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发表于 2013-11-26 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 21:05 编辑
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上回太少了,没有吃安逸,几下就被我吃光了,所以这次丞爸又买了些来弄,我就把整个过程记录下来了。丞爸负责做,我就拍照,我也弄不来,只会炒两个小菜。' k+ E  O1 A( c/ E% g1 u! N6 h5 I$ G
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  @2 M! I! F; Q3 w& [先上张出炉的图  有没有流口水3 Q( s/ N8 o! @- q6 E& i

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2 D" v# n" a2 {  F  m/ ^7 j先把鱿鱼洗干净切好
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 21:04 编辑   D/ G5 x$ V% A- }* g+ m7 F

. y9 {5 b' a6 n2 B7 E作料准备起,红的是泡椒,绿的是长尖椒,丞爸很舍得放作料,每次我都说他,那姜蒜好像不要钱一样
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仔仔迷  作料下得足,有重庆菜的气势  发表于 2013-11-26 16:15
王小晶的妈妈  新鲜的青花椒现在不好弄耶,在哪点买的  发表于 2013-11-26 15:54
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鱿鱼先除水,上次没有除水,其实我发现不除水好像更好吃一点
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下一站.幸福  美妈 鱿鱼抄水后捞起来马上放入冰水里 会更弹  发表于 2013-11-26 22:15
仔仔迷  干鱿鱼和鲜鱿鱼吃起口感哪个好些  发表于 2013-11-26 16:17
王小晶的妈妈  你们是买的干鱿鱼呀,买成好多钱一斤呀  发表于 2013-11-26 15:53

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7 q. u9 ]' N9 D3 O0 a美妈,这个是直播贴嘛,我来看到起
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 15:59 编辑
* q' e, D* T8 Q/ \& f
: s- l! D6 g$ {  ^- N$ E( @锅烧好了下油,油烧热后放入姜、蒜、花椒、泡椒,翻炒两分钟,倒入鱿鱼继续翻炒,放点料酒,可以加少许酱油调色
4 u1 y# V; y- e# Z加少许水,烧一下更入味,
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仔仔迷  你们家的锅,看起都黑专业给,像专门炒菜的锅  发表于 2013-11-26 16:16

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鱿鱼先除水,上次没有除水,其实我发现不除水好像更好吃一点
你们是买的干鱿鱼呀,买成好多钱一斤呀

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作料准备起,红的是泡椒,绿的是长尖椒,丞爸很舍得放作料,每次我都说他,那姜蒜好像不要钱一样
新鲜的青花椒现在不好弄耶,在哪点买的
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 15:58 编辑 $ E: V' ?8 f' M
( x, W2 }8 m4 r9 E+ X/ C/ c" l
加入青椒和大葱,加点盐,根据泡椒适量加盐,翻炒,待炒熟,加味精,香油,起锅,完毕了。" S. q% v& f4 u- r

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敏乐1012916  哇!色香味俱全!巴适!  发表于 2013-11-26 17:41
Yoyo的漂亮妈咪  这个看起有有食欲,明天休息在家做起!  发表于 2013-11-26 17:40
水解不解释  自己在家炒成这样,简直是厉害,你是自学的厨艺,还是别个教的哟  发表于 2013-11-26 16:39
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 21:03 编辑   }. [" q3 x. D: S
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回复 王小晶的妈妈 的帖子
: H+ v, X( {- u' i$ x/ N$ f2 I; ], w& j& y  c* E
菜市场有卖的,青花椒一包一包的冻起的那种,是专供那些餐厅用的
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回复 王小晶的妈妈 的帖子# X" b0 g: g, p* i7 y/ t! j
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不是干鱿鱼  是新鲜的鱿鱼 好像是二三十吧

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美妈,天呐,你做的呀,跟外面卖的一样,完全可以去开店了

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作料准备起,红的是泡椒,绿的是长尖椒,丞爸很舍得放作料,每次我都说他,那姜蒜好像不要钱一样
作料下得足,有重庆菜的气势

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锅烧好了下油,油烧热后放入姜、蒜、花椒、泡椒,翻炒两分钟,倒入鱿鱼继续翻炒,放点料酒,可以加少许酱油 ...
你们家的锅,看起都黑专业给,像专门炒菜的锅

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鱿鱼先除水,上次没有除水,其实我发现不除水好像更好吃一点
干鱿鱼和鲜鱿鱼吃起口感哪个好些

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又是花椒,又是辣椒,还有尖椒,我口水都包不住了

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加入青椒和大葱,加点盐,根据泡椒适量加盐,翻炒,待炒熟,加味精,香油,起锅,完毕了。
自己在家炒成这样,简直是厉害,你是自学的厨艺,还是别个教的哟
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回复 仔仔迷 的帖子! I* j7 I; o7 _9 c
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哈哈 是丞爸做的  我做不来
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没有吃过干鱿鱼  都是用的鲜鱿鱼弄的
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* |; H4 U6 I4 x0 W4 l是丞丞爸弄的 我负责拍照
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老公做的辣翻天的泡椒鱿鱼
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