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火龙果、黄瓜、番茄不能放进冰箱 不仅不能保鲜，还会滋生细菌， ...

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小薇麻麻

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楼主
发表于 2013-11-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。
8 M, v: W$ E0 j& y0 b) ~! F + f$ E! ^9 _6 b% P
冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？
- q$ {# r: d7 i" I7 k/ A冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！9 m! [0 j1 r  A4 J
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　
6 N/ B/ g, D6 \- l- Y8 q8 x  h
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发表于 2013-11-26 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【不能放进冰箱的9种食物】
9 D8 B6 L" ?  H3 c) k- O
( w5 n0 `4 b: f. C4 U$ s; d

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7 K9 u8 ?: R% e8 c

; T( c2 u1 \6 W: c$ ~1、热带水果0 _% ?& W/ ?) [: C$ y  f) x( D# `! r
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。2 e4 z0 m8 @- B  N) w, o- p
水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。& t) ~+ r4 I; K9 `) u
: B7 _6 E" l' O7 y! l
+ E/ }! d6 W4 p

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王小晶的妈妈  我经常把香蕉放在冰箱里  发表于 2013-11-26 14:17
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发表于 2013-11-26 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、黄瓜* s+ E( ?3 _- m! o/ g6 B* f

, M. D, J+ l! u" Q$ s

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0 @+ c# C7 F3 e( Y, P* ^! P: J3 j, `" ?/ ^

0 J- i$ {+ X( k$ E& C4 c1 _' M; z贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。* h; ^0 M' R5 j4 {+ J+ _5 ~. Y  J
6 X) b2 {: J9 q" E9 Z' S

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水解不解释  夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃  发表于 2013-11-26 16:36
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地板
发表于 2013-11-26 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、西红柿
: p$ ~9 B% H$ O$ [$ C. D
7 w) q# q5 t# s; k( z$ m8 F

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) A9 i/ k3 m4 A  |) h

7 Q% G8 O9 F  D% c$ U4 M 4 i, L% E- _! x/ \
西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。" W9 g6 P' g5 i. l. a& H$ e8 ~3 ]% A+ i
& Y& k" U5 B7 B* q7 S0 S

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仔仔迷  现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了  发表于 2013-11-26 16:21
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发表于 2013-11-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、火腿
5 m" i2 M3 W3 x9 R8 |   w9 n- D$ c4 [4 f% k

201103092231106858754_conew1.jpg

$ c% T. w& A; `7 d: s8 q

2 e9 ^! i4 k/ d火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。% C/ n) b2 n3 y- t0 r

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发表于 2013-11-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、青椒/ F, O' s. \+ v% M' }, l. j

- |0 [' A' A# x' v8 k+ f) ]* g  D

1369025_062713898000_2_conew1.jpg


+ A' H9 {2 \5 e5 |8 U2 l) U 0 V, r' I) Q2 Y$ I
青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。$ c1 b% x" m$ ]. R: W$ _1 n

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发表于 2013-11-26 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6、巧克力
1 ~3 p, p, G5 n3 f( o
( t5 j) a1 w9 N5 t$ ^" d$ f

01af82fc845ee76bc1263f9ff2aeec5daG1tE7.jpg

8 p  {+ u3 g1 r- [, h1 O

. V  z2 t( x! J; Y4 N% p巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。( H+ G; S! {' C9 P. d+ v
7 O5 m$ F& J$ N: n, S

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发表于 2013-11-26 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小薇麻麻 于 2013-11-26 10:11 编辑
1 T- a$ L  ?5 j# v$ h0 N
; J$ V+ z5 s; a9 R$ K1 q) E& E7、中药% J2 N3 v: d$ {0 K7 |

/ B) q/ y8 ^- Z" m+ j# A

4315455_091754872000_2_conew1.jpg

7 Y0 ~; ]) K' J- P- \
中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。/ i  A$ g. l/ i8 S! F/ v
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。
( U; v& }  H. w. v
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向日葵?妈妈

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发表于 2013-11-26 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是吗
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向日葵?妈妈

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10#
发表于 2013-11-26 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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发表于 2013-11-26 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8、叶子菜
% J5 \: f% e+ }5 u8 {  s4 ` . H% @! L6 N7 F

12947165142571_conew1.jpg

+ D5 e4 \3 Y; I' E
4 `) k# M7 A+ k6 P8 G0 b8 z
9 H/ J. |2 U& m+ q6 h) A
多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。6 L9 N: o0 S& i5 ]6 R! ?6 S

% V3 r2 L3 }( n, u3 X
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发表于 2013-11-26 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9、面包、月饼等焙烤食物
4 L2 ]+ I' s9 `) y8 A2 y1 W
* S, O0 l5 J( B* M8 V  Z; {

20130329160251_2968_conew1.jpg

/ z; n# R) v) _3 G* L! C  U

! ?7 F6 Q6 x: m& n1 X3 ^- d# \面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。
# N2 v1 b. ?& c: p4 C倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。4 k0 F/ R  S* I1 y6 O8 m- X

+ M3 V! O" R! a2 u6 T
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发表于 2013-11-26 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？
' M5 w% k" ]* P, k8 e+ S8 x. m! M% N
" B) A) x/ R/ N- ]! _7 z3 j8 j　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
# w4 `* a/ V! _5 n; O
& l# `# h. l: A- Z; z( w2 B% ~! N. y　　1.适合放在冰箱门架上：
5 l+ e) B0 [& k2 A6 b- {# d　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。
2 X) q  }/ r" g7 x
/ Q0 u( n) H* w3 \9 ~　　2.适合放在上层靠门处：9 d% f# `" B) h& @4 D! J
　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
1 c: q. v! l$ F; z+ c1 a 0 v$ l9 @  w( n4 s  W
　　3.适合放在上层后壁处：. r3 `/ c9 |. J) z4 S
　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。( l( a! S/ P2 u* f) L" s

5 k% G; Y% l  G: k/ Z7 \　　4.适合放在下层靠门处：
) u" q5 V9 O5 t9 W# ?: f) J& f　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。; A8 i" F9 k2 ?  f) U6 n
* `3 r6 C% q" U. j# I" ^% j
　　5.适合放在下层后壁处：
+ H4 d( |+ F7 V4 I! l( }3 b0 v) Z" K　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。
9 `- E. {9 v9 O! W4 ^% b1 y: c( Z/ i
　　6.适合放在保鲜盒里：
" k3 ?: j" R' ?8 I; [3 b8 b　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。
9 P2 i! i. n2 I　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。) _8 v% e2 j- {: v# N7 P# U' m

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楠昕
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发表于 2013-11-26 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。。。
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王小晶的妈妈

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发表于 2013-11-26 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【不能放进冰箱的9种食物】
; r3 P! X* Y& o$ l
我经常把香蕉放在冰箱里
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仔仔迷

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发表于 2013-11-26 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、西红柿  K5 W$ U) n) V3 H* j: A
现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了
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水解不解释

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发表于 2013-11-26 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、黄瓜
7 e1 p5 d* @) F* u8 K2 D, u4 P
夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃
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发表于 2013-11-28 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了学习了
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