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本帖最后由 chengguowei 于 2013-11-14 16:38 编辑
+ h5 t" O" {: P, h1 C2 ~5 U6 T1 F
2 N- ?! m1 h/ n) L% ~（二）腌鸡蛋
( }3 R4 r/ P$ v. ] 家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。$ p& I* j+ n3 e4 P _
5 M) k6 m, n- k! S3 ^
原料：
4 K, [$ Y: \, @6 ~ K 24个鸡蛋
T- ]" b2 w9 R U# A+ S h. g 1小碗盐; ]% y) r0 l; H$ {
1杯高度白酒
! D' ^5 N1 S: ]. R/ G+ ] 保鲜膜若干
# p: L. z; L& i + u$ t' [( I* ?6 A
做法：* L6 K6 J( I5 V0 o8 E2 I
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！/ K5 k- F) a$ Q; O* T* {" p$ {; n
在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。& P1 q+ C$ H' m0 `" p
然后滚上一层盐/ P# W1 X4 o, x, s5 W; \
用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来3 M9 L' U& e$ T$ y/ Q7 G- f
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
3 _6 T" M9 ]3 e- O 吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。+ q# H1 X4 a3 @" _! g! d- ]
切开一看，真的个个出油耶！！！香！
+ S& E+ a3 y% Q- i( Z鸡蛋在白酒里泡20秒，& l4 ^: H' B b- x6 O% z6 T: x
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d9 q/ W* K( {- | i6 e5 b7 O5 q- w7 o7 D- P) {
滚上一层盐# [ X! \0 u- Q) v
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% |/ y. b1 z q/ }/ p7 ^用保鲜膜包住，盐就不会掉下来。
8 k- o( N+ V, n Q7 ?" o
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) S5 z {2 F* o# K! U( q' ~
用大号保鲜袋装好，在太阳下暴晒一下午，放阴凉处30天，煮熟就可以吃了。* h( m+ G4 J) w
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" Q& ~; l0 _8 g" ?4 N3 F0 A
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发表于 2013-11-14 16:33
