慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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我爱我的famliy

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败家女王

楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑 . e' Z, D( ?- {7 Y3 J% U; Y
' ?: o* r. ~2 u$ n* a
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学! \% p! B# t" U- i

; u4 b/ N; l( U& @/ Z1 d

成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果3 f/ N' c) h) q& o% J, n w% P6 g
. _& ]) h. o2 ?' v9 y( x0 F7 \

D v3 q h. k9 J, p, k+ y6 ]+ y" }) |5 q1 `$ f7 x( X, ?% ^

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑 & I; s) l* g. i7 ^* [3 R
! t) X8 x% C7 n
首先介绍材料( j  c! [8 J1 W
6 b' `8 i( k& S4 A
蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
$ `, f2 A1 z9 {
各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的  G+ k& G, w8 m) r7 I" z& s
, Y/ ?1 c' `6 N; Q' ]3 _* d
牛奶100克、温水40克

, b( \5 l  e# G, \3 v" z' y6 h& T6 G
准备的差不多就这些了; M. H+ O# D- f% J

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑

下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开" B8 H: g: ]( v: ~, |# i
# x f# e' C; O, i

p0 Y' ~/ L2 N) I

! a( Y" u% N- Q% R2 U* i7 A4 E

0 Z1 F% b& Z! L2 c

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用7 L$ {* X' r6 o

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5^#

发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑 # [- V! L$ `1 x; U# V! }' A

各种水果罐头类的绞成丁7 m! ], M5 W: c8 O
6 f- I O7 _ T' D+ Z

6 @7 L. c1 z" T# y) n5 r
- D+ ]( K& f% a7 h7 b: j

4 z) j# J; `" J# ~& y& \! V

绞成丁备用5 W+ N# J5 n* R, U. \/ R
0 h; X3 o5 r1 V$ ]7 s

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发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
2 b& s% P, |* z4 W2 e1 ~

3 B ?- p R# w8 X
% j: I0 A! O1 @! F7 z# s* }

( u1 M) H/ U4 D" K4 [# H% j

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发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑 ) P; R0 V9 t6 ?# O8 L- l

找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢6 P- @8 [( S" K' y

" P( j/ _6 w( |+ O) m) |/ J& ^9 r9 r; M3 F

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8^#

发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑

加入适量的糖打发

1 M- [$ q6 {+ _2 H7 H

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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的# m- d- z! [" J& }6 Y

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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！" X( q% i, E: v9 Z. V

, V" a; i! {* ?- r+ b. ^
慕斯液就做好了" h/ O/ Q* o0 W( K

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11^#

发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
2 N- o+ ?8 u; c- L

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑
0 O0 S8 X6 P6 Z0 A
然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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: ]+ d$ ]+ k# d7 @. c& B, n
切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了1 k$ O$ @3 C/ ?9 o+ d) `

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
; u- ~+ _9 v+ |6 y- \5 t; S% y" \7 C& k3 {2 Q1 A2 x
把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
' J% p1 i, }% }+ Y" j! p @- d这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
! m% c6 C O3 ]. A9 B% t( A: K8 Z/ h，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果! R. l1 e4 m y1 I' X. O
) F, Q3 }4 @( X$ _& n

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发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢

* b2 D; ]: ] }3 h
. T8 S( i! v2 J; ?2 {) n

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
^8 U% t' F* U8 F" q7 Y' v做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

: i5 b7 A6 E3 q; i% h
挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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