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发表于 2013-11-26 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 21:05 编辑 + B7 L: R! y2 J
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上回太少了,没有吃安逸,几下就被我吃光了,所以这次丞爸又买了些来弄,我就把整个过程记录下来了。丞爸负责做,我就拍照,我也弄不来,只会炒两个小菜。
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先上张出炉的图  有没有流口水+ ?" d2 I: I+ Y$ \* j) n/ h7 [
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先把鱿鱼洗干净切好7 V# u$ [7 K) @: E8 D$ a
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 21:04 编辑
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% s6 B/ {7 ~; w5 k8 K2 b# V0 F作料准备起,红的是泡椒,绿的是长尖椒,丞爸很舍得放作料,每次我都说他,那姜蒜好像不要钱一样2 a5 l$ a8 y) N4 \* v% |& e% g

( J: i8 X# ^( i6 ~4 I3 U! S1 Z3 x& r7 Y; k, C  i/ |

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仔仔迷  作料下得足,有重庆菜的气势  发表于 2013-11-26 16:15
王小晶的妈妈  新鲜的青花椒现在不好弄耶,在哪点买的  发表于 2013-11-26 15:54
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鱿鱼先除水,上次没有除水,其实我发现不除水好像更好吃一点% q9 P/ \; S3 B3 P+ G
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下一站.幸福  美妈 鱿鱼抄水后捞起来马上放入冰水里 会更弹  发表于 2013-11-26 22:15
仔仔迷  干鱿鱼和鲜鱿鱼吃起口感哪个好些  发表于 2013-11-26 16:17
王小晶的妈妈  你们是买的干鱿鱼呀,买成好多钱一斤呀  发表于 2013-11-26 15:53

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美妈,这个是直播贴嘛,我来看到起
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 15:59 编辑 ' G* q& r7 X/ n$ e
* [3 p. U2 U+ ~1 \: @; K& S
锅烧好了下油,油烧热后放入姜、蒜、花椒、泡椒,翻炒两分钟,倒入鱿鱼继续翻炒,放点料酒,可以加少许酱油调色  l# ]0 U+ h4 g2 M5 E- n
加少许水,烧一下更入味,  y- m6 D7 h  D% w" [2 n4 R7 G& P
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仔仔迷  你们家的锅,看起都黑专业给,像专门炒菜的锅  发表于 2013-11-26 16:16

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鱿鱼先除水,上次没有除水,其实我发现不除水好像更好吃一点
你们是买的干鱿鱼呀,买成好多钱一斤呀

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作料准备起,红的是泡椒,绿的是长尖椒,丞爸很舍得放作料,每次我都说他,那姜蒜好像不要钱一样
新鲜的青花椒现在不好弄耶,在哪点买的
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 15:58 编辑
  J) Q3 y6 p0 c, J5 o$ z7 w
. l# m  b9 `  z+ p加入青椒和大葱,加点盐,根据泡椒适量加盐,翻炒,待炒熟,加味精,香油,起锅,完毕了。
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敏乐1012916  哇!色香味俱全!巴适!  发表于 2013-11-26 17:41
Yoyo的漂亮妈咪  这个看起有有食欲,明天休息在家做起!  发表于 2013-11-26 17:40
水解不解释  自己在家炒成这样,简直是厉害,你是自学的厨艺,还是别个教的哟  发表于 2013-11-26 16:39
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本帖最后由 丞丞~妈咪 于 2013-11-26 21:03 编辑
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菜市场有卖的,青花椒一包一包的冻起的那种,是专供那些餐厅用的
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回复 王小晶的妈妈 的帖子2 i8 G& }6 M4 T! ?$ z/ X, j

* l. H+ |" V# K) b- g9 a! }! {不是干鱿鱼  是新鲜的鱿鱼 好像是二三十吧

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/ A: D- p( Y8 a% O! g( z. i8 e
/ X) l# n8 U" v3 M/ C美妈,天呐,你做的呀,跟外面卖的一样,完全可以去开店了

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作料准备起,红的是泡椒,绿的是长尖椒,丞爸很舍得放作料,每次我都说他,那姜蒜好像不要钱一样
作料下得足,有重庆菜的气势

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锅烧好了下油,油烧热后放入姜、蒜、花椒、泡椒,翻炒两分钟,倒入鱿鱼继续翻炒,放点料酒,可以加少许酱油 ...
你们家的锅,看起都黑专业给,像专门炒菜的锅

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鱿鱼先除水,上次没有除水,其实我发现不除水好像更好吃一点
干鱿鱼和鲜鱿鱼吃起口感哪个好些

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- B9 |# _5 U3 E: b/ I
又是花椒,又是辣椒,还有尖椒,我口水都包不住了

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加入青椒和大葱,加点盐,根据泡椒适量加盐,翻炒,待炒熟,加味精,香油,起锅,完毕了。
自己在家炒成这样,简直是厉害,你是自学的厨艺,还是别个教的哟
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% R! ]( a' o' }/ t哈哈 是丞爸做的  我做不来
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, y4 l' }) I  ~5 O2 a
4 k8 U( D9 t- T) z2 C  _没有吃过干鱿鱼  都是用的鲜鱿鱼弄的
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. o$ M9 C1 |! O/ h0 o) m+ T6 w$ k- x" ^3 M. O5 ?
是丞丞爸弄的 我负责拍照
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老公做的辣翻天的泡椒鱿鱼
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