【吃货小编探店】赵二火锅一大锅的辣椒花椒呼唤吃货有你猜不到的菜品哟！ - 吃喝玩乐

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紫霞仙子-

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楼主

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-18 09:02 编辑 3 `4 o: r ?* J1 L# s) i
! r9 g& u2 Z8 J1 ]4 I

" w. v. N3 R8 @, a
重庆火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅成为重庆名片之一，除了辣以外，还多了一分麻味儿。无论是烈日炎炎的夏日，还是寒气逼人的冬季，吃上一顿火锅，那是极好的事儿。紫霞这站带好吃狗们去看看重庆火锅名店“赵二火锅”。

美食名片：赵二火锅3 `, u% {( ]! F9 W# k
美食地图：南岸五小区扬子江花园
美食热线：13594376998 $ W6 j) j: [5 y( h# ?+ @

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沙发

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:32 编辑

欢迎搭乘美味直达电梯

环境篇

8 M- N9 G6 U9 g6 j3 L
锅底篇

1 ]+ _0 f [7 M5 T- [" a 菜品篇

   荤菜系列( [; C4 x2 X% `0 h  z+ I
   鸭肠
   腰片
   肉片
   武昌鱼
   梅林午餐肉
   黄喉
   这个是神马答对送妈币哟
   毛肚
   鱿鱼

# I% R6 r) K% U7 o" n7 k
   素菜系列
   萝卜
   香菇
   藕片
   青菜头
   小葱

" J; [; y) M+ G& D4 }" c

交通篇1 n) h( w5 _0 }5 u

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板凳

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:24 编辑 / f( |: j: Q9 o- D# o# n
/ K1 w! ~7 M" z; E

环境篇

赵二火锅大门

透过窗户，可以看到里面的环境

0 f; h3 Y" P4 ~: e% V0 P

敞开大门欢迎好吃狗儿些

点评

王小晶的妈妈是在南坪的哈，我路过还没去吃过发表于 2013-12-17 16:58

圆圆jxj 我是好吃狗，快来欢迎我发表于 2013-12-17 10:23

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地板

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:23 编辑 ! @9 C) X2 |4 F

店内很干净，中午去的还没有什么人，宽敞整洁的样子

% r+ T R8 |# E) H+ j; G1 i

五小区这家赵二火锅，还获得重庆经济广播《好吃狗》节目2008年度推荐好店哟，光看看就已经勾引到我了

桌子和椅子都是这种原木质感的，紫霞很喜欢

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:30 编辑 ' \' l6 O0 s% V# L* T: F% l% ?
6 X5 P0 ~ U( K/ r* U: l) g) g

锅底篇

火锅用的锅是传统的锅，九格火锅传统有韵味。关键是火红的辣椒，这就是赤裸裸地呼唤者食者们。重庆人能吃辣好吃辣的特性，通通展现在这一锅辣子上了。

p, M' A1 ^5 o7 S" s

0 B; n+ N' e* M$ d$ `6 Q
9 N, b) L; G2 g

每次经过火锅店，都会被飘来的香气吸引到。很多人吃了火锅会觉得身上又异味，但紫霞吃了赵二火锅后，身上并没什么臭味。

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点评

黄小胡他爸锅底很麻辣很带劲，试吃是啥子哟发表于 2013-12-20 14:50

房千晴妈妈建议试吃搞在中午行不发表于 2013-12-17 22:02

飞儿苒苒天呐，这个锅底，上次去吃的时候没有这么舒服，有点摇动了，去不去吃呢发表于 2013-12-17 17:25

王小晶的妈妈哇，原来赵二火锅原来这么舒服，总觉得错过了什么发表于 2013-12-17 16:59

吃在重庆123 好喜欢这个锅底，辣椒虽然多但是不是燥辣，甘辣发表于 2013-12-17 14:50

我爱我的famliy 以前我们同事亲戚家也是开了赵二火锅，锅底很香，生意也很好，每次都要排队发表于 2013-12-17 11:10

圆圆jxj 看到这个锅底，再怎么坚强的我都把持不住了，楼主是不是很辣哟发表于 2013-12-17 10:24

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:36 编辑 * H' f6 Q% g9 m' H- U

菜品篇

鸭肠：好新鲜呐，吃内脏就是要吃个鲜，赵二火锅的鸭肠吃着脆爽，大家要掌握“七上八下”的准则哟，不是烫老了就不好吃了。

4 W, Y+ m, @, ^3 o

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

点评

菲菲爱爱我看上你了，鸭肠发表于 2013-12-18 11:14

关晓好有食欲啊！！！发表于 2013-12-17 21:52

我爱我的famliy 是鸭肠还是鹅肠呀，我都喜欢吃，烫起起卷卷了就可以了发表于 2013-12-17 11:11

圆圆jxj 每次吃火锅，不点毛肚也要吃鸭肠发表于 2013-12-17 10:24

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:40 编辑

腰片：厨师的刀工很好哦，切得很薄很透，烫火锅的时候需要掌握好火候。吃起来叫那个脆嫩：这脆爽，叫你无法相信！！

; J R, K; J, Q

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。有胆囊炎的人不宜食用。4 f) _2 D' u: v' ^7 b4 K

点评

黄小胡他爸我喜欢吃腰片，腰花也好吃发表于 2013-12-20 14:50

菲菲爱爱以前不爱吃腰片，自从有次老公给我烫了一片后就很喜欢了发表于 2013-12-18 11:15

吃在重庆123 腰片吃了比较有点补人哟，切成腰花的也还可以发表于 2013-12-17 14:52

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:52 编辑 ( u$ L2 [( L, w) m, F: V
; y- s% m2 f+ s* b& T

这道菜紫霞就不公布了，好奇的童鞋们快来猜猜噻

' J# ~' f" C8 i4 R3 R$ `

点评

颖颖妈@cq 牛肝，加了蛋的牛肝特嫩发表于 2013-12-18 19:11

chenxi0241 蛋黄牛肝，这个加入了蛋黄，比较嫩。发表于 2013-12-18 08:58

天使嫁豬豬怎么像肺片发表于 2013-12-18 08:54

甜甜布布牛肝撒。到处火锅店头都有。发表于 2013-12-17 23:41

山城灯牛肝牛肝。我LG有个兄弟伙嘿喜欢吃勒个。发表于 2013-12-17 23:19

周周@cq 牛肝发表于 2013-12-17 19:50

布叮乖乖牛肝撒发表于 2013-12-17 17:26

王小晶的妈妈还打得有鸡蛋呀，是不是因为要嫩些哟，看起像肝子发表于 2013-12-17 17:01

吃在重庆123 都说是牛肝，我觉得更像牛肉呀发表于 2013-12-17 14:52

恺子妈牛肝，我老公吃火锅必点菜发表于 2013-12-17 11:59

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:54 编辑
' i, _) W1 z9 F* i! v9 r! [1 Z

毛肚：毛肚在火锅界天下闻名，吃火锅若不品尝毛肚，定是一件在为遣憾的事。: e( O- t3 O+ f3 {! ^; Z" s- a5 [

5 f% n3 s2 D9 q9 V

( P" L. i* W0 ?1 G/ F) E* o

点评

我的可12 毛肚好巴适，他们家的菜好新鲜哟发表于 2013-12-17 10:06

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 18:00 编辑

萝卜：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。冬吃萝卜夏吃姜，所以现在烫火锅怎么能缺少萝卜呢。萝卜要切得很薄那种，烫得软软的，蘸着油碟好巴适！

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