慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑 : Z4 \, M# N: S+ E# |/ g6 y* B5 j

做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学

成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
5 b- e, p/ ` O6 E/ P K+ Q; i" Q1 |1 m7 {6 d5 L u4 T* T+ P

5 K' o! q7 b% t- f1 C6 j

( U5 [ W/ h$ X3 Q2 U1 b

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑

首先介绍材料1 {# R0 n A, x: b

蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克

7 \. }7 @2 L: R/ j/ s$ }各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的5 x$ A0 e8 a( s% L3 Y

( l& r* h, k" O- L0 e5 P( F牛奶100克、温水40克
" t7 m" q, k ~* @3 N" ?, E

准备的差不多就这些了

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑

下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开6 v5 L0 T3 O4 O7 C, Y
0 f c' G) S/ ^. H# e1 q0 g" A

9 A- H! z6 f( d" p% f1 y8 }
' d; G9 X7 @2 S" ?8 B: C% n
( ~, O7 k b( W' ^

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用/ f" j T0 G5 ^2 U0 ?, @
6 i# U7 j* F e9 \$ ?! J

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发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑 - H( h( x3 T/ Q8 U" E. t; C2 S6 t
# K; ^. m5 D3 [2 ?
各种水果罐头类的绞成丁" u2 G0 _' l' T& L0 N" ~

6 `( I) m, q7 P" e" ?5 U

绞成丁备用
/ v) C3 q$ |% m+ _# W

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发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
7 A& [- U0 q' {+ m1 h6 R. _$ h

3 F" }' h2 ]5 x% M

# H4 |1 R5 h0 t, b# A

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7^#

发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑 2 ?: w9 o, d+ b9 {9 g ]; [* ?/ x* a
9 b( [& ~3 p# j+ S" ]! N+ z% l
找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢

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8^#

发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑
1 }& o8 Z. z+ f, U
加入适量的糖打发$ r* z+ m; T& p- G- O- ~4 Q
. w/ w' M2 t$ e

% B: y; e( k8 O
/ _0 F3 e1 g. e( a9 X

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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
9 }# i( ? M( g# L$ n( T% n1 T4 C( E5 b6 q# Y( ^

" D/ m; a4 D8 D" r0 D% o* `

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10^#

发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！

慕斯液就做好了/ G/ L6 G: n: r' `- u

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
' ?- i7 T- A% Y4 X+ x

' r/ ^2 g5 y5 R( l, `

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑 . O( H7 [ Z T
' o/ c) h7 o/ m$ i, g7 G
然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓! G! v, W; x( y* }" G

3 u- r! ~4 A- l

切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了: ~7 b/ ^0 v) g w' ?

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
3 T% V G# {% A9 |- y6 O1 Q6 t0 D- s: P- s' I
把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
9 D- h4 g5 ]4 L这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住4 J$ J+ o& L( y8 [+ k
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果& @6 V2 ~- V m% y/ n( I

5 d/ Z9 U5 A6 d

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14^#

发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢
- q& Q6 U6 w* [: z' z0 r2 A

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
P' c+ h' T& f0 |+ K. z做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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