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本帖最后由 chengguowei 于 2013-11-14 16:38 编辑
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（二）腌鸡蛋
' X$ i s6 q6 |& M5 Q3 P$ s 家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。0 _9 W3 K! n5 r h7 P: X2 F
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原料：& A! E+ b0 G0 Z7 F8 z. e
24个鸡蛋
$ ], ?, b/ b& \9 \4 c3 ^ 1小碗盐3 b2 W9 d$ g( `
1杯高度白酒
+ j/ J# Q% X. _0 |, d% L 保鲜膜若干! w* h) d* ^4 W8 y1 `
! D6 J. r! c3 Z9 ]- J* e) [! S; D( O# M# m做法：* A( e' q& F6 M( Y
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！" T% y' J% c C N- j8 G2 P
在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。% W! s% a& E, @
然后滚上一层盐, A% d5 V: M+ \* I" K
用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
@; q8 M0 ?9 y% e7 Z 包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。5 ^0 w3 h; W: {7 l9 E' }
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。0 c2 d k. {4 H+ w6 b' i
切开一看，真的个个出油耶！！！香！
' j5 O+ L, w1 ?! P5 e2 h鸡蛋在白酒里泡20秒，
' M$ ^5 _0 c; u) _9 V M; Z3 L
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滚上一层盐
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用保鲜膜包住，盐就不会掉下来。& r2 d6 e7 S8 F1 B! x
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用大号保鲜袋装好，在太阳下暴晒一下午，放阴凉处30天，煮熟就可以吃了。
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发表于 2013-11-14 16:33
