【春之美食季】蛋挞蛋挞我爱你，自制蛋挞成本超低！！快来流口水~~！傻瓜教程已出 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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LOVE阳阳妹儿

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楼主

发表于 2014-4-19 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 12:29 编辑 . E  O8 H' e1 P) ^" n
4 d- r! d9 G( S1 i) B
“我在参加重庆妈妈网举办的【春之美食季】活动，欢迎看帖的你跟我一起参加+http://www.cqmama.net/thread-884948-1-1.html” 0 l( Q8 j" p  u% l
$ G7 v% Q" v& X
春天到啦，春游神马的，可以自制蛋挞带走，热乎乎的又新鲜。关键是成本超低又环保噻。" Q7 n$ n) y! ~- k8 y
所以在此给大家分享一下自制蛋挞的成本，以及制作方法。

8 x- l, ~. f2 [4 r; j! ^6 h
蛋挞皮我是买的，重庆本地有卖，我是在一家淘宝店买的，她家在南岸弹子石有实体店，我买成15块/12个7 A5 ]$ p3 h( G1 ^( s
其他材料：鸡蛋黄4个（我算成4块嘛土鸡蛋噻，蛋清不要，用来做别的吧），牛奶200ML（天友的 2块钱），淡奶油50ML（2块钱），糖30克（1块钱）。约莫成本大概每个蛋挞2块钱。; w% V0 R. f( J
7 u" v9 q& S7 ?# l
, C. T% o2 V& ?& }
先上成品图一张：香喷喷有木有？！给力！！！！4 t4 Q& |7 |1 ]" H9 N

  A- p4 L' D# _8 ?

已有 2 人评分	妈币	收起理由
关晓	+ 60	阳阳妹儿你就是在俺家买滴呀！！呵呵~加分.
紫霞仙子-	+ 100	参加【春之美食季】，分分来加起.

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LOVE阳阳妹儿

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沙发

发表于 2014-4-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法明天公布！！

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紫霞仙子- 佩服会烘焙的人儿呀，我要来追贴发表于 2014-4-19 22:47

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板凳

发表于 2014-4-19 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法明天公布！！

佩服会烘焙的人儿呀，我要来追贴

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ネ丫й头タ↙

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地板

发表于 2014-4-19 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

搬个板凳坐起等。。。

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 11:51 编辑 ! r) D2 ?. H) U' m5 ~" [

原材料一览图：

. x8 Y& y5 ?: R1 q

b/ u" D- n: q
按照图中顺序：7个蛋挞的量。如果做一打（12个）的话，材料翻倍即可。
淡奶油30ML，蔓越莓干若干颗，白糖20克，蛋挞皮7个，鸡蛋2个
葡萄干若干颗、牛奶100ML（半包）、炼奶（随机）放了之后奶香更加浓郁、小奶锅
, o+ A( _& f' {9 `& n% L1 A, c+ O+ N
低筋粉半勺！！0 `' }) S+ b8 R9 J( k

做12个蛋挞需要4个鸡蛋，我这是7个蛋挞皮，所以只用了两个鸡蛋。/ t/ b( y& H$ r. j8 E5 H

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 11:48 编辑
. I1 f4 V& x2 g% [
步骤1：牛奶倒在奶锅里，加热，加糖融化。注意，不要把奶煮开了哈~~！加热就可以了。4 N9 v! \% {; t* A% r6 V: D

/ b8 {1 S4 u C5 e8 P1 U

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LOVE阳阳妹儿对，好办法，但是我懒，哈哈哈。发表于 2014-4-24 18:17

匪匪（JANE）隔水加热会好一点发表于 2014-4-24 09:50

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 11:51 编辑
: {& a; t1 F7 a* q
步骤2：加入淡奶油、炼乳、半勺低筋粉。用打蛋器打匀，一定不能有粉颗粒在里边，不然会影响口感。

% s0 A' N- Z$ Z; S, D0 B6 f; a( G7 n+ S
+ i5 R% m' |! t

5 a+ G& n8 q6 W/ A% p5 X

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LOVE阳阳妹儿我懒，呵呵呵，不过做出来的蛋挞里边没的洞洞。发表于 2014-4-24 18:17

匪匪（JANE）这个搅拌完了应该过滤一次发表于 2014-4-24 09:50

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 11:53 编辑
[/ z9 w# h% G0 N3 D! j
步骤3：蛋清蛋黄分离，加入蛋黄搅拌均匀。做个蛋挞都用土鸡蛋，浪费了，原谅我~~

/ e1 D7 r$ R, l9 k, U
, L% N) ?9 d  f9 o
0 ?* |/ @$ q  O
# m! n/ d  W- Q* h$ v

点评

LOVE阳阳妹儿哈哈，主要是坐完月子还剩下一些土鸡蛋没吃完的。发表于 2014-4-24 18:17

匪匪（JANE）奢侈土鸡蛋发表于 2014-4-24 09:50

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 11:55 编辑
1 l: [9 c ]2 {
步骤4：把蛋挞水倒入蛋挞皮中，随机加入葡萄干或者蔓越莓干。

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LOVE阳阳妹儿

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10^#

发表于 2014-4-20 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 11:56 编辑 ( y+ N6 X8 C8 t8 H: i8 L$ h- s7 O% S
) V" h' N5 P+ y$ h" G( s% p
步骤5：放入烤箱，230度，预热五分钟，上下火烤制15分钟。' [0 O; Z, O: g1 t9 O) ~: O3 U* D

+ F# W ]/ _6 M s1 M
% K- U- i7 L& R' O6 {8 u" P

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LOVE阳阳妹儿

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11^#

发表于 2014-4-20 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 11:57 编辑
1 n+ p0 X r/ M& ~8 Q. p
步骤六：开吃。哈哈！！

* z# P* F$ \/ G. I* Y
% b2 M6 k9 D! y$ Y4 s$ P

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12^#

发表于 2014-4-20 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲哟，学习了。

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LOVE阳阳妹儿谢谢美妈的谬赞~~ 发表于 2014-4-21 12:32

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13^#

发表于 2014-4-21 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 LOVE阳阳妹儿的帖子) e% n7 G' Z2 E; }

好想吃哟

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LOVE阳阳妹儿我少放了点糖，没得外边的甜，但是蛋味儿和奶味儿都要浓。发表于 2014-4-21 12:33

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妤妤

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教育达人

14^#

发表于 2014-4-21 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮，我也要学。猜都是在关晓家买的。

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LOVE阳阳妹儿是的哈~~ 发表于 2014-4-21 12:33

关晓呵呵~勤劳的妈妈该表扬！发表于 2014-4-21 11:40

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乄芉玙丨千寻

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15^#

发表于 2014-4-21 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着有食欲

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16^#

发表于 2014-4-21 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 LOVE阳阳妹儿的帖子. \! |# e0 Q+ [( @1 x

亲，，用的什么牌子的烤箱，，你买材料那家重庆的网址能给偶个么？偶正准备学习烘焙

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LOVE阳阳妹儿那个网址我站短给你哈~~ 发表于 2014-4-21 12:34

LOVE阳阳妹儿我用的是长帝，299搞活动买的，昨天还烤了蜜辣烤翅，黑好吃~~ 发表于 2014-4-21 12:34

关晓他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！发表于 2014-4-21 11:41

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满满

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元素控金哨子魅力大使

17^#

发表于 2014-4-21 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮，我也要学。猜都是在关晓家买的。

呵呵~勤劳的妈妈该表扬！

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满满

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元素控金哨子魅力大使

18^#

发表于 2014-4-21 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 LOVE阳阳妹儿的帖子# m4 T$ ]9 @; T/ ~

3 `2 e+ W9 v( P# i2 n8 u亲，，用的什么牌子的烤箱，，你买材料那家重庆的网址能给偶个么？偶正准备学习 ...

他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！

点评

LOVE阳阳妹儿是在关晓家买的哟~~ 发表于 2014-4-21 12:32

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-21 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！

是在关晓家买的哟~~

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-21 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲哟，学习了。

谢谢美妈的谬赞~~

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