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楼主
发表于 2016-9-1 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每年中秋,月饼总是能将中华料理的博大精深发挥得淋漓尽致:
老坛酸菜+老干妈辣酱的酸辣月饼,
异域风情系的奶酥松露鹅肝月饼,
中西合璧的巧克力牛肉月饼……
看到冰箱里那么些月饼,很多人的心情是这样的:

1.jpg

但是!中秋一过完,
再牛气冲天的月饼,也逃不过被嫌弃的命运。
如何消灭它们
成了让人头疼的问题
吃掉它们,发现腻到不行
扔了它们,心疼的不行不行
送人,送不出去谁要呀
烦躁,烦躁

1.jpg

网上有各种煎炸烹煮炒的“回炉”招,但这样真的健康吗?

( J3 \: F/ H, z$ L9 B/ w
专家告诉你,这个可以有。国家二级公共营养师李园园解释,要看烹调是不是把原本就不很健康,高油高糖的月饼变得营养平衡全面,还是油盐糖更多而导致雪上加霜了。不过,还是建议大家偶尔尝鲜,不要形成长久的饮食搭配习惯。
你有奇思妙想的妙招吗,欢迎小伙伴们跟帖分享哦!

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煮粥) E3 ^' J* ^* R& Y" Y
月饼煮粥,建议多放点杂粮杂豆大豆变成“八宝粥”,而不是一般的白米粥。0 S% P: }- A. x# Q8 Y" [" h: U( P

粥.jpg


* \, R( |6 _/ {1 |! @( M

8 |4 t; `7 e! [7 R/ ]2 ?' ?五谷杂粮的八宝粥中膳食纤维和B族维生素含量丰富,一方面一定程度抑制月饼中油脂的吸收,同时还可以延缓月饼中的高糖所带来的血糖上升速度;另一方面B族维生素可以促进能量的代谢。
! x& u- F( U, |5 I0 B适合品种:五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果
. O' y  r" L- z6 j2 Q* O
2 a4 W' T  \% u7 t- j6 @0 ?' s豆浆  [/ M# T; ]* r9 H
把月饼切成小丁,在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆,都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜气息,口感不错。3 L" U$ @% b- x  M

豆浆.jpg

3 U/ b. r. z7 i# c& a6 T2 B1 O
( R0 e/ ^% G* C$ p& n
最好连同豆渣一起喝掉或者与部分豆渣一起喝掉最好,豆渣中的这些膳食纤维对于平衡月饼的营养具有很大的价值,尽量不要浪费。
5 f, `, N7 `3 a) w6 r适合品种:豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果
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凉拌: x# q( L! h8 M* ^2 g
当然,月饼做成沙拉也是可以的。不过建议不用油脂含量比月饼还高的千岛酱,一定选择油脂含量低的沙拉酱做调料,配合多种蔬菜才好。
2 f7 F6 y+ q) O0 Q: W' W. d7 g

凉拌.jpg


' Z2 t, B0 z9 k! i& |$ S不过,要注意盐、酱油、味精等不要放太多,避免过多盐的摄入,以免让月饼由“两高”高油高糖升级为“三高”高油高糖高盐。凉拌的时候多放点各色时蔬,利用蔬菜中丰富的膳食纤维与抗氧化物质,降低高油高脂对健康的不利影响。. @; b* y' X8 M# T6 H
适合品种:水果、五仁等
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或者你还可以喂宠物
5 V" `$ y/ \- w8 Q8 B1 j; M. R如果家里有养宠物的,猫啊狗啊,八哥啊金鱼啊,可以把剩月饼搅碎拌在其他饵料中喂给它,香香甜甜好美味!温馨提示:别一下子喂太多……
. _3 i. q4 {) Z* u: W  m
8 {6 K/ z) t6 _  o8 R, c' c2 y) I; h$ Q

1.jpg


7 ]2 X, t& C4 p- d4 t- m

+ c% B9 Q& A1 u5 L! @1 T4 X+ v  X0 O7 x  s! L9 V1 m7 P
做包子
0 z; ~; P( h, i9 L5 B在保质期内把月饼馅取出,做成包子馅或汤圆心。
3 G  Z, t8 c& p
! F8 V& L; x! Q4 h5 V2 O6 ^/ S

1.jpg

" H" p8 g0 l" I

; G, K1 ^7 F; F9 k0 h; `4 E* d3 t7 k: L8 @# v, \
老干妈蘸月饼
2 @% l1 |) i' W# |7 D4 C国民女神老干妈一出手,剩月饼也能让人热血沸腾。
. t# l6 i. M6 J- I* {; L; V6 Z9 P6 c/ I2 h2 w9 o

1.jpg

3 I* x- J8 ~1 K* O
1 E3 B! b- r4 a3 [8 x- C% S5 C

0 e, d: Y# O* u' z( E! K" U: [: y月饼罐头* O9 O+ x- q/ o- `6 [
把月饼放在玻璃瓶然后加二锅头和陈醋,二锅头和陈醋比例为3:1;最后加点姜片在上面封盖放冰箱保存,保质期半年,有兴趣的可以试试。
  ?$ g7 L/ V& ^& y" ?, w) s4 a, u; p6 @. H

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# J5 \6 I; ?. a+ |

" L: j$ }# b# `7 M; M& ?6 j; i, \月饼火锅
: P5 j" O. M: r  x) C羊肉、牛肉、牛肚……月饼也可以涮火锅!妈妈再也不用担心你被腻到了。
8 o+ n0 Y" b. N! i4 ]: Z, |* b/ W: J# L7 M3 C0 z" L, B1 h

1.jpg

, X# m9 N' f, ]
$ @; r1 t% Q: }) r. s5 a

: U: M, k, ~+ u+ I7 G3 B7 H6 l炒月饼9 b+ x( Q6 f+ g2 D7 C
像火腿月饼这种咸的月饼,只要先切成丝,加点葱花、虾皮、咸菜,锅里这么翻炒一下,再加点盐和味精出锅就好了。
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4 G8 b) G, t1 M% w

1.jpg

- L; ^" t; g# e* @7 @4 ^

; x7 |1 b, [1 S, Z6 R) K7 z( N, _' S' D7 e& w3 \
调沙拉
! `! q4 ]! v$ j# [9 ^把月饼切成丁,和白菜心、黄瓜、西红柿等拌在一起,再淋上沙拉酱就可以了,酸酸甜甜的很好吃,也有营养哦。
; d9 _% I+ ?# a, \+ }
& M, u6 p: f% E, ~' `2 h) \

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2 _+ H8 t4 X7 s# D# U3 _3 W5 e, m" c& v# [6 }
做三明治# t1 k+ K, I# r; ?1 ?
把月饼切成薄片,夹在两片全麦面包中间,就是妥妥的三明治,再配罐低脂牛奶,外加一份水果,就是合格的健康早餐啦。 直接在两块月饼间夹上一些蔬菜火腿也很赞。# C& j9 ^' r2 Z9 y8 w

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; d  [5 r+ \/ M. {
6 ]* f1 w& v0 j1 a# i3 A4 @  c
做寿司
/ e$ p( a' G. S& Z7 V# e紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上切条的月饼、黄瓜条,将紫菜卷起,再用寿司席卷好,切件开吃。
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& O8 G) H7 E: z' x% e

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: D& X( Q) I6 g( Q+ K' F  |

( K7 X& _$ M$ h" n; X7 Z, h
! j( k) Z0 G+ n3 \' f/ C实在不想吃了?摆个棋局来两盘呗!
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" J: t  u( p1 [: P& W; G. J8 j
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我家有老人,中秋节亲戚朋友都爱送月饼,剩下月饼好几盒,像五仁,白莲、豆馅的,我就切成小丁丁,打豆浆、杂粮糊加进去,每次一块,很不错呢

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~齐天大圣~  看起来打豆浆是不错的选择哦  发表于 2016-9-6 11:00

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你别说,煮粥倒是可以试试啊

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~齐天大圣~  小编也准备回家试试煮粥 以前每年都吃不完哒  发表于 2016-9-6 11:00

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神宠很拽的,喂它可不吃,哈哈

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~齐天大圣~  嘿嘿 谁让它是神宠呢  发表于 2016-9-6 11:01

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我能说我现在真的吃不惯这些月饼吗,小时候5角钱还是1块的月饼比现在的好吃多了,现在的皮薄,吃起来特别腻

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~齐天大圣~  和亲差不多 我比较喜欢麻饼 也是皮厚型 哈哈  发表于 2016-9-6 11:02

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我也不太喜欢吃现在的月饼太甜了

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~齐天大圣~  是有一点甜 一次吃不了多少  发表于 2016-9-6 11:02

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可以油炸像油炸汤圆一样哦

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~齐天大圣~  炸汤圆啊 这个可以试试 但是会不会很腻啊  发表于 2016-9-6 11:02

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地道好吃狗

我们家月饼一般还是吃的完

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~齐天大圣~  吃的完那就更好哒 保质期内完美解决  发表于 2016-9-6 11:03

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基本上月饼没买多少,过完节,我家最多一周就吃完了

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~齐天大圣~  能吃完真好 我家不管是月饼还是端午的粽子 都很难销啊呜呜  发表于 2016-9-6 11:04

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浪费毕竟不好,每次扔了又心痛,今年试试小编的方法

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~齐天大圣~  是滴 方法那么多 一个不行咱再换一个呗  发表于 2016-9-6 11:04

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可以买法式的,其实跟点心差不多

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~齐天大圣~  这倒是个好建议  发表于 2016-9-6 11:04

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父母穷苦日子过来的,舍不得浪费,这么高热量的东西,以前都是我爸当早点吃

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我妈一般把馅弄出来包包子吃

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熬稀饭真的可以,有一年我家月饼太多,我妈就熬稀饭里吃了

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~齐天大圣~  煮稀饭我也要试试  发表于 2016-9-6 11:05

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【中秋话题】家中月饼太多吃不完,终极解决方案,你值得拥有!

油腻腻的样子诶。
来自[妈妈网iPhone版]

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我家有老人,中秋节亲戚朋友都爱送月饼,剩下月饼好几盒,像五仁,白莲、豆馅的,我就切成小丁丁,打豆浆、 ...
看起来打豆浆是不错的选择哦

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你别说,煮粥倒是可以试试啊
小编也准备回家试试煮粥  以前每年都吃不完哒

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你别说,煮粥倒是可以试试啊
小编也准备回家试试煮粥  以前每年都吃不完哒
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