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发表于 2013-12-8 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 watasiwa 于 2013-12-9 11:28 编辑 , j: q; E2 d* q4 i. Y

) \, `8 y8 C' h9 M& M: e2 A" i& k        俗话说,养儿方知父母恩,自己当了父母才知道养孩子的艰辛。我们每天晚上把丁丁打理好入睡以后,再洗漱完基本都是10多了,有时候丁丁玩高兴了睡的更晚。带孩子苦乐相伴,看着孩子一天一天的成长,心里是无比的欣慰,感觉就像自己和孩子在一起成长。丁丁爸也乐意和大家分享带孩子的经历和给孩子做的食谱。
% k" H$ d$ [, @6 _- v% ]      今天是周六,可以晚睡点,白天给丁丁做了个鱼,自己觉得挺赞的,拿出来给大家分享一下。前两周一朋友从南充老家钓鱼回来,给我们送了一两斤,除了一条乌鱼,其余都是鲫鱼。话说这鱼真的好,应该是野生鱼,那么多鲫鱼,熬汤喝,炸着吃。剩下一条乌鱼就先养着了。一忙起来就把这条鱼给遗忘了,竟然养了两周多,今天下午从超市回来突然想起这条鱼来。
  b; }. T1 v/ e5 v$ X+ M7 X    丁丁爸自己经常自嘲自己做菜是乱劈柴,都是随意搭配。这不,买酱油的时候多送了瓶黄豆酱,丁丁爸突发奇想出了一个新菜品----黄豆酱蒸鱼。看官们是不是看着这些啰嗦话已经不耐烦了呢?那就开始吧。
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原料:黄豆酱、乌鱼、油、盐、料酒、葱. X0 v: x4 @5 J/ P% K* |
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1、把乌鱼清理干净,去鱼鳞,内脏,鳃,要把里面的血水清理干净,均匀斜花刀4 g# h- R* p# w4 m- j2 \$ Q

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看起来是不是很干净呢?* p$ t6 |3 |, _* n# Y

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小小无敌风火轮  乌鱼长这个样子,头一次见到整个一条的,吃的时候都是一片一片的了  发表于 2014-1-24 14:26
想你的每天  乌鱼吃了就是好,我一般在超市买  发表于 2013-12-9 12:10

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2、少量盐巴和料酒把鱼涂抹均匀,特别是内腔,再拌上一根小葱切的葱花
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本帖最后由 watasiwa 于 2013-12-8 10:52 编辑 ' ~! m- x) o! C" `1 U- C' Q4 {
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3、热锅下3到4小勺油,加入3勺黄豆酱,注意别粘锅,炒一分钟左右。
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想你的每天  丁丁爸,重庆做饭很少用到黄豆酱,我都没有吃过  发表于 2013-12-9 12:10

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4、把黄豆酱和油的混合物均匀的涂到鱼及内腔7 m2 N9 X0 k/ |5 D2 T( I

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5、蒸锅上汽,蒸鱼8分钟,如果鱼大,适当增加到15分钟左右$ Z( k+ N9 `/ V6 K4 f: J% V

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8分钟过去了,香喷喷的乌鱼蒸好了,鲜美的乌鱼配上浓浓的黄豆酱,带有一点点甜美的味道,你喜欢吗?

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度娘说,乌鱼的含肉率高,又无肌间细刺,是老少皆宜的鱼品之一。据测定,每100克鲜鱼肉中,含蛋白质19.8克、脂肪1.4克、1.2克,是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。据医籍记载,乌鱼还有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒调养等药理作用,在东南亚及我国两广、港澳台地区一向被视作佳肴兼补品,故而身价不凡。此外,与其他鱼类不同,乌鱼离水后不易死亡,死后肌体也不易腐败变质,所以更便于长途运输与加工。
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3 }7 |  c  r. [

$ @+ w" }9 w* z% Q/ ]& ]这么美味的一条鱼,怎能放过,把它吃的精光。简单美味,你也来试试吧?+ b3 W! X# Y. R/ I) I
不知不觉,一点钟了,赶紧睡觉去了,别嘚瑟了,呵呵。8 B% W! c2 [' M$ S9 k

+ E) ~& U$ P6 \' R1 w9 @6 `  R9 B' h! \) L  T6 _$ ~
更多美味,敬请点击丁丁爸的美食帖链接:http://www.cqmama.net/home.php?mod=space&do=thread&view=me. F4 T% ~! N) f* t/ ~

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watasiwa  呵呵  发表于 2013-12-9 21:17

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. Y9 J" Y/ m: x- r丁丁是个幸福的孩子,有丁丁爸这样的好父亲

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原料:黄豆酱、乌鱼、油、盐、料酒、葱1 ^7 o" }9 l: u* r
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1、把乌鱼清理干净,去鱼鳞,内脏,鳃,要把里面的血水清理干净, ...
乌鱼吃了就是好,我一般在超市买

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watasiwa  我们一般也是在超市买  发表于 2013-12-9 21:21

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3、热锅下3到4小勺油,加入3勺黄豆酱,注意别粘锅,炒一分钟左右。
丁丁爸,重庆做饭很少用到黄豆酱,我都没有吃过

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watasiwa  其实我也基本不用,那天买酱油送的,所以突发奇想,乱劈柴一个,呵呵。  发表于 2013-12-9 21:17

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元素控 家有煮男

学到了,鼓动宝爸向丁丁爸多学习

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丁丁爸又出新菜了也~~

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丁丁爸,重庆做饭很少用到黄豆酱,我都没有吃过
其实我也基本不用,那天买酱油送的,所以突发奇想,乱劈柴一个,呵呵。

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丁丁爸爸厉害
呵呵

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学习学习,谢谢分享
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回复 房千晴妈妈 的帖子' ^6 h/ l5 F9 [8 o# C8 N1 v; b8 V4 @
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千晴妈最近忙些哈。

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回复 出走地平线11 的帖子! H) `0 R7 h; j

0 C! G: v7 z$ q! `互相学习

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乌鱼吃了就是好,我一般在超市买
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【丁丁爸出品】丁丁爸又一个乱劈柴原创菜品---黄豆酱清蒸乌鱼, ...
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