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[厨娘煮男]

自制苹果醋，爱美的宝妈看过来！

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chengguowei
程熙媛

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楼主
发表于 2014-2-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chengguowei 于 2014-2-27 16:32 编辑 . d1 _6 z$ e+ T

  }& t5 v# ^) H; g过年的时候忙，没在意，过完年一看，剩下的苹果太多了,天冷不太想吃，一天天变干变坏怪可惜的，心一横投下重本，买回两个500ml的广口瓶和几瓶白醋，一箱冰糖回来做苹果醋，希望三四个月后有美味的苹果醋喝，那时天气热了，冰了喝来佐餐，想到都爽~!" \/ e, Q( s! P9 g* a/ l
下面上图
9 D) T% i- r, p* z0 V' t( [4 T

1.jpg


: H# o% y6 ]9 H1 v  t3 x6 N6 q( V9 i$ o

2.jpg


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$ I, o1 C# }$ ]) L1 G8 m* X9 k  P

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) [+ h+ I9 k3 F9 E) y1 H

* o- G  N9 L9 u9 U; [- x1 O! X
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chengguowei
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沙发
发表于 2014-2-27 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 chengguowei 于 2014-2-27 16:18 编辑
3 m& s# Y3 L: I, Y  J4 A9 e, R8 C) [& e$ F
底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠' R+ U& D) b7 ^4 g

6.jpg

3 R4 M! i6 ?: ~; ]& m

7 a$ s8 {7 m  Q( y! O# X/ t8 [: }1 g7 Q

7.jpg


, Z7 k- y) r- r7 l7 S2 l
1 v; h$ [5 W: M0 k1 P' ?! `$ d最后倒入米醋，浸过苹果，但我没有浸过，因为想着我没有压紧苹果，米醋份量都不小，顶端还有未溶的冰糖，放不久苹果软了就刚好了，因为苹果都放到瓶顶了，留一点空间让里面的空气可以流动。
6 \7 C5 Z2 @8 i2 y: n, p8 G

8.jpg


3 t  x0 s( X) r, j9 X9 C
/ u1 s" G' o% w+ V; z

9.jpg

2 u3 y% S8 n/ g8 K" _; k
最后胶袋密封瓶口，打上"领结"，贴上标签。然后就是耐心的三个月以上的等候。这是的发酵吗？: c1 ~. q* X% G5 a+ S/ d

10.jpg

' [/ C. @: a, `$ q/ Y

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wu26  妈妈做了几大坛，现在已开始喝了，很美味。  发表于 2014-2-28 10:18
紫霞仙子-  苹果醋也是妹妹，需要蝴蝶结装扮一哈  发表于 2014-2-27 16:34
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-2-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
chengguowei 发表于 2014-2-27 16:12 ) y% k. P% V. T3 A. {, g0 J/ I: y
过完年，剩下的苹果太多了，而且天气冷不想吃(本来对苹果也兴趣不大)。看着一天天收水要变坏怪可惜的，横心 ...

( U6 b% V7 P% E& f& R' z苹果醋喝了可以减肥样
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chengguowei
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地板
发表于 2014-2-27 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" Z! \4 h; x$ i0 R
4 w" s/ |2 U4 N+ e) {0 B* C- r对的，美容的。
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紫霞仙子-

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5#
发表于 2014-2-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠
苹果醋也是妹妹，需要蝴蝶结装扮一哈
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LYH妈妈

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6#
发表于 2014-2-27 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害哟美妈，回头也试试。
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chengguowei
程熙媛

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7#
发表于 2014-2-27 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 LYH妈妈 的帖子: y" W5 S7 A: A+ V2 q

" w, C2 n" `! d7 e; U谢谢夸奖!试一下看看嘛.wanwan411
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chengguowei
程熙媛

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8#
发表于 2014-2-27 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 P+ ^0 H2 ~2 H3 W- N$ j
" O, L! ?8 c4 C/ L9 ?* I9 A是美容的,说到美容一般都是女生,所以蝴蝶结扮一下.
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smbryo

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9#
发表于 2014-2-28 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

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wu26  不会坏，苹果洗了沥（擦）干水就是了。  发表于 2014-2-28 10:19
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huameiyi212
meimei

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发表于 2014-2-28 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这样的做法貌似不对哟，要遭坏哟
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wu26

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11#
发表于 2014-2-28 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠
妈妈做了几大坛，现在已开始喝了，很美味。
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wu26

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发表于 2014-2-28 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉
不会坏，苹果洗了沥（擦）干水就是了。
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chengguowei
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发表于 2014-2-28 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* r9 `; L8 g3 R# k% \
1 n/ `' [) M$ T3 @# Q- i8 U. O  m试试看吧。不过你真会开玩笑
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chengguowei
程熙媛

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14#
发表于 2014-2-28 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 huameiyi212 的帖子8 Z' K- ~" J% c1 U- W8 I, |9 `9 t

% ]7 B8 ?- J/ z* P$ _3 X  a. z8 q生水不要带到瓶子里哟。带了，就可能会坏的。
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chengguowei
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初 三

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发表于 2014-2-28 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) w# b$ H0 c1 ~5 ~& p  o% k- H+ x* n, t3 O- M$ I- m! R
很好。
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贝贝sally

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发表于 2014-2-28 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每年都在做，我做的方法和楼主不一样，我还把苹果用料理机搅拌成果酱，个人觉得打成酱可以连到苹果一起喝，更营养点。然后以1:1:1的比例把醋、苹果和冰糖一起放进去，用特百惠密封的罐子装的，要颜色好看点可以加两朵玫瑰茄，我用的海天的白米醋，口感不错
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乖乖兔2012

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17#
发表于 2014-2-28 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习了
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chengguowei
程熙媛

初 三

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发表于 2014-3-1 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) d! G) x6 o" g3 ~! x. j. [干一杯。
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chengguowei
程熙媛

初 三

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发表于 2014-3-1 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  h) K! k) l7 @# G" F# f. D, C# a, D0 d3 e( W
向你学习
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水果妈妈2013

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2009-11-30 
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发表于 2014-3-1 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶......................
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