就这么成功了!功课做得好的回报!  发表于 2013-2-27 10:52
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 16:43 编辑 ' r2 G# f3 M# {0 u

& Y' ^4 P+ d% n8 n8 e' u+ ?蛋糕做好了学点饼干吧··饼干做起走
, W# E: t# w* J; Y6 t! d, H+ N1 D( `. \! n4 ?/ j5 N
第一次的葡萄干黄油饼干,奶香奶香很好吃。我不爱吃饼干但都觉得很好吃,只是卖相没得那么洋气。. b" c9 K  X% c7 A5 O2 I

$ `/ f* E: w- x, @! f

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4 k$ w  r9 V. \! F2 X( m8 T

# l4 i) x2 l9 o! B7 c( ?6 b: F$ x4 A, ?% `
继续发第二次的饼干曲奇, 第一次使用裱花带,但是完全用法不当
/ r5 w7 o! w4 R) a0 D* G
! y) @7 [3 ]  m; d

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4 T1 C( p4 |& s, _

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给儿子做的数字饼干···歪歪扭扭的儿子还是能认出来   哈哈
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# Q9 U! ~: I) w7 R  C  F+ r: p$ O8 n1 ^6 y6 k# [

点评

风风火火1313  曲奇看起很不错的!  发表于 2013-5-28 10:19
月亮妈妈-6  第一组右边那幅图看起像红烧肉,哈哈哈  发表于 2013-2-25 13:20
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 17:20 编辑 4 s/ X, M* p; ?" _
, H8 `/ V, l- S
  ?) ?1 I, g; T0 j3 J( Z% @
比萨~~~能填肚子的东西!可以当早餐吃,又有肉,我家恰恰都好这口,就学着做吧& j: \) m! `9 c1 u" F9 y! N
6 L  w* {% j5 Y- K* I$ H( f
最开始没买面包机没敢尝试自己做比萨,最近才尝试的。$ ?% B+ U: o7 m) z  V

$ O  y' R8 u" u! n第一次做的简易的小比萨,结果上面的奶酪不拉丝: l" {0 f0 [, V
# h- @# }% m' ^" P/ N. r
* i: N6 X+ i% {; |, t

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( J8 B' {0 b; g/ X) }7 C" B0 a9 B) X- [+ t& A4 D' K  ~
这一次成功了
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点评

风风火火1313  我一直都不敢做披萨,蛋糕都没做好,免得浪费食材,楼主真厉害!  发表于 2013-5-28 10:16
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-3-1 10:44 编辑 0 |' F( d6 p. J; R1 ^1 ]6 }% m0 M: x

, k$ P* B6 c6 F3 \- Y# ?速度提升了   敢一次做两个了··嘿嘿 不过这两个都是不耗时的那种   
8 H$ ^' w9 O0 ^; C2 j4 K焦糖布丁和布朗尼蛋糕
( K, j/ j* e2 f/ E+ L0 d- d
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) [4 O! Q& `/ F4 Y5 o% W
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点评

风风火火1313  布朗尼蛋糕口感如何,感觉怎么有点焦,呵呵!  发表于 2013-5-28 10:17
房千晴妈妈  好想吃哪个布丁哟~~  发表于 2013-5-27 22:57
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-3-1 14:06 编辑
- @! {+ m: M  v5 U5 a# D0 ^
- d) e/ t) `, _' f肉松蛋糕
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Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

热烈欢迎!东西都买得不错,是必需品,加油!我看好你哦~~~
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回复 花-猫 的帖子
9 `1 m, v+ ^$ \9 P" O4 T$ W' G2 x( v6 Q" s0 B3 f
跟一一妈比差的老远了····像你学习···

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君之的书完全是新手的必备用书咯,加油哟,我第一次时还做不了这么好
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回复 datutar 的帖子8 b4 K& Q( }6 L5 {+ T

! ~3 Z6 \! x: R- u8 y% d- ?三三妈妈也是我学习的榜样   你那些介绍的书我还在慢慢跟到看呢··

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给楼主顶起,等到看你的作品~~
曦妈

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本帖最后由 jincui 于 2013-2-22 22:01 编辑 0 _6 O9 }% [1 Z) y4 J9 c$ X2 V* b
" c$ I1 m! ~  o* p  S
给你加油,来学习的。哈哈! W) H4 `/ f0 H8 ?
求面包机和土司面包模具连接呀。我还没败这种模具那。嘿嘿& O! n8 c' y" o9 y' F' C
自己揉面超级累。
! b$ c( ]9 x/ t! u& u, d& m* _2 I1 @

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好厉害的美妈,可惜我没有那么空闲时间来做,,,

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0000-00-00 
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3235 
我也和楼主妈妈一样的心思,而且还没行动,做个记号,以便下定决心

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-- 
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13302 
打个标,学习起

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1609 
不错哟!

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2010-05-13 
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4268 
美妈,那些工具是必须 要买的哦
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