【千晴妈妈出品】天热了来点简单的——肉末蒸豆腐 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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房千晴妈妈

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推首页了

楼主

发表于 2013-7-6 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
   制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐

材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉1 P0 P. ]  a$ n
- ]0 C  [, X* h7 o% {
先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。

9 r8 |2 ` U P3 ?; i: s D
( j: {2 @# r* K
锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会

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房千晴妈妈

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沙发

发表于 2013-7-6 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 w9 Q! d* A! V, c
肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡' Z; R+ l# n' r

8 L: `# e$ U9 f2 b" m5 p4 u
将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上! _3 }2 R1 }' g; G* z

* b+ L2 ^- D; r+ V& {* X

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房千晴妈妈

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板凳

发表于 2013-7-6 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' _6 w. T: _( `6 G) o
最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了2 M. q1 H) }5 m. O' x0 o

1 {8 z' K5 \! R6 \
+ W; q5 M$ f& s- ]
千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~* |* R7 q3 w6 _ O3 K7 O

7 ~) q; J1 V3 f% W `/ S5 H
7 K* S' p; d- P: D
营养提示：" H# X7 w5 s9 Q- Z2 N
此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；/ b) { }$ `: w& E0 v
- I2 H) d4 |- }3 K4 A

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地板

发表于 2013-7-6 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错,简单又大补

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开心宝贝！

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5^#

发表于 2013-7-6 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

市场卖的豆腐可以吗？

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房千晴妈妈

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6^#

发表于 2013-7-6 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开心宝贝！发表于 2013-7-6 14:10 0 x5 R; @# A; o- h& N8 ~
市场卖的豆腐可以吗？

可以，但最好是买嫩一些的。

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房千晴妈妈

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7^#

发表于 2013-7-6 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涂涂小姐发表于 2013-7-6 14:02
3 Z% q7 K% ^; @不错,简单又大补

做来吃吧~~~~

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重庆安琪尔

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重庆通

8^#

发表于 2013-7-6 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复房千晴妈妈的帖子) A4 U0 q7 o; o* u# U% q7 i

宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

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王梓涵宝宝

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9^#

发表于 2013-7-6 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到了一条鱼尾巴

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房千晴妈妈

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10^#

发表于 2013-7-6 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

重庆安琪尔发表于 2013-7-6 16:19 ! B$ l l( s8 j) d: K
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' {3 s* ]2 t# C# U9 I
$ n) T5 [: j; R宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

! e( B+ V& z! S( Y z, g, q
来嘛，和千晴做个伴~~

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房千晴妈妈

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发表于 2013-7-6 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

王梓涵宝宝发表于 2013-7-6 16:45 - K+ @8 l( J# ]8 l2 e
看到了一条鱼尾巴

, N" M$ }- A) Z$ v6 a% w
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

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重庆安琪尔

妈币: 11650
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重庆通

12^#

发表于 2013-7-6 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复房千晴妈妈的帖子
: I$ A5 @ W" O

小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

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熙哥哥

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13^#

发表于 2013-7-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次必看，必学，必做的

口水哇

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14^#

发表于 2013-7-6 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来看楼主大作

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宝宝生日
积分: 4

15^#

发表于 2013-7-6 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学学……

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房千晴妈妈

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16^#

发表于 2013-7-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

﹡_、_凤发表于 2013-7-6 21:20
4 Z+ @: v' j8 r; X9 Z每次必看，必学，必做的口水哇

1 ?+ p% c# N$ @, m
谢谢美妈的支持啊~~

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房千晴妈妈

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17^#

发表于 2013-7-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 , l$ b+ k: y7 j: }6 L- j) K$ e, R* a& R
来看楼主大作

( u5 Z" Z4 _: x; E8 c
嘿嘿~~这个不算大作吧~

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房千晴妈妈

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18^#

发表于 2013-7-6 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咕噜李发表于 2013-7-6 22:41
2 [; l+ X5 T$ J0 T# O# n学学……

. t- ]+ k$ q1 d. O
做来吃吧~营养哟

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妈币: 7210
宝宝生日: 2009-11-06
积分: 11878

19^#

发表于 2013-7-7 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是来学习的　哈哈

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