亲子
生活
优惠
当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 手撕面包&菠萝包
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 20 | 浏览: 3087 |倒序浏览 | 字体: tT
[餐厅饭馆]

手撕面包&菠萝包

[复制链接]
小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
楼主
发表于 2014-3-21 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好吧～做面包真的好累呀～/ j9 S0 h) S, |  V9 Y
( p' B% ^; R+ g* Q% U" L. a6 H: i
想减掉拜拜肉的亲们我看做这个挺管用*^_^*% t; N% b% J# u* ^7 g. z) E& t
一下午的成果～一起带给大家吧
1 {+ p+ K% ]9 g& e+ g0 Q6 p& C$ h) w1 ?& `  P' t

iphoneimg.png

iphoneimg.png

iphoneimg.png


已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100 好厉害的烘焙高手

总评分: 妈币 + 100   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
沙发
发表于 2014-3-21 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：高粉380g，低粉120g,酵母10g，奶粉15g，鸡蛋两个，黄油40g（再准备100g作为裹入黄油），牛奶230g（一般袋装牛奶都是200g不想再打开一包的话用清水也行）
( a& f/ }& o: l) U糖40g，盐1/4匙
7 T& m. E/ W# V0 J1 _. R, V
1 a* K( Z3 X4 a7 M7 D7 t4 O: L5 @" P7 s" ?  T

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
板凳
发表于 2014-3-21 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始艰苦的过程了……' O2 _1 }7 I1 K, y% Y2 L
把两种面和在一起，用一个小容器盛出一些，放入盐（因为酵母最好不要和盐放在一起）
' F* i) L; G5 e  D- u* O7 S% |4 I8 T- L9 u6 Z

( A7 e5 d8 V. ^; f- W

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
地板
发表于 2014-3-21 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放入糖和酵母，也不要放在一起～搅拌一下再放入湿性材料，鸡蛋液不要全倒完，留一小部分一会涂抹用～) N) q( [+ L# o9 i; q) O" Y+ y
; }0 o% I3 Z3 L- e; s8 p" R6 y3 q

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
5#
发表于 2014-3-21 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入除黄油外所有材料搅拌均匀，再倒入小碗里的加盐的面粉～
# J! i, X" \) N. u$ a# c9 m; `$ F
+ q8 T8 V; H0 N- n

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
6#
发表于 2014-3-21 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手和成面团～" x6 j; ?2 A( U# ~
' H/ [0 V" e- C6 W

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
7#
发表于 2014-3-21 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
取出开始摔面团～0 F; A+ i) t4 w9 k! W, D
" P+ ~0 E8 X+ F

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
8#
发表于 2014-3-21 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我摔～
& u* \; N) s4 P( v+ Z' j! {, ~# N0 n' e: p* C

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
9#
发表于 2014-3-21 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续摔～- V$ c0 G8 S8 ]0 |

2 T, f# S  ^: v3 ~! X

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
10#
发表于 2014-3-21 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直摔到能拉出小片不光滑的膜～切下一小块检查- v2 z) }5 j0 w0 S: q! L- b( q
, I0 s8 P& W) V( |7 L1 A8 x+ f2 _

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
11#
发表于 2014-3-21 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样就差不多了～
# L% ]0 y4 @2 W
* r  Z' x6 s; e9 T

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
12#
发表于 2014-3-21 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个时候就可以加入40g软化黄油和进面团里～和均匀～; G, k6 J% Z4 U' Q/ [7 e* m3 F5 \
, z$ P; H) E; E

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
13#
发表于 2014-3-21 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
和均匀后继续摔打动作，直到成这样能拉出手套膜～图片的膜出的还不是很好，后来有继续摔打了很多次，出的膜忘记拍了-_-||, U9 K; |. }; u6 ?0 q8 g
4 w9 B3 P5 W' d, s

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
14#
发表于 2014-3-21 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找一个干净的大容器，容器内壁抹点食用油～把面团放进去盖保鲜膜进行第一次发酵，很快就能发好～( U1 z. u( N/ m7 l9 S6 [1 g8 {4 Z

6 d, ?: r+ ]( i3 F( p

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
15#
发表于 2014-3-21 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手沾面粉插进去，没有反弹就说明发酵好了～9 D. x, u0 @$ x6 G  m5 d  P. C! `
6 F( d) D7 y% [: I

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
16#
发表于 2014-3-21 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发酵面的时候我们就开始做菠萝包的油酥～材料：蛋黄一个，糖40g，黄油48g，低粉80g，奶粉10g
点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
17#
发表于 2014-3-21 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

yating119
王妹

高 三

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
11425  
宝宝生日
2012-12-26 
积分
3119 
18#
发表于 2014-3-21 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈继续上图，顶起来
点评回复 引用

返回顶部

兔妮妮妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
6185  
宝宝生日
 
积分
1609 
19#
发表于 2014-3-24 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说做过一次面包，手都揉痛了，真是个体力活！
点评回复 引用

返回顶部

兔乖乖1008y

Rank: 6Rank: 6

妈币
1053  
宝宝生日
2010-04-12 
积分
334 
20#
发表于 2014-3-24 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃面包的我，看得流口水啊
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
手撕面包&菠萝包
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部