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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
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来个包子、馒头的合照) i# |3 u. q5 K4 V0 g
; @5 B1 B% K% a L, d/ C& Y
蝴蝶馒头做法：2 g. e) N/ |0 b+ Y1 r X
" O/ |6 X; x- w) g1 k2 t' `
材料
" C$ s% l$ o! x+ ?! p 面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶4 f% F" W3 N7 z
" x6 o2 r" S: ~+ N4 y做法
" [5 d! }. V! y" y: d1 Z& Q1.白面团酵母粉用少许温水（分量内）化开，然后加入牛奶搅匀，再慢慢倒入面粉盆里和成面团，放在温暖处发酵至两倍大；
5 A! w& `( q. C! k 紫面团也是一样，只是多加了炼乳；发好的白面团擀开成长方形；7 j- Q% w7 ^- J
2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片，放到白面片上从长的一端卷起；
1 U) A6 m/ F6 _& [1 ~+ p3.切成宽约1.5cm的面卷；将面卷切面朝上，两个摆在一起；用筷子夹一下，使两个面卷粘在一起；这样就成了像蝴蝶那样的造型了；, s1 m$ m4 z5 h
4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟，然后开中大火蒸14分钟关火，过3~5分钟才揭开锅盖即可。' I; |7 L- q. d/ z$ P8 ?
: Q+ U+ g, G I1 O2 ]; ~
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发表于 2012-4-7 22:14
