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楼主
发表于 2014-4-19 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 12:29 编辑
) U/ a* C/ U  T6 [
9 e4 P; f5 e/ U% }7 H“我在参加重庆妈妈网举办的【春之美食季】活动,欢迎看帖的你跟我一起参加+http://www.cqmama.net/thread-884948-1-1.html # g$ n, a1 K  _: x7 K/ l& x( u
0 ~( w: q: t1 a+ T. ]7 B
春天到啦,春游神马的,可以自制蛋挞带走,热乎乎的又新鲜。关键是成本超低又环保噻。2 I* E3 E2 V$ u" K  F0 C. i
所以在此给大家分享一下自制蛋挞的成本,以及制作方法。5 ?. a# J1 W  Z$ T

4 o7 c! a# v5 I" `$ f

5 e$ P2 Y" i. x- j蛋挞皮我是买的,重庆本地有卖,我是在一家淘宝店买的,她家在南岸弹子石有实体店,我买成15块/12个0 G& y& e2 s1 R1 i  P, l: A0 L  v
其他材料:鸡蛋黄4个(我算成4块嘛 土鸡蛋噻,蛋清不要,用来做别的吧),牛奶200ML(天友的 2块钱),淡奶油50ML(2块钱),糖30克(1块钱)。 约莫成本大概 每个蛋挞2块钱。  |+ T2 R$ g) t) }  R
. h4 v5 m( ^: Z- E1 z) K
! p$ W( {. ]9 q2 s. d( S1 ~, V
先上成品图一张: 香喷喷有木有?! 给力!!!!
, m$ u) V2 o! U1 f1 }/ R% J8 d* A

P4190061.JPG

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已有 2 人评分妈币 收起 理由
关晓 + 60 阳阳妹儿你就是在俺家买滴呀!!呵呵~加分.
紫霞仙子- + 100 参加【春之美食季】,分分来加起.

总评分: 妈币 + 160   查看全部评分

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制作方法明天公布!!

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紫霞仙子-  佩服会烘焙的人儿呀,我要来追贴  发表于 2014-4-19 22:47

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制作方法明天公布!!
佩服会烘焙的人儿呀,我要来追贴

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搬个板凳坐起等。。。

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:51 编辑
7 u0 o# ?. l9 z- H
6 Q: z' k5 S  o原材料一览图:: X: J' o5 t, }) a  I/ }# I

P4190046.JPG


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2 K. Z7 P( e& Q6 O! G  G/ ^0 F% d" |' j: q7 z
6 {7 v. R5 V" a2 Z, p8 m$ @2 f
按照图中顺序 :7个蛋挞的量。如果做一打(12个)的话,材料翻倍即可。; _3 M& g1 _! y% X3 U2 Y0 e- V
淡奶油30ML,蔓越莓干 若干颗,白糖20克,蛋挞皮7个,鸡蛋2个8 c& p# Y  l5 m% h
葡萄干若干颗、牛奶100ML(半包)、炼奶(随机)放了之后奶香更加浓郁、小奶锅- O# p. Z0 k4 _' M$ Q* U
- {2 t3 c& \7 F/ ~! t: i! ]
低筋粉半勺!!
  ^$ h5 [! F  d3 S% }# u3 a0 e# A

- I, ?. r5 v4 w$ j( _做12个蛋挞需要4个鸡蛋,我这是7个蛋挞皮,所以只用了两个鸡蛋。+ Z/ g8 s% ]  S0 e( Z# X
; b( h. ?! W) {* v" Z2 f
% R6 t1 ~3 {$ ]! X# x: ~

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:48 编辑
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步骤1:牛奶倒在奶锅里,加热,加糖融化。  注意,不要把奶煮开了哈~~! 加热就可以了。% J8 r/ o8 C" o' G

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LOVE阳阳妹儿  对,好办法,但是我懒,哈哈哈。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪(JANE)  隔水加热会好一点  发表于 2014-4-24 09:50

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:51 编辑
9 d- a4 P2 [' U  o+ L+ u
' _$ \' k2 x' j" @步骤2:加入淡奶油、炼乳、半勺低筋粉。用打蛋器打匀,一定不能有粉颗粒在里边,不然会影响口感。

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点评

LOVE阳阳妹儿  我懒,呵呵呵,不过做出来的蛋挞里边没的洞洞。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪(JANE)  这个搅拌完了应该过滤一次  发表于 2014-4-24 09:50

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:53 编辑
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步骤3:蛋清蛋黄分离,加入蛋黄搅拌均匀。做个蛋挞都用土鸡蛋,浪费了,原谅我~~

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点评

LOVE阳阳妹儿  哈哈,主要是坐完月子还剩下一些土鸡蛋没吃完的。  发表于 2014-4-24 18:17
匪匪(JANE)  奢侈土鸡蛋  发表于 2014-4-24 09:50

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:55 编辑 8 m% {. e5 \  Y, `9 {/ N
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步骤4:把蛋挞水倒入蛋挞皮中,随机加入葡萄干 或者蔓越莓干。

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:56 编辑 - ^& \/ _# k/ K8 M2 g+ O& b/ a

( G  j- m( `/ q" E4 d* r8 v7 C$ i步骤5:放入烤箱,230度,预热五分钟,上下火烤制15分钟。
" H! ?9 x- [( Q) Y: H& D

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本帖最后由 LOVE阳阳妹儿 于 2014-4-20 11:57 编辑
- D! _% I; R$ h+ [* [2 ?" Q/ x' @% A; ]0 `+ v, h# {: ?2 J
步骤六:开吃。哈哈!!

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看着好有食欲哟,学习了。

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LOVE阳阳妹儿  谢谢美妈的谬赞~~  发表于 2014-4-21 12:32

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好想吃哟

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LOVE阳阳妹儿  我少放了点糖,没得外边的甜,但是蛋味儿和奶味儿都要浓。  发表于 2014-4-21 12:33
妤妤

大 专

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好漂亮,我也要学。猜都是在关晓家买的。

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LOVE阳阳妹儿  是的哈~~  发表于 2014-4-21 12:33
关晓  呵呵~勤劳的妈妈该表扬!  发表于 2014-4-21 11:40

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看着有食欲

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回复 LOVE阳阳妹儿 的帖子% _2 {0 B$ Z) b. T& q: k

* `* d3 ?# n) Z* x" g( ^/ d亲,,用的什么牌子的烤箱,,你买材料那家重庆的网址能给偶个么?偶正准备学习烘焙

点评

LOVE阳阳妹儿  那个网址我站短给你哈~~  发表于 2014-4-21 12:34
LOVE阳阳妹儿  我用的是长帝,299搞活动买的,昨天还烤了蜜辣烤翅,黑好吃~~  发表于 2014-4-21 12:34
关晓  他用的是长帝牌子,比较专业的牌子!  发表于 2014-4-21 11:41
满满

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好漂亮,我也要学。猜都是在关晓家买的。
呵呵~勤劳的妈妈该表扬!
满满

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) Y$ h3 a. R- e; }3 t2 V亲,,用的什么牌子的烤箱,,你买材料那家重庆的网址能给偶个么?偶正准备学习 ...
他用的是长帝牌子,比较专业的牌子!

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LOVE阳阳妹儿  是在关晓家买的哟~~  发表于 2014-4-21 12:32

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他用的是长帝牌子,比较专业的牌子!
是在关晓家买的哟~~

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看着好有食欲哟,学习了。
谢谢美妈的谬赞~~
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【春之美食季】蛋挞蛋挞我爱你,自制蛋挞成本超低!!快来流口水 ...
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