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本帖最后由 chengguowei 于 2013-11-14 16:38 编辑 # O/ Q# l' ]) A" \! `/ c* n$ q% V% g
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（二）腌鸡蛋
# |2 z N6 J# a4 f3 K5 K 家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。
/ E. Z2 f9 P" Y: [! z7 h h2 e6 q& |1 K' C U
原料：4 _* [- q/ J$ O. w/ Q2 s8 Z
24个鸡蛋
8 w3 Y& V, J' y9 W 1小碗盐
9 n# Y7 s( _0 C' V! m) U 1杯高度白酒
& Z6 E* C' e2 L, N/ v 保鲜膜若干
. p1 x) h, Q$ K5 Z) n* e! U# w 4 w6 L. { r+ ?. E
做法：& I- P8 g/ S# }4 `- w0 p
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
! k- n3 t" e5 o8 o 在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。* Y4 q2 P$ W" x3 W+ i
然后滚上一层盐
8 D2 v4 z+ F0 g: N) g% _% E6 |5 o 用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来0 B: y" ~1 r) d2 p
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。: A! g: _: X. R: X0 E1 z2 Q% X7 u( @
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。% f J3 A8 q$ @- N
切开一看，真的个个出油耶！！！香！
. s- n0 Q- U/ R* n# U& R' y鸡蛋在白酒里泡20秒，5 n- {7 x5 E1 ^: Z
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" ~% [9 [9 s% H* ^* v' N1 s5 C* q滚上一层盐5 ~1 Q. P% A& l3 ^8 {4 B& h; P
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3 R) N- U6 S) c$ ~$ ]
用保鲜膜包住，盐就不会掉下来。! O" @0 w% i/ u
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( G, `' \. ^) D% J+ H4 I用大号保鲜袋装好，在太阳下暴晒一下午，放阴凉处30天，煮熟就可以吃了。. y$ n+ ~! h0 f: n' R8 `4 {7 F' G
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发表于 2013-11-14 16:33
