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[厨娘煮男]

分享为她做的情人节餐 PS求婚成功 求祝福

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为她学厨

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楼主
发表于 2014-2-17 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-2-17 17:52 编辑
' T$ w5 p& M  |- F$ t% }+ o' k' T4 d/ E: b; g; u8 q
为她下厨在参加【好男人就是我】当情人节邂逅元宵节 带上老婆“小三”去happy 赢妈币勋章嘞活动
8 E7 R! A& Q6 j5 K. X' l' I2 J4 Ghttp://www.cqmama.net/thread-867893-1-1.html
" P) u* W! G( v) F5 ?5 W- O% f1 Y/ z2 W4 ]
走过路过的童鞋，紫霞邀请你也来晒晒情人节的美食大餐
) l/ g" ~5 v5 B2 C# C4 {# e( b1 B; s5 E/ O8 A0 R2 k

3 \$ H% ]9 L7 a: Y9 T太激动了，她成为我的老婆了，太激动，不知道怎么表达我的心情。求婚过程就不好意思说这么多了，大家来祝福我吧, f: Y/ K1 |3 H; \
; n0 {3 W$ j7 ^/ F9 w4 ?
今天来发一下情人节当天给她做的饭，虽然简单，但是她很喜欢
6 q9 @4 |2 H: h- z  n4 Z. L7 v5 C) M; o- u+ I9 @
菜单如下：" B2 p4 h; r* F
主食：海鲜粥
+ U$ M% A( ?7 g* H- D. u; L主菜：蜜汁烤翅
' |9 s7 X) {2 y# ^0 G! h3 ~' H% R: v$ L甜点：木瓜冻
  f( _/ C  ?6 l% t+ B9 K; B& Y3 r2 f' R0 g
先来说海鲜粥
) P2 d4 n4 J4 X5 X/ i( n原料：大米，糯米，对虾，速冻海参，速冻鱿鱼
! J  d2 S: o% {调料：大葱一根，姜，盐，鸡精，料酒
$ z" g8 e. y3 b) C- `! k1 X
. I) d5 N3 t: C. j+ T) q( B

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) |' X. O. e9 x  u( }+ s# B5 l% i
, }9 f+ O: d) S$ A+ h, o

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沙发
发表于 2014-2-17 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 为她学厨 于 2014-2-17 12:15 编辑 0 u7 k) l! i9 {$ \; R' U# n% Z8 O& x3 y
9 z4 q3 m5 W* s
海鲜粥比较关键的就是粥够不够稠，一定不能有腥味儿，她一点都受不了腥味儿。她平时不吃胡椒粉这些。我通过很多次尝试，总结归纳了一套方法: E' S; e; E) q5 F; j/ f3 W9 Y2 m

. `, e0 v4 k2 k4 b+ }1、去腥味这一点上，可以用简单的葱姜高汤7 u9 s; O2 ^& p9 s: L

2.jpg

3 k; B' |! ~8 ]- A( ~
" ^2 L- S  g: l- M9 i" m9 f
先下大葱段儿和姜丝，大火10分钟，然后把葱段和姜丝捞出来！. I( j  L5 D3 v  n0 p3 }9 M
. S6 ?8 c+ }$ E, L  j

3.jpg


# J0 b9 s: y5 p8 `* X& A; p: C8 ]. J4 Z! i
底汤就做好了

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紫霞仙子-  为她学厨，看看你的头像下面，紫霞已经给你办颁发了“家有煮男”勋章  发表于 2014-2-24 19:28
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板凳
发表于 2014-2-17 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、这一步很关键，就是下米了，米是珍珠米和糯米，米要用水泡一会儿
) b- D* N8 A+ g" N5 D* F

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: Y. k+ J& t" Y4 W3 C
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地板
发表于 2014-2-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、准备的材料，对虾，去头，去壳，剔去虾线，然后用点料酒腌一下，去腥味儿，这个也很重要，鱿鱼和海参也是！！洗干净，改刀，上料酒！% \8 q3 D2 T3 B" y

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0 ~& ?+ c- a- L" S; e& I- E! i. { 8 G0 S. Z& y* S+ R  h' Y

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发表于 2014-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、米下锅之后，就可以下海参和鱿鱼了，虾要等粥差不多好了，才能下，这样才能更嫩
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2 r& c& S, y) B" F5 v5 T

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4 @' p" z4 i0 T, x( c5 ]8 k4 I
, A- m1 }, \  j% S4 L: m

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) ~4 O" d- P5 t2 y5 k, m. _6 q
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发表于 2014-2-17 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好了，起锅上成品了。再切一点点葱，盛上一碗，撒点葱......4 n% n) E! H6 s& |6 z$ q
$ l# A6 A" G0 C" u' @! o; F4 H( B

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4 M  d: H1 i3 j$ A) [/ d* @
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发表于 2014-2-17 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面是蜜汁烤翅，跟我上次发的奥尔良翅根有点不同哈，觉得这个味道更赞！- h8 s  Z) |. r5 I* S( ?
3 j0 |, a5 ?' U, E! I. m7 f
原料：鸡全翅
+ J, \; }3 K- q6 v3 w调料：盐，生抽，老抽，老抽、料酒、鸡精，糖，百里香，迷迭香和蜂蜜4 n8 S# |8 {2 H6 D1 X, F# P

, s! I4 H, C+ H8 M/ Y7 l& }6 e" P先说腌制过程：鸡翅膀加上盐，鸡精，糖、料酒，生抽，老抽一点，糖一点，百里香，迷迭香等。酱汁不能多，也不能太干。鸡翅膀要扎洞。/ l" E# j; S9 Q  N( s5 K

- [( w) K" ?# C4 h

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8 Z9 c  \" T) {' U/ n
" `& N. v* O; e0 ~2 G( X
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发表于 2014-2-17 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅膀上有很多我扎的小孔，要时不时翻一翻，这样才能全面入味儿
& w! `7 Q; D' g' m
  u% _2 e  r/ H$ [; d; d1 ^9 C% a+ x

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* z% r( [+ V3 i, g$ m8 C' |- U
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: a/ b6 G; q" }% g/ U" v
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发表于 2014-2-17 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后就是烤了，烤盘上铺锡箔纸，刷薄薄一层橄榄油，一定要少。放上鸡翅，然后把剩下的酱汁涂到鸡翅膀上
% y) ~4 Q5 x, j' @- h
! \& q+ j! W" k& X+ [ ; J! u# |4 O- @' _+ B

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发表于 2014-2-17 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个时候不刷蜂蜜，一定要先烤一哈，把表面水分烤干之后，再刷蜂蜜。烤箱温度是220-250°
& j  m2 j# m# G$ A1 i  g  _' v2 U10分钟后，拿出来刷第一次蜂蜜
: @- F8 [4 {: O+ T; o
; Q2 X; Y8 U, f4 R# t

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0 ?+ A; B) t% ]' d  P6 {; ~& E/ x3 a ( `% A2 f& j" Q3 s! U
这是还没刷蜂蜜之前 ' {, F. ^% p! n) F$ Q9 j" N  p+ g5 E+ c
; c  m5 x. E* c, t' m; y

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% z* u' G6 \4 p8 v7 A2 P$ Z
) x+ z. I8 u- r8 w这是刚刷了一层蜂蜜之后，色泽饱满了。接到烤10分钟
4 y6 [! x$ n, n0 F' @

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品味细节  好能干哟！  发表于 2014-2-18 17:48
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发表于 2014-2-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10分钟后，蜂蜜再刷一次。继续10分钟，颜色更金亮了
$ v/ k9 b. {. x2 N
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& Z" b9 M  t2 s4 ~2 q- b
/ Q6 T) Z/ ~) `% m" C
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发表于 2014-2-17 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于做好了，金灿灿的蜜汁烤翅$ Y/ Z# A* n& f0 m
3 R% \- d0 Z- W0 a( ^( @

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. Q$ Q/ N1 _( m3 E9 a' ?  a 1 Q3 _. p9 m. G, U! X" T# \6 d

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发表于 2014-2-17 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
她喜欢吃甜品，上最后一道菜，木瓜冻
" ^% S7 j( u. T& a' E# R, ~) e' G+ l( A" p' @0 u
原料：木瓜，椰浆，糖和琼脂0 D$ W0 }! B# p9 L# v

& Y; E, Q, K/ Y4 }% ~7 u1 V事先把琼脂用冷水泡软，捡取杂质
' A- q1 U: H" Y8 s) @: }% x # o, y' z% U' I5 @- q7 C, S

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  G) ^$ _! U& n
) _) Y" ]5 y9 s) N
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发表于 2014-2-17 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅里下椰浆，然后糖，然后泡软的琼脂，小火，煮到琼脂看不到' d' u( A" j0 P7 ^3 W' l* K

. }# M; z: Z' d- c2 s5 y! F8 z4 d

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0 T8 S. Z# S6 _) }8 r+ w! I
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0 m- B1 \' Q2 s7 X4 [; N4 Y3 i
3 w0 |# @3 R4 Z5 u1 {, j

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发表于 2014-2-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 h! l/ A' P$ c5 L' ]5 l

32.jpg

+ u+ |. Z6 ~! W! M$ s

6 X& A" o/ X' E7 n木瓜上头来一刀，用小勺子把籽去掉，然后用个容器把木瓜垂直固定好，把做好浆倒进去，盖上冷藏就可以了3 V% L7 ]$ m: I& k( B8 ~

! |9 G* t1 I: l( T6 h$ S

37.jpg

# Q/ E3 }- s8 K  L

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发表于 2014-2-17 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7 z/ N2 t! }& S
/ T/ a# j2 ~, V

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" W2 M- l  a. E; v! P
- P8 {' B9 f/ O/ [9 C装盘- k) K! Q/ j/ i' ]2 p

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JCQ086

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发表于 2014-2-17 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 为她学厨 的帖子8 t8 O# K" ?  F* y; Q

( K* f! i( e0 L0 o8 C) V4 ?看着就很好吃的样子
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房千晴妈妈

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育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

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发表于 2014-2-17 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是用了心的也~~
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Happy星星

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发表于 2014-2-17 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 为她学厨 的帖子2 y3 C* W* v) t0 {

; H  r. e+ v9 V- y5 U好老公一枚，鉴定完毕！
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jingjing1518
妤妤

大 专

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教育达人

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发表于 2014-2-17 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 jingjing1518 于 2014-2-17 22:30 编辑 8 h& {8 P! t" H. V3 v' I& t$ E' u

# T2 o- E7 Z6 @9 V) i霸道霸道！希望成为老公后继续保持这种真心诚意勤勤恳恳的作风，也到妈网来多贡献力量！
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