烘培路上---我的漫漫学习烘培路

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姣嘟嘟

晨宸

初三

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楼主

本帖最后由姣嘟嘟于 2013-2-20 11:55 编辑

2012年10月搬新家开始，陆陆续续开始我的漫漫学习烘培路~·
其实早在这之前已经做了很多功课，有事没事就看别人的帖子，花猫的帖子也看了不少。

看看自己的热情到底能持续多久。怕最终败家了东西到时候丢在一边生成无端的浪费。（这里还买了君之的两本书来不断的诱惑自己）; n8 B! A% p6 \/ S* W9 o+ Z

差不多这个热情断断续续持续一年之久，我觉得时机成熟了，应该可以下手做试验了，就在购物车里把之前选了又选，一直犹豫没下叉的基础装备统统淘了回来。 7 l) H' G3 B! u% ]$ @: s
' F" y0 x$ [* ^
2 A- q. m: P8 p! M4 D
2 x4 {4 |& K! u5 W5 C+ `6 H
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/ u, k0 |$ e7 o( ~& s

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4 R) \' b1 v* s$ r0 B1 F& n
这些新手装备帮了我很大的忙，但是烘培又是个无底洞，后面的消费差不多也抵上第一次的大头儿了~····！: o+ x6 F+ i7 A8 u, c4 ~
以下多站几层楼慢慢写··( ^" R& E" F/ U+ K, m+ w/ b, j
- t- z7 }% t9 A9 `7 H! R

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沙发

本帖最后由姣嘟嘟于 2013-2-20 16:10 编辑 $ I6 ]& S2 ^ P# O

: Q5 s3 b0 ?9 \) y/ @: Z+ b; a
有了第一次经验，第二次准备挑战戚风蛋糕，这次照君之的流程按部就班一步一步都没有问题，0 y0 s W$ F M/ \4 f
烤的时候按照方子的温度有点高，但是不影响口感，吃起还是很香，就是表皮是带点酥脆的，这种反倒合我们家的胃口。8寸的戚风不到一天就解决完了。后面做的戚风蛋糕就要更好点了，但是都没有花猫鼓得高！将就了，以后尝试其他方子再看看也，看能不能更精益求精点。一点一点进步了~··

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! ^; s0 w3 ^0 F) C# [$ I
再后面的做的戚风蛋糕

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/ q s# r/ M; S

最近做的戚风6 C8 F0 p! L$ `* @( U5 o

看得见的变化，最后一次想挑战一下裱花的，但是奶油没打发的起，下次吧5 D, H$ N& V3 g6 ^4 c% |

点评

瞌睡米西我第一次就做的戚风主要是不是黑喜欢吃蛋糕发表于 2013-5-28 20:08

风风火火1313 遭气疯7次的来学习了！发表于 2013-5-28 10:18

花-猫很好很好哦，你没被气疯7次就这么成功了！功课做得好的回报！发表于 2013-2-27 10:52

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板凳

本帖最后由姣嘟嘟于 2013-2-20 16:43 编辑 1 }& n/ l: H# M* ?- |7 x
% B1 i' ]6 \% X/ V
蛋糕做好了学点饼干吧··饼干做起走+ F d G, h; P' g- @7 G
) K% L; j7 ]9 G8 S' i
第一次的葡萄干黄油饼干，奶香奶香很好吃。我不爱吃饼干但都觉得很好吃，只是卖相没得那么洋气。: h- d/ f2 R0 P& N

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, f& n+ F- i Z) ^: I* X# ^* [+ d
继续发第二次的饼干曲奇，第一次使用裱花带，但是完全用法不当 % d# _3 C+ m) \* a5 O+ ^/ L$ `

) ^ [2 E" i# a+ W" V3 g) ^

: W( R; g* ?1 Q6 ? n, u3 e
给儿子做的数字饼干···歪歪扭扭的儿子还是能认出来哈哈

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7 V$ i# i! n- e% R: p) s

点评

风风火火1313 曲奇看起很不错的！发表于 2013-5-28 10:19

月亮妈妈-6 第一组右边那幅图看起像红烧肉，哈哈哈发表于 2013-2-25 13:20

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地板

本帖最后由姣嘟嘟于 2013-2-20 17:20 编辑 1 v! Q/ u: Z% E

* d3 `5 S4 @' C, {
比萨~~~能填肚子的东西！可以当早餐吃，又有肉，我家恰恰都好这口，就学着做吧
$ p: _5 {- `! S/ {! w
最开始没买面包机没敢尝试自己做比萨，最近才尝试的。

第一次做的简易的小比萨，结果上面的奶酪不拉丝" I% v# @# A* d