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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑 7 ~1 j! }! w- G6 f. C
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: T! T% q$ m' y5 A. S: _8 v来个包子、馒头的合照
$ G/ B$ r. N# _: |7 B0 ~" t
/ g5 x9 U& a0 P: T g k蝴蝶馒头做法：; E& q6 V+ X5 T
9 i4 S2 x# f8 |( `) |
材料
8 m& Z' E; s% m" V( N+ i 面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶
w% W- X/ H) @: _( {
W9 y2 n4 \ F! k4 q- `8 Y4 M做法
( C% [# I* B1 B, s' m$ U% `4 F0 E1.白面团酵母粉用少许温水（分量内）化开，然后加入牛奶搅匀，再慢慢倒入面粉盆里和成面团，放在温暖处发酵至两倍大；
, }8 N% \8 n( \- n7 s; j& I+ z 紫面团也是一样，只是多加了炼乳；发好的白面团擀开成长方形；. A; F3 ~( q# ]4 l. |
2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片，放到白面片上从长的一端卷起；" }9 T! K" h. S
3.切成宽约1.5cm的面卷；将面卷切面朝上，两个摆在一起；用筷子夹一下，使两个面卷粘在一起；这样就成了像蝴蝶那样的造型了；
$ `% ~& T9 I' z ? g* ~5 t9 f4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟，然后开中大火蒸14分钟关火，过3~5分钟才揭开锅盖即可。0 ?5 g% C* S3 K" T
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发表于 2012-4-7 22:14
