慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑
8 T( @" U. P. K5 [2 ~
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学

成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
8 L4 G# D% U+ K4 a/ |2 U+ K
/ W* c) |/ ^2 X! g* p: Z/ n

3 `3 O* |, W& y. k4 v( T# R& S, e, X& J. Q+ E6 Y+ c' Q7 _4 g* |

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑 ( q3 O7 D6 W0 }* H4 U$ F  H& @2 l

首先介绍材料5 w  `' k2 x5 U4 [1 K5 r. f% `
' G- D' e; B% m- L/ z* o, R3 n
蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克7 S- L; ]1 j9 z

* T7 t, u2 \" j7 n' p各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的: R6 k: Y: l% x6 G2 L
. H2 s* `' @3 H9 @
牛奶100克、温水40克9 f0 L9 P9 d) E
8 W# l" L7 Q4 |1 _

# x6 I1 W8 D: j
准备的差不多就这些了: l: R' w* w" |9 y  F+ D

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑 3 C& A U3 ~, c

下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
4 o, J+ @" i4 D+ J

1 t: a0 Y1 p2 z
, a: X& j: y7 F1 e2 S6 ]3 h

( f* A- w) h0 y. D

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用, t4 X% r+ T, U& R
* q s" a4 N5 E, W) m4 y

# A6 \: a9 H7 u

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发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑

各种水果罐头类的绞成丁
+ }. U" q5 G* [1 c+ ]
4 A) }' V7 ~/ v: B! } E

6 h1 }% B4 F* j& U5 X
2 z: ^. {+ _7 q# }- q' i

' G. j9 M$ a5 a6 Q
3 J6 [7 Y2 k9 H3 h1 o. [, ~" [8 c) Z
绞成丁备用
% s, o9 w/ I7 \, _7 B, S/ F! P$ {

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发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀

. G' ~' Z w8 P
& z- T2 O# V: I

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7^#

发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑

找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢: W& c) t, `8 |9 {' g& M4 |

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发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑 ! U, Q; w0 P4 b& `
1 N" \ ^- v0 Q1 e
加入适量的糖打发) x0 U7 p9 ^& G; l- @! {

V" c% K# c- I1 W8 n
" |1 Z8 V4 i5 v+ a% K: K, h

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9^#

发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
, z% E3 h, g. ^/ r( w
0 q! b' J8 ?+ K. V

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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！" |' }& @1 g( g4 R) [& x
0 y3 {* u0 H& }) s6 i/ s! N: u

, t/ V# F% V; q
慕斯液就做好了

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11^#

发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑 & i% o0 O$ i% l: v

然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓& _* i1 Y' ^: ~! G$ g

! p0 J; V$ j, F/ o

5 J5 c, T) c; H: z% Q9 o
* F; T/ Z$ ~9 y( o1 }# M! m
切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！% S" {9 K! L. S( I7 S! G! p
0 u' \. k/ l, `+ t, O/ \" r% \
把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，7 d4 X1 K! i# P2 K: Y7 G
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住3 n" {) U( U& S( ]% l
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果
0 Q" V' ^# Q* _: T$ @. `& b2 P9 m

. ?+ ?2 C V# }: u+ z* v. ?( L

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发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢; O4 ~/ X$ G5 h; f7 a X9 D
6 `; c, b5 `! `9 r8 Y% b9 M

- k5 j$ ~1 P5 j# ^* n0 @
4 \* n6 ]: P) b( c7 V+ M+ s

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41 ! [; l, e5 u/ ], C) s
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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