% {% i8 `/ ~* T c3 |2.制作球形棒棒糖的后半球,熬第二次糖水,仍然是珊瑚糖和水10:1。制作后半球可以加色素也可以不加,就在称材料时加入;如果要调果冻色,再加入自己想要的颜色后,可以加入一滴白色的ac色素,果冻色就出来啦。家里没白色色素了,我就没加:)! ~/ w; e3 O; o. I
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3.后半球做好后,不能马上再烧糖水,要等红色的后半球冷却脱模后再熬第三次糖水。在等待冷却脱模的同时,把打印好的糯米纸剪好,把后面的膜撕掉,图案背着放到第一次糖水的凹槽处,再放入纸棒。; w" q+ R* J% G+ _! _% U
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7 N8 M8 X, a7 v9 i* A! D& V. e4.等后半球冷却脱模后,开始烧第三次糖水,仍然是10:1,165到170度,色素加到和第二次糖水做的后半球一致' g4 Y4 Q! y4 ^" M
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气泡消后,把凹槽以上填平,等30秒左右,把脱模的后半球放上去,等待冷却脱模+ k" |: J( U: G7 _2 z