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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-18 13:43 编辑
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: n5 Y1 V1 _. F; u千晴看到是麻辣的又开始不爽了——妈妈这两天你咋总是做的辣的呀？8 p2 A6 b( v6 U6 x& G
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麻辣排骨做法：
1 p; X) o: i3 J: q( h+ Z2 q材料：排骨、色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、蒜片、料酒
) K% A$ T+ i6 K1 `, |" J" v/ h做法： c$ m- y* p# ]% r9 I# a
1.排骨洗净放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右。 ' ]; x2 ~0 p6 O. q# S
2.腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。锅里放油烧热，放入排骨炸制1~2分钟。炸好的排骨捞出控油。 2 w% ]. E+ Q4 Q2 y: e1 t q$ E
3.锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香倒入炸好的排骨翻炒一会即可。 2 z+ W0 Q1 H0 L2 |( \
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营养提示：6 B7 n) {* X. S; T7 b! M
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。& N+ _) X0 c* d0 Z8 B2 Y
/ ^4 v* _" u( Q1 _, m3 t" ~+ f千晴妈妈友情提示：排骨蒸好后碗里有汤的，请各位别将汤倒掉，可以将表面的油打掉，然后汤就用来给孩子煲粥，在加点蔬菜或胡萝卜或西红柿营养会更佳哟。
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2 |$ x- [% r$ U如果不吃辣的蒸好后直接吃味道也很鲜美~~( I3 s5 S$ ^' L- F3 ?7 L) P
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发表于 2012-5-18 13:18
