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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
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2 g+ ]& Q* A. g# q2 j, p来个包子、馒头的合照$ L0 C% ]" V: O: g- \2 s
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蝴蝶馒头做法：
f$ v" u( e+ @4 R; R0 E3 @1 d2 [$ F6 ~! s+ v, M0 f
材料
" A e+ T4 Z( D w# ~- h/ r' r- a/ h 面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶
/ N5 }+ ]2 J# y$ ^6 a/ k 9 A% o2 ?2 V ?/ J" P6 E+ H3 w
做法
7 D$ e7 T! t6 d& Z3 v1.白面团酵母粉用少许温水（分量内）化开，然后加入牛奶搅匀，再慢慢倒入面粉盆里和成面团，放在温暖处发酵至两倍大；) U6 {1 ]6 ~2 v8 `
紫面团也是一样，只是多加了炼乳；发好的白面团擀开成长方形；
! K. b' m5 e! v* ]; E2 `, s3 K2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片，放到白面片上从长的一端卷起；6 a1 q" l6 t, g/ `
3.切成宽约1.5cm的面卷；将面卷切面朝上，两个摆在一起；用筷子夹一下，使两个面卷粘在一起；这样就成了像蝴蝶那样的造型了；( ?& O1 x- E, ~$ F
4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟，然后开中大火蒸14分钟关火，过3~5分钟才揭开锅盖即可。% `$ U; y" I- P. M0 A
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发表于 2012-4-7 22:14
