慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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我爱我的famliy

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楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑 9 l! W/ S: Q% e& Q* k; ~
  T( c- }( [/ [/ |4 g
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学7 e+ ]+ F8 f/ ^# V/ x$ G5 T

+ @. H+ J  w% B& n! H

成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
' F( b2 w4 A- @- L( A/ w) R  f* \! w0 R

# U! C2 [, G+ {7 @8 f: ^! I6 G$ X& j& A5 m% D6 g, o

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑 ' m5 `' m6 M$ }0 P* W

首先介绍材料
. w4 ^- S8 S. Y2 y3 W$ H
蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克4 E8 w' W6 `  q# s- ~) U$ g+ C( h
' c+ B1 W; B) j7 Z1 Z2 X
各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的! g: l( W. Y4 \  `( X8 W

- b" {( H2 x% Q2 i2 [2 g. S- E  E牛奶100克、温水40克

准备的差不多就这些了

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑

下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开: A$ @# i3 y/ d
& b7 n( @$ i5 W$ |# f- G" t5 A

8 W/ j: g* T+ m& K

* ]. ]2 g. k, Y, O5 @

& ^5 z9 }) ^/ c" O) W7 w$ S

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用
) M) i6 S( ~$ Q! e$ P

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发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑 ' A* E+ H& a+ I, Z8 \
9 r" {7 Q; F0 @7 }1 J
各种水果罐头类的绞成丁
0 p# X y& V u- O0 M0 P
. z$ ?/ v. A+ d+ y, }& K2 t

9 t6 F3 b& n; b

5 J4 S* P2 S) f: k5 c3 }; J% f9 i
绞成丁备用
4 t D% z) }: y5 B

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发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
- ^. M/ m6 d1 y7 H

/ ^+ l- b% q) y5 P% Z9 |

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发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑

找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
9 a- E" H, ?- V( @7 r2 s/ e: f% r: W

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发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑 ) x i& O4 i6 g7 b0 q
, L# l3 I3 m, |5 \- y
加入适量的糖打发- q: E0 w" }9 i( Y/ R! M
- c5 b! T7 Y7 K, P

V' N: w, b; |! c( |

2 D! `" [/ C4 Q3 }4 `

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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
! D( T8 w9 i0 p7 a- d( Z" d/ C9 S( F( U* ]7 B0 j

) o- S7 v( ]6 E# o

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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！* X; i/ @& |! Q$ g
2 Y, y$ {+ i( |) j8 w, h

( c5 K2 [9 J7 T4 v' _) P( J
慕斯液就做好了

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液, \2 s3 v+ o# G' D6 c
. Z( j9 D& c D3 ~0 d2 W8 b

# m0 e! T; w P) B- Z: A

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑 0 X |; E) d! ^+ [2 I
! r2 F$ h5 C: v) R
然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓1 B$ F7 h1 e. X" v5 Z) K! J+ n

$ h& t" y4 K2 I# H+ f0 N, \5 i

5 r1 ~$ F V+ n3 c; a9 O( }) }
切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！6 D5 J5 l) K6 { Z h
- q/ [* G1 G7 i$ T0 x# F
把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
' E6 I. S5 c; ^2 k, y+ g) H5 A4 d这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
3 l1 x) ^ j4 ]7 S$ D2 y，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果

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发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢
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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
J3 P$ U! a( i! b$ `! y做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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