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本帖最后由 chengguowei 于 2013-11-14 16:38 编辑
, {% o( f0 d4 m2 V/ m. U0 B) _& Y4 @1 Q6 ?2 i' I6 f4 v+ W, C
（二）腌鸡蛋3 V6 A0 C) z3 s; ~4 U7 l( N
家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。2 z9 n' i K% Z0 D3 V) V
1 S; T+ g8 K- f: H" j% K原料： k% M, P9 h) s/ H! C; j, a- R/ C
24个鸡蛋: @9 S5 A! x4 N7 S \
1小碗盐
* k) X `6 s& }% e$ n0 v# c 1杯高度白酒; ~7 X" p) i& Z ~) {" X# q) h' `' Y
保鲜膜若干. S$ `& [3 r Y1 e
& u( C, j8 D7 u; ?' n
做法：9 V2 ?$ A' h- [4 ~* v
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
2 N5 L1 z. M" |6 M+ D' M1 _ 在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
+ U3 l# V8 x9 R 然后滚上一层盐
* e" d; h, G6 z+ L" h0 e 用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来: w2 _# J. k* M# V
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。8 K) [2 J b: C4 w! U
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。9 q6 i, t! v5 o$ h
切开一看，真的个个出油耶！！！香！
% ], Q; ?9 n# e# c7 o3 W鸡蛋在白酒里泡20秒，3 Y- Q3 G m0 f- C, s* V: {
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3 Q& Y( ~ Z4 n0 U {2 t# T
" W, v) b# V3 `4 ?- q" V7 i$ O
滚上一层盐
6 n) Y5 |/ Z% T3 ]+ {- t# S
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: @0 c, C, a( a2 r% `% [: |
用保鲜膜包住，盐就不会掉下来。
; F' o3 Q. O/ M4 H% v; J o) g7 J
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$ B ]. M) g$ a+ [
用大号保鲜袋装好，在太阳下暴晒一下午，放阴凉处30天，煮熟就可以吃了。
" {( t& A5 e( B# ?; k V4 {3 A6 q7 a
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0 }. c3 M$ j5 Q* u, q
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发表于 2013-11-14 16:33
