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楼主
发表于 2014-6-9 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨晚心血来潮,尝试做蔓越莓饼干!用的君之的方子,减糖(事实证明减糖是明智的选择啊!)+ h+ ?. \7 o/ e! r* V8 S2 t
怕不够吃,用了配方三倍的量!烤了三盘!味道真心不错!- U; k5 M" M5 |1 [! q1 q" _
不得不说是一款没难度,几乎零失败率的饼干!

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上过程。。。

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娅娅宝贝乖乖 发表于 2014-6-9 11:54 ( t; E0 x. n% J% J! c4 t; B7 E1 F
昨晚心血来潮,尝试做蔓越莓饼干!用的君之的方子,减糖(事实证明减糖是明智的选择啊!)
2 d- P, Z4 Z" M$ E) k5 Z8 M) n0 Q怕不够吃,用了 ...
" j9 k& `! F3 x2 r
恬恬妈咪,你是在勾引我吗,快来普及哈啷个做的噻

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回复 娅娅宝贝乖乖 的帖子2 ^* L. H0 _. C

7 X- G. y2 X& [* ~2 s上过程 三,美妈

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给大家把方子贴出来哈!——君之的方子: e: N1 ~) Z4 F. U% l( W
1、低筋面粉:115克  t/ ~- U7 ?, m/ O* R. `/ G/ }
2、蔓越莓干:35克6 O/ H+ A4 I& T3 m  R: |" r: u: @. D
3、鸡蛋液(打散的全蛋液):1大勺(15ML)
8 |$ c- x6 r/ q2 _4、黄油:75克
  ?5 f$ R2 U. j" d! C" j; V  H3 K# v5、糖粉:60克(个人觉得50克就够了,不然太甜)
0 ^+ j) e$ A% m7 ^

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做法:
; H4 f( h' J3 \( ]1 p6 t, t! `1、黄油在室温下软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发(建议黄油提前从冷冻室拿出来备用,不然等待它软化的过程太漫长,当然天气再热点就完全不是问题了哈)
: w' S: E# U$ B3 P" [2、加入一大勺鸡蛋液,搅拌均匀。8 t& x( Q$ I* K3 z2 a7 e' m8 h/ A
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要切一下。
  c4 L1 ~1 n. h4、倒入低筋粉
0 m) [! ~; @3 W3 w$ f9 |; c8 c5、搅拌均匀后,成为面团。用手整理成长方条(形状可以自由发挥哈); g% M* T$ A+ t! N
6、放入冰箱冷冻室,冷冻约一小时(冷冻时间太长会太硬,不好切),注意是冷冻哦!
! H9 ]! d+ I+ r* i7、冻硬的长方条用刀切成厚度约0.7cm的片。6 k' V* V6 c  B% j' I- U$ e
8、切好后放入预热好的烤箱中烤约20分钟(具体时间根据饼的厚度差异和烤箱差异掌握)饼烤至变成黄色就差不多了。
2 t" R+ L+ ^) l5 D- e) r' q9、烤箱温度165度,中层, m1 }0 D  |9 c% g

! u. n( g$ ~. [3 z0 t* h& ?3 ]
) `, K( T& W5 M5 o2 y

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因制作的时候一个人操作,制作过程没有图片呈现,SORRY!总的来说,这款饼不需要操作技巧的哈,也不需要技术含量,我这种初级人员制作出来自我感觉都还是不错。家里有烤箱的朋友,建议可以试试!给宝宝吃比外面买的安全、放心。
李茂

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这个可以自己做吗

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回复 新陈换就 的帖子  w0 O% @, O/ W( e) i3 s* Z
这个可以自己做吗
5 A( d/ I7 M3 B/ b( u
完全可以,我也是第一次尝试,算成功吧!没有蔓越莓干用葡萄干之类的代替也可以!

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过程写在前面就更好了

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回复 杨琰昕 的帖子
4 q+ m  Y2 R1 G4 P- E: ?) O# H& c( q: e) B
幼儿园级别哈,你懂撒!

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% Q7 `2 h$ d% i: M4 P
继续努力哦
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蔓越莓饼干处女秀
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