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楼主
发表于 2013-12-11 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 语彤儿 于 2013-12-11 20:26 编辑
" g1 J6 i/ x" `- R; e# T8 F+ |  S2 Y2 L
我们那里不分橙子柚子,柚子也称橙子,所以我们那叫它"橙糖"
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功效应该和柚子茶差不多吧,止咳化痰,顺气等等……
' ?! a/ s6 ]# W5 L% k
( P0 z, b/ B: K+ V7 w: \' |橙糖在我小时候很常见,现在少些了,外面卖的颜色很漂亮,糖浆那种颜色,晶莹透明,非常有食欲。或者是他们糖加得多,或是渗入了红糖。
3 {) x5 |! D! b3 @0 ]# ~$ u/ |太甜了伤人,所以我两个柚子的皮加了一斤白糖,糖少橙糖就是白色的,其实还是很甜,但是我喜欢,甜而不腻,儿子也喜欢。如果不喜欢太甜白糖减量,冰糖也可以哈

! T. o) O+ ?9 F+ r2 ^- a8 _& P
! `; ]  n2 s. R9 J$ f" g; a3 C) @做“橙糖”最好用很厚的柚子皮! B% F, C0 Q1 U5 I4 v  D
晚上照的,没有照出橙糖晶莹剔透的感觉,实物更好看,看起来更有食欲
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照片是用手机照的,效果不是很好,大家将就看。; D! U; _1 E, \1 P

: Z- z. x. W! @7 j3 p) b5 b材料:两个柚子的皮,白糖1斤

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回复 语彤儿 的帖子, s3 \5 B# Z' p+ L7 S
' n. p$ b7 M% o; I2 Z2 Z; y) y
橙糖我喜欢,语彤儿阔以上点图片噻

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才吃了饭来6 u# |& j6 [$ v( J0 Q

6 w$ u7 E5 {3 q. [首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分,然后把白色部分剥下来
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才吃了饭来; ]- t: Y4 ~. ]

; N  n1 j3 D! \首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分,然后把白色部分剥下来% @; ^3 T5 ^  y1 H1 w1 S

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手机传图好慢!
( B* ~6 u  ]6 j+ X
) @& i" u: U: M  c4 ?2 O然后把柚子皮切条+ U- y, r+ ?  V: u

+ w8 T* i7 }9 |1 |: Z3 b
- [& }8 }# [5 r; Y- _

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手机传图好慢!
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然后把柚子皮切条
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锅里烧开水,水开放入锅里煮熟,柚子皮呈透露状就可以出锅,然后放冷水里压,目的是把苦水压出来,然后挤干水再重复两三次,或者不苦就行
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山城灯  啷个压呢?压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗?  发表于 2013-12-12 22:46

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锅里加一点水,然后加糖,熬至糖有颜色加入柚子皮翻煮一下就可以了1 M' m. V: |; e9 N& _

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锅里烧开水,水开放入锅里煮熟,柚子皮呈透露状就可以出锅,然后放冷水里压,目的是把苦水压出来,然后挤干 ...
啷个压呢?压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗?
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好贴,收藏了哦

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回复 山城灯 的帖子
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这前煮的水不要了,直接在盆里压,然后挤干水份再换盆水重复
6 L" s* D! [8 {! q2 F其实压只是为了把柚子皮里的苦味压出来,或者揉也可以,只要达到目的就行1 l) z9 a( H9 K$ s' [
第一次煮熟就不用再煮了,没苦味后就直接放糖水里熬,水分干得差不多就可以了
妤妤

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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水,把洗衣机洗坏了。很囧

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hongmeiaiyukai  我们那里有做萝卜干咸菜卖的,他们都说是用洗衣机甩干的,呵呵  发表于 2013-12-13 14:11
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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水,把洗衣机洗坏了。很囧
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耶  这个没吃过!!!改天414!

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是只要柚子皮里面的那个白色的东东嘛?

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看起来有点像冬瓜糖,

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这个也是不要外面那层黄色的么
渝凯贝贝

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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机 ...
我们那里有做萝卜干咸菜卖的,他们都说是用洗衣机甩干的,呵呵
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柚子皮别浪费,今天教小伙伴做一款家乡的甜食,不是柚子茶哟 ...
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