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美味蛋挞制作八步曲

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以宁226
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楼主
发表于 2013-12-5 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 以宁226 于 2013-12-5 16:45 编辑 ( U7 G. y; S, y8 K

  ?1 w4 O  c. {/ P- N7 v" x9 n6 d8 y' L* j( {- _) G! y) W7 X
      自制了一次蛋挞，感觉和外边卖的蛋挞没什么区别，并且还比较简单，分享给大家！
: d9 b0 H. c; o& A; J/ L: Q& X. w

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沙发
发表于 2013-12-5 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 以宁226 于 2013-12-5 22:23 编辑
, E3 I& D1 k; @2 e! j0 n
: I" u& n$ I- n" v! r1 G/ l" M. u
& U9 q, E8 y' L6 ^4 ]$ Z* S9 k       首先是物品准备：0 h8 ~# b% c( c

: O/ g. j8 ~+ c% _9 J; m8 A, {; _- \

102.jpg


2 r: q0 y/ S# ^. s, G5 \1 f5 \" ?3 [) b7 G8 b$ |3 r% z

103.jpg


  [/ l# J3 b0 ?( W" s+ @5 w
9 s. y9 E' U( f) M5 C0 L+ J* Z- p) H

102 (2).jpg

* |* k0 W1 A& y* z" ]# C

+ _+ \6 m4 M* r

119.jpg

# m1 w3 K; \5 P, v8 I
& X0 i, y, J2 I

120.jpg


$ _& T( S, l' K# ]; ~+ _. T- W- }4 _* Z0 D, C: W' b3 b2 F- W6 i

152.jpg


; U0 n+ b  F* k+ `5 x* E0 c9 ^' E4 Y
" i/ b* E3 @- _4 y9 K& r- f

摆蛋挞皮.jpg


. m2 @& T; D' `' i( U3 B0 X" u7 R; o8 s4 X# m" X. s  c# j: t

点评

贪吃的猫023  蛋皮是现成的么，难不难哟，做一个要花好久时间  发表于 2013-12-6 10:29
菲菲爱爱  设备好专业哟，我也想学，就是心不灵手不巧的  发表于 2013-12-6 09:57
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紫霞仙子-

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发表于 2013-12-5 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 以宁226 的帖子( m- h- ]" U' B+ a+ Z
/ e. e8 Y) U; j# B
以宁，你来了哇，我来观望起
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地板
发表于 2013-12-5 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫霞仙子- 发表于 2013-12-5 16:42
5 |4 z) Q# q' h2 r% I% l5 _: H回复 以宁226 的帖子0 B# z' @: L4 M9 W

! g3 v* ?8 p+ k# _% r% d以宁，你来了哇，我来观望起
+ ]3 Z8 p% @! \" q; \
欢喜紫霞围观！！！
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发表于 2013-12-5 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 d* n( s5 Z1 T, a6 H$ D制作指南：
1 o* a8 Y4 r9 b
" Z, X+ q, J6 }$ m6 R1 `

制作指南.jpg


3 f3 Y; y0 k- ]8 k& b
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发表于 2013-12-5 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 j$ U& ]1 r& R- X+ t7 |0 t第一步：容器放在称上然后复零
) d3 R& C% |; k8 w! I& p
3 m! h8 L$ K: I- m" g

1第一步：容器放称上去重复零.jpg

+ c! {! G) I% g' x" {

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发表于 2013-12-5 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 U3 ^3 @5 Q+ |& L
第二步：倒入牛奶
! Y7 ~3 S: i1 d7 F" P8 q7 w$ e . O% \7 p  t% l. `  u

2第二步：倒入牛奶.jpg

; y# D, b, O4 w& U; ^1 Q

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发表于 2013-12-5 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. z, ?% C; b9 |$ M第三步：加入淡奶油
8 a9 A3 Q& B( c  k4 B) [
2 X+ x6 g- L0 R! L

3第三步：加入淡奶油.jpg


; }9 Z  H5 w5 m2 X

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菲菲爱爱  发现在重庆买淡奶油不好买，有次我还是专门到南平麦德龙买的  发表于 2013-12-6 09:59
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发表于 2013-12-5 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  _, _* {. ^+ Y  t- V8 B" G: M
第四步：打入鸡蛋，一个全蛋，一个蛋黄（去蛋清）
  C. {/ u4 y4 c+ @ # D6 z5 f4 O7 M/ j7 [8 x) \

4第四步：打入鸡蛋，一个全蛋，一个蛋黄（去蛋清）.jpg

8 ]+ N5 ?; M  Q, a

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发表于 2013-12-5 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
$ w$ z, F" ?& Q0 K
第五步：加入糖
5 n9 t& _  D8 P
9 x+ h* J9 c4 W8 o9 `) L/ \& V

5第五步：加入糖.jpg

! Y6 Z; p# E0 ^7 ~& m; ~5 r

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发表于 2013-12-5 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ R5 s8 [2 ~' K9 k  c第六步：搅拌均匀，主要是让糖化开
, [% f$ R, y) z% k7 u
* [# O: v& d9 v& |& e* q/ a

6第六步：搅拌均匀（主要是要糖化开）_副本.jpg

! x5 ~: A; |( C. o1 c" @

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发表于 2013-12-5 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 q/ M+ n  x3 s! r$ p( h第七步：过滤，滤去还未完全化开的糖粒. j( j. c& p  H. f

, ^+ W. ^/ I/ {8 F

7第七步：过滤，滤去还未完全化开的糖粒_副本.jpg

% O$ X+ d; |# J7 }9 d$ l1 ~

2 h# k- ~  [, T3 I0 Q

7第七步2_副本.jpg


6 {& _, r6 o+ u7 z$ w1 {) [ - p% Z# p) B$ A/ Y
* b, F0 u" p# I3 N4 y* `
过滤后：3 s1 h' A2 s2 S* Q) j& N

7过滤后的.jpg


3 }' x' B4 M& \3 Q: |' ~, M$ S* \

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菲菲爱爱  戴眼镜的这位是位美女哟，黑有气质的说  发表于 2013-12-6 10:00
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发表于 2013-12-5 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 K- k# a0 x5 o) k第八步：将杨桃粒加入蛋挞皮，然后倒入过滤好的成果9 @0 p# {) H8 }) y" R

2 I% [) s" k; j' f* C" ^

8第八步：将杨桃粒加入蛋挞皮，然后倒入过滤好的成果.jpg

: r( `* E: Y- y6 v/ v. k8 ]* p4 h
" {8 ^4 ~, _5 G- ^

8.jpg


; A3 a6 X1 o* J/ j0 q

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贪吃的猫023  加的黄桃哈，我要是的话，想加点草莓，就是不知道味道会怎样  发表于 2013-12-6 10:30
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发表于 2013-12-5 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 d$ O$ x+ Z5 H! ?, }3 r成果展示：
0 r. T) @0 J# o+ h
$ k5 N7 Y9 k% Y) I3 K1 `/ H4 n9 |. e6 z

9成果.jpg

4 p" Z7 {/ y. B# j0 m

, n) C9 u8 y0 ^4 V6 \* u+ d; x! E

9.jpg


1 M5 E) o4 \* f! N% E' r# X

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菲菲爱爱  早饭还没有吃呢，饥饿中看这个帖子，我也是顶着巨大的压力  发表于 2013-12-6 10:01
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发表于 2013-12-6 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
首先是物品准备：
设备好专业哟，我也想学，就是心不灵手不巧的
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地道好吃狗

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发表于 2013-12-6 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第三步：加入淡奶油
发现在重庆买淡奶油不好买，有次我还是专门到南平麦德龙买的
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地道好吃狗

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发表于 2013-12-6 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第七步：过滤，滤去还未完全化开的糖粒
: _/ O$ Z( J& U* a$ F, Q+ n! H
戴眼镜的这位是位美女哟，黑有气质的说
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菲菲爱爱

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地道好吃狗

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发表于 2013-12-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
成果展示：
早饭还没有吃呢，饥饿中看这个帖子，我也是顶着巨大的压力
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