【千晴妈妈出品】天热了来点简单的——肉末蒸豆腐 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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房千晴妈妈

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推首页了

楼主

发表于 2013-7-6 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

' ]* P% L8 X, k
“养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。4 }& Y" a4 f$ n' y+ e- S) u6 _
制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐1 x" d2 n0 i" O* f* S' \% B( ~
; D8 r( O! }7 g& J$ y- l/ y% W
材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉" i5 |! O; V/ ]: u1 Y

先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。

# K P1 D- {9 n5 a! u/ O t; r6 G- L

锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会/ ` G! t# g% ^6 k7 I( W

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房千晴妈妈

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沙发

发表于 2013-7-6 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 J3 M" y$ G% d% q
肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡/ | E% `, K) w) {! p

( F7 i& B+ E8 E" r* H

将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上

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房千晴妈妈

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板凳

发表于 2013-7-6 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! z2 f/ \* r4 P7 ~* e6 b: f( n
最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了

, I* P. c B& ]! j" K) l/ x W! ~
千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~& z0 |6 |* R1 c6 {4 X L; S

' s- J% l: E1 f$ W# }
营养提示：
此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

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地板

发表于 2013-7-6 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错,简单又大补

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开心宝贝！

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5^#

发表于 2013-7-6 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

市场卖的豆腐可以吗？

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房千晴妈妈

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6^#

发表于 2013-7-6 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开心宝贝！发表于 2013-7-6 14:10 ; f5 g" g* r! L2 n/ d! |, D- E6 X# F
市场卖的豆腐可以吗？

( k8 K) E0 a# i* Z3 _0 x7 h
可以，但最好是买嫩一些的。

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房千晴妈妈

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7^#

发表于 2013-7-6 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涂涂小姐发表于 2013-7-6 14:02
8 X* T+ O" B$ z' s3 q$ D( s不错,简单又大补

做来吃吧~~~~

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重庆安琪尔

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重庆通

8^#

发表于 2013-7-6 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复房千晴妈妈的帖子9 D9 [ ]% Z: ~ n( V) a: F, v

宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

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王梓涵宝宝

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9^#

发表于 2013-7-6 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到了一条鱼尾巴

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房千晴妈妈

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10^#

发表于 2013-7-6 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

重庆安琪尔发表于 2013-7-6 16:19 5 P: D. P8 I3 J3 N
回复房千晴妈妈的帖子; X4 n4 ]& s5 O3 @( H% ^4 o. x: Q0 L0 L

& q* k, f! T$ g6 V* g- A3 d宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

" y6 y) T7 i7 U d, O1 s
来嘛，和千晴做个伴~~

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房千晴妈妈

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11^#

发表于 2013-7-6 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

王梓涵宝宝发表于 2013-7-6 16:45 ! A* o1 I N7 ]6 u& @
看到了一条鱼尾巴

1 K p. a2 b* U
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

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重庆安琪尔

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重庆通

12^#

发表于 2013-7-6 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复房千晴妈妈的帖子6 g, ^3 s' b# F. M; c1 v
0 q# m" o/ D+ z& j7 K# ]

小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

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熙哥哥

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13^#

发表于 2013-7-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次必看，必学，必做的

口水哇

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14^#

发表于 2013-7-6 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来看楼主大作

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15^#

发表于 2013-7-6 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学学……

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房千晴妈妈

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发表于 2013-7-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

﹡_、_凤发表于 2013-7-6 21:20
) v) r2 `9 I& Y- }$ J* |每次必看，必学，必做的口水哇

: Z! ~# M, b/ e( Y, ^' ^
谢谢美妈的支持啊~~

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房千晴妈妈

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17^#

发表于 2013-7-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59
. B, X% P, I4 h来看楼主大作

4 ~, M5 ^8 |5 J/ p- x6 h6 m
嘿嘿~~这个不算大作吧~

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房千晴妈妈

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发表于 2013-7-6 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咕噜李发表于 2013-7-6 22:41
8 b8 e4 m% G* B, c# V# v& y4 e学学……

9 T- L7 U3 [1 r6 t
做来吃吧~营养哟

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宝宝生日: 2009-11-06
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19^#

发表于 2013-7-7 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是来学习的　哈哈

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