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程熙媛

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楼主
发表于 2014-2-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chengguowei 于 2014-2-27 16:32 编辑
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1 ?% y- n/ n6 H# l# s过年的时候忙,没在意,过完年一看,剩下的苹果太多了,天冷不太想吃,一天天变干变坏怪可惜的,心一横投下重本,买回两个500ml的广口瓶和几瓶白醋,一箱冰糖回来做苹果醋,希望三四个月后有美味的苹果醋喝,那时天气热了,冰了喝来佐餐,想到都爽~!' e& v+ d6 D9 `' o& N
下面上图
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本帖最后由 chengguowei 于 2014-2-27 16:18 编辑 & X/ f; z1 P( L9 W, Q2 `

( @4 p( @; H: I# N# P! f底下一层冰糖再一层苹果,反复这样铺叠
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6 B% X) U; [6 i+ c% T# s
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最后倒入米醋,浸过苹果,但我没有浸过,因为想着我没有压紧苹果,米醋份量都不小,顶端还有未溶的冰糖,放不久苹果软了就刚好了,因为苹果都放到瓶顶了,留一点空间让里面的空气可以流动。! P4 y# q; h: Q& F% b- t

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) W" s' Z% E! p' u# e# E最后胶袋密封瓶口,打上"领结",贴上标签。然后就是耐心的三个月以上的等候。这是的发酵吗?; ]  e9 o0 @, i+ a7 _

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wu26  妈妈做了几大坛,现在已开始喝了,很美味。  发表于 2014-2-28 10:18
紫霞仙子-  苹果醋也是妹妹,需要蝴蝶结装扮一哈  发表于 2014-2-27 16:34

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chengguowei 发表于 2014-2-27 16:12 ' `$ T: i5 d# @% ]' {/ e
过完年,剩下的苹果太多了,而且天气冷不想吃(本来对苹果也兴趣不大)。看着一天天收水要变坏怪可惜的,横心 ...

5 M9 e3 k: l2 l( D+ ]. R! h9 D苹果醋喝了可以减肥样
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回复 紫霞仙子- 的帖子
: L6 {( }" B9 q4 d1 U
3 f: b4 \1 l0 A& h, I# G对的,美容的。

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底下一层冰糖再一层苹果,反复这样铺叠
苹果醋也是妹妹,需要蝴蝶结装扮一哈

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厉害哟美妈,回头也试试。
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回复 LYH妈妈 的帖子4 _* y: k5 k* ?8 h; z2 D. z  ]

/ \! G" I  q0 ]* s谢谢夸奖!试一下看看嘛.wanwan411
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回复 紫霞仙子- 的帖子
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7 {% C2 s9 t( }* ]( {是美容的,说到美容一般都是女生,所以蝴蝶结扮一下.

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确定不会坏,能变成苹果醋吗?我最怕这种直接坏了,然后整瓶倒掉

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wu26  不会坏,苹果洗了沥(擦)干水就是了。  发表于 2014-2-28 10:19
meimei

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你这样的做法貌似不对哟,要遭坏哟

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底下一层冰糖再一层苹果,反复这样铺叠
妈妈做了几大坛,现在已开始喝了,很美味。

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确定不会坏,能变成苹果醋吗?我最怕这种直接坏了,然后整瓶倒掉
不会坏,苹果洗了沥(擦)干水就是了。
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回复 smbryo 的帖子$ E* z* h8 y- {/ O" L) U
5 Z5 R/ T5 _. L) w5 A  t" p2 N
试试看吧。不过你真会开玩笑
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回复 huameiyi212 的帖子
+ ~8 U* ?+ a+ E. n$ d4 v7 T. g5 B, ?6 h5 Y3 e4 X
生水不要带到瓶子里哟。带了,就可能会坏的。
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回复 mtojyf 的帖子
+ ~& i7 m5 Q2 A" C6 m' N% y: r) t2 ~0 p7 q6 u# p
很好。

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每年都在做,我做的方法和楼主不一样,我还把苹果用料理机搅拌成果酱,个人觉得打成酱可以连到苹果一起喝,更营养点。然后以1:1:1的比例把醋、苹果和冰糖一起放进去,用特百惠密封的罐子装的,要颜色好看点可以加两朵玫瑰茄,我用的海天的白米醋,口感不错

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来学习了
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回复 乖乖兔2012 的帖子# f6 u7 q3 y' r4 j, _

/ A! O) y8 K; g2 }" k+ u干一杯。
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回复 贝贝sally 的帖子: N% F& Q( t- \# J# a

' ]' E$ d2 i. h. M0 S. Z6 J, f7 @向你学习

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帮顶......................
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