- 注册时间
- 2010-4-9
- 帖子
- 65
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 703
- 精华
- 1
- UID
- 4005124
- 妈币
- 213
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 积分
- 703
|
1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了） % e4 @1 @( l& e# {) j* |, d0 B
2、趁热搅成泥 1 A/ w U8 d \: e
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了)
+ u' x/ ^2 X4 e; N4、嗯，一大堆南瓜面团 3 R3 \% Z8 J& S! _
5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了） a0 V5 \, k; P' M* G9 u
6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具) Z. Q" ?& y0 C# a" m O1 L, n
-
1 q7 ~+ \9 d( Z% x
' I6 R) E x6 Z2 a- W6 [9 N) g开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼9 d5 \1 Z( l; W: d: L6 f, M
-
7 M" N& p% {$ e7 a+ q+ t" Z) M9 `: R1 W% @3 k
油锅煎制的南瓜饼' {: Q3 t/ [ x: _! h& u4 I9 `
-
|
|
发表于 2010-4-24 10:30
