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发表于 2013-2-20 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 11:55 编辑
; k7 N1 ]8 p# h, K8 g* \; C  i! z5 i8 L
2012年10月搬新家开始,陆陆续续开始我的漫漫学习烘培路~·
, c3 {7 J7 [0 v, j其实早在这之前已经做了很多功课,有事没事就看别人的帖子,花猫的帖子也看了不少。看看自己的热情到底能持续多久。怕最终败家了东西到时候丢在一边生成无端的浪费。(这里还买了君之的两本书来不断的诱惑自己)
" h/ z* N, J, [8 B, ]1 R  B5 ~2 n' i  {; S4 P9 W' Z8 C  G
差不多这个热情断断续续持续一年之久,我觉得时机成熟了,应该可以下手做试验了,就在购物车里把之前选了又选,一直犹豫没下叉的基础装备统统淘了回来。   ( U$ Q. J' R5 t# c5 y; p7 i. J2 _

( Q5 S1 _. Q( V! u; R
8 H) f) _2 u7 x0 V; `( u! z$ ^3 }. Z6 g

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' N5 N7 g& p0 S

7 e9 F: R5 ]  C9 [/ Y这些新手装备帮了我很大的忙, 但是烘培又是个无底洞, 后面的消费差不多也抵上第一次的大头儿了~····!+ p, X9 Q3 r& |) g% K' ]
以下多站几层楼     慢慢写··0 x' P7 n5 q2 |, F8 F# C- P( o4 o+ \8 f

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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 16:10 编辑
. `3 G9 q1 c& d' M/ f8 X  g" {+ s5 z4 o; l1 S; G  X' `# c

- @0 o. X6 o% O$ p1 ~3 ?) M5 e有了第一次经验,第二次准备挑战戚风蛋糕,这次照君之的流程按部就班一步一步都没有问题,
* Z. A8 [2 R# W0 w烤的时候按照方子的温度有点高,但是不影响口感,吃起还是很香,就是表皮是带点酥脆的,这种反倒合我们家的胃口。8寸的戚风不到一天就解决完了。后面做的戚风蛋糕就要更好点了,但是都没有花猫鼓得高!将就了,以后尝试其他方子再看看也,看能不能更精益求精点。一点一点进步了~··  N7 j1 r. }' u+ e

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4 i0 I8 D5 X5 J8 L7 s, z8 x. M7 H- V9 Z7 O1 M  \( b, z
再后面的做的戚风蛋糕! J" R& ^, D; x8 h5 m

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( ~/ J* B- X. l5 W6 l- \

& [$ c3 y1 O5 n5 M" e5 I7 j/ C3 s1 N5 m: c; u3 ^
最近做的戚风
, P( F0 B) V6 [! A$ g1 M7 w* t4 z" i3 B7 s! f# t, i  b, o

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. i- a. Q( }  U* ^* [* U5 j- y  d
# ?2 k4 n5 K4 y* _# L
看得见的变化,最后一次想挑战一下裱花的,但是奶油没打发的起,下次吧
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点评

瞌睡米西  我第一次就做的戚风 主要是不是黑喜欢吃蛋糕  发表于 2013-5-28 20:08
风风火火1313  遭气疯7次的来学习了!  发表于 2013-5-28 10:18
花-猫  很好很好哦,你没被气疯7次就这么成功了!功课做得好的回报!  发表于 2013-2-27 10:52
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 16:43 编辑
- i& M; M: h% |  {: {8 t
4 X1 c9 m6 h. A- u' a8 w6 O蛋糕做好了学点饼干吧··饼干做起走
" z, u, }! B, Z' y
7 Y: \) ~( r& Y, E) Y1 b& s$ m第一次的葡萄干黄油饼干,奶香奶香很好吃。我不爱吃饼干但都觉得很好吃,只是卖相没得那么洋气。8 ^- M- k0 r! \) Y& c$ A
4 N( h+ k/ _) ^" H0 K, b

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, {* e) B- p$ ?- j9 i$ }7 g' J' l
0 U/ H0 e& @- ]% f! m8 F
继续发第二次的饼干曲奇, 第一次使用裱花带,但是完全用法不当 ) f' d4 o) ?/ g& P

* V7 l+ Z7 n: T

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, s+ N' Z# a) X- }4 w& p, S2 N: ~

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; D, c; K4 @* E" n+ u
! N5 N# y+ N! Z% ^! i7 w给儿子做的数字饼干···歪歪扭扭的儿子还是能认出来   哈哈+ o( x3 l) j- E+ _% S

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! c/ O3 m3 O4 I7 i( N; w% J

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: X+ ]# s6 l# [7 A5 u- P4 e1 H

点评

风风火火1313  曲奇看起很不错的!  发表于 2013-5-28 10:19
月亮妈妈-6  第一组右边那幅图看起像红烧肉,哈哈哈  发表于 2013-2-25 13:20
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 17:20 编辑
$ x. s+ x% b( v4 z1 @/ |3 l5 G( k1 |9 n4 ]1 P
  @6 U0 H: Q# y% ^8 [$ E
比萨~~~能填肚子的东西!可以当早餐吃,又有肉,我家恰恰都好这口,就学着做吧
# S5 A2 @$ `9 g$ ~( Q* T9 E
: G! o4 _4 ]2 w* P4 j/ X  o最开始没买面包机没敢尝试自己做比萨,最近才尝试的。9 E* f) U8 c: n& ]' X' v
" ^) w" H6 C- \
第一次做的简易的小比萨,结果上面的奶酪不拉丝
$ b% w3 B$ O, N/ c
& m+ [  g% f3 M
+ H4 Q4 ^0 t, C) ^

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6 l- g0 A& x3 R% H3 i8 t' t
) L/ b. ~! W1 ~% ^# p& _
这一次成功了. o6 c; y0 {2 l1 i+ P) {

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) u" W! k+ @. ^& ~4 |5 S3 M

) b$ o, t* W; d6 B5 i5 W

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点评

风风火火1313  我一直都不敢做披萨,蛋糕都没做好,免得浪费食材,楼主真厉害!  发表于 2013-5-28 10:16
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-3-1 10:44 编辑
# x2 u. ^! P& ~  e/ o- |; [& A# ~8 J2 E2 N, _) l- j: m
速度提升了   敢一次做两个了··嘿嘿 不过这两个都是不耗时的那种   0 j5 n& D3 ?" }0 F
焦糖布丁和布朗尼蛋糕
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, p4 n( e9 l: g* |# Y* Z8 h  m' g

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点评

风风火火1313  布朗尼蛋糕口感如何,感觉怎么有点焦,呵呵!  发表于 2013-5-28 10:17
房千晴妈妈  好想吃哪个布丁哟~~  发表于 2013-5-27 22:57
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-3-1 14:06 编辑 " g5 @8 m$ u& ^, u2 w  w

/ r  z# F6 o5 m肉松蛋糕$ q, A: Q; W" q9 ?1 u  x- w, h

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Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

热烈欢迎!东西都买得不错,是必需品,加油!我看好你哦~~~
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回复 花-猫 的帖子) w8 {5 a; o# f& s2 i! u
, G& ]. k( ]0 `+ A; U1 `$ e' L
跟一一妈比差的老远了····像你学习···

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君之的书完全是新手的必备用书咯,加油哟,我第一次时还做不了这么好
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回复 datutar 的帖子& ~, _$ A9 V+ b" @1 O; R

% \7 ^4 {8 Z0 O+ z7 j1 f# {三三妈妈也是我学习的榜样   你那些介绍的书我还在慢慢跟到看呢··

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给楼主顶起,等到看你的作品~~
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本帖最后由 jincui 于 2013-2-22 22:01 编辑
6 e5 W5 H) z- Z1 d* F8 \' P8 c8 ]2 e
给你加油,来学习的。哈哈
+ X0 }% [2 D5 W2 G7 y/ q求面包机和土司面包模具连接呀。我还没败这种模具那。嘿嘿% R. M# P6 ?& D+ R( I! R
自己揉面超级累。
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502 
好厉害的美妈,可惜我没有那么空闲时间来做,,,

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我也和楼主妈妈一样的心思,而且还没行动,做个记号,以便下定决心

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13302 
打个标,学习起

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1609 
不错哟!

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2010-05-13 
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4268 
美妈,那些工具是必须 要买的哦
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