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[厨娘煮男]

分享为她做的情人节餐 PS求婚成功 求祝福

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为她学厨

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发表于 2014-2-17 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-2-17 17:52 编辑 # G+ `: u' N' H4 Z

& r  Z" f" J+ G5 k; |为她下厨在参加【好男人就是我】当情人节邂逅元宵节 带上老婆“小三”去happy 赢妈币勋章嘞活动
* Q( |( R' p% c" p4 ohttp://www.cqmama.net/thread-867893-1-1.html
* ]' ^6 q2 I5 c6 r+ s6 y2 @( |' B% S5 I  E
走过路过的童鞋，紫霞邀请你也来晒晒情人节的美食大餐
, N+ H% K. ^7 E1 J
/ ]/ B! D& @, D+ X
5 @7 M+ E, I6 |# J' V7 W太激动了，她成为我的老婆了，太激动，不知道怎么表达我的心情。求婚过程就不好意思说这么多了，大家来祝福我吧3 P5 Q$ b4 m8 Z' k
4 ]) |6 q9 }" }# s
今天来发一下情人节当天给她做的饭，虽然简单，但是她很喜欢
; e' n+ B4 E7 ?+ m( w! T7 y$ N) x% K
菜单如下：
$ R  ]: @& a% @' V4 B主食：海鲜粥, v9 r1 A! ~1 x- v& c
主菜：蜜汁烤翅
  @/ F2 f, j2 M% S3 w0 V/ ~甜点：木瓜冻+ T; m2 E0 y# M' v0 E' ]

9 ~: L4 F- X; q( Y0 M先来说海鲜粥  n% T$ {9 v# k9 F/ J, v
原料：大米，糯米，对虾，速冻海参，速冻鱿鱼
# B4 b$ @- C; G$ ~. o. G调料：大葱一根，姜，盐，鸡精，料酒+ U( G1 ^7 K$ g7 k
5 d% @" B1 B% m" w" U4 b# u2 t. E

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% `/ U# S) E6 J7 `. ^+ Y4 i0 k' r

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沙发
发表于 2014-2-17 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 为她学厨 于 2014-2-17 12:15 编辑
! z" f( h0 }) n- S5 p+ P6 s
/ J& D' u; H# \6 X' e海鲜粥比较关键的就是粥够不够稠，一定不能有腥味儿，她一点都受不了腥味儿。她平时不吃胡椒粉这些。我通过很多次尝试，总结归纳了一套方法0 Z2 _4 ]' Z* Z6 l0 v$ W

) u% G$ h) Z6 g" v& c1、去腥味这一点上，可以用简单的葱姜高汤# V' o; ~0 F$ \1 c5 \

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, j3 \* `# I6 w3 b# k' ~4 l3 O9 ^5 m
先下大葱段儿和姜丝，大火10分钟，然后把葱段和姜丝捞出来！* G$ E9 P! R% M

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$ E9 I1 h; w7 H2 k6 Y& p

: Y) F5 g- k( Q  M8 h底汤就做好了

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紫霞仙子-  为她学厨，看看你的头像下面，紫霞已经给你办颁发了“家有煮男”勋章  发表于 2014-2-24 19:28
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板凳
发表于 2014-2-17 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、这一步很关键，就是下米了，米是珍珠米和糯米，米要用水泡一会儿
; V, g& O& @# o. E8 F2 b

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9 ?4 [4 y7 p- S% E7 ?. K* t

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地板
发表于 2014-2-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、准备的材料，对虾，去头，去壳，剔去虾线，然后用点料酒腌一下，去腥味儿，这个也很重要，鱿鱼和海参也是！！洗干净，改刀，上料酒！5 C3 z5 m7 {% v" Q' T* l

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2 t/ Q  m0 Z. N/ J$ D7 \
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发表于 2014-2-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、米下锅之后，就可以下海参和鱿鱼了，虾要等粥差不多好了，才能下，这样才能更嫩+ n# w6 H) Z/ n! D- C- f
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发表于 2014-2-17 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好了，起锅上成品了。再切一点点葱，盛上一碗，撒点葱......
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发表于 2014-2-17 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面是蜜汁烤翅，跟我上次发的奥尔良翅根有点不同哈，觉得这个味道更赞！( s5 M0 U; ?! S7 g
  i+ _% a8 [4 J( E) I% h
原料：鸡全翅
- T" A" O& ~+ {" t9 J调料：盐，生抽，老抽，老抽、料酒、鸡精，糖，百里香，迷迭香和蜂蜜
; m, ^& l  |. M! i' }0 ^( a+ ^+ b3 B6 h7 M, A# _) \
先说腌制过程：鸡翅膀加上盐，鸡精，糖、料酒，生抽，老抽一点，糖一点，百里香，迷迭香等。酱汁不能多，也不能太干。鸡翅膀要扎洞。7 z- b0 P. o7 {, c  p0 O

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- n6 Y1 d% r, M
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发表于 2014-2-17 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅膀上有很多我扎的小孔，要时不时翻一翻，这样才能全面入味儿
% y3 g: q. D2 F; A+ Q* W  ^
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发表于 2014-2-17 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后就是烤了，烤盘上铺锡箔纸，刷薄薄一层橄榄油，一定要少。放上鸡翅，然后把剩下的酱汁涂到鸡翅膀上& n+ j0 L  H4 C) x

. s5 M% f4 w5 F ; Y1 ]0 Z) O2 t

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# o9 t5 Y. z. w- ~
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发表于 2014-2-17 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个时候不刷蜂蜜，一定要先烤一哈，把表面水分烤干之后，再刷蜂蜜。烤箱温度是220-250°$ l6 q  S5 ?* Q* Q; E/ ?
10分钟后，拿出来刷第一次蜂蜜$ o) i" e  N' t6 i! }: [1 E8 ^- _
# ?* `4 d+ A9 X+ t6 L; G

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6 V* u- ^5 K, O& `% l 0 u& h. T" X5 [. h
这是还没刷蜂蜜之前 1 p, U" j' z+ j7 y% Q$ J% G

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/ C8 y0 F) ?1 F8 Y; W2 S ' z4 _6 a$ D" N3 t
这是刚刷了一层蜂蜜之后，色泽饱满了。接到烤10分钟" g  h: T/ }+ @; o: v

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品味细节  好能干哟！  发表于 2014-2-18 17:48
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11#
发表于 2014-2-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10分钟后，蜂蜜再刷一次。继续10分钟，颜色更金亮了
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! Q! {* E; _- s

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发表于 2014-2-17 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于做好了，金灿灿的蜜汁烤翅  R" S, t' u- H$ X  c
; m. ~) d/ f, }9 h, @" P2 [" i

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发表于 2014-2-17 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
她喜欢吃甜品，上最后一道菜，木瓜冻
  J/ R, }, k# t3 W. v) G! \! x) L0 ?
. i8 \1 Q9 P% [# w- a: r( L" ~  e原料：木瓜，椰浆，糖和琼脂
) a8 U6 E- ~7 c$ X+ y
3 N: F* L2 W8 A事先把琼脂用冷水泡软，捡取杂质! v4 I' }" @! t0 h2 X* f
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' M. E0 q5 p  m" w/ K3 B 5 d- b7 w% ^* z8 |, l9 M
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发表于 2014-2-17 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅里下椰浆，然后糖，然后泡软的琼脂，小火，煮到琼脂看不到9 S* _% d# D; n( P$ I5 U

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& }9 }% g" F( ?( F

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0 o; |8 R4 M$ q$ ]" K+ o
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15#
发表于 2014-2-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: x( o- ^, _6 |% k8 q* Q: n
- A0 I/ M( q$ W# K. z
木瓜上头来一刀，用小勺子把籽去掉，然后用个容器把木瓜垂直固定好，把做好浆倒进去，盖上冷藏就可以了" b$ K2 o) w4 c) Y
. R; y) I# ~$ U6 t

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) j( a3 w$ n: y: x$ k" a+ Q  F

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发表于 2014-2-17 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4 B& P. c' u4 {% V
3 N1 T- O! X$ w  i. ]9 A; ~装盘
$ Q: s* |+ w( M  a8 j4 D
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JCQ086

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发表于 2014-2-17 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* q- O( D+ D. D* H/ W( C+ u+ e/ M$ e; h6 O. v& n! O& v
看着就很好吃的样子
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房千晴妈妈

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育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

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发表于 2014-2-17 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是用了心的也~~
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Happy星星

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发表于 2014-2-17 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* u& Z. z, {. a% }' ]) R  u
好老公一枚，鉴定完毕！
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jingjing1518
妤妤

大 专

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教育达人

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发表于 2014-2-17 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 jingjing1518 于 2014-2-17 22:30 编辑 ( D9 Q* H4 x  S& h

: u/ B3 h1 z/ C% b- Q( D霸道霸道！希望成为老公后继续保持这种真心诚意勤勤恳恳的作风，也到妈网来多贡献力量！
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