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楼主

发表于 2016-2-26 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料：珊瑚糖水色素（味好美）温度计纸棒脱模油模具包装纸扎丝打印好的糯米纸

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沙发

发表于 2016-2-26 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.珊瑚糖：水=10:1(120g珊瑚糖:10g水），火烧到165到170度，制作球星星空棒棒糖的前半球。倒到模具带棍子的一侧，倒到半球的凹槽以下。

注：从头到尾用最小火，气泡就少，熬糖绝对不能搅拌，不然会返砂。前半球不能加色素，不然图案就透不出来了。

刚熬好的糖很多气泡，要静止10到20秒，等气泡消失，只有一两个的气泡时候就往模具里面倒，记住凹槽以下9 V- L, J& f o M1 h9 R

2.制作球形棒棒糖的后半球，熬第二次糖水，仍然是珊瑚糖和水10:1。制作后半球可以加色素也可以不加，就在称材料时加入；如果要调果冻色，再加入自己想要的颜色后，可以加入一滴白色的ac色素，果冻色就出来啦。家里没白色色素了，我就没加：）

+ g. h7 L3 `& h- Q& |6 D1 y

仍然熬到165到170度，静止10到20秒，气泡消失后，倒到模具的另一侧，半球倒平。

* |. l5 \& d5 B

% [8 H) u0 A7 |; E& z9 k7 U

3.后半球做好后，不能马上再烧糖水，要等红色的后半球冷却脱模后再熬第三次糖水。在等待冷却脱模的同时，把打印好的糯米纸剪好，把后面的膜撕掉，图案背着放到第一次糖水的凹槽处，再放入纸棒。: O& u: _4 `# B" N" B

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* a+ E9 m4 N. ~- J5 e6 e z n
4.等后半球冷却脱模后，开始烧第三次糖水，仍然是10:1，165到170度，色素加到和第二次糖水做的后半球一致/ c: x' b/ W/ U! L e2 e
4 w: U9 [; P9 M' r5 B# C

气泡消后，把凹槽以上填平，等30秒左右，把脱模的后半球放上去，等待冷却脱模

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, ^( N! F' [7 T6 j/ N+ X
脱模后的球形星空棒棒糖如果有些模糊，可以拿到火上烤下，图案自然清晰油亮，包装好，即大功告成

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板凳

发表于 2016-2-26 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

二、波版星空棒棒糖的制作方法比较简单9 s4 L$ h$ {8 q- @" x) T3 k% ^
! c) L0 H5 u# {% @4 X' d* t; Z
1.仍然是先给模具喷脱模油

! k6 c. B) Z& L% u( e0 S
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仍然是珊瑚糖和水10:1（120g:10g），烧到165到170度，等气泡消失，倒入模具的凹槽以下: k2 g! \% H( p& { v

* M7 d3 P) O% S& ?5 V/ Z
2.等10分钟左右，第一次的糖硬了，把糯米纸和纸棒放上，烧第二次糖水，仍然是10:1（120g:10g）165到170度，静止消泡后，把凹槽以上填满即可- u! z, c% [$ ]+ x

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我爱小小芒

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地板

发表于 2016-2-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yaya4600 发表于 2016-2-26 12:03
( ]) v% K8 h1 v; A# A1.珊瑚糖：水=10:1(120g珊瑚糖:10g水），火烧到165到170度，制作球星星空棒棒糖的前半球。倒到模具带棍子的 ...

! @, {7 I. Y7 k+ @9 K* d% ^
珊瑚糖是什么糖？

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带娃的魂姐

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5^#

发表于 2016-2-26 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我小时候自己熬过，用的白糖，不过没有这个漂亮~~

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6^#

发表于 2016-2-26 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是大嘴猴的，颜色太漂亮了吧

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7^#

发表于 2016-2-26 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有温度计，果然这个温度要控制的很好才行

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8^#

发表于 2016-2-26 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有图案也真的好可爱! ?5 a6 i2 X1 v- k

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9^#

发表于 2016-2-29 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，收一个！

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10^#

发表于 2016-2-29 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太乖了吧

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11^#

发表于 2016-3-7 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮，61儿童节可以做给小朋友

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12^#

发表于 2016-3-9 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，好可爱呀，收藏一个，给孩子做

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