在家做~蛋黄元饼干~怀旧的味道

做法我参照君之

先发出来

制作过程：
/ i( E7 q  S0 K6 w3 Q1、低筋面粉和泡打粉混合后过筛。
% ]" |+ N4 N0 {7 I0 a3 T2、取一个干净的大碗，蛋黄、鸡蛋倒入大碗里，用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。（碗和打蛋头都要干净，无油无水）. V# y9 a9 I0 ?) ^) J1 ]3 p  I
3、打发后的蛋液体积会膨胀数倍。当提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，就表示打发好了。
6 {# }5 @: r# a: F4、将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里。
8 ?# Y$ c# e' S4 H' ], a1 c5、用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌。翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌，都会导致打发好的蛋液消泡。
' f  L% a- L9 G# y$ @6、拌匀的面糊应该是顺滑、膨松的状态。$ G3 C2 f  B  O0 b) J
7、将面糊装入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小圆孔，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。' r* S- ?) ~) t: N

~

全部按步骤来滴

~

~

接下来

就是挤

~

进烤箱啦

将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中上层，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉

~

~

有木有闻到香味

好啦

出炉了

~

~

来点特写

~

~

~

记得很多人喜欢来点装成品滴

那我也来2张

~

( c, e+ U' d9 `2 H% E/ Q