慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑 5 `9 B" q+ i% S1 z) x

做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学

成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果/ K% q$ o" d$ ~
0 t) `+ y) n! |1 ^5 E+ w0 W

% x2 T3 K& ^/ f# E, ?! c
8 ~$ A9 @* d) {

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑 9 N' q/ r* o0 ?" u

首先介绍材料

蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
9 U8 y/ b+ m; K) h
各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
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牛奶100克、温水40克5 u8 L7 U: S, T* I* {& s& T5 l; P7 D

9 D. }$ }: }; R" k
准备的差不多就这些了+ w# a# H$ m& i7 k, r

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑 2 x: V! i" m& i8 _2 L K

下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用 S6 j1 q% r8 ]# D# E

1 x4 m$ k. k& A9 E' [6 T. U: r

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发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑
- k$ f) t! s0 p7 ]- G7 v. c, k
各种水果罐头类的绞成丁
( d4 r: |( @% t F" ^& ]1 `; [7 u( H0 R1 Q- v) P5 @* V6 z

) Y1 F& q# z1 U1 y. ?5 V) J) E. r% H" b" v

t- H0 }. t2 [5 h; Q7 s
2 J1 n4 h4 E( s2 B
绞成丁备用5 @4 k/ k6 M0 I6 y+ Y

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发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀. T2 Z2 U H8 c% J0 q. w# g& [# C

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, S9 i4 _( L# ?4 z/ m+ O; {/ c

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7^#

发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑 8 R9 t6 I! l5 G7 n h9 S7 X- A! w
q) {* ~8 l* c' {* `) p1 c5 M
找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢

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发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑 / X+ } u% x& Y' J/ K

加入适量的糖打发" X" |/ W& f" U$ r4 E

k1 O% S: t: [% g) A

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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
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7 K6 H% K+ r, ^ L$ z

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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！8 `4 r2 D0 {" O& G) u: t+ l' n

+ u o+ o+ ]. A. t* z
慕斯液就做好了2 \# k" J0 j7 p, z

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液: l9 L2 ?/ o3 y) K( k) u
' R- _7 u# Q& O& [% W; y% w" J1 @

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑

然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓6 ~- H, C2 a! }1 N- O
! n, B; q* j/ U8 |5 |/ J" z

W# e! W& U. ^! C( B5 P. o, Y

切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了( ^3 w' r9 [$ M

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
( @% ^( w- p: W# }
把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
5 Y7 k* y+ `- D1 b5 \这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
! G3 k3 k" g; P，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果
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14^#

发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢. T G* a9 F" z! T, i6 S
; w, C$ `: _9 E/ i

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
- f: w6 ?+ P9 V4 z- x' g% M& ?做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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