慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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我爱我的famliy

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楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑
! _* b8 ]( l$ `1 n' e4 z
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学3 W4 f* x" ^4 ]( T' Z
0 V2 `9 d1 K  G% Y: k
9 t$ x5 ?9 `) {1 K; l

成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果& F& e+ i/ n. [" z: @0 f

" g! c, z% U  a

: L4 T1 U/ d$ I! B

! g  u' }+ C" V8 z3 b/ p

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑 & u1 `- Z: T/ l+ c' {2 ]
9 O5 g4 G" L/ B: G- r7 W% N
首先介绍材料0 ^# y1 r; S' W0 K

蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克" i5 X; u+ O+ U; c
* d2 F5 `5 k) `7 t t0 f+ W
各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
8 A+ J8 c" n9 z5 }+ x
0 E, s' B! O$ H6 |2 k6 \5 h1 x牛奶100克、温水40克+ l+ D; U1 K9 i- {* W$ j' J
( X9 ?) q1 h2 ]4 ?4 V

& q/ `5 r9 L# ~; K5 A
准备的差不多就这些了

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑
. z. e3 W9 n6 Z# G
下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
& ?) v/ X; {6 l/ \) t3 R% W1 M" T9 ]6 p2 l$ A5 [

" O( C3 R# [3 J9 E

$ L: Q! ^ X* F U0 R
; m! d! z1 X6 ^, F" W
* @7 G/ m8 K, {( U7 a ^

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用

9 b8 t6 w) g! Q% ]& u$ B# l9 V+ i

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5^#

发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑 * ]+ l0 R! t- w; p* ?+ @

各种水果罐头类的绞成丁" \9 ]; y9 \: T: V+ g9 O- X
; }. `% a b w( v

4 b/ B6 l6 z: B6 E

! B3 M. j6 Z3 f+ U
绞成丁备用
( e5 k' `; ^/ T7 I$ O4 L$ r# O* D2 e

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发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀- u5 z$ E# j$ D$ W

: Y! i* ~2 h/ [, ~

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发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑
* S( t; u" l4 J; k: p" @/ `
找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢* {3 c6 N7 O2 i0 d; Q& W' h2 X

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发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑
8 f+ D6 i9 p7 i
加入适量的糖打发 n9 p) e" r, p& n* N) z

* W# ]" |' i- R; [/ `

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9^#

发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的2 T" D J) X& G) S8 s7 `9 E4 i! w- V0 R! [
$ W: }- {4 j3 D3 ?# p# d. O) `

7 `* M% M( a/ E n7 Q- Q; ]; C F* K

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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！

# w( o- R6 g- g; { O$ _- v) ` x
慕斯液就做好了& g3 X8 D7 O- G" I

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液" t. F9 k. ?/ E" Z; G
1 R4 R* }1 q4 \

+ C( }1 e! `, F7 `2 S; ]

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑

然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
3 L' n1 \4 _4 b$ [
4 }" s. Q/ ]9 y5 y, {0 V$ p

: ~& n" a: i. q D
8 Z6 {$ t6 C# P
切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！# A) y- q) H7 j# ^! z. w

把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
3 W; Q3 W2 {+ o3 p这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
' t* F2 ?, S% S' {( N，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果

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14^#

发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢

- t) R* V3 p, T" O! o
0 K4 V, _0 D$ p

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
5 ]; C$ |, K5 c做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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