【吃货小编探店】赵二火锅一大锅的辣椒花椒呼唤吃货有你猜不到的菜品哟！ - 吃喝玩乐

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紫霞仙子-

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楼主

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-18 09:02 编辑
5 B( I, H( z" N/ E1 C: P( k1 k

重庆火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅成为重庆名片之一，除了辣以外，还多了一分麻味儿。无论是烈日炎炎的夏日，还是寒气逼人的冬季，吃上一顿火锅，那是极好的事儿。紫霞这站带好吃狗们去看看重庆火锅名店“赵二火锅”。& e# c8 D! c2 d. Q! X+ `
! v5 [' x' i% q$ W# C7 ^4 k
2 @0 x+ M' q9 o' h
美食名片：赵二火锅
美食地图：南岸五小区扬子江花园' y# V9 I. d) T8 z2 |1 F# C0 b
美食热线：13594376998 % H; b! j3 P0 |6 I
9 v. Z V* k4 C( h* r7 g

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沙发

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:32 编辑 ; u5 u: `" ~* T) G# h

欢迎搭乘美味直达电梯

环境篇

* E5 {9 c& J+ @4 ~
锅底篇

3 m# _& f" d- |( y$ ` 菜品篇

   荤菜系列
   鸭肠
   腰片
   肉片
   武昌鱼
   梅林午餐肉
   黄喉
   这个是神马答对送妈币哟
   毛肚
   鱿鱼
2 J+ K4 H# G2 h* A2 ~

   素菜系列
   萝卜
   香菇
   藕片
   青菜头
   小葱

% p0 O1 r& s! \. Q4 d

交通篇
3 B. [. H3 z) X" I4 d3 i) d) S$ V* O

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板凳

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:24 编辑 1 E. B% \& P/ x0 T

环境篇

; b- l2 N$ V$ d6 c- n2 ]

赵二火锅大门

透过窗户，可以看到里面的环境

- M) }2 I% C6 S5 |

敞开大门欢迎好吃狗儿些

点评

王小晶的妈妈是在南坪的哈，我路过还没去吃过发表于 2013-12-17 16:58

圆圆jxj 我是好吃狗，快来欢迎我发表于 2013-12-17 10:23

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地板

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:23 编辑 + e7 J; [' ]* v! [# j0 V
S$ S4 I9 X8 |6 P7 U

店内很干净，中午去的还没有什么人，宽敞整洁的样子

0 ?0 }1 B) z0 h |/ r7 C+ \0 b

五小区这家赵二火锅，还获得重庆经济广播《好吃狗》节目2008年度推荐好店哟，光看看就已经勾引到我了

& P& R3 p+ D2 [

桌子和椅子都是这种原木质感的，紫霞很喜欢

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:30 编辑 8 ?$ `9 g9 \& h H( y. C

锅底篇

* U( F! G2 G H1 P& x" B; P! Q

火锅用的锅是传统的锅，九格火锅传统有韵味。关键是火红的辣椒，这就是赤裸裸地呼唤者食者们。重庆人能吃辣好吃辣的特性，通通展现在这一锅辣子上了。

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6 g4 h4 Y3 k+ P
. _% m+ a; r5 ?! A% {

每次经过火锅店，都会被飘来的香气吸引到。很多人吃了火锅会觉得身上又异味，但紫霞吃了赵二火锅后，身上并没什么臭味。

点评

黄小胡他爸锅底很麻辣很带劲，试吃是啥子哟发表于 2013-12-20 14:50

房千晴妈妈建议试吃搞在中午行不发表于 2013-12-17 22:02

飞儿苒苒天呐，这个锅底，上次去吃的时候没有这么舒服，有点摇动了，去不去吃呢发表于 2013-12-17 17:25

王小晶的妈妈哇，原来赵二火锅原来这么舒服，总觉得错过了什么发表于 2013-12-17 16:59

吃在重庆123 好喜欢这个锅底，辣椒虽然多但是不是燥辣，甘辣发表于 2013-12-17 14:50

我爱我的famliy 以前我们同事亲戚家也是开了赵二火锅，锅底很香，生意也很好，每次都要排队发表于 2013-12-17 11:10

圆圆jxj 看到这个锅底，再怎么坚强的我都把持不住了，楼主是不是很辣哟发表于 2013-12-17 10:24

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:36 编辑 ' B7 ~' ^2 U# o( Z' T/ F

菜品篇

鸭肠：好新鲜呐，吃内脏就是要吃个鲜，赵二火锅的鸭肠吃着脆爽，大家要掌握“七上八下”的准则哟，不是烫老了就不好吃了。

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鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

点评

菲菲爱爱我看上你了，鸭肠发表于 2013-12-18 11:14

关晓好有食欲啊！！！发表于 2013-12-17 21:52

我爱我的famliy 是鸭肠还是鹅肠呀，我都喜欢吃，烫起起卷卷了就可以了发表于 2013-12-17 11:11

圆圆jxj 每次吃火锅，不点毛肚也要吃鸭肠发表于 2013-12-17 10:24

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:40 编辑

腰片：厨师的刀工很好哦，切得很薄很透，烫火锅的时候需要掌握好火候。吃起来叫那个脆嫩：这脆爽，叫你无法相信！！

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。有胆囊炎的人不宜食用。/ e; _, z) u. i0 A" X$ k7 d

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点评

黄小胡他爸我喜欢吃腰片，腰花也好吃发表于 2013-12-20 14:50

菲菲爱爱以前不爱吃腰片，自从有次老公给我烫了一片后就很喜欢了发表于 2013-12-18 11:15

吃在重庆123 腰片吃了比较有点补人哟，切成腰花的也还可以发表于 2013-12-17 14:52

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:52 编辑
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这道菜紫霞就不公布了，好奇的童鞋们快来猜猜噻

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点评

颖颖妈@cq 牛肝，加了蛋的牛肝特嫩发表于 2013-12-18 19:11

chenxi0241 蛋黄牛肝，这个加入了蛋黄，比较嫩。发表于 2013-12-18 08:58

天使嫁豬豬怎么像肺片发表于 2013-12-18 08:54

甜甜布布牛肝撒。到处火锅店头都有。发表于 2013-12-17 23:41

山城灯牛肝牛肝。我LG有个兄弟伙嘿喜欢吃勒个。发表于 2013-12-17 23:19

周周@cq 牛肝发表于 2013-12-17 19:50

布叮乖乖牛肝撒发表于 2013-12-17 17:26

王小晶的妈妈还打得有鸡蛋呀，是不是因为要嫩些哟，看起像肝子发表于 2013-12-17 17:01

吃在重庆123 都说是牛肝，我觉得更像牛肉呀发表于 2013-12-17 14:52

恺子妈牛肝，我老公吃火锅必点菜发表于 2013-12-17 11:59

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 17:54 编辑
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毛肚：毛肚在火锅界天下闻名，吃火锅若不品尝毛肚，定是一件在为遣憾的事。% ~+ V6 t/ @" I5 W: L/ G) ?4 ?4 H

4 P- H I+ h, f" n; h% U! r4 w

点评

我的可12 毛肚好巴适，他们家的菜好新鲜哟发表于 2013-12-17 10:06

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-12-16 18:00 编辑

萝卜：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。冬吃萝卜夏吃姜，所以现在烫火锅怎么能缺少萝卜呢。萝卜要切得很薄那种，烫得软软的，蘸着油碟好巴适！

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