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【春之美食季】蛋挞蛋挞我爱你，自制蛋挞成本超低！！快来流口水 ...

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LOVE阳阳妹儿

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楼主
发表于 2014-4-19 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 12:29 编辑
( X) s; r% Z! c) J1 {% |' N$ _2 R6 }
9 Q) U# R# X3 k“我在参加重庆妈妈网举办的【春之美食季】活动，欢迎看帖的你跟我一起参加+http://www.cqmama.net/thread-884948-1-1.html”
. {6 M0 G% S# U; J1 a6 Y6 q' h9 w( {, _( q3 ~3 r* _" X2 [
春天到啦，春游神马的，可以自制蛋挞带走，热乎乎的又新鲜。关键是成本超低又环保噻。
$ |5 R' F3 I2 S7 w( u6 J0 d' d% k8 e所以在此给大家分享一下自制蛋挞的成本，以及制作方法。
5 L2 |% K, W6 [- N
6 _1 i, q: i8 m% o+ |4 }( A! f' b0 ]+ p7 p/ w: @3 U, {
蛋挞皮我是买的，重庆本地有卖，我是在一家淘宝店买的，她家在南岸弹子石有实体店，我买成15块/12个
7 A9 {; D# ?9 ]" `其他材料：鸡蛋黄4个（我算成4块嘛 土鸡蛋噻，蛋清不要，用来做别的吧），牛奶200ML（天友的 2块钱），淡奶油50ML（2块钱），糖30克（1块钱）。 约莫成本大概 每个蛋挞2块钱。
( U% a! W3 T* g/ h: {: ~- Q$ }) `2 V6 |/ e0 {+ L

/ x3 g$ b% n8 a9 y) _1 Y先上成品图一张： 香喷喷有木有？！ 给力！！！！
' V$ D+ c( Z5 S4 c4 y( }. D2 T

P4190061.JPG


4 z  ~' T& _* f% r9 }8 N6 t, s% w, N5 r0 C: U: Q6 E

已有 2 人评分妈币 收起 理由
关晓 + 60 阳阳妹儿你就是在俺家买滴呀！！呵呵~加分.
紫霞仙子- + 100 参加【春之美食季】，分分来加起.

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LOVE阳阳妹儿

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沙发
发表于 2014-4-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法明天公布！！

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紫霞仙子-  佩服会烘焙的人儿呀，我要来追贴  发表于 2014-4-19 22:47
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-4-19 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法明天公布！！
佩服会烘焙的人儿呀，我要来追贴
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ネ丫й头タ↙

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地板
发表于 2014-4-19 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搬个板凳坐起等。。。
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:51 编辑
! ?+ s: S, J! k  X  h8 b( u, t3 U) M$ A4 {2 M( e& u4 y( V
原材料一览图：; C5 f( q. W' s5 w7 {" L9 r

P4190046.JPG

8 ]/ P( V1 J9 y( {8 Z
/ T, t& K* i6 o/ ^

* ^' L2 C6 Q1 }7 y& q
# v/ e( g: `; I  V# x# c' w$ W$ N7 j按照图中顺序 ：7个蛋挞的量。如果做一打（12个）的话，材料翻倍即可。
; o# I" U' I$ o淡奶油30ML，蔓越莓干 若干颗，白糖20克，蛋挞皮7个，鸡蛋2个: b8 w5 |* q2 Z- H  Z% n- Y8 Z
葡萄干若干颗、牛奶100ML（半包）、炼奶（随机）放了之后奶香更加浓郁、小奶锅8 q  t; d. g. h6 X: O9 {* M

) P6 P" a: c8 Z4 U低筋粉半勺！！
4 @1 x8 W! I) v+ m1 r- p' c3 F& F- e  A& W. P) M/ O
做12个蛋挞需要4个鸡蛋，我这是7个蛋挞皮，所以只用了两个鸡蛋。! T5 u3 g: V; _8 t: H

) z+ V3 a8 s+ B; V8 H/ t) p, ~/ n
) z# `1 T" r$ h1 M2 z
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:48 编辑 & p% U* m6 n( d' ?( T
" I, }* S& K; K( g+ U1 K0 h0 p
步骤1：牛奶倒在奶锅里，加热，加糖融化。  注意，不要把奶煮开了哈~~！ 加热就可以了。
) n6 \2 A$ L; ^% b2 u$ H0 Z

P4190047.JPG


- D# s( r, Y% O5 Q
% Z# r7 r* ]4 L: f+ L" s( U
6 d* i4 n9 `8 G

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LOVE阳阳妹儿  对，好办法，但是我懒，哈哈哈。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪（JANE）  隔水加热会好一点  发表于 2014-4-24 09:50
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:51 编辑
1 p) v0 Y2 |0 L( H- h
2 Y- t' H, t# Y& W2 P步骤2：加入淡奶油、炼乳、半勺低筋粉。用打蛋器打匀，一定不能有粉颗粒在里边，不然会影响口感。

P4190048.JPG


2 f/ w+ C8 }6 i$ k8 p$ ?; Z5 M# l, e' \* [/ k: w8 Y

8 W" J7 }( t9 Y9 z4 M0 A" |1 z) S6 W; O/ ?  H. o. Q

P4190049.JPG

( T% W! y0 ?4 o4 b0 R$ d

  ]) @9 k& C. B6 U% c3 p

点评

LOVE阳阳妹儿  我懒，呵呵呵，不过做出来的蛋挞里边没的洞洞。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪（JANE）  这个搅拌完了应该过滤一次  发表于 2014-4-24 09:50
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发表于 2014-4-20 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:53 编辑
9 _! ]  k6 T; X7 r
* W  z5 c9 ~6 i; h" N3 o( {步骤3：蛋清蛋黄分离，加入蛋黄搅拌均匀。做个蛋挞都用土鸡蛋，浪费了，原谅我~~

P4190050.JPG


7 `5 w7 D& d! `" V4 d! t8 m0 r( s9 n  h$ g4 x5 J% G1 U: o; F
$ X2 ^8 G! v! I0 `" T* x% r& F  r
+ ]0 \6 G2 F3 G  @! T! L1 ^

P4190051.JPG


/ U% k: ]5 \9 {" R2 ^/ ^/ t
! B% m- b- m! T: ]! \5 }

点评

LOVE阳阳妹儿  哈哈，主要是坐完月子还剩下一些土鸡蛋没吃完的。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪（JANE）  奢侈土鸡蛋  发表于 2014-4-24 09:50
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:55 编辑
9 t' ~* {8 V- a% n) i+ M- k8 t+ `) ?% X9 k- m5 q
步骤4：把蛋挞水倒入蛋挞皮中，随机加入葡萄干 或者蔓越莓干。

P4190052.JPG

4 l; g# X$ L! W9 {1 K3 A$ L: l, ^
& o- O1 k9 @) T2 o7 q! d

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发表于 2014-4-20 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:56 编辑 ! R, v- G* N& r
$ g% x2 r! l5 N9 _% g6 O. t4 k
步骤5：放入烤箱，230度，预热五分钟，上下火烤制15分钟。
' w2 z' g& P8 O2 N* y1 Z

P4190053.JPG


6 f$ b" ?; q; o6 N0 ?3 X
- a0 u9 l  U3 M: Y9 S
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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:57 编辑
/ m- R/ F* G5 I" T# Q8 B
  j. }" L* l$ J步骤六：开吃。哈哈！！

P4190061.JPG

( ~5 j! M3 r0 p2 o0 n0 N

+ v! H' c3 }2 j5 q0 Q
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米西Q妹儿

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发表于 2014-4-20 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲哟，学习了。

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LOVE阳阳妹儿  谢谢美妈的谬赞~~  发表于 2014-4-21 12:32
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霏儿2007

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发表于 2014-4-21 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. @, f0 I2 L" {* @& U$ m6 M$ x* W/ \$ g  c  _
好想吃哟

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LOVE阳阳妹儿  我少放了点糖，没得外边的甜，但是蛋味儿和奶味儿都要浓。  发表于 2014-4-21 12:33
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jingjing1518
妤妤

大 专

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教育达人

14#
发表于 2014-4-21 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮，我也要学。猜都是在关晓家买的。

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LOVE阳阳妹儿  是的哈~~  发表于 2014-4-21 12:33
关晓  呵呵~勤劳的妈妈该表扬！  发表于 2014-4-21 11:40
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乄芉玙丨千寻

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发表于 2014-4-21 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着有食欲
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小乖

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发表于 2014-4-21 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! j# m3 y, T  G; d
9 q2 H  O/ Q9 h. N4 a% I亲，，用的什么牌子的烤箱，，你买材料那家重庆的网址能给偶个么？偶正准备学习烘焙

点评

LOVE阳阳妹儿  那个网址我站短给你哈~~  发表于 2014-4-21 12:34
LOVE阳阳妹儿  我用的是长帝，299搞活动买的，昨天还烤了蜜辣烤翅，黑好吃~~  发表于 2014-4-21 12:34
关晓  他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！  发表于 2014-4-21 11:41
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关晓
满满

大 本

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元素控 金哨子 魅力大使

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发表于 2014-4-21 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮，我也要学。猜都是在关晓家买的。
呵呵~勤劳的妈妈该表扬！
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关晓
满满

大 本

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发表于 2014-4-21 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 LOVE阳阳妹儿 的帖子# i2 p. k* m8 T' @5 p

' w2 n( z3 `4 _& `% E亲，，用的什么牌子的烤箱，，你买材料那家重庆的网址能给偶个么？偶正准备学习 ...
他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！

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LOVE阳阳妹儿  是在关晓家买的哟~~  发表于 2014-4-21 12:32
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发表于 2014-4-21 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！
是在关晓家买的哟~~
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发表于 2014-4-21 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲哟，学习了。
谢谢美妈的谬赞~~
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