柚子皮别浪费，今天教小伙伴做一款家乡的甜食，不是柚子茶哟 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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发表于 2013-12-11 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由语彤儿于 2013-12-11 20:26 编辑

我们那里不分橙子柚子，柚子也称橙子，所以我们那叫它"橙糖"
4 r0 }. [% P. s
功效应该和柚子茶差不多吧，止咳化痰，顺气等等……8 Q2 g! ?( [4 l4 n/ N9 D3 _8 k1 d

橙糖在我小时候很常见，现在少些了，外面卖的颜色很漂亮，糖浆那种颜色，晶莹透明，非常有食欲。或者是他们糖加得多，或是渗入了红糖。
太甜了伤人，所以我两个柚子的皮加了一斤白糖，糖少橙糖就是白色的，其实还是很甜，但是我喜欢，甜而不腻，儿子也喜欢。如果不喜欢太甜白糖减量，冰糖也可以哈( I" X/ P. g! ]. w

做“橙糖”最好用很厚的柚子皮哦
晚上照的，没有照出橙糖晶莹剔透的感觉，实物更好看，看起来更有食欲3 Y, u; M* w! H# _% @$ h
+ `' w. F# S4 b6 j- c4 U# X

, J+ ?& u& n6 L/ @( o3 }
. ]* v& h9 D$ V( T/ J- s, g% u# t4 x- h

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沙发

发表于 2013-12-11 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

照片是用手机照的，效果不是很好，大家将就看。

材料：两个柚子的皮，白糖1斤

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板凳

发表于 2013-12-11 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复语彤儿的帖子

橙糖我喜欢，语彤儿阔以上点图片噻

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地板

发表于 2013-12-11 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才吃了饭来
& {5 i/ S8 {6 t7 n5 R4 K$ \
首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分，然后把白色部分剥下来% |5 {+ L1 a# I
: l5 y4 a6 D" G: S# x3 [3 K

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发表于 2013-12-11 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才吃了饭来2 ]) v" A9 [+ _: w" ^7 s* R

首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分，然后把白色部分剥下来

9 C3 J6 v+ @& {' |% T) Q6 ?

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发表于 2013-12-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手机传图好慢！6 g$ `* v m! W' z

然后把柚子皮切条/ m9 [, C: q m* |8 l
- o, a/ K, B" w: Z& K

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发表于 2013-12-11 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手机传图好慢！; M9 B4 F- z+ c2 |- Q% z

然后把柚子皮切条: a) g8 W$ N: _5 G3 J! F5 ]1 C

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& S7 Q8 R5 h; B% `& N; a

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发表于 2013-12-11 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里烧开水，水开放入锅里煮熟，柚子皮呈透露状就可以出锅，然后放冷水里压，目的是把苦水压出来，然后挤干水再重复两三次，或者不苦就行- t6 c* n. _% O0 J0 c0 @! E

: S& [7 G4 v+ z q' _

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山城灯啷个压呢？压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗？发表于 2013-12-12 22:46

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发表于 2013-12-11 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 Z9 K7 X8 }7 M6 u$ g5 ~0 ` t
4 Y7 ~+ O# [4 z5 M- V

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10^#

发表于 2013-12-11 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里加一点水，然后加糖，熬至糖有颜色加入柚子皮翻煮一下就可以了

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小狗狗

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发表于 2013-12-12 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里烧开水，水开放入锅里煮熟，柚子皮呈透露状就可以出锅，然后放冷水里压，目的是把苦水压出来，然后挤干 ...

啷个压呢？压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗？

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小狗狗

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12^#

发表于 2013-12-12 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，收藏了哦

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发表于 2013-12-12 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复山城灯的帖子; A4 i {. L; r5 p+ i1 Z9 V

这前煮的水不要了，直接在盆里压，然后挤干水份再换盆水重复
其实压只是为了把柚子皮里的苦味压出来，或者揉也可以，只要达到目的就行
第一次煮熟就不用再煮了，没苦味后就直接放糖水里熬，水分干得差不多就可以了

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妤妤

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教育达人

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发表于 2013-12-13 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候妈妈做给我吃的零食，好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨，做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水，把洗衣机洗坏了。很囧

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hongmeiaiyukai 我们那里有做萝卜干咸菜卖的，他们都说是用洗衣机甩干的，呵呵发表于 2013-12-13 14:11

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发表于 2013-12-13 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候妈妈做给我吃的零食，好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨，做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水，把洗衣机洗坏了。很囧

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玛瑞莎

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发表于 2013-12-13 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

耶这个没吃过！！！改天414！

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发表于 2013-12-13 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是只要柚子皮里面的那个白色的东东嘛？

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恶魔小妖精

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发表于 2013-12-13 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来有点像冬瓜糖，

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发表于 2013-12-13 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个也是不要外面那层黄色的么

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渝凯贝贝

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情系雅安

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发表于 2013-12-13 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候妈妈做给我吃的零食，好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨，做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机 ...

我们那里有做萝卜干咸菜卖的，他们都说是用洗衣机甩干的，呵呵

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