亲子
生活
优惠
当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 手撕面包&菠萝包
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 20 | 浏览: 3217 |倒序浏览 | 字体: tT
[餐厅饭馆]

手撕面包&菠萝包

[复制链接]
小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
楼主
发表于 2014-3-21 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好吧～做面包真的好累呀～" i$ M, W/ E. X
$ h# F1 p: E- l1 R/ E
想减掉拜拜肉的亲们我看做这个挺管用*^_^*
4 n/ u, c1 u& I5 e# i) @* @0 l8 d& A& a一下午的成果～一起带给大家吧
) v8 U1 Y. Q- _9 z6 t  C1 \1 F/ s6 J- j7 n9 r; s5 _1 }8 ^

iphoneimg.png

iphoneimg.png

iphoneimg.png


已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100 好厉害的烘焙高手

总评分: 妈币 + 100   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
沙发
发表于 2014-3-21 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：高粉380g，低粉120g,酵母10g，奶粉15g，鸡蛋两个，黄油40g（再准备100g作为裹入黄油），牛奶230g（一般袋装牛奶都是200g不想再打开一包的话用清水也行）; }3 F: M/ o- f& V
糖40g，盐1/4匙
, E- {1 n, u$ I: T5 G- P' f5 p
1 d1 A3 J9 B' B! R' |$ |. ?1 L2 j8 X  ^  S! t

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
板凳
发表于 2014-3-21 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始艰苦的过程了……7 f$ s6 [( D! I
把两种面和在一起，用一个小容器盛出一些，放入盐（因为酵母最好不要和盐放在一起）
0 ~+ Q- B& t- ?0 O  ~7 A- ^  i3 F, b7 I9 c* k

$ \0 z& h7 b/ ~+ N& ?, X2 g- k

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
地板
发表于 2014-3-21 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放入糖和酵母，也不要放在一起～搅拌一下再放入湿性材料，鸡蛋液不要全倒完，留一小部分一会涂抹用～5 M2 W! P# j: Z
% _  g! M7 j2 W. h

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
5#
发表于 2014-3-21 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入除黄油外所有材料搅拌均匀，再倒入小碗里的加盐的面粉～) ]# U1 K) K) j; F; x' p& ?$ w

* l& Q; ^$ n. Y  _" g

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
6#
发表于 2014-3-21 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手和成面团～/ n0 @- l( g' s' z
; J- w6 e; v/ V8 U* B

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
7#
发表于 2014-3-21 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
取出开始摔面团～
# u3 o/ `7 Q% q/ l! W- k1 b4 @8 }4 Z7 l, [: O7 d) j+ C

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
8#
发表于 2014-3-21 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我摔～. d: ]9 C5 I4 q# Y

2 B0 i& Y( y- k& m  {8 L

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
9#
发表于 2014-3-21 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续摔～
1 F* g# p6 j: O9 b: R& d# d8 k
4 c# T* y8 {+ f- F# ]! i

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
10#
发表于 2014-3-21 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直摔到能拉出小片不光滑的膜～切下一小块检查: H) u2 @2 w% m1 U
+ d% u7 U( C8 v! _& L2 S

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
11#
发表于 2014-3-21 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样就差不多了～5 \( w1 X8 X0 I. z2 [& G$ ]

# q+ S& Z/ k- Z6 U5 n" s1 b0 Z1 j& d

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
12#
发表于 2014-3-21 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个时候就可以加入40g软化黄油和进面团里～和均匀～* d1 |5 c; ?  r% `8 J& _
" W5 H! }  @1 G8 }4 m* K4 Q

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
13#
发表于 2014-3-21 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
和均匀后继续摔打动作，直到成这样能拉出手套膜～图片的膜出的还不是很好，后来有继续摔打了很多次，出的膜忘记拍了-_-||/ A: `6 [% d# i, u" Q2 E

8 l4 m$ w8 F( A3 h

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
14#
发表于 2014-3-21 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找一个干净的大容器，容器内壁抹点食用油～把面团放进去盖保鲜膜进行第一次发酵，很快就能发好～
7 H* g9 x& V' m% g" _; P+ E3 a5 ~( q) S0 T+ }

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
15#
发表于 2014-3-21 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手沾面粉插进去，没有反弹就说明发酵好了～$ T: [. k( w3 K# k0 E/ q% z# Y
" A( r/ Y. T% j( F% L

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
16#
发表于 2014-3-21 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发酵面的时候我们就开始做菠萝包的油酥～材料：蛋黄一个，糖40g，黄油48g，低粉80g，奶粉10g
点评回复 引用

返回顶部

小小鱼鱼摆摆

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1385  
宝宝生日
 
积分
518 
17#
发表于 2014-3-21 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

iphoneimg.png


点评回复 引用

返回顶部

yating119
王妹

高 三

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
11425  
宝宝生日
2012-12-26 
积分
3119 
18#
发表于 2014-3-21 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈继续上图，顶起来
点评回复 引用

返回顶部

兔妮妮妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
6185  
宝宝生日
 
积分
1609 
19#
发表于 2014-3-24 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说做过一次面包，手都揉痛了，真是个体力活！
点评回复 引用

返回顶部

兔乖乖1008y

Rank: 6Rank: 6

妈币
1053  
宝宝生日
2010-04-12 
积分
334 
20#
发表于 2014-3-24 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃面包的我，看得流口水啊
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
手撕面包&菠萝包
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部