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[厨娘煮男]

分享为她做的情人节餐 PS求婚成功 求祝福

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为她学厨

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楼主
发表于 2014-2-17 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-2-17 17:52 编辑
  M% J& i" k) L. {
6 b3 v3 e. v/ }* Y1 i( ?为她下厨在参加【好男人就是我】当情人节邂逅元宵节 带上老婆“小三”去happy 赢妈币勋章嘞活动
( c1 @2 a$ [' P; e: U; o* n7 [6 Bhttp://www.cqmama.net/thread-867893-1-1.html
# s7 W) w0 [3 g1 u5 I% \/ J+ _# \. b. k& N5 J6 c9 R/ y
走过路过的童鞋，紫霞邀请你也来晒晒情人节的美食大餐
  [/ {' ^. v+ u7 ]7 V; L9 I
9 j7 A6 z2 \: W* _% E, Q   [) g3 W! M4 s
太激动了，她成为我的老婆了，太激动，不知道怎么表达我的心情。求婚过程就不好意思说这么多了，大家来祝福我吧) ]+ K7 ?/ ]- f6 e% t0 e
% T; d: v/ }) i& M  |
今天来发一下情人节当天给她做的饭，虽然简单，但是她很喜欢
8 f# P8 e  o' t& V# ]& m
3 p& y" p5 \0 \( A$ K菜单如下：
+ h+ B0 M- g! H! `" N7 e主食：海鲜粥( c* v" X" l: r+ P
主菜：蜜汁烤翅
2 W* z# \+ M  Q甜点：木瓜冻
: U6 u7 q9 ~) Y9 ]" G5 I. R2 V+ h
, p/ S7 [6 s# O2 X: K$ `/ Z先来说海鲜粥
6 V) n7 V- q$ S原料：大米，糯米，对虾，速冻海参，速冻鱿鱼
2 e. h3 Y9 G2 n: ?. u7 ~调料：大葱一根，姜，盐，鸡精，料酒
8 f& U/ S# r/ X. K, i' a4 ]$ Y$ p! m2 Q( `2 m( t1 S

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8 E$ b( t, G+ W7 @; C

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沙发
发表于 2014-2-17 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 为她学厨 于 2014-2-17 12:15 编辑
4 B3 y  q; x4 [% Z. t) R  T" R3 A
海鲜粥比较关键的就是粥够不够稠，一定不能有腥味儿，她一点都受不了腥味儿。她平时不吃胡椒粉这些。我通过很多次尝试，总结归纳了一套方法
2 K# e" ?& H$ P4 g
3 _$ i: O- O* w/ A, H. x' z1、去腥味这一点上，可以用简单的葱姜高汤
% Y/ w$ V% k1 K

2.jpg


7 R$ D; V( J; o; Q, A
9 F% p" O% R* [6 q先下大葱段儿和姜丝，大火10分钟，然后把葱段和姜丝捞出来！
& i- S! l# v" L5 s. ?
  e' ]" m& ]. ~

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/ B/ o& O* |  H" k
! F, q* z" @& }, E8 I
底汤就做好了

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紫霞仙子-  为她学厨，看看你的头像下面，紫霞已经给你办颁发了“家有煮男”勋章  发表于 2014-2-24 19:28
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板凳
发表于 2014-2-17 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、这一步很关键，就是下米了，米是珍珠米和糯米，米要用水泡一会儿
' i1 F8 s4 o/ F% F; `

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+ i1 `' V! \' u  j+ g/ x

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地板
发表于 2014-2-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、准备的材料，对虾，去头，去壳，剔去虾线，然后用点料酒腌一下，去腥味儿，这个也很重要，鱿鱼和海参也是！！洗干净，改刀，上料酒！- _* s- C4 e6 a  l6 H9 u

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, p: G2 R1 L2 B

( Z8 Q' i/ K. N( U' ]# W

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" |& n+ ~  `& l2 Y( c
9 s* B; c& c5 B  I& c& `

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发表于 2014-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、米下锅之后，就可以下海参和鱿鱼了，虾要等粥差不多好了，才能下，这样才能更嫩
% P  k: i9 V% ?0 Y3 m" D9 B
8 P; Z3 T2 s  |3 z9 x0 }7 P1 Q

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2 R  p! N) I/ I8 L

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发表于 2014-2-17 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好了，起锅上成品了。再切一点点葱，盛上一碗，撒点葱......8 D7 X0 }9 q* z' y( w, `

2 f8 \$ v$ I" W$ j" B* R

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4 n0 q% m! O6 f8 x. ]4 R

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发表于 2014-2-17 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面是蜜汁烤翅，跟我上次发的奥尔良翅根有点不同哈，觉得这个味道更赞！5 r) ~: {2 Y* i, S; ]4 e

2 M/ N% T: h+ g6 W6 `" W原料：鸡全翅7 g" o8 t7 [. A8 Y; c& r
调料：盐，生抽，老抽，老抽、料酒、鸡精，糖，百里香，迷迭香和蜂蜜+ O) l/ {1 q: `" I# i6 }
( D7 u& E/ q" ?2 q
先说腌制过程：鸡翅膀加上盐，鸡精，糖、料酒，生抽，老抽一点，糖一点，百里香，迷迭香等。酱汁不能多，也不能太干。鸡翅膀要扎洞。1 ~. v6 |4 h5 n

  D! U/ q) @) k  l5 ^4 l

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. b- R% L3 w- Z2 q
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5 y( \$ c* f: C! b% q  M) p ( `( k! d. |; K  H

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发表于 2014-2-17 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅膀上有很多我扎的小孔，要时不时翻一翻，这样才能全面入味儿
1 [) l/ ?' H6 f5 _& R
& H( M5 e9 \5 z& ~; l+ P+ p* n6 v

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6 z3 |* S5 N0 W8 n9 Z9 k8 Z
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2 x9 N& d4 p4 r& l5 s' a* k

1 {# t8 C' W' U, C: s
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发表于 2014-2-17 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后就是烤了，烤盘上铺锡箔纸，刷薄薄一层橄榄油，一定要少。放上鸡翅，然后把剩下的酱汁涂到鸡翅膀上  \! H+ u' @# A
0 O6 v" Y8 L4 m/ n

) J* E6 b$ {' A: W* f7 Q# v

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发表于 2014-2-17 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个时候不刷蜂蜜，一定要先烤一哈，把表面水分烤干之后，再刷蜂蜜。烤箱温度是220-250°
3 Z: c* l" F: q/ y10分钟后，拿出来刷第一次蜂蜜9 C# A# D' v5 _, E. \( }
5 @. V: E! J% t; ]( L9 D

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" J7 b  Q/ w4 W# M' H. { , N- _! K! h( W1 P( {3 K7 ^
这是还没刷蜂蜜之前
* Q, A& ]2 I; m, w+ ^. o ( k" ~. ?0 W3 z- F# D

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9 `) v1 o5 p3 x0 w( @- n$ P
2 }) N+ O1 f2 i: Q这是刚刷了一层蜂蜜之后，色泽饱满了。接到烤10分钟
# O5 S. ^1 ~) i& Q" m

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品味细节  好能干哟！  发表于 2014-2-18 17:48
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发表于 2014-2-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10分钟后，蜂蜜再刷一次。继续10分钟，颜色更金亮了8 v7 f3 _- @. W" I7 X3 A% O/ p
+ S# O, m" g2 b8 ^& n1 o4 T& n

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5 b- |6 Y1 Y9 y; \5 j6 v. i  c" v# m

  b$ L  B" j, L3 @+ n) W* @/ D8 D
6 N- q" b; \: A, b+ f. g % c4 e2 C3 d% s+ O5 }

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发表于 2014-2-17 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于做好了，金灿灿的蜜汁烤翅2 y8 h8 s& R) Y& q6 ^$ q. J

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. f* e6 `* P% m! y9 p7 I: o

/ x! U5 v, j- u8 Y$ I

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发表于 2014-2-17 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
她喜欢吃甜品，上最后一道菜，木瓜冻3 ?( V3 d8 k3 F% ]: h4 M
+ ]' G0 E. d6 e4 w% v$ ?
原料：木瓜，椰浆，糖和琼脂
2 E! m/ i# |7 _; Y: |$ J) q# x! J! X 6 q1 j* I) H1 F) l! F5 g
事先把琼脂用冷水泡软，捡取杂质; {+ E8 `" m- [* K8 }

6 ]2 k  K7 o) c( ]

31.jpg

0 _: S8 L$ z3 x% ~

7 P( E8 Q' i  H7 A* f2 C4 C
3 }7 G5 ^. |7 F+ `) R/ W3 Z# m$ R! w4 u0 Z

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发表于 2014-2-17 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅里下椰浆，然后糖，然后泡软的琼脂，小火，煮到琼脂看不到: p6 B' @2 K2 n% P% A
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* |- S% h/ P) S, ?3 N

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4 R, L/ ]! e3 x; W( _: G

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15#
发表于 2014-2-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 q8 m) l! z# I2 c

32.jpg

# E- Q" G2 [  g: ^# I9 v

! T$ |) g: I& E木瓜上头来一刀，用小勺子把籽去掉，然后用个容器把木瓜垂直固定好，把做好浆倒进去，盖上冷藏就可以了
# f7 a4 b9 \" ^- u. ?6 S8 H. M5 c1 X. n' ^  q  I

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$ O3 _6 L! A4 Z1 L4 f, p9 ~  d' k
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发表于 2014-2-17 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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- z/ |3 O4 D2 S5 y, m5 w% c, V  m& U / }- X, S+ g# g4 I* r; N

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6 ~3 I2 ?6 i% ~  ~  x; _
4 D% ~: C- {0 T装盘9 a+ O" w4 W- r5 J" j1 A$ ?

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JCQ086

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2008-02-04 
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发表于 2014-2-17 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 为她学厨 的帖子; a& p( h& J1 {2 Y

3 T( B4 u, l' c看着就很好吃的样子
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房千晴妈妈

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育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

18#
发表于 2014-2-17 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是用了心的也~~
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Happy星星

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发表于 2014-2-17 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 为她学厨 的帖子
/ r6 r1 G5 Z  l: _+ r9 N7 v$ S* c/ }& L+ {' L- ]. {* k; G
好老公一枚，鉴定完毕！
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jingjing1518
妤妤

大 专

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教育达人

20#
发表于 2014-2-17 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 jingjing1518 于 2014-2-17 22:30 编辑
, ^) \' ~% o% w" ]( ~6 \/ n7 x' ]/ a
霸道霸道！希望成为老公后继续保持这种真心诚意勤勤恳恳的作风，也到妈网来多贡献力量！
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