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楼主
发表于 2013-12-11 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 语彤儿 于 2013-12-11 20:26 编辑
3 \, Z% P) R/ W+ \+ M5 t1 g/ ?8 F8 o* ^: e) ]8 ~
我们那里不分橙子柚子,柚子也称橙子,所以我们那叫它"橙糖"
; Z- p$ K0 x/ L$ c! z, E/ t5 x, w. `( v2 C4 o
功效应该和柚子茶差不多吧,止咳化痰,顺气等等……
8 ^$ o! b, H/ x5 C" |/ [( F
5 E; g, P1 |3 t; f橙糖在我小时候很常见,现在少些了,外面卖的颜色很漂亮,糖浆那种颜色,晶莹透明,非常有食欲。或者是他们糖加得多,或是渗入了红糖。
( K: _9 p6 ]8 ^' E7 v: a% M太甜了伤人,所以我两个柚子的皮加了一斤白糖,糖少橙糖就是白色的,其实还是很甜,但是我喜欢,甜而不腻,儿子也喜欢。如果不喜欢太甜白糖减量,冰糖也可以哈

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做“橙糖”最好用很厚的柚子皮
: z5 a. G7 N( r3 x0 c: L5 c6 Y- L晚上照的,没有照出橙糖晶莹剔透的感觉,实物更好看,看起来更有食欲
: ~8 Y) L+ W: U
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照片是用手机照的,效果不是很好,大家将就看。
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材料:两个柚子的皮,白糖1斤

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回复 语彤儿 的帖子. B6 {# o* Z) l0 S) _% E0 [

% t8 r+ v0 d- F! y( G7 K$ B橙糖我喜欢,语彤儿阔以上点图片噻

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才吃了饭来& ?' r% t' W9 u% ^+ A
( v: y6 w: D/ X& B8 s6 A
首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分,然后把白色部分剥下来
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才吃了饭来8 c- n: Y: u7 M* p' c# P7 _9 m
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首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分,然后把白色部分剥下来
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手机传图好慢!0 _+ @9 _, T6 H

  S9 q! d$ u, @3 F; b! y然后把柚子皮切条
  K4 C. i6 }: j) X# M6 u7 _* `% r) O* l# a+ y' v' U4 K4 T

) M/ @, A! B/ B: z" |% Z$ `6 F. \

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手机传图好慢!" F2 T# _8 h5 G( X
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然后把柚子皮切条& [& p- z* ^) Y3 `. X. a; E

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锅里烧开水,水开放入锅里煮熟,柚子皮呈透露状就可以出锅,然后放冷水里压,目的是把苦水压出来,然后挤干水再重复两三次,或者不苦就行
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山城灯  啷个压呢?压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗?  发表于 2013-12-12 22:46

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锅里加一点水,然后加糖,熬至糖有颜色加入柚子皮翻煮一下就可以了' h% W/ C* p' z; [

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锅里烧开水,水开放入锅里煮熟,柚子皮呈透露状就可以出锅,然后放冷水里压,目的是把苦水压出来,然后挤干 ...
啷个压呢?压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗?
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好贴,收藏了哦

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回复 山城灯 的帖子3 U' ^  h% v+ q$ g% t

2 h' w- l" y% |8 p, j3 s这前煮的水不要了,直接在盆里压,然后挤干水份再换盆水重复
/ o1 [1 I" c- d其实压只是为了把柚子皮里的苦味压出来,或者揉也可以,只要达到目的就行
" m& W" q& ]( d& ^4 I( ?& c7 o+ U第一次煮熟就不用再煮了,没苦味后就直接放糖水里熬,水分干得差不多就可以了
妤妤

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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水,把洗衣机洗坏了。很囧

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hongmeiaiyukai  我们那里有做萝卜干咸菜卖的,他们都说是用洗衣机甩干的,呵呵  发表于 2013-12-13 14:11
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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水,把洗衣机洗坏了。很囧
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耶  这个没吃过!!!改天414!

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是只要柚子皮里面的那个白色的东东嘛?

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看起来有点像冬瓜糖,

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这个也是不要外面那层黄色的么
渝凯贝贝

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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机 ...
我们那里有做萝卜干咸菜卖的,他们都说是用洗衣机甩干的,呵呵
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柚子皮别浪费,今天教小伙伴做一款家乡的甜食,不是柚子茶哟 ...
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