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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-18 13:43 编辑 . e& p( C# O, l
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千晴看到是麻辣的又开始不爽了——妈妈这两天你咋总是做的辣的呀？
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2 n0 U- B1 {/ O0 T& \4 i% G9 q麻辣排骨做法：
+ w+ A) ?9 h% V材料：排骨、色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、蒜片、料酒3 O+ i: ^/ C/ m
做法：
" o$ k, M/ w: L$ W. T1.排骨洗净放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右。
" _7 O% m4 m5 [2.腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。锅里放油烧热，放入排骨炸制1~2分钟。炸好的排骨捞出控油。
5 e7 G& k( T# O+ c3 S3.锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香倒入炸好的排骨翻炒一会即可。 ! ~3 }4 `# n5 h _
) S* Q# g9 I @* ]营养提示：
X/ f8 w1 m% ?# z9 E排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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千晴妈妈友情提示：排骨蒸好后碗里有汤的，请各位别将汤倒掉，可以将表面的油打掉，然后汤就用来给孩子煲粥，在加点蔬菜或胡萝卜或西红柿营养会更佳哟。
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如果不吃辣的蒸好后直接吃味道也很鲜美~~
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发表于 2012-5-18 13:18
