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发表于 2013-2-20 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 11:55 编辑
! c! I- Y) m% q7 T; W1 H( c
9 X. S% A1 ]* j1 L6 `/ L( S/ |2012年10月搬新家开始,陆陆续续开始我的漫漫学习烘培路~·
, _2 @& c2 d! O. Z其实早在这之前已经做了很多功课,有事没事就看别人的帖子,花猫的帖子也看了不少。看看自己的热情到底能持续多久。怕最终败家了东西到时候丢在一边生成无端的浪费。(这里还买了君之的两本书来不断的诱惑自己)1 @3 Z: ]' c* [$ ]. e9 d" a% s7 D( p
4 R- h, b7 x% u2 }
差不多这个热情断断续续持续一年之久,我觉得时机成熟了,应该可以下手做试验了,就在购物车里把之前选了又选,一直犹豫没下叉的基础装备统统淘了回来。   - I5 N% w7 ~/ z& h
1 `+ \$ O  P  m$ C) X  K7 }
6 c9 c3 B) l2 P0 G; u7 ^
* L7 B) n' k, w1 z' r

4 F/ A2 I0 c! r5 w! I: d) z, S

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! L  r! i7 {" r/ ]. t! X; `& e. b

% q+ n0 M  t% N0 S7 A+ n0 Z1 p  x这些新手装备帮了我很大的忙, 但是烘培又是个无底洞, 后面的消费差不多也抵上第一次的大头儿了~····!# a- C" X* S; T  `$ A
以下多站几层楼     慢慢写··9 |$ ?* Q+ W( b$ l: _

. q5 y) _7 @) A4 p, l, R! x
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 16:10 编辑
. q1 z: i5 g8 u! H. B& q
. _1 m5 ^& U/ T6 v/ g& s! ]' \  e8 X: z. [! a
有了第一次经验,第二次准备挑战戚风蛋糕,这次照君之的流程按部就班一步一步都没有问题,% O6 K9 q8 n7 K  S9 J
烤的时候按照方子的温度有点高,但是不影响口感,吃起还是很香,就是表皮是带点酥脆的,这种反倒合我们家的胃口。8寸的戚风不到一天就解决完了。后面做的戚风蛋糕就要更好点了,但是都没有花猫鼓得高!将就了,以后尝试其他方子再看看也,看能不能更精益求精点。一点一点进步了~··" d- {. t  E- n& S5 A, P- {

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5 g2 I1 h- P& Z# d- {5 A' P9 w4 S  N5 ~2 M8 }0 o6 I
3 h* W1 U/ N- n) ]5 p5 ?% \/ m
再后面的做的戚风蛋糕
" [3 E% X1 X8 k# M

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1 d8 D" W- N5 }, f  _6 P% t$ K

  S- Y# M+ W( j% ?1 ?最近做的戚风- ?! s& e- Y3 t. r" b( d1 ~

2 x  L' {1 V& H- I+ W. ~

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7 q( O' g# a# R3 Z: A8 h; d
5 M5 p' }+ x2 J) w5 k/ Y
看得见的变化,最后一次想挑战一下裱花的,但是奶油没打发的起,下次吧
" @4 w& k2 v! B8 S# u

点评

瞌睡米西  我第一次就做的戚风 主要是不是黑喜欢吃蛋糕  发表于 2013-5-28 20:08
风风火火1313  遭气疯7次的来学习了!  发表于 2013-5-28 10:18
花-猫  很好很好哦,你没被气疯7次就这么成功了!功课做得好的回报!  发表于 2013-2-27 10:52
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 16:43 编辑
* {+ }: U) c1 S& e# |" a1 n
# r$ N- g- b9 n4 f5 ]  \! U1 k5 z7 \蛋糕做好了学点饼干吧··饼干做起走0 r0 C* M/ J8 F2 d: }9 t. W
& e5 f& Z4 x+ ]' |3 `3 g
第一次的葡萄干黄油饼干,奶香奶香很好吃。我不爱吃饼干但都觉得很好吃,只是卖相没得那么洋气。+ K; T% W3 {- U# ~

7 E9 H% Z& M7 ?+ e0 I! f& x

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. |1 q( {9 }: P9 _
+ B: c5 p! Y. ]! ^- J- _1 l# i0 n+ Z9 D. P
继续发第二次的饼干曲奇, 第一次使用裱花带,但是完全用法不当
, l2 E4 Q2 X" y0 `. u6 _* M* Q
0 E6 l5 B2 i& g" m+ Y

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0 M+ E4 B& P; {
: {) g/ L' }! p3 h1 n

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) }( c. e/ O$ Q2 |
, x0 I7 R! n0 j1 L" t; y; p6 u9 ]
给儿子做的数字饼干···歪歪扭扭的儿子还是能认出来   哈哈  ~$ o4 l& r& E  H" G

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. r; q5 d- q7 I9 r- A. _1 `6 U3 N7 ^  y1 w4 X

# K0 ^# V/ a+ _8 t6 l$ B# M. e% n, h! V3 A, |$ b
8 _1 ^4 O% |( x& ^: P

点评

风风火火1313  曲奇看起很不错的!  发表于 2013-5-28 10:19
月亮妈妈-6  第一组右边那幅图看起像红烧肉,哈哈哈  发表于 2013-2-25 13:20
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-2-20 17:20 编辑 . m) Z, S% l6 \8 Q) u
1 p$ U7 T% A% v9 P" q" P6 H6 x0 g

# S) C  R+ \6 F比萨~~~能填肚子的东西!可以当早餐吃,又有肉,我家恰恰都好这口,就学着做吧
) D% s( {3 w2 J( P$ U8 O- L1 _/ m8 B+ ~- U' q$ @* @
最开始没买面包机没敢尝试自己做比萨,最近才尝试的。
3 @; l/ k. U- ]+ j: G, r( }
0 G) J4 X" _- S# K: z, V4 p6 G第一次做的简易的小比萨,结果上面的奶酪不拉丝, ]4 Q, A; Y3 s5 y4 m

, T  j  m1 E: o% p3 o
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( d4 f( h' W* C2 N; `8 V, R

1 ^- @# T- ]' f2 }& \7 v这一次成功了2 \$ o! E* |* g7 w

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# V5 }5 q% Q+ s- V3 W0 @, d1 {

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+ G! u9 U* k. U" X0 r

" m, _6 C+ c: D

点评

风风火火1313  我一直都不敢做披萨,蛋糕都没做好,免得浪费食材,楼主真厉害!  发表于 2013-5-28 10:16
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-3-1 10:44 编辑 & B8 h, S6 t$ t' o

% I) i: H  {2 i2 g速度提升了   敢一次做两个了··嘿嘿 不过这两个都是不耗时的那种   
2 R4 U% o- t0 c5 B焦糖布丁和布朗尼蛋糕; j+ Q7 `6 ~: F! j
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& k! J8 ~- S; u4 o
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  4 S; l: a& C) B+ A! q9 |8 B* B

1 E1 K$ O2 H: E) @/ n$ {2 W
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1 j9 q/ q! @  q

点评

风风火火1313  布朗尼蛋糕口感如何,感觉怎么有点焦,呵呵!  发表于 2013-5-28 10:17
房千晴妈妈  好想吃哪个布丁哟~~  发表于 2013-5-27 22:57
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本帖最后由 姣嘟嘟 于 2013-3-1 14:06 编辑 ! ^3 W4 p% a- e% M5 v

% a/ J2 B: f% B肉松蛋糕( g5 l' L6 T6 b& \; E7 X* `
( @7 Y* J" V% H7 ]

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9 \9 r; z0 P3 Z9 O# e  |& u
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0 ^) a6 J7 F% O; _4 W  O
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3 @. @+ l/ o( o5 o9 Z; e% U! V

# S, K8 l, H6 |. ?
( A& R" ]) J' U( u% E

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Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

热烈欢迎!东西都买得不错,是必需品,加油!我看好你哦~~~
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回复 花-猫 的帖子
( d) S+ b+ Z  X& K% G: d4 e+ a6 l$ }8 a/ X
跟一一妈比差的老远了····像你学习···

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君之的书完全是新手的必备用书咯,加油哟,我第一次时还做不了这么好
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回复 datutar 的帖子6 Y0 C7 E6 A/ e( I3 P
) p$ y1 }1 e: `/ J, A5 j& y
三三妈妈也是我学习的榜样   你那些介绍的书我还在慢慢跟到看呢··

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给楼主顶起,等到看你的作品~~
曦妈

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本帖最后由 jincui 于 2013-2-22 22:01 编辑   [$ K8 y: s4 P* c' k$ C6 V& O
0 I& W* f' h7 n  ~
给你加油,来学习的。哈哈
- Q4 @; H4 u+ j* N2 n求面包机和土司面包模具连接呀。我还没败这种模具那。嘿嘿
# r: m1 G2 r' D8 {* C# e. B0 C自己揉面超级累。
6 I4 L. k" m  r, S& X0 G+ q2 ]

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好厉害的美妈,可惜我没有那么空闲时间来做,,,

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0000-00-00 
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我也和楼主妈妈一样的心思,而且还没行动,做个记号,以便下定决心

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-- 
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13302 
打个标,学习起

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不错哟!

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2010-05-13 
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4268 
美妈,那些工具是必须 要买的哦
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