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本帖最后由 chengguowei 于 2013-11-14 16:38 编辑
2 _0 G7 U; ?. g! S% |2 y
5 K( i" |4 ]' A% G（二）腌鸡蛋
! M% {) i9 n( [( L' t 家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。8 Z: G# X! u( u! h r
% \- g' @: ` n f: G5 H原料：
9 s' v6 q3 d) X 24个鸡蛋3 b, S8 R2 c1 |) f6 d' p5 ^+ M7 t
1小碗盐8 _& A6 C3 N D* C7 ]
1杯高度白酒
: x; F/ @& K9 Q. T5 X1 h4 h 保鲜膜若干# c9 S0 R& O4 R2 T8 T, v
1 _% Q; s5 k( t; f W+ _- y
做法：
/ x% @! }) i; f/ ]% b: p 鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
: }* v M$ J4 b: W8 w$ H 在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。( r( P7 N! ^6 m% d
然后滚上一层盐
% [; @( x1 `- D 用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
: ?% p# M. |4 D# O! [% g0 P2 B& A 包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。+ z" \; t. ]$ w, S1 I& T1 @. B
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
q0 z; |9 `7 e9 }4 } 切开一看，真的个个出油耶！！！香！
6 C# @- l) X7 L; S( w5 Y3 W鸡蛋在白酒里泡20秒，9 y( b* D# o6 O S" ]
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9 f- N1 m @) q# a
$ b3 x. D' @5 v# }1 l9 w, U滚上一层盐
/ r+ P6 J' c; P3 \: o- n% K9 Z( f# v
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7 d0 z# w" X: y6 z7 ~
用保鲜膜包住，盐就不会掉下来。
( p* x1 T. P: c3 f9 y. \2 E
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, C8 T3 N+ W: ]9 w$ B用大号保鲜袋装好，在太阳下暴晒一下午，放阴凉处30天，煮熟就可以吃了。
/ n \1 t' W- B) s, Q& M% j, N9 M9 D) \
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发表于 2013-11-14 16:33
