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美味蛋挞制作八步曲

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以宁226
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楼主
发表于 2013-12-5 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 以宁226 于 2013-12-5 16:45 编辑   R5 p3 V+ y7 I* w# w! K# [: `

/ Q( x1 x8 ~0 _" N. G+ s/ j; B# S. k" |+ E5 Z7 J
      自制了一次蛋挞，感觉和外边卖的蛋挞没什么区别，并且还比较简单，分享给大家！
: b7 k* i, z- z( d% D- H1 L9 x+ b) a2 z- Y- s

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沙发
发表于 2013-12-5 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 以宁226 于 2013-12-5 22:23 编辑 1 s9 i( H9 p3 n8 }5 E: t* s1 O

5 M$ J; F+ m9 E8 v
3 V8 [3 F1 f. O3 K3 J2 q       首先是物品准备：) h3 \" y1 }$ e1 V
! K: G5 U) Y, X/ k, a

102.jpg

! o: Z, }9 ^) l
* J, Z) }7 `! Q( C( E) V

103.jpg


# Y/ ^5 y" c4 w9 }4 m, C1 x% ~6 h( H) X! `1 s# D' t

102 (2).jpg


8 m; b) m* c, l  f. p; h/ }) ~1 k( r- |  A4 l- @

119.jpg


8 B/ W! K5 Y  W* {1 D1 Z4 w! f( g6 H- Y& _- e+ x! E: ^

120.jpg


; r2 ^! n+ I, a* N. F, P
; ^: u8 N! \% Y9 L9 G2 Z

152.jpg

" v! W- L: O; `& o6 r

6 s/ R2 R  O8 I  n, R+ L

摆蛋挞皮.jpg

8 V1 A0 ^- G4 H9 u4 w: G4 _, V

7 x+ @) j8 R& h. l& F

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贪吃的猫023  蛋皮是现成的么，难不难哟，做一个要花好久时间  发表于 2013-12-6 10:29
菲菲爱爱  设备好专业哟，我也想学，就是心不灵手不巧的  发表于 2013-12-6 09:57
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2013-12-5 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 以宁226 的帖子( t, r' t5 o" P7 P6 b* {

5 w* r& d* Q4 t' o/ N# L+ h5 ?. [以宁，你来了哇，我来观望起
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地板
发表于 2013-12-5 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫霞仙子- 发表于 2013-12-5 16:42
& H; U7 T2 p. e! B回复 以宁226 的帖子
) Q2 T  ]6 n& B. p1 `/ E' M0 X* ?7 x: A9 l* ^$ C5 ]
以宁，你来了哇，我来观望起
2 Z" K5 ^6 |0 C1 B' O/ J1 \
欢喜紫霞围观！！！
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发表于 2013-12-5 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. A/ W$ Q2 p: k制作指南：) z; l& G4 X3 }* |* A3 G

; k6 }; U/ k0 P% B; e

制作指南.jpg


3 b9 J/ p- L9 p& z9 S2 W, e
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6#
发表于 2013-12-5 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 j# }0 q3 q& Q
第一步：容器放在称上然后复零
, X* ^" v7 a% U8 [, d3 I
7 q' z1 w" K) j& N

1第一步：容器放称上去重复零.jpg

" ?" Q* N' z  k+ O0 k9 O

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发表于 2013-12-5 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( R5 O* A4 `$ {  K& H# s) |6 e7 n, g第二步：倒入牛奶; F5 a! r# ~# G& w

2 i4 L; L4 q7 q  p

2第二步：倒入牛奶.jpg

5 }$ {# L. H+ [* @9 S" j( D# g6 }

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发表于 2013-12-5 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! Z6 B. V- A  I" _% o. ]第三步：加入淡奶油
8 {# `- O! ?& I
; I+ `1 V& r# y- {8 s+ ]

3第三步：加入淡奶油.jpg

9 @3 q1 M- i7 Y0 b6 [: [3 n% H

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菲菲爱爱  发现在重庆买淡奶油不好买，有次我还是专门到南平麦德龙买的  发表于 2013-12-6 09:59
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9#
发表于 2013-12-5 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 Q  B) U7 u/ ^6 S% ^& j
第四步：打入鸡蛋，一个全蛋，一个蛋黄（去蛋清）& |* n! g2 h6 T& a; E( I
. [) ^4 w0 T7 ~) E7 ]* N8 i

4第四步：打入鸡蛋，一个全蛋，一个蛋黄（去蛋清）.jpg

; n! ^/ E( K4 T0 q; g

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发表于 2013-12-5 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 l$ t' X; X' @: L/ O# w, p第五步：加入糖/ X3 s& }4 Z9 O7 q- g2 n* E
. J' w7 k! T9 O

5第五步：加入糖.jpg

3 t* C% T! g( k1 |& w( f; c

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发表于 2013-12-5 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- K% W" [; P1 N/ l7 r第六步：搅拌均匀，主要是让糖化开( E7 d% D, l+ Z8 D1 o

7 [* }, ^( F1 A4 q# _

6第六步：搅拌均匀（主要是要糖化开）_副本.jpg

3 h6 X6 V) o0 R3 e4 u

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发表于 2013-12-5 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 n% K% X. j4 U$ h% |+ e8 T' y第七步：过滤，滤去还未完全化开的糖粒' V* D9 }  m1 b

5 l+ H. K5 ~! q5 T" S; T

7第七步：过滤，滤去还未完全化开的糖粒_副本.jpg


4 m# H( X0 B: g3 ]& X0 t' f
% s0 }7 G$ j( c3 p9 [% M/ }) o

7第七步2_副本.jpg


2 V- W7 v& I% @+ S/ \! \ 0 z' A$ d8 k. O+ L7 W3 U

4 @! B" D$ y2 H" ?* }9 A9 |, I, ]过滤后：
4 t7 l( A* j$ l) i

7过滤后的.jpg


' ^/ i1 b  g' B) d# ]

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菲菲爱爱  戴眼镜的这位是位美女哟，黑有气质的说  发表于 2013-12-6 10:00
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发表于 2013-12-5 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# I7 `9 W" A4 y( `
第八步：将杨桃粒加入蛋挞皮，然后倒入过滤好的成果9 t1 R' m8 d& k! G- A

' }3 C) P# ?* s' E  n# R3 r

8第八步：将杨桃粒加入蛋挞皮，然后倒入过滤好的成果.jpg


# R( @% B3 o' L4 u5 Q/ D- ?! k/ ?# d2 e+ P% M& N+ d

8.jpg


! ?8 i% T( O# P

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贪吃的猫023  加的黄桃哈，我要是的话，想加点草莓，就是不知道味道会怎样  发表于 2013-12-6 10:30
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发表于 2013-12-5 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, K. y" v. z) R
成果展示：
3 X) n' k1 Z: M8 u* s 7 d5 X% f6 D, U" _

9成果.jpg


# b3 [9 e  t& M6 M/ V / ^' e1 z/ l8 }6 K% k+ u& v. [, B

9.jpg


( M; Z& m8 K( e- y/ L4 ?* j8 m

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菲菲爱爱  早饭还没有吃呢，饥饿中看这个帖子，我也是顶着巨大的压力  发表于 2013-12-6 10:01
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发表于 2013-12-6 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
首先是物品准备：
设备好专业哟，我也想学，就是心不灵手不巧的
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地道好吃狗

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发表于 2013-12-6 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第三步：加入淡奶油
发现在重庆买淡奶油不好买，有次我还是专门到南平麦德龙买的
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菲菲爱爱

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地道好吃狗

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发表于 2013-12-6 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第七步：过滤，滤去还未完全化开的糖粒
* r5 i8 D9 H! C1 C
戴眼镜的这位是位美女哟，黑有气质的说
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菲菲爱爱

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地道好吃狗

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发表于 2013-12-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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早饭还没有吃呢，饥饿中看这个帖子，我也是顶着巨大的压力
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