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败家女王

楼主
发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑
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做饭我还行,但是做蛋糕面包的,就落后了。一直知道妈网有个花猫,烘焙那是杠杠的,我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的,是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕,心理面痒痒的,自己也想尝试一番,特意转过来。想学的我们可以一起学3 W4 f* x" ^4 ]( T' Z
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+ P& |$ ]1 Y3 @) h- F成品很漂亮,上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果& F& e+ i/ n. [" z: @0 f

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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑 & u1 `- Z: T/ l+ c' {2 ]
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首先介绍材料0 ^# y1 r; S' W0 K

4 }) g6 K' x( ^3 d6 C蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉(也叫鱼胶粉)10克" i5 X; u+ O+ U; c
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各种水果,罐头一类的,还加了点芒果布丁!这个随个人喜好,由于大过年的所以就做了个红色的!红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖!QQ糖是用来做最上面镜面的
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0 E, s' B! O$ H6 |2 k6 \5 h1 x牛奶100克、温水40克
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准备的差不多就这些了
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑
0 s& K5 l8 H, Q. z6 r1 _- q. z. e3 W9 n6 Z# G
下面开始做蛋糕啦!首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉,加温水泡开
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草莓从中间切开备用
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑 * ]+ l0 R! t- w; p* ?+ @

1 M0 ^6 e, x. K各种水果罐头类的绞成丁" \9 ]; y9 \: T: V+ g9 O- X
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绞成丁备用
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀- u5 z$ E# j$ D$ W

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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑
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找个盆子加入淡奶油打发,淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢* {3 c6 N7 O2 i0 d; Q& W' h2 X

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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑
! B8 z# n3 t. p2 [! M8 f+ D6 i9 p7 i
加入适量的糖打发  n9 p) e" r, p& n* N) z

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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好!不过实在没时间了就买的现成的2 T" D  J) X& G) S8 s7 `9 E4 i! w- V0 R! [
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎,都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀!
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慕斯液就做好了& g3 X8 D7 O- G" I

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开始造型啦!!!用的是8寸的戚风蛋糕模具,先在模具里面倒入一点慕斯液" t. F9 k. ?/ E" Z; G
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑
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/ n6 w  c" N& N然后铺上一层蛋糕!在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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切开的面要朝着模具壁,这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕,再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去!在桌子上蹲几下,振平蛋糕表面,放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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然后,就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单:先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下,从后面把活底一推,蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰!# A) y- q) H7 j# ^! z. w

& j8 T) b: }0 C5 k2 }把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉,
3 W; Q3 W2 {+ o3 p这个可以先煮QQ糖,等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模,在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
' t* F2 ?, S% S' {( N,把QQ糖浆倒在蛋糕表面,放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固,在蛋糕上面放上各种水果

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切开蛋糕看内容,多丰富呢
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家有煮男

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
5 ]; C$ |, K5 c做饭我还行,但是做蛋糕面包的,就落后了。一直知道妈网有个花猫,烘焙那是杠杠的,我也想来学几招。刚看到 ...

; Z. q5 ?4 F7 J! c0 {6 ~挺漂亮的,马上要情人节了,想给她做一个
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