【年夜饭】年夜饭最爱剁椒鱼头祝大家年年有余 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 【年夜饭】年夜饭最爱剁椒鱼头祝大家年年有余

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 20 \| 浏览: 2844 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 【年夜饭】年夜饭最爱剁椒鱼头祝大家年年有余 ... [复制链接]

王二妞

Rank: 15

妈币: 6187
宝宝生日: 2009-10-13
积分: 1833

败家女王

推首页了

楼主

发表于 2014-1-28 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由紫霞仙子- 于 2014-1-28 11:37 编辑 J( l. I( o$ g5 U* B8 x
F/ h6 l+ X$ d% B' Y1 Y: v

# V; k; _# U; J/ V% {' K
好多妈妈多在晒自己拿手的年夜饭菜品，今天我也来给你们做个一剁椒鱼头，恭祝大家年年有余，马年马上有money$ Z$ H/ j1 R& Q: q
原料：胖头鱼头（二斤三两左右，大概两3个人的量）; D& e& ^/ ]4 M) c. V/ s. E6 b

已有 1 人评分	妈币	收起理由
紫霞仙子-	+ 100	太霸道的菜，给你加分

总评分: 妈币 + 100 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

王二妞

Rank: 15

妈币: 6187
宝宝生日: 2009-10-13
积分: 1833

败家女王

沙发

发表于 2014-1-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:11 编辑

- g u" B: _4 u: f+ [& `
佐料：姜（姜片＋姜末），蒜（蒜茸），小葱（小葱粒），料酒，一丁丁儿盐4 B6 C! y% u$ C* J+ u9 ]

点评回复引用

王二妞

Rank: 15

妈币: 6187
宝宝生日: 2009-10-13
积分: 1833

败家女王

板凳

发表于 2014-1-28 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:16 编辑
) W- N& L: t. y- c

3 J! A8 Q e$ f5 f

洗鱼，剖鱼是最大的力气活儿8 Y! }) a/ C+ V8 P
一般都是超市直接收拾好的，但是总感觉超市洗不干净，我回来还是要自己洗几次5 z0 C9 u) n/ t
鱼腮，鱼肚子。。。。通通去掉

对于我最最大的活儿就是剖两半儿了，关键没有那么大力气，好歹整开了。。。

点评

紫霞仙子- 我有一次剁鱼头，插到剁到手了，哎发表于 2014-1-28 11:38

点评回复引用

王二妞

Rank: 15

妈币: 6187
宝宝生日: 2009-10-13
积分: 1833

败家女王

地板

发表于 2014-1-28 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:19 编辑 & e8 I+ F8 E9 x: Q% G F
* a3 ?/ ?7 k( B y7 ~# Q

& I: c6 Z2 `" g5 o7 m8 q8 `
) K3 g1 F$ T K# ?" |% x5 u$ `
铺姜片，鱼上盘儿，撒一丁丁儿盐（其实不加也可以，后边剁椒是有咸淡的），料酒，姜末，剁椒，按这个顺序来就好了. X; }* \8 ~4 v/ _) [

这里罗嗦两句这个小瓶的剁椒，味道很整，关键是量正好一盘儿

点评回复引用

王二妞

Rank: 15

妈币: 6187
宝宝生日: 2009-10-13
积分: 1833

败家女王

5^#

发表于 2014-1-28 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:20 编辑

% d# p! m$ `: Y4 z6 a& c* {) }

图片顺序整反了，应该先放这张

点评回复引用

王二妞

Rank: 15

妈币: 6187
宝宝生日: 2009-10-13
积分: 1833

败家女王

6^#

发表于 2014-1-28 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:23 编辑

8 o1 t" q7 }8 t
% R# b7 \9 U, H2 H4 M$ O
然后就是放锅里蒸
" t/ R3 O j. p" Z8 P

点评回复引用

王二妞

Rank: 15

妈币: 6187
宝宝生日: 2009-10-13
积分: 1833

败家女王

7^#

发表于 2014-1-28 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:24 编辑
V; s5 Q o6 m

鱼很好熟，但保险起见，我都蒸的时间稍微长一点，大约20分钟。出锅之后会有一些汤，需要倒掉的，不然迟到后边儿会有些腥。

点评回复引用

王二妞

Rank: 15

妈币: 6187
宝宝生日: 2009-10-13
积分: 1833

败家女王

8^#

发表于 2014-1-28 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:25 编辑
# l3 D$ h8 F/ D& C+ D

- a! m. H! X$ r& A1 G

撒上蒜茸＋小葱粒

点评回复引用

王二妞

Rank: 15

妈币: 6187
宝宝生日: 2009-10-13
积分: 1833

败家女王

9^#

发表于 2014-1-28 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我的可12 于 2014-1-28 11:26 编辑 3 W: ~4 @8 @! S$ Q" z

. t6 p: N8 u* ^
4 {$ V6 g+ n2 q5 `
最后一道工序，少热油，呲啦一声就好啦～～味道很像哦～～

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

10^#

发表于 2014-1-28 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的可12 发表于 2014-1-28 11:07 , C- M. |; I* C% P4 ]" F
好多妈妈多在晒自己拿手的年夜饭菜品，今天我也来给你们做个一剁椒鱼头，恭祝大家年年有余，马年马上有mo ...

# @3 Q. w8 J e8 p! N/ X6 p
美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

点评回复引用

王二妞

Rank: 15

妈币: 6187
宝宝生日: 2009-10-13
积分: 1833

败家女王

11^#

发表于 2014-1-28 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:33
9 T+ O( g$ e8 W; W9 D% s
# B Z' K4 B- C. Y* d. z8 J) a! f0 X# C2 K: _9 o) @
美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

要得，手机怎么改标题，我电脑还没打开-_-||

点评

紫霞仙子- 咦，电脑才能改，我直接给你修改一下下发表于 2014-1-28 11:36

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

12^#

发表于 2014-1-28 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要得，手机怎么改标题，我电脑还没打开-_-||

咦，电脑才能改，我直接给你修改一下下

点评回复引用

王二妞

Rank: 15

妈币: 6187
宝宝生日: 2009-10-13
积分: 1833

败家女王

13^#

发表于 2014-1-28 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:36
# _+ e2 P7 d( A# d( l咦，电脑才能改，我直接给你修改一下下

谢谢小编

点评

紫霞仙子- 已经改了哟发表于 2014-1-28 11:38

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

14^#

发表于 2014-1-28 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗鱼，剖鱼是最大的力气活儿7 ]; Y- c+ L4 B9 c/ D: N9 C
一般都是超市直接收拾好的，但是总感觉超市洗不干净，我回来还是要自己洗几 ...

我有一次剁鱼头，插到剁到手了，哎

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

15^#

发表于 2014-1-28 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢小编

已经改了哟

点评回复引用

Rank: 6 Rank: 6

妈币: 1156
宝宝生日: 2007-09-07
积分: 345

16^#

发表于 2014-1-29 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

年年有余，不错。。

点评回复引用

最爱我家宝牛

乐乐

Rank: 16

妈币: 4091
宝宝生日: 2009-11-13
积分: 1732

17^#

发表于 2014-1-29 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

点评回复引用

冰冰凉(☆_☆)

Rank: 15

妈币: 6122
宝宝生日: 2013-03-08
积分: 1648

18^#

发表于 2014-2-1 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又学一招，谢谢分享

点评回复引用

Rank: 1

妈币: 128
宝宝生日
积分: 6

19^#

发表于 2014-2-6 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:33
! M& s! d* O- R* ~6 }. F' E
' x# u3 x& z2 Z- M4 ?, i) E" ^/ B# A4 u( g9 Z, q3 N) x
美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

去年的食堂菜，只有这个是美味

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【年夜饭】年夜饭最爱剁椒鱼头祝大家年年有余 ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部