【千晴妈妈出品】天热了来点简单的——肉末蒸豆腐 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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房千晴妈妈

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推首页了

楼主

发表于 2013-7-6 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。9 Z1 s5 U) d1 c/ H
制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐+ H$ U2 N: [- ?
$ w/ @( ?4 @' u1 o; J
材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉
$ s5 ]- J" ]& ^4 t8 j& ^
先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。+ V+ |% @) N, V

_$ Y: k$ q1 g6 u; A! o2 f. c
锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会

/ e* T. ^8 o: T( B8 h

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房千晴妈妈

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沙发

发表于 2013-7-6 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡* G v W$ I$ \! h" K

: ]6 o5 {" j8 c; S( r- k3 T

将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上

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房千晴妈妈

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板凳

发表于 2013-7-6 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 J3 m7 [" r3 O$ \4 u
最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了

6 Y7 r5 [8 Q1 x5 n+ b

千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~4 V& E' s U9 ]; C: p8 Q/ a) D% s8 N

营养提示：- q. K) |: b5 P l, z( i
此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；5 S2 P. l3 `, z K
: Q' u- z4 x- s

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地板

发表于 2013-7-6 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错,简单又大补

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开心宝贝！

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5^#

发表于 2013-7-6 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

市场卖的豆腐可以吗？

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房千晴妈妈

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6^#

发表于 2013-7-6 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开心宝贝！发表于 2013-7-6 14:10 5 R4 t8 z! [, _! E* P- @
市场卖的豆腐可以吗？

& S8 W! h$ o4 Z- g/ u
可以，但最好是买嫩一些的。

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房千晴妈妈

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7^#

发表于 2013-7-6 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涂涂小姐发表于 2013-7-6 14:02
" N$ I) ?0 R& i8 K3 e不错,简单又大补

2 f$ `4 c# E. n- o4 x; d1 t. G1 K
做来吃吧~~~~

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重庆安琪尔

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重庆通

8^#

发表于 2013-7-6 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复房千晴妈妈的帖子0 W# z/ t- J3 K) Z/ x% J# ^

宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

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王梓涵宝宝

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9^#

发表于 2013-7-6 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到了一条鱼尾巴

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房千晴妈妈

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10^#

发表于 2013-7-6 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

重庆安琪尔发表于 2013-7-6 16:19 - H3 o/ t6 V. i* v
回复房千晴妈妈的帖子4 @; @, I8 C v. |2 F" M8 l

6 L% W+ m/ W# L宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

来嘛，和千晴做个伴~~

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房千晴妈妈

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发表于 2013-7-6 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

王梓涵宝宝发表于 2013-7-6 16:45 $ @6 ?. P. i0 Y3 f
看到了一条鱼尾巴

嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

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重庆安琪尔

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重庆通

12^#

发表于 2013-7-6 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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. K- G, z# Q- o) G; U

小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

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熙哥哥

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13^#

发表于 2013-7-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次必看，必学，必做的

口水哇

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14^#

发表于 2013-7-6 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来看楼主大作

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15^#

发表于 2013-7-6 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学学……

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房千晴妈妈

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发表于 2013-7-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

﹡_、_凤发表于 2013-7-6 21:20
6 C8 L* j9 v$ g/ c* p每次必看，必学，必做的口水哇

2 j8 G& Z8 h: `: j* @) h0 g
谢谢美妈的支持啊~~

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房千晴妈妈

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发表于 2013-7-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 # A0 s' g% @9 `' p# g/ m
来看楼主大作

嘿嘿~~这个不算大作吧~

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房千晴妈妈

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发表于 2013-7-6 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咕噜李发表于 2013-7-6 22:41 2 [! M* [! \; Y+ C# u2 I
学学……

做来吃吧~营养哟

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19^#

发表于 2013-7-7 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是来学习的　哈哈: O6 N, i- l: j, Y

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