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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2013-12-28 23:28 编辑
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' D5 |# }$ Y0 r 感觉重庆骤然间就进入了冬季,寒意渐浓身体渴望热量,该是吃点热乎暖身菜的时候了,在寒冷的冬天里,我喜欢做点热辣的东西吃,虽然现在气候比较干燥,不太适合吃太燥的东西,但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的,今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝( _7 L1 f/ k/ |- M7 i5 E- y; V
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* [' B9 Z4 s+ n, v- t6 P* @材料:鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽4 g4 Z" d& u- Z3 r
% \7 p1 K; d4 L! _6 A7 z. W先将红苕粉丝用温水泡好,鳝鱼洗好切成段,泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 ) i6 ~) e, ]( ^( `' N5 [7 r b. l
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% B3 d9 r5 j9 C! Q1 |) d. V锅上火倒倒油烧开,这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒,等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会
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