一起来做美美的星空棒棒糖 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 一起来做美美的星空棒棒糖

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 14 \| 浏览: 3322 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 一起来做美美的星空棒棒糖 [复制链接]

Rank: 4

妈币: 518
宝宝生日: 2013-02-04
积分: 130

楼主

发表于 2016-2-26 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料：珊瑚糖水色素（味好美）温度计纸棒脱模油模具包装纸扎丝打印好的糯米纸

收藏1 支持1 反对0

回复引用

Rank: 4

妈币: 518
宝宝生日: 2013-02-04
积分: 130

沙发

发表于 2016-2-26 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.珊瑚糖：水=10:1(120g珊瑚糖:10g水），火烧到165到170度，制作球星星空棒棒糖的前半球。倒到模具带棍子的一侧，倒到半球的凹槽以下。

; e" B+ g0 y6 N; Z# y
注：从头到尾用最小火，气泡就少，熬糖绝对不能搅拌，不然会返砂。前半球不能加色素，不然图案就透不出来了。# G: O+ e5 G" j6 Y" h: |7 Q

$ |. v2 g5 ]$ g, H1 E4 q! `4 ?2 r

( b' M+ {) T7 g* T
刚熬好的糖很多气泡，要静止10到20秒，等气泡消失，只有一两个的气泡时候就往模具里面倒，记住凹槽以下7 L* ?$ ^# B( b7 z3 K: ^3 X# ^* v

. G- v W; ?) @' ]2 l5 O% v

% y+ e5 a5 z- G0 E

2.制作球形棒棒糖的后半球，熬第二次糖水，仍然是珊瑚糖和水10:1。制作后半球可以加色素也可以不加，就在称材料时加入；如果要调果冻色，再加入自己想要的颜色后，可以加入一滴白色的ac色素，果冻色就出来啦。家里没白色色素了，我就没加：）

( u. \- ` D3 `9 r( e$ ~
4 r: z2 K" }" i4 o; b- b+ S
仍然熬到165到170度，静止10到20秒，气泡消失后，倒到模具的另一侧，半球倒平。0 m( j# ~( s* o" @) n' s

3 a! z& P2 k _* E9 A" c

3.后半球做好后，不能马上再烧糖水，要等红色的后半球冷却脱模后再熬第三次糖水。在等待冷却脱模的同时，把打印好的糯米纸剪好，把后面的膜撕掉，图案背着放到第一次糖水的凹槽处，再放入纸棒。" B5 W0 L# Y* k) W. Q I

# s" [' L1 d3 u

8 W( J8 s1 a E! F2 C

' f9 m2 G3 R: @8 K
4.等后半球冷却脱模后，开始烧第三次糖水，仍然是10:1，165到170度，色素加到和第二次糖水做的后半球一致% g1 l! b' K5 r- t" X

气泡消后，把凹槽以上填平，等30秒左右，把脱模的后半球放上去，等待冷却脱模2 ] |. p% a. J
" ? Y L7 L+ ~
( K3 O4 N& p6 h; u

脱模后的球形星空棒棒糖如果有些模糊，可以拿到火上烤下，图案自然清晰油亮，包装好，即大功告成

! d# N- y& U: W' C0 a

# v( ?0 N( K4 U3 H

5 i5 L4 D4 A8 c9 A; W* @4 X
# Y7 L8 R+ a, s' g( b. z2 e

点评回复引用

Rank: 4

妈币: 518
宝宝生日: 2013-02-04
积分: 130

板凳

发表于 2016-2-26 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

二、波版星空棒棒糖的制作方法比较简单
- E; D0 F0 X+ P/ f; w
1.仍然是先给模具喷脱模油0 P; |5 l( z4 O r' {. W) Z8 @- }& B

/ j, @, H: q) H v2 n+ e) q9 S$ |
7 L9 P9 D, l3 v' a; {: A
仍然是珊瑚糖和水10:1（120g:10g），烧到165到170度，等气泡消失，倒入模具的凹槽以下

9 }" \9 x c7 |
2.等10分钟左右，第一次的糖硬了，把糯米纸和纸棒放上，烧第二次糖水，仍然是10:1（120g:10g）165到170度，静止消泡后，把凹槽以上填满即可1 D% ~$ W+ B1 ?" g' w. b3 h) b

1 R7 H7 m7 I' j! B

, q, |, G+ @8 s- k2 j1 }4 \

点评回复引用

我爱小小芒

Rank: 3 Rank: 3

妈币: 204
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 96

地板

发表于 2016-2-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yaya4600 发表于 2016-2-26 12:03
* }" `( c0 ^- a; U1.珊瑚糖：水=10:1(120g珊瑚糖:10g水），火烧到165到170度，制作球星星空棒棒糖的前半球。倒到模具带棍子的 ...

珊瑚糖是什么糖？

点评回复引用

带娃的魂姐

Rank: 14

妈币: 1806
宝宝生日: 2010-8-1
积分: 1402

5^#

发表于 2016-2-26 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我小时候自己熬过，用的白糖，不过没有这个漂亮~~

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

6^#

发表于 2016-2-26 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是大嘴猴的，颜色太漂亮了吧

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

7^#

发表于 2016-2-26 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有温度计，果然这个温度要控制的很好才行

点评回复引用

Rank: 20

妈币: 20164
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10310

8^#

发表于 2016-2-26 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有图案也真的好可爱

点评回复引用

Rank: 1

妈币: 44
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 17

9^#

发表于 2016-2-29 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，收一个！

点评回复引用

Rank: 2

妈币: 121
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 43

10^#

发表于 2016-2-29 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太乖了吧

点评回复引用

Rank: 11

妈币: 2128
宝宝生日: 2012-01-17
积分: 479

11^#

发表于 2016-3-7 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮，61儿童节可以做给小朋友

点评回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

妈币: 888
宝宝生日: 2013-9-13
积分: 413

12^#

发表于 2016-3-9 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，好可爱呀，收藏一个，给孩子做

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

一起来做美美的星空棒棒糖

快速回复

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部