柚子皮别浪费，今天教小伙伴做一款家乡的甜食，不是柚子茶哟 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2013-12-11 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由语彤儿于 2013-12-11 20:26 编辑 2 q; Q" X1 d& O" U1 Z6 r! [

我们那里不分橙子柚子，柚子也称橙子，所以我们那叫它"橙糖"5 D' d5 O3 }' n3 |+ @1 L7 D( w% o
! t7 e& i- N; _' Y( T' D2 _
功效应该和柚子茶差不多吧，止咳化痰，顺气等等……5 c0 o( |6 X: G* Q% _& _

橙糖在我小时候很常见，现在少些了，外面卖的颜色很漂亮，糖浆那种颜色，晶莹透明，非常有食欲。或者是他们糖加得多，或是渗入了红糖。
太甜了伤人，所以我两个柚子的皮加了一斤白糖，糖少橙糖就是白色的，其实还是很甜，但是我喜欢，甜而不腻，儿子也喜欢。如果不喜欢太甜白糖减量，冰糖也可以哈
) O0 q' O, \; y+ ?: ^( N4 U$ V
做“橙糖”最好用很厚的柚子皮哦4 B; V6 G7 \" H
晚上照的，没有照出橙糖晶莹剔透的感觉，实物更好看，看起来更有食欲4 P Q8 I0 p# U8 R5 m* `1 f

7 q6 S7 B" U+ G2 ^ W9 \3 \% K, z
5 X/ r, \) `. S

% u1 y0 h5 E _7 q# F% b
9 S L3 d$ G1 V" c0 F8 B/ o: [

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沙发

发表于 2013-12-11 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

照片是用手机照的，效果不是很好，大家将就看。% c( |* C- y' s1 E" M' i3 s
: k1 d+ s5 ?: j0 j
材料：两个柚子的皮，白糖1斤

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板凳

发表于 2013-12-11 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复语彤儿的帖子% T& V- r/ n1 {& q, ~

橙糖我喜欢，语彤儿阔以上点图片噻

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地板

发表于 2013-12-11 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才吃了饭来% O V* K' ]/ J4 y

首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分，然后把白色部分剥下来; I' v( A2 m4 l f' t4 e$ s

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发表于 2013-12-11 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才吃了饭来, a' f# `5 V w( T3 o, D2 J

首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分，然后把白色部分剥下来7 a, }2 y# w- B$ M, s

0 w& D/ r" A" n

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发表于 2013-12-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手机传图好慢！
+ p+ V8 {& ]: @, A2 Q9 M% [4 J! U
然后把柚子皮切条; j. ^2 S# d5 k. t; _6 J a3 p

7 L e5 S1 U- q- M, c3 m# B

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发表于 2013-12-11 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手机传图好慢！
# u% b Z- ]9 s& k
然后把柚子皮切条

, u2 D9 Q i7 q* L; H. M- Y
, S# }) Z! R, U

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发表于 2013-12-11 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里烧开水，水开放入锅里煮熟，柚子皮呈透露状就可以出锅，然后放冷水里压，目的是把苦水压出来，然后挤干水再重复两三次，或者不苦就行9 Q, b+ n# N5 f0 Y$ d7 ^" e

: Z# w0 J; v* {

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山城灯啷个压呢？压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗？发表于 2013-12-12 22:46

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发表于 2013-12-11 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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10^#

发表于 2013-12-11 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里加一点水，然后加糖，熬至糖有颜色加入柚子皮翻煮一下就可以了

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小狗狗

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发表于 2013-12-12 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里烧开水，水开放入锅里煮熟，柚子皮呈透露状就可以出锅，然后放冷水里压，目的是把苦水压出来，然后挤干 ...

啷个压呢？压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗？

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小狗狗

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12^#

发表于 2013-12-12 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，收藏了哦

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发表于 2013-12-12 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复山城灯的帖子
$ Z$ T0 b8 w3 E# r% }
这前煮的水不要了，直接在盆里压，然后挤干水份再换盆水重复
其实压只是为了把柚子皮里的苦味压出来，或者揉也可以，只要达到目的就行4 o) H8 k- v G& q/ F9 [. \1 o
第一次煮熟就不用再煮了，没苦味后就直接放糖水里熬，水分干得差不多就可以了

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妤妤

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教育达人

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发表于 2013-12-13 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候妈妈做给我吃的零食，好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨，做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水，把洗衣机洗坏了。很囧

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hongmeiaiyukai 我们那里有做萝卜干咸菜卖的，他们都说是用洗衣机甩干的，呵呵发表于 2013-12-13 14:11

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发表于 2013-12-13 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候妈妈做给我吃的零食，好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨，做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水，把洗衣机洗坏了。很囧

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玛瑞莎

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重庆通

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发表于 2013-12-13 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

耶这个没吃过！！！改天414！

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发表于 2013-12-13 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是只要柚子皮里面的那个白色的东东嘛？

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恶魔小妖精

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发表于 2013-12-13 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来有点像冬瓜糖，

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发表于 2013-12-13 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个也是不要外面那层黄色的么

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渝凯贝贝

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情系雅安

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发表于 2013-12-13 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候妈妈做给我吃的零食，好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨，做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机 ...

我们那里有做萝卜干咸菜卖的，他们都说是用洗衣机甩干的，呵呵

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