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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-18 13:43 编辑
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" n$ F$ ?8 ~, Z3 E3 L( ^4 w千晴看到是麻辣的又开始不爽了——妈妈这两天你咋总是做的辣的呀？
7 y: q4 {8 V; r" Z: ~$ R5 o3 Y" t: A( e- _+ ~
麻辣排骨做法：
' s: q% _" o1 P' k材料：排骨、色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、蒜片、料酒
. i2 o5 q$ J' v( d做法：8 P/ S4 g* a& _* `4 q
1.排骨洗净放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右。 6 v) B8 @7 o; B8 z8 y( ]* \5 v0 v
2.腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。锅里放油烧热，放入排骨炸制1~2分钟。炸好的排骨捞出控油。
: L* o! k# y, r3.锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香倒入炸好的排骨翻炒一会即可。 ; ] P% h |5 t- O6 u. k3 E5 z
1 A! e$ l# b& C$ ^* N2 W营养提示：+ d/ \6 m& `4 i
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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千晴妈妈友情提示：排骨蒸好后碗里有汤的，请各位别将汤倒掉，可以将表面的油打掉，然后汤就用来给孩子煲粥，在加点蔬菜或胡萝卜或西红柿营养会更佳哟。
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如果不吃辣的蒸好后直接吃味道也很鲜美~~
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发表于 2012-5-18 13:18
