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我爱我的famliy

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败家女王

推首页了

楼主

发表于 2013-12-25 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 14:56 编辑 6 z" ^0 }! k6 z7 E2 x" d* S( y

前几天看到晒香肠腊肉的帖子，每天做轻轨看到人家窗户外面凉得香肠，把想灌香肠的欲望一下子被勾起来。现在大多数人都是直接买好了肉去市场上灌和熏的，我还是喜欢自己动手，这样才有乐趣嘛。
1 d6 n  q7 B8 r; X/ q0 R) z8 K

% K4 d% |6 B* K- u8 k7 C, w

  b, C6 d% ~" `; G
2 W' C% u! r& A  u# L
买的肉有点多，自己一个人难得提，还叫上了老公跟我一起。, t3 Y6 S# {6 d" ?7 K" s

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沙发

发表于 2013-12-25 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 14:59 编辑

2 | c# [8 O) N' |& r

8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。6 \9 ?/ r; R9 {7 k2 O/ ~* w
肉是在农贸市场买的一个小后臀尖，然后自己回家现切，不要切太小，否则会灌得很累。" J0 [8 \0 v) K- y7 I- h

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紫霞仙子- 肠衣就在农贸市场买的吗，好多钱一斤发表于 2013-12-25 17:46

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败家女王

板凳

发表于 2013-12-25 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 15:01 编辑 5 x- P) X; c# `- [

4 Z9 U5 r+ ^5 w- N0 Z# \. X9 f" V7 ~9 g

灌香肠当然少不了老姜颗颗，如果可以的话还可以放点花椒，也有直接放花椒粉的

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我爱我的famliy

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地板

发表于 2013-12-25 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 15:00 编辑 / Y0 b6 [+ ?: K% f) q' }

( l5 l5 T; J3 o/ k

: c% I* Z- L, D4 l w; Y

灌香肠的准备工作做好了

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我爱我的famliy

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败家女王

5^#

发表于 2013-12-25 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 14:59 编辑 3 ~: [, m' X. b2 ?; b. o- j9 K9 }/ D

( l* H# M* y( Q$ {
还专门买了麻辣调料，是川味香肠专用的，7块一包，一包可腌8斤肉，我用了一半；
7 ?: q& ?, O, k0 ]咸香的料是自己配的，适量的盐、料酒、白酒、胡椒粉和糖，撒好之后抓匀腌半个小时左右就入味了。

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我的帆帆宝贝川味儿的好看好辣，作料会不会下太多了发表于 2013-12-26 10:48

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6^#

发表于 2013-12-25 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 15:12 编辑 2 L6 E$ }- P( e# y6 _" Y' A& \# V

东西都准备好了，现在就开始灌香肠了。

2 H4 c' }& a+ u" @0 F+ }

忘了介绍了，灌香肠需要一个漏斗状的容易，我用的就是平时喝饮料剩下的瓶子。尽量选瓶口大的，比较好装肉肉，记得剪了瓶口处要用东西打磨，要不容要把手割着

6 O2 ]4 q5 N! y5 Z/ [

灌的时候还要用牙签刺香肠，这样才能把香肠灌得更充实

0 Z, o& J2 L- H" N) @6 h" }

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我的帆帆宝贝香肠灌得还是很严实，楼主有点厉害哟发表于 2013-12-26 10:49

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我爱我的famliy

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败家女王

7^#

发表于 2013-12-25 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2013-12-25 15:18 编辑 ! G6 U7 ?5 ]. E1 a* D, ]

) F' B! S; I' q

给你们看看我灌好的香肠，有2个味道哟。白的就是咸味的，红的是香辣味道的

盘成2个圈，很漂亮吧

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我爱我的famliy

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败家女王

8^#

发表于 2013-12-25 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏

妈妈们都学会了没有呢，今年做了多少斤香肠

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新思路装饰美妈这么点过年够吃吗？发表于 2013-12-28 13:32

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燕麻麻的宝儿

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9^#

发表于 2013-12-25 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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" K( h8 T5 Z' T- _1 u* V1 G d" }7 X 之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏妈妈们都学会了没有呢， ...

" Q3 g+ o$ P% q! a" L
貌似还要放白酒

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我爱我的famliy 我没有放白酒，会不会不好呢，你们家做香肠没得嘛发表于 2013-12-25 15:30

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我爱我的famliy

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败家女王

10^#

发表于 2013-12-25 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似还要放白酒

我没有放白酒，会不会不好呢，你们家做香肠没得嘛

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微笑面对你，，

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11^#

发表于 2013-12-25 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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' |6 ?) E4 {) J# C Z( q! x5 } 之前还做好了2块咸肉，挂在阳台上。香肠也来挂起，等过今天去熏妈妈们都学会了没有呢， ...

' t3 |" l; z# \( U+ G4 N z, T' H
学会了

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12^#

发表于 2013-12-25 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊！

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宝宝生日
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13^#

发表于 2013-12-25 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。
. _1 }3 L7 [0 m! [9 [肉是在农贸市场买的一个小后臀尖，然后自己回家现切，不要切太小 ...

肠衣就在农贸市场买的吗，好多钱一斤

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妈币: 84736
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14^#

发表于 2013-12-25 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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' H; K# b6 h) g: H* B4 m
美妈，可以来参加这个活动哟：【盼春节晒腊肉】又是一年春节至腊肉香肠来晒起前35名可获得乒乓拍并送上10000个祝福* A2 I; v; `; L/ ~. L' M
http://www.cqmama.net/thread-855267-1-1.html

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我爱我的famliy 要得要得，我才看到起发表于 2013-12-26 15:36

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冰冰凉(☆_☆)

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宝宝生日: 2013-03-08
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15^#

发表于 2013-12-26 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己灌的卫生，味道也要好些，就是很累。我们灌了十六斤。

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我爱我的famliy 就是自己灌起吃起都要放心些，16斤觉得吃不到好久发表于 2013-12-26 15:37

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16^#

发表于 2013-12-26 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我灌的香肠炒就散了？肉肉不相连？

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我爱我的famliy 是不是肉灌得比较松，要挤紧点发表于 2013-12-26 15:39

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洋洋得意的妈妈

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妈币: 10087
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 4160

17^#

发表于 2013-12-26 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，我家灌香肠也是用的饮料瓶子的头头，我们吧瓶子的头头的一边剪了个凹形，要方便让肉些，手也不容易遭。

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ぷ悠轩儿ぷ

Rank: 14

妈币: 4374
宝宝生日
积分: 951

18^#

发表于 2013-12-26 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和PZM各人灌了十斤，已经吃得差不多了

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贪吃的猫023 现在都吃完了呀，拿过年啷个办发表于 2013-12-26 10:01

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贪吃的猫023

Rank: 12

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地道好吃狗

19^#

发表于 2013-12-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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你好得行哟，还自己在家灌，我都是让老妈帮着弄，给你看看我家的香肠

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贪吃的猫023

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地道好吃狗

20^#

发表于 2013-12-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱我的famliy 的帖子& l5 X' V7 ?6 r( P! t/ X/ f

: M7 Z) r& r9 k4 X: [* |8 }3 ~

刚刚才熏好的腊肉，回家都闻到一股香味儿

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我的帆帆宝贝哇，你们家的香肠看起好霸道，我好想分一根哟发表于 2013-12-26 10:50

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