慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑

做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学) O' D5 v. }8 D

/ D; V1 E" ^4 k$ f$ q* i
成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
2 @% l! u: k1 w9 L! V: h4 I6 H
8 M- ^ c% @# i* h3 r7 d0 J5 r

1 P1 M2 i% _0 h" D$ q: G$ \$ n
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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑 ) t; p, p8 d/ u. c$ ]  C1 j8 c
" U" p; g5 p$ C: q
首先介绍材料# Q1 z# q/ Y5 m4 j
  Z* c2 P- g: x; S$ p
蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
  W1 n4 u2 D9 I
各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
# E+ d! |$ u' U
7 e0 Y* Z0 }) \牛奶100克、温水40克  K3 I- U6 _' R- u) b4 V

准备的差不多就这些了

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑
( ] r3 J8 N+ B$ v$ N; w! y. y
下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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1 l, Q R* q' C4 v7 w1 u

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用& {; I; a; x$ Y8 i U7 L

# ^+ Q$ l; ?3 W9 L

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5^#

发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑 9 M, s# g: ~* a: \. m) Q

各种水果罐头类的绞成丁. s! F% W7 A* a" h& R! o
! [, F) m) t/ D

7 D* l |0 F: [- o) n" E
( s8 M) Y3 d) n# {7 p5 a) X
绞成丁备用! z/ D H: Z0 k; O7 i8 o
" b, I3 N- j- B9 T4 `( E

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发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀

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发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑 $ Z3 ~( S9 v, N2 N2 K1 Y, t

找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢8 d& A+ q3 Z( c9 z# f9 x) @

0 r( \3 W4 Y( b3 a" q, h- ^- {# {

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8^#

发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑
) ?. k3 V" J( I v* L5 G
加入适量的糖打发/ @( ?' d! v; h
2 N) ~! N2 a# e

& N) p* P7 ^0 m- [9 f
4 W0 s0 j5 r& t7 s

: Y9 v) a" J- S9 l I

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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
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" V6 j5 e! Q2 j t7 U* e- G
慕斯液就做好了

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
2 O8 V5 d: U0 z" O9 o1 F# T. x6 ^) E: a

V0 t# D7 g m+ \8 l( q- Q

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑
# e2 R) A( A  }4 S7 w2 }
然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓( G2 Q& \& l/ M8 F. ?5 \  M
2 {& Y. Q; Z3 m0 b: R( E: j  l

" S! Q, N% c6 _- c, V3 O' u
6 y% g& U/ E0 c, {
切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了$ t# S; R" Q4 w+ f- W3 a2 g

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
4 L! W) v/ L8 |
把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
. T5 L4 n! Y6 W2 J c这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
3 U% x% w3 v8 i，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果
$ x+ K2 i# R1 Q7 Y( D

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14^#

发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢
" ^3 W; ]- k- y. [+ a

4 P7 D! _5 [9 }- D8 m( w6 z! C

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
% J; Z9 M& d6 a, k: L做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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