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败家女王

楼主
发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑 - w% C" l7 G: n( c# w1 E
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做饭我还行,但是做蛋糕面包的,就落后了。一直知道妈网有个花猫,烘焙那是杠杠的,我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的,是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕,心理面痒痒的,自己也想尝试一番,特意转过来。想学的我们可以一起学
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4 X+ p1 F0 ~# f7 I7 u成品很漂亮,上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑
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首先介绍材料
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* ~- A1 @/ ^4 t. c2 R& s+ D蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉(也叫鱼胶粉)10克
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4 Y! v; Y, v- d2 x% f各种水果,罐头一类的,还加了点芒果布丁!这个随个人喜好,由于大过年的所以就做了个红色的!红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖!QQ糖是用来做最上面镜面的
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: Q; \/ p/ Y9 o' L# W; f( ^& g# h  _牛奶100克、温水40克
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1 v  R5 u/ K' K$ A$ c准备的差不多就这些了
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑
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下面开始做蛋糕啦!首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉,加温水泡开
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草莓从中间切开备用: J) T5 h# G. g7 K% r8 _
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑
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  s; \/ p5 c. Z- G% P6 [0 o各种水果罐头类的绞成丁
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' o) k5 U: g; a# B# T' x3 b绞成丁备用% L0 d" B8 w( h% e- I3 b

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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀- `! b% O0 N+ N* k4 \  ^2 ]
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑 1 C4 X0 @- o/ l1 }, d

. z" P0 v# R1 c; |6 b/ C找个盆子加入淡奶油打发,淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢3 ^; U0 }' {2 v8 {$ k5 {. B
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑
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) e/ U( k6 ?( |8 w) V加入适量的糖打发
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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好!不过实在没时间了就买的现成的
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎,都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀!
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慕斯液就做好了
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开始造型啦!!!用的是8寸的戚风蛋糕模具,先在模具里面倒入一点慕斯液
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑
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0 q/ X6 j, `7 D8 s9 a然后铺上一层蛋糕!在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓5 `" T. \6 e6 ^. H! u: P5 |) T
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/ s6 E+ V  p! I  b) N* A  U切开的面要朝着模具壁,这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕,再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去!在桌子上蹲几下,振平蛋糕表面,放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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然后,就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单:先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下,从后面把活底一推,蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰!
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; `+ {* P2 B; w# I0 U* K把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉,
3 F( \# v$ n+ r1 W4 N! L* j这个可以先煮QQ糖,等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模,在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住8 i- J8 H6 C* I
,把QQ糖浆倒在蛋糕表面,放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固,在蛋糕上面放上各种水果
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切开蛋糕看内容,多丰富呢! B4 x0 r% a" Q2 w9 B' C
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家有煮男

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41 % @7 W/ V$ y- h
做饭我还行,但是做蛋糕面包的,就落后了。一直知道妈网有个花猫,烘焙那是杠杠的,我也想来学几招。刚看到 ...
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挺漂亮的,马上要情人节了,想给她做一个
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慕斯蛋糕长草中 不用烤箱的简易版 心动不如行动 ...
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