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发表于 2013-2-20 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 11:55 编辑
9 a; X4 i& L6 Q  X
( b; H2 e6 [7 X- ?& Y0 t, |! S- z1 V2012年10月搬新家开始,陆陆续续开始我的漫漫学习烘培路~·
4 S2 f5 Y( x$ A其实早在这之前已经做了很多功课,有事没事就看别人的帖子,花猫的帖子也看了不少。看看自己的热情到底能持续多久。怕最终败家了东西到时候丢在一边生成无端的浪费。(这里还买了君之的两本书来不断的诱惑自己); n8 B! A% p6 \/ S* W9 o+ Z

6 h0 x9 l6 v) n& L% C差不多这个热情断断续续持续一年之久,我觉得时机成熟了,应该可以下手做试验了,就在购物车里把之前选了又选,一直犹豫没下叉的基础装备统统淘了回来。   7 l) H' G3 B! u% ]$ @: s
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2 A- q. m: P8 p! M4 D
2 x4 {4 |& K! u5 W5 C+ `6 H
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. j' J- |) p% s4 R) \' b1 v* s$ r0 B1 F& n
这些新手装备帮了我很大的忙, 但是烘培又是个无底洞, 后面的消费差不多也抵上第一次的大头儿了~····!: o+ x6 F+ i7 A8 u, c4 ~
以下多站几层楼     慢慢写··( ^" R& E" F/ U+ K, m+ w/ b, j
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 16:10 编辑 $ I6 ]& S2 ^  P# O

, r7 Q( R5 [7 p# }$ G7 w4 k  L: Q5 s3 b0 ?9 \) y/ @: Z+ b; a
有了第一次经验,第二次准备挑战戚风蛋糕,这次照君之的流程按部就班一步一步都没有问题,0 y0 s  W$ F  M/ \4 f
烤的时候按照方子的温度有点高,但是不影响口感,吃起还是很香,就是表皮是带点酥脆的,这种反倒合我们家的胃口。8寸的戚风不到一天就解决完了。后面做的戚风蛋糕就要更好点了,但是都没有花猫鼓得高!将就了,以后尝试其他方子再看看也,看能不能更精益求精点。一点一点进步了~··
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1 a' I2 ], p  u% h( U$ ^! ^; s0 w3 ^0 F) C# [$ I
再后面的做的戚风蛋糕
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% ^: T: L; O  Z最近做的戚风6 C8 F0 p! L$ `* @( U5 o

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. O% J! J' g& ~! R7 v
- q9 m, |, I7 z6 m) q' ~3 M: ~) x看得见的变化,最后一次想挑战一下裱花的,但是奶油没打发的起,下次吧5 D, H$ N& V3 g6 ^4 c% |

点评

瞌睡米西  我第一次就做的戚风 主要是不是黑喜欢吃蛋糕  发表于 2013-5-28 20:08
风风火火1313  遭气疯7次的来学习了!  发表于 2013-5-28 10:18
花-猫  很好很好哦,你没被气疯7次就这么成功了!功课做得好的回报!  发表于 2013-2-27 10:52
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 16:43 编辑 1 }& n/ l: H# M* ?- |7 x
% B1 i' ]6 \% X/ V
蛋糕做好了学点饼干吧··饼干做起走+ F  d  G, h; P' g- @7 G
) K% L; j7 ]9 G8 S' i
第一次的葡萄干黄油饼干,奶香奶香很好吃。我不爱吃饼干但都觉得很好吃,只是卖相没得那么洋气。: h- d/ f2 R0 P& N

3 n! ]; o4 u0 }% `) A

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. W6 N4 j2 E% z) ^4 T) [9 }5 o# |. X9 f/ J6 [/ P
, f& n+ F- i  Z) ^: I* X# ^* [+ d
继续发第二次的饼干曲奇, 第一次使用裱花带,但是完全用法不当 % d# _3 C+ m) \* a5 O+ ^/ L$ `

1 _' _6 O) C  ?0 E2 O6 u: D2 t+ E

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4 u9 ?4 p0 ]0 ~! @$ y: W( R; g* ?1 Q6 ?  n, u3 e
给儿子做的数字饼干···歪歪扭扭的儿子还是能认出来   哈哈
- ?1 u5 H' |7 F+ }, a1 C5 q& Z5 L

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- [2 G* P  y2 r

点评

风风火火1313  曲奇看起很不错的!  发表于 2013-5-28 10:19
月亮妈妈-6  第一组右边那幅图看起像红烧肉,哈哈哈  发表于 2013-2-25 13:20
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 17:20 编辑 1 v! Q/ u: Z% E

0 c: x6 b' w, j3 z% E* d3 `5 S4 @' C, {
比萨~~~能填肚子的东西!可以当早餐吃,又有肉,我家恰恰都好这口,就学着做吧
* X+ o$ E$ y2 ]- a. [& Q  e, i5 s$ p: _5 {- `! S/ {! w
最开始没买面包机没敢尝试自己做比萨,最近才尝试的。
% t5 I! Y" G7 [  }' b1 v, Z2 A
& q; C" R$ _8 g  a第一次做的简易的小比萨,结果上面的奶酪不拉丝" I% v# @# A* d

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2 L, V% y9 \$ K. Z这一次成功了, W. u, e+ g& U3 b0 t

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2 y  L7 H, Y4 _+ \- t1 j- f" Y

点评

风风火火1313  我一直都不敢做披萨,蛋糕都没做好,免得浪费食材,楼主真厉害!  发表于 2013-5-28 10:16
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-3-1 10:44 编辑
/ i5 v7 e, q! c# B! X0 l: r% R2 @/ D8 E% ]" ], W( }
速度提升了   敢一次做两个了··嘿嘿 不过这两个都是不耗时的那种   
7 {: K1 P3 S( C- \4 f焦糖布丁和布朗尼蛋糕8 O+ i2 [( x" D9 }

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点评

风风火火1313  布朗尼蛋糕口感如何,感觉怎么有点焦,呵呵!  发表于 2013-5-28 10:17
房千晴妈妈  好想吃哪个布丁哟~~  发表于 2013-5-27 22:57
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-3-1 14:06 编辑 3 G; K. a0 L: }$ D5 h5 u
: ?! l5 {- B* d' X' |( H% J
肉松蛋糕, H7 F7 R9 \5 x- g) k

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热烈欢迎!东西都买得不错,是必需品,加油!我看好你哦~~~
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回复 花-猫 的帖子
1 J: ]# p( L6 c* V* D1 ?; p, \( g% T: a, w  N
跟一一妈比差的老远了····像你学习···

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君之的书完全是新手的必备用书咯,加油哟,我第一次时还做不了这么好
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回复 datutar 的帖子2 N% v. {3 u+ d

( [! M$ }4 t5 j三三妈妈也是我学习的榜样   你那些介绍的书我还在慢慢跟到看呢··

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给楼主顶起,等到看你的作品~~
曦妈

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本帖最后由 jincui 于 2013-2-22 22:01 编辑
5 V: I* g/ b5 ?( L* A8 N  C' ]0 T/ ~5 X( b1 k
给你加油,来学习的。哈哈
3 e) m  y# U  k6 o& G求面包机和土司面包模具连接呀。我还没败这种模具那。嘿嘿4 [+ J; A, z3 ]8 B) U+ c
自己揉面超级累。
1 O5 x- t$ ]3 G) k) {7 f& v1 ?0 ?

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好厉害的美妈,可惜我没有那么空闲时间来做,,,

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0000-00-00 
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3235 
我也和楼主妈妈一样的心思,而且还没行动,做个记号,以便下定决心

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13302 
打个标,学习起

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1609 
不错哟!

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2010-05-13 
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4268 
美妈,那些工具是必须 要买的哦
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