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楼主
发表于 2012-5-18 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-18 13:41 编辑 4 ~3 j# y) @# [% k8 ~' }' Y/ a

5 U4 G8 j5 K2 _" g" ?8 e

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4 K2 b: n4 G3 J8 v" Q/ [. h+ ~主要食材) ]  y0 p! w. K& N7 f5 r

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+ m7 i2 [1 Q! E2 D4 G$ H8 T3 t5 Q
先将排骨用调料腌一会/ @7 `0 o) R, v, P" d
  S( t; E5 a& p( Q& l, U8 g& `

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; j: G9 Y" T- Z# b/ B3 Y8 Y
腌好上锅蒸
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% s- T( f' c9 O1 w/ P
蒸好后用吸油纸,吸干水份,在下锅炸' \' _" w& a: [) Q0 e  |4 A' P7 o

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拆楼来了。千晴妈妈好能干,我也要努力做个会做美食的麻麻。

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& Y  t* ^% b1 _9 _8 e' B( m蒸好的排骨下锅炸! B- ^# s1 M. Y; ~! s2 h

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9 Z; t/ e3 @1 c! ^8 p
将葱、姜、蒜、辣椒炒出香味
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9 Y1 X2 ]+ R% |调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟
: [2 U* t; B& u7 n$ X

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" ^- U! N6 `: ?
炒好装盘( m" ^) r9 Y, K1 _! F6 Y) E

点评

一天佑一天  看起好有食欲哟~~  发表于 2012-5-18 16:06

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-18 13:43 编辑
1 u6 v1 d8 y" W8 I5 A- \1 [( n) m  l1 Q

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* A# j5 s9 v' k  E1 G千晴看到是麻辣的又开始不爽了——妈妈这两天你咋总是做的辣的呀?
5 \/ V/ G* v7 A4 x% D" J6 B5 r3 K
, t" s& Q/ [3 i麻辣排骨做法:' F6 }" c2 C2 T- z5 K9 t
材料:排骨、色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、蒜片、料酒1 w  G& |9 |' }. h8 d
做法:& X  O& [6 E4 K& r
1.排骨洗净放入大碗中,加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒,与排骨拌匀,腌制约1小时左右。 ) }* C( r, s3 Z2 N' l. p3 v# g
2.腌好的排骨放入蒸锅,大火蒸40分钟。蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。锅里放油烧热,放入排骨炸制1~2分钟。炸好的排骨捞出控油。 $ P8 X9 T& `) e+ [. V, i2 y
3.锅中留底油烧热,放入花椒爆香后捞出不要,再放入干红椒段、葱姜蒜炒香倒入炸好的排骨翻炒一会即可。
: O/ r" {8 l9 g' ]- H; k
5 z( t4 P0 ~) A3 m' c营养提示:  l/ ?! z# N% b& m' G) a
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
6 f  O+ i" t6 O+ A
1 x+ f9 ?, Y. A, b, P千晴妈妈友情提示:排骨蒸好后碗里有汤的,请各位别将汤倒掉,可以将表面的油打掉,然后汤就用来给孩子煲粥,在加点蔬菜或胡萝卜或西红柿营养会更佳哟。
2 z) \! `4 u- ?( M6 ?$ z7 G4 S- S5 O9 h8 g) v( [
如果不吃辣的蒸好后直接吃味道也很鲜美~~8 h2 S- J, h" K' p, ^' Z; I
* d3 \" S* N4 D5 S7 Z2 m

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我最喜欢吃排骨了,这个方法一定要学习到,之后可以学了就实践。

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叶子妹儿 发表于 2012-5-18 13:22
. i: ?* d* S! Y; Q& H拆楼来了。千晴妈妈好能干,我也要努力做个会做美食的麻麻。
( B1 {) c, g7 Z/ G/ o) o; n9 Z
拆吧,欢迎拆楼。

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小老鼠莎莎 发表于 2012-5-18 13:35
) T5 Y/ l! I5 a$ t6 P% F我最喜欢吃排骨了,这个方法一定要学习到,之后可以学了就实践。

7 N0 [! `: q; M7 z好样的,边学边实践

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哈哈,我最喜欢吃排骨了

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liying744 发表于 2012-5-18 14:38
. c% U3 \& Z! A: \0 W! D; Q4 w哈哈,我最喜欢吃排骨了

5 E, C, L4 e  ]  y) Y5 R1 _6 @0 s美妈哪就整来吃吧。
佑佑妈

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调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟
$ b, Y6 Z5 J1 t3 @
; S; C$ Z" `8 O炒好装盘
看起好有食欲哟~~
佑佑妈

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千晴妈妈弄的我都喜欢吃,这个怎么办才好呢~~

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一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:06 3 y4 U" g5 V' `3 w8 i6 C+ e
看起好有食欲哟~~
# n3 r* I1 }1 F; Y8 a( N! ?
佑整来吃起。

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一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:08 : w: u$ A% |+ |2 M  ]: C6 r2 p, T* ?
千晴妈妈弄的我都喜欢吃,这个怎么办才好呢~~

& X) B8 ?0 Z" M, C3 {. N: @& m, Y嘿嘿~~你经不住诱惑了,要不到我家来吃。

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千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!

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chenermei  我也想这样说,太不满了!哈哈哈  发表于 2012-5-18 17:23

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千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!
我也想这样说,太不满了!哈哈哈

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千晴妈妈这两天发的都是重口味的哟
柒柒

高 三

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千晴这模样,看起还以为是麻麻暂时不让她吃也

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cqhelios 发表于 2012-5-18 17:04
/ z8 ~/ B. G9 p( Q+ h千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!
( r4 z+ O) f" N) \
就是,这两天意见可大了。
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千晴妈妈营养菜——“麻辣排骨”来也
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