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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2013-12-28 23:28 编辑 # F6 h) G" v; P& F- |0 C) q
$ v/ ~5 L4 Z: j' {3 w$ |' X6 t 感觉重庆骤然间就进入了冬季,寒意渐浓身体渴望热量,该是吃点热乎暖身菜的时候了,在寒冷的冬天里,我喜欢做点热辣的东西吃,虽然现在气候比较干燥,不太适合吃太燥的东西,但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的,今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝9 z4 w P; Q5 n$ Y" t- h
5 I9 K$ g- t5 K' S, \) A. G _9 W
材料:鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽
r8 t+ y) n% e$ G
+ F( z9 S# A+ A* G7 m* S先将红苕粉丝用温水泡好,鳝鱼洗好切成段,泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 # p6 j) @1 P, N% }' ^9 Q! b7 Q
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8 F3 n, ~2 b# V! j+ g6 _( Z8 ~5 N& W e5 y
& _* }; P; H9 c2 }% |锅上火倒倒油烧开,这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒,等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会
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