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[厨娘煮男]

蔓越莓饼干处女秀

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娅娅宝贝乖乖

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2010-04-11 
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楼主
发表于 2014-6-9 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）
$ Z7 s" O* S1 X6 w7 ^* F3 c# l: _怕不够吃，用了配方三倍的量！烤了三盘！味道真心不错！
+ \7 l/ }. E# `( `8 f4 m9 f: [不得不说是一款没难度，几乎零失败率的饼干！

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冰冰凉(☆_☆)

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2013-03-08 
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沙发
发表于 2014-6-9 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上过程。。。
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-6-9 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
娅娅宝贝乖乖 发表于 2014-6-9 11:54
( ]1 X# M( i9 u1 x3 C昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）
8 O' A! ~2 L% y1 l' o/ ^怕不够吃，用了 ...
' O1 |% q% n% e/ }5 H
恬恬妈咪，你是在勾引我吗，快来普及哈啷个做的噻
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沉淀的沙粒

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2012-10-06 
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地板
发表于 2014-6-10 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 j7 _0 d  B+ p
+ \, y) x, ~1 X' `  i) }7 C, t上过程 三，美妈
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娅娅宝贝乖乖

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5#
发表于 2014-6-10 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给大家把方子贴出来哈!——君之的方子
) q& W, }; T4 x" E, R& u1、低筋面粉：115克
+ r( z/ P9 b) T2 [# @2 D2、蔓越莓干：35克
0 k3 q# T* \! o) w- Y% N7 j9 ~3、鸡蛋液（打散的全蛋液）：1大勺（15ML)
; Z$ e, K4 r. o8 Z: ]4、黄油：75克
- T6 ^* \+ V! s# {" R2 x/ Q( y5、糖粉：60克（个人觉得50克就够了，不然太甜）
, s' G, O4 T! m# O4 E) Y8 i2 C
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娅娅宝贝乖乖

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2010-04-11 
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发表于 2014-6-10 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：
- I! C. ~, n( _& E  |1、黄油在室温下软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发（建议黄油提前从冷冻室拿出来备用，不然等待它软化的过程太漫长，当然天气再热点就完全不是问题了哈）
! M5 X* C5 T/ i9 K" [0 Y9 k2 B: e2、加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀。& a/ D+ }( T, d% f+ |
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要切一下。8 i% A8 G' X; q. A
4、倒入低筋粉3 |4 n& V7 V) J4 c/ e* U1 L
5、搅拌均匀后，成为面团。用手整理成长方条（形状可以自由发挥哈）
  B1 A9 t. V9 D1 @& B7 l2 {7 e6、放入冰箱冷冻室，冷冻约一小时（冷冻时间太长会太硬，不好切），注意是冷冻哦！
) }8 |7 o/ S) s. O0 e$ i- U7、冻硬的长方条用刀切成厚度约0.7cm的片。
1 j8 ?# f$ v* ^0 q7 o) y2 _7 w* K8、切好后放入预热好的烤箱中烤约20分钟（具体时间根据饼的厚度差异和烤箱差异掌握）饼烤至变成黄色就差不多了。
; a7 }, f4 R; K) U6 v$ v7 R* R0 P8 {  _9、烤箱温度165度，中层: A  B  [) k& s6 G: K
  ]5 x4 I6 J  A9 C. q
6 Q1 @6 ?" c# D" Y

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娅娅宝贝乖乖

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发表于 2014-6-10 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因制作的时候一个人操作，制作过程没有图片呈现，SORRY！总的来说，这款饼不需要操作技巧的哈，也不需要技术含量，我这种初级人员制作出来自我感觉都还是不错。家里有烤箱的朋友，建议可以试试！给宝宝吃比外面买的安全、放心。
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新陈换就
李茂

幼中班

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发表于 2014-6-10 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以自己做吗
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娅娅宝贝乖乖

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发表于 2014-6-10 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 K8 @4 O$ T6 j/ w这个可以自己做吗

: x/ c0 T2 S6 H% h' c完全可以，我也是第一次尝试，算成功吧！没有蔓越莓干用葡萄干之类的代替也可以！
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杨琰昕

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10#
发表于 2014-6-11 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程写在前面就更好了
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娅娅宝贝乖乖

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发表于 2014-6-13 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" Y& W) W3 {9 g/ \+ d! U
幼儿园级别哈，你懂撒！
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杨琰昕

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发表于 2014-6-13 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% U5 [# L5 T- X" p0 e6 R+ e2 j. `/ u* }- s2 B
继续努力哦
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