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本帖最后由 watasiwa 于 2014-3-4 16:21 编辑 9 f4 H( r7 B( `2 k" ^2 P8 G, V4 ~, {
* [& h" q, Q. T& _) v. G原料:鲍鱼10只,蚝油,姜,葱,油,盐,料酒,生抽,. ]$ w R0 `1 z9 M
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步骤:1、鲍鱼洗净,水煮几分钟。: p" u+ O6 V2 a3 |
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2、去壳,去内脏,清洗,两边划十字刀。9 g7 [+ j/ }' n) p0 J
7 e+ R! f7 Z% W3、热锅,放入油、姜,煎炒鲍鱼,放入盐,料酒,加入蚝油,生抽,调制好了起锅备用。/ _$ O- z) j4 ?% S) a* S) ?3 }
, X0 h" u# R1 i) f/ [8 l. U4、番茄切片,另外下锅炒制,加入盖过番茄的开水煮,把水敖干一半后,加入鲍鱼煮。- S; G" _% K$ b" Y. y& ]! z% S
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5、待到水即将干,番茄成为糊装的时候,起锅加些葱花就好。0 C7 z- B; \. |$ V& i
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