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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
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7 e" @% Z6 ]2 s0 m- W+ e( N4 d来个包子、馒头的合照
4 G& c, c& [! @% S' i, ]& \ Q. `" V0 H% }& w1 ]
蝴蝶馒头做法：' g3 E4 D+ Q$ _: [
1 f0 y0 K) f$ D4 X6 A" f材料
! I4 {6 E4 ?6 v4 }: F9 A 面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶
" J: z. z9 b9 e+ t8 ~9 Q$ d 4 ?- k) F4 ]" @
做法 " r6 G# o1 U6 G3 l7 U
1.白面团酵母粉用少许温水（分量内）化开，然后加入牛奶搅匀，再慢慢倒入面粉盆里和成面团，放在温暖处发酵至两倍大；
, ]0 M8 u0 X6 n( G5 o 紫面团也是一样，只是多加了炼乳；发好的白面团擀开成长方形；4 S8 o; o* W! V% q( T
2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片，放到白面片上从长的一端卷起； e! D6 C; s7 ^& \2 Y; N
3.切成宽约1.5cm的面卷；将面卷切面朝上，两个摆在一起；用筷子夹一下，使两个面卷粘在一起；这样就成了像蝴蝶那样的造型了；
7 [8 z& k" d% ^2 j% U) a) c4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟，然后开中大火蒸14分钟关火，过3~5分钟才揭开锅盖即可。
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发表于 2012-4-7 22:14
