烘培路上---我的漫漫学习烘培路

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姣嘟嘟

晨宸

初三

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楼主

本帖最后由姣嘟嘟于 2013-2-20 11:55 编辑

2012年10月搬新家开始，陆陆续续开始我的漫漫学习烘培路~·
其实早在这之前已经做了很多功课，有事没事就看别人的帖子，花猫的帖子也看了不少。

看看自己的热情到底能持续多久。怕最终败家了东西到时候丢在一边生成无端的浪费。（这里还买了君之的两本书来不断的诱惑自己）1 @3 Z: ]' c* [$ ]. e9 d" a% s7 D( p
4 R- h, b7 x% u2 }
差不多这个热情断断续续持续一年之久，我觉得时机成熟了，应该可以下手做试验了，就在购物车里把之前选了又选，一直犹豫没下叉的基础装备统统淘了回来。 - I5 N% w7 ~/ z& h
1 `+ \$ O P m$ C) X K7 }
6 c9 c3 B) l2 P0 G; u7 ^
* L7 B) n' k, w1 z' r

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! L  r! i7 {" r/ ]. t! X; `& e. b

这些新手装备帮了我很大的忙，但是烘培又是个无底洞，后面的消费差不多也抵上第一次的大头儿了~····！# a- C" X* S; T  `$ A
以下多站几层楼    慢慢写··9 |$ ?* Q+ W( b$ l: _

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沙发

本帖最后由姣嘟嘟于 2013-2-20 16:10 编辑

& s! ]' \  e8 X: z. [! a
有了第一次经验，第二次准备挑战戚风蛋糕，这次照君之的流程按部就班一步一步都没有问题，% O6 K9 q8 n7 K  S9 J
烤的时候按照方子的温度有点高，但是不影响口感，吃起还是很香，就是表皮是带点酥脆的，这种反倒合我们家的胃口。8寸的戚风不到一天就解决完了。后面做的戚风蛋糕就要更好点了，但是都没有花猫鼓得高！将就了，以后尝试其他方子再看看也，看能不能更精益求精点。一点一点进步了~··" d- {. t  E- n& S5 A, P- {

9 w4 S N5 ~2 M8 }0 o6 I
3 h* W1 U/ N- n) ]5 p5 ?% \/ m
再后面的做的戚风蛋糕

, f _6 P% t$ K

最近做的戚风- ?! s& e- Y3 t. r" b( d1 ~

7 q( O' g# a# R3 Z: A8 h; d
5 M5 p' }+ x2 J) w5 k/ Y
看得见的变化，最后一次想挑战一下裱花的，但是奶油没打发的起，下次吧

点评

瞌睡米西我第一次就做的戚风主要是不是黑喜欢吃蛋糕发表于 2013-5-28 20:08

风风火火1313 遭气疯7次的来学习了！发表于 2013-5-28 10:18

花-猫很好很好哦，你没被气疯7次就这么成功了！功课做得好的回报！发表于 2013-2-27 10:52

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板凳

本帖最后由姣嘟嘟于 2013-2-20 16:43 编辑

蛋糕做好了学点饼干吧··饼干做起走0 r0 C* M/ J8 F2 d: }9 t. W
& e5 f& Z4 x+ ]' |3 `3 g
第一次的葡萄干黄油饼干，奶香奶香很好吃。我不爱吃饼干但都觉得很好吃，只是卖相没得那么洋气。+ K; T% W3 {- U# ~

- J- _1 l# i0 n+ Z9 D. P
继续发第二次的饼干曲奇，第一次使用裱花带，但是完全用法不当

) }( c. e/ O$ Q2 |
, x0 I7 R! n0 j1 L" t; y; p6 u9 ]
给儿子做的数字饼干···歪歪扭扭的儿子还是能认出来哈哈 ~$ o4 l& r& E H" G

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% n, h! V3 A, |$ b
8 _1 ^4 O% |( x& ^: P

点评

风风火火1313 曲奇看起很不错的！发表于 2013-5-28 10:19

月亮妈妈-6 第一组右边那幅图看起像红烧肉，哈哈哈发表于 2013-2-25 13:20

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地板

本帖最后由姣嘟嘟于 2013-2-20 17:20 编辑 . m) Z, S% l6 \8 Q) u
1 p$ U7 T% A% v9 P" q" P6 H6 x0 g

比萨~~~能填肚子的东西！可以当早餐吃，又有肉，我家恰恰都好这口，就学着做吧
8 O- L1 _/ m8 B+ ~- U' q$ @* @
最开始没买面包机没敢尝试自己做比萨，最近才尝试的。

第一次做的简易的小比萨，结果上面的奶酪不拉丝, ]4 Q, A; Y3 s5 y4 m