慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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我爱我的famliy

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败家女王

楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑 ) D! |$ n1 J* ^& m
! w U$ S) a7 S( N$ B- A" L
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
9 i/ d) K1 K/ P$ R- |

0 d& A0 q% F0 V9 i: I4 Z3 f
成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果2 S& w) P- [% W& J4 \, G, C

0 J- L; J) s: P/ d

9 Z- T: V7 `1 M& x; n1 v" T( Q: w, f# {
( x7 [/ q1 e, Q; Z1 y. x, R

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑

首先介绍材料

蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克; C' q8 v. s% k& J @2 ]
( ]. r: c. {( c6 o
各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
( }- n& P. Q, P1 w% c' A. [5 }
! S( U: r( A5 V9 @5 @( K$ t/ I$ L% d牛奶100克、温水40克

准备的差不多就这些了

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑

下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开% c+ O% w1 M* `8 d
! i* d- u9 P% W- d+ k. p% `

2 `0 w+ a* G3 c
" o6 V: ~' B+ }& j

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用4 m; l9 V( c0 [( x7 t( ?

7 B* i2 h, Y( b9 w( C& J
) V+ q: E6 @. c) q! }5 y$ t; [6 f

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5^#

发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑
( F1 v# A0 M, s0 ^2 K3 t
各种水果罐头类的绞成丁- ^1 U) L' Y7 V2 E

B8 \: S* N; r1 J: y& x* a9 f+ s$ |

; j0 w* [3 `- U5 `) x- X

& W; `+ p4 p5 S8 r4 Y0 z ^
绞成丁备用
* s! `) ?8 C0 O, r5 C. N) j# N

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6^#

发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀3 r( L- H! K9 i; w

5 G# c) u: Z9 j9 B
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- P2 X- a* d5 _# V( z" t

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7^#

发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑
0 Z3 |$ k) V, y- q
找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢! B$ _6 v9 D3 y* c- K

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8^#

发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑
% A' s. n$ v9 _4 F, ^8 F
加入适量的糖打发
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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
. l/ C. Q3 e) L( [

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10^#

发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
& Q) O; a; c5 n# j

慕斯液就做好了

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
% w2 Z0 G! V) p5 `

7 c0 |& C% x3 N' E3 j1 G4 G# [

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑
9 V% t! F2 ^9 ~  U2 @" ~. {
然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓- _  ]4 R/ T2 w

/ o7 g* r4 R- ?3 \/ M* R  i

, ]/ ?# ]' |0 M8 W, s
& x; ^2 a* c  g3 y4 _
切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了

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我爱我的famliy

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败家女王

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
1 q; M* a3 q% L* m+ B: a
把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，. w- o" K M7 u) s( \1 h0 d+ S
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住4 w8 [ R3 o( C2 O% P
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果, H$ _+ B7 @$ J" e' Y/ c3 |8 K9 ]1 o

# c9 b( R5 v# U3 V3 d

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我爱我的famliy

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发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢

5 T. r. R: W6 s* P

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
! o* U% I. o7 c: I a$ H7 c做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

$ ~' k9 O, c" b( W$ u6 c
挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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