健康粗粮-南瓜饼 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2010-4-24 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了） 7 C+ e. E3 i/ V( L+ j
2、趁热搅成泥
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了) ) s& n# j! H+ E" r# x+ }9 G U/ s
4、嗯，一大堆南瓜面团
5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了） + T% j$ Q0 J3 @# d
6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具3 _+ ~6 F: _8 ?5 v% K# T; D4 e

南1.jpg

开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼

南2.jpg

( V' T& |! {% F. |+ _
油锅煎制的南瓜饼

南3.jpg

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Medal No.1

沙发

发表于 2010-4-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

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板凳

发表于 2010-4-24 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

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地板

发表于 2010-4-24 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

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5^#

发表于 2010-4-24 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我前2天才整了的
结果是南瓜多了% ?) r/ O% T) L' B6 E8 W3 i
面面少了) r" I0 @( W% b% r3 y; E
太稀了
炸成一坨

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6^#

发表于 2010-4-24 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 5楼的帖子

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

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7^#

发表于 2010-4-24 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色看起好舒服哦！* S' T6 |9 ]* L( F& {8 ]+ r
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸$ t1 I; h3 P0 q- N' m; ?# @6 A) P
不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

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8^#

发表于 2010-4-24 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

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龙龙的妈咪

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备案团长

9^#

发表于 2010-4-24 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃老。。。

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10^#

发表于 2010-4-25 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 9楼的帖子

想吃都个人整起,还是多撇脱

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11^#

发表于 2010-4-25 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

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12^#

发表于 2010-4-25 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

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备案团长

13^#

发表于 2010-4-25 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢。。。。。。。。

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14^#

发表于 2010-4-27 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表 0 @9 f2 B2 o( W1 Q2 m
楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

! ]4 d( h. D7 R) W/ @4 c7 }
2 t2 d1 \; O+ p
6 T$ h' o; W' }. c1 B( {
蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

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15^#

发表于 2010-4-27 01:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问楼主，模具在哪儿买的呀？% o! ]" o- |0 \) L1 K
真不错

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积分: 287

16^#

发表于 2010-4-27 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

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我是朵朵妈

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17^#

发表于 2010-4-27 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，假期回去试一下
谢谢楼主的分享

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宝宝生日: 2010-05-28
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18^#

发表于 2010-4-27 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪天也来试试

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19^#

发表于 2010-4-28 07:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回15~16楼:8 U* H. N0 W# o9 I. Q* F

模具是N年前在网上淘的.

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Rank: 18

妈币: 2674
宝宝生日: 2007-10-30
积分: 5727

20^#

发表于 2010-4-28 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干的妈妈！！

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