【春之美食季】蛋挞蛋挞我爱你，自制蛋挞成本超低！！快来流口水~~！傻瓜教程已出 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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LOVE阳阳妹儿

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楼主

发表于 2014-4-19 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 12:29 编辑

“我在参加重庆妈妈网举办的【春之美食季】活动，欢迎看帖的你跟我一起参加+http://www.cqmama.net/thread-884948-1-1.html” ; y! N9 O4 I+ k- p& H% X

春天到啦，春游神马的，可以自制蛋挞带走，热乎乎的又新鲜。关键是成本超低又环保噻。
所以在此给大家分享一下自制蛋挞的成本，以及制作方法。

蛋挞皮我是买的，重庆本地有卖，我是在一家淘宝店买的，她家在南岸弹子石有实体店，我买成15块/12个, p( d# T1 g+ L# a- h- t: @
其他材料：鸡蛋黄4个（我算成4块嘛土鸡蛋噻，蛋清不要，用来做别的吧），牛奶200ML（天友的 2块钱），淡奶油50ML（2块钱），糖30克（1块钱）。约莫成本大概每个蛋挞2块钱。
, b& ]+ V( @6 o2 K2 [) ?' J5 ?* d+ A
0 e$ M+ H. N7 X$ S
先上成品图一张：香喷喷有木有？！给力！！！！( A, w& `5 p" K7 {) v

) L# P# n( b' F9 d: ]9 W4 S$ I3 g% J% {/ E

已有 2 人评分	妈币	收起理由
关晓	+ 60	阳阳妹儿你就是在俺家买滴呀！！呵呵~加分.
紫霞仙子-	+ 100	参加【春之美食季】，分分来加起.

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LOVE阳阳妹儿

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沙发

发表于 2014-4-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法明天公布！！

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紫霞仙子- 佩服会烘焙的人儿呀，我要来追贴发表于 2014-4-19 22:47

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板凳

发表于 2014-4-19 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法明天公布！！

佩服会烘焙的人儿呀，我要来追贴

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ネ丫й头タ↙

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地板

发表于 2014-4-19 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

搬个板凳坐起等。。。

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 11:51 编辑 : _ k, k- {8 @- `4 H$ |
4 ~6 f+ V/ g- O `3 [9 ~1 W
原材料一览图：+ Y: S0 ]& g, u# L# K4 K! x

8 }" F8 [) Y+ {* ~6 ~/ ~$ B a* v

* M2 I5 J' z& m L8 M% G
按照图中顺序：7个蛋挞的量。如果做一打（12个）的话，材料翻倍即可。2 \2 f# ]. z, \6 |
淡奶油30ML，蔓越莓干若干颗，白糖20克，蛋挞皮7个，鸡蛋2个
葡萄干若干颗、牛奶100ML（半包）、炼奶（随机）放了之后奶香更加浓郁、小奶锅

低筋粉半勺！！

做12个蛋挞需要4个鸡蛋，我这是7个蛋挞皮，所以只用了两个鸡蛋。$ N' N. F) o' t+ Z5 `! l

+ G: I% A2 c0 w4 @& _1 B

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 11:48 编辑 3 K4 z% W9 z% {0 L6 ]
2 k1 `% c9 o) s7 C( t+ b% Z
步骤1：牛奶倒在奶锅里，加热，加糖融化。注意，不要把奶煮开了哈~~！加热就可以了。! h7 o1 G2 L- s& h* N

E& z. Y4 V, s* @! q! X

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LOVE阳阳妹儿对，好办法，但是我懒，哈哈哈。发表于 2014-4-24 18:17

匪匪（JANE）隔水加热会好一点发表于 2014-4-24 09:50

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 11:51 编辑 % Y8 _0 E7 k5 f- R! r P

步骤2：加入淡奶油、炼乳、半勺低筋粉。用打蛋器打匀，一定不能有粉颗粒在里边，不然会影响口感。

: o1 p5 e7 g7 s; ?. D9 t, t3 f8 s
" ~/ h1 o/ ]2 E! U* s# W

! g( h8 q8 J2 S4 i% o6 `' N6 s& M

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LOVE阳阳妹儿我懒，呵呵呵，不过做出来的蛋挞里边没的洞洞。发表于 2014-4-24 18:17

匪匪（JANE）这个搅拌完了应该过滤一次发表于 2014-4-24 09:50

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 11:53 编辑

步骤3：蛋清蛋黄分离，加入蛋黄搅拌均匀。做个蛋挞都用土鸡蛋，浪费了，原谅我~~

3 l3 f- A3 z/ j4 j2 H" m' a

% @- H7 q( }& M4 Q

@# u& Z+ v* ?9 {6 z- j: z8 O

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LOVE阳阳妹儿哈哈，主要是坐完月子还剩下一些土鸡蛋没吃完的。发表于 2014-4-24 18:17

匪匪（JANE）奢侈土鸡蛋发表于 2014-4-24 09:50

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 11:55 编辑

步骤4：把蛋挞水倒入蛋挞皮中，随机加入葡萄干或者蔓越莓干。

* z0 Z" t/ @/ F. R7 w. P) _3 e
; j6 C' X+ u6 i

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-20 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 11:56 编辑
f! X* [0 g$ I
步骤5：放入烤箱，230度，预热五分钟，上下火烤制15分钟。3 [- d& u3 P- M5 o; @

: d B" f/ u9 M* f% Q
' q6 ?" g8 m' v

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LOVE阳阳妹儿

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11^#

发表于 2014-4-20 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 LOVE阳阳妹儿于 2014-4-20 11:57 编辑
9 }' @3 {+ O. z1 J r+ M
步骤六：开吃。哈哈！！

' T& j1 R+ i( A# e8 R

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发表于 2014-4-20 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲哟，学习了。

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LOVE阳阳妹儿谢谢美妈的谬赞~~ 发表于 2014-4-21 12:32

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发表于 2014-4-21 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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好想吃哟

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LOVE阳阳妹儿我少放了点糖，没得外边的甜，但是蛋味儿和奶味儿都要浓。发表于 2014-4-21 12:33

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妤妤

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教育达人

14^#

发表于 2014-4-21 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮，我也要学。猜都是在关晓家买的。

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LOVE阳阳妹儿是的哈~~ 发表于 2014-4-21 12:33

关晓呵呵~勤劳的妈妈该表扬！发表于 2014-4-21 11:40

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乄芉玙丨千寻

Rank: 6 Rank: 6

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15^#

发表于 2014-4-21 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着有食欲

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16^#

发表于 2014-4-21 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲，，用的什么牌子的烤箱，，你买材料那家重庆的网址能给偶个么？偶正准备学习烘焙

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LOVE阳阳妹儿那个网址我站短给你哈~~ 发表于 2014-4-21 12:34

LOVE阳阳妹儿我用的是长帝，299搞活动买的，昨天还烤了蜜辣烤翅，黑好吃~~ 发表于 2014-4-21 12:34

关晓他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！发表于 2014-4-21 11:41

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满满

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元素控金哨子魅力大使

17^#

发表于 2014-4-21 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮，我也要学。猜都是在关晓家买的。

呵呵~勤劳的妈妈该表扬！

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满满

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元素控金哨子魅力大使

18^#

发表于 2014-4-21 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 LOVE阳阳妹儿的帖子' A( h% \5 [, m# q- t6 U& b
5 k' v& |+ P- _7 ]( ^. q9 b4 Z
亲，，用的什么牌子的烤箱，，你买材料那家重庆的网址能给偶个么？偶正准备学习 ...

他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！

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LOVE阳阳妹儿是在关晓家买的哟~~ 发表于 2014-4-21 12:32

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LOVE阳阳妹儿

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发表于 2014-4-21 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

他用的是长帝牌子，比较专业的牌子！

是在关晓家买的哟~~

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LOVE阳阳妹儿

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美的省电达人教育达人美呋俱乐部

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发表于 2014-4-21 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲哟，学习了。

谢谢美妈的谬赞~~

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