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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
" ?/ g6 N3 n+ ^' T) V0 n9 Z) |7 Z. U) v. ]( X! f/ o4 G# t
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4 F$ Q, A% \# {来个包子、馒头的合照2 K" ^3 X1 M5 b+ T3 Z8 Y% k0 u
; L" _8 ?8 E! D$ l: e, l蝴蝶馒头做法:6 ] j0 `/ _- b: E& g
7 u/ E4 q! r* O$ O; R8 q" ]( E* r
材料+ i5 d' f! ~; ? g# P
面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶! X, L- i F! L J; k+ H
- C: ]4 h- R/ J- Y2 x$ r做法 0 H0 {' J" R6 |
1.白面团酵母粉用少许温水(分量内)化开,然后加入牛奶搅匀,再慢慢倒入面粉盆里和成面团,放在温暖处发酵至两倍大;) @: X' g8 W c( l3 R& H
紫面团也是一样,只是多加了炼乳;发好的白面团擀开成长方形;) K( [5 L! l7 d4 j2 \1 T1 B
2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片,放到白面片上从长的一端卷起;
9 ^: I, X' n/ o0 b8 V3.切成宽约1.5cm的面卷;将面卷切面朝上,两个摆在一起;用筷子夹一下,使两个面卷粘在一起;这样就成了像蝴蝶那样的造型了;
+ H& }& f' a: c \4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟,然后开中大火蒸14分钟关火,过3~5分钟才揭开锅盖即可。! O- q! ]' t4 g! t
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